Roșii verzi sărate în stil georgian, umplute cu ierburi

Categorie: Blanks
Bucătărie: georgian
Roșii verzi sărate în stil georgian, umplute cu verdeață

Ingrediente

roșii verzi 2 Kg
usturoi 1-2 goluri
patrunjel, marar, coriandru, busuioc, telina cu 1/2 fascicul
bol roșu. piper 1 BUC.
piper amar 1 BUC.
țelină + mărar cu umbrele 1 pachet
Saramură
apă 1 L
sare 2 linguri. l. fără diapozitiv

Metoda de gătit

  • Sare adesea roșiile într-un borcan de 3 litri (este mai convenabil să le păstrați mai târziu).
  • 2 kg de roșii vor interfera doar în borcan. Spălați roșiile și faceți o incizie pe toată lungimea.
  • Umplere: tocați verdele cât mai mic posibil doar cu un cuțit!, tocați usturoiul și tot ardeiul. Adaug ardei gras rosu, in general, pentru frumusete. Se amestecă umplutura și se adaugă 1 lingură. l. sare fără tobogan.
  • Puneți umplutura în roșii (aproximativ 1 linguriță fiecare) și puneți cât mai strâns în borcan, schimbând cu crenguțe de țelină și umbrele de mărar. Deasupra am pus roșiile mai roșii, pentru că vor fi gata mai devreme.
  • Saramură: Se fierbe 1 litru de apă, se adaugă 2 linguri. l. sare fără tobogan.
  • Se răcește și se toarnă peste roșii. Dacă apa este aproape suficientă, adăugați apă fiartă. Timpul de fermentare depinde de temperatura camerei, aproximativ 4-5 zile.
  • Se lasă în bucătărie până se acidifică. Apoi închideți capacul din nailon și puneți-l în frigider.
  • Roșii verzi sărate georgiene umplute cu ierburi


Țigan
Ei bine, în sfârșit! Oamenii recoltează deja o nouă recoltă de roșii
Elenka
Țigan, da nu, trag și plasez rețete în masă din tema autorului meu. Apropo, zilele trecute am deschis o cutie cu astfel de roșii - nu au supraoxidat. Le țin la rece sub un capac din nailon.
lenok2_zp
Lenusya, și cât puteți stoca?
Elenka
In, l-am păstrat până în primăvară. Doar păstrați-l la rece. Înainte de vremea rece, ei stau în vechiul chill-out (lucrează, desigur), iar apoi pe balcon în timpul iernii.
Dacă există pivniță sau subsol, este în general un loc ideal.
MariV
Aici, l-am găsit! Roșiile mele nu se vor mai coace .... Le voi pune verde!

... l-am sărat, l-am trimis în pivniță ...
Elenka
MariV, să sperăm împreună că roșiile se vor dovedi a avea succes!
barbariscka
Elenka69
Roșiile conform acestei rețete sunt întotdeauna delicioase !! Și stau mult timp în picioare. Doar pentru decapare este necesar să luați altele rotunde ... Am făcut-o cumva din cremă verde, sunt mult mai aspre.
Cei fericiți care au pivniță pot păstra provizii până în primăvară, dacă nu mănâncă mai devreme ...
Elenka
barbariscka, Sunt total de acord. în detrimentul cremei verzi. Opțiune greșită. Lor. probabil pentru o salată, pe care o puteți folosi.
Pentru murare, aleg roșiile mult timp și cu atenție, astfel încât să fie frumoase și, de preferință, mai multă coacere a laptelui printre ele.
MariV
Citat: Elenka69

MariV, să sperăm împreună că roșiile se vor dovedi a avea succes!
Da, să sperăm! Acestea sunt sera mea, rămășițe - nu au vrut să se coacă în niciun fel.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine