Pătrunjel și mentă gremolata

Categorie: Sosuri
Pătrunjel și mentă gremolata

Ingrediente

DIN PETRUSHKA
Patrunjel proaspat 1 buchet, doar frunze
Usturoi proaspăt 2-3 dinți
Coaja de lamaie cu 1 lamaie
Ardei de tei gust
Hot chili 1 mic
Sare gust
Ulei de masline pentru depozitare
MENTĂ ȘI CHILE
Frunze de mentă proaspete 1 pachet
Ardei iute 1 mic
Sare piper gust
Suc de lămâie gust
Ulei de masline după gust + pentru depozitare

Metoda de gătit

  • Gremolata IZ PETRUSHKA
  • Clătiți frunzele de pătrunjel proaspăt, uscați, tocați mărunt cu un cuțit.
  • Tocam marunt usturoiul cu patrunjel
  • Se curăță de ardeiul iute roșu și se toacă mărunt cu un cuțit.
  • Se adaugă sare după gust, coaja de lămâie, piper de lămâie, se amestecă ușor toată masa.
  • Pătrunjel și mentă gremolata
  • Dacă s-a pregătit multă masă, atunci gremolata nefolosită trebuie transferată într-un borcan și turnată cu ulei de măsline, depozitat în frigider.
  • Pătrunjel și mentă gremolata
  • Am făcut o parte din gremolata cu usturoi și am folosit-o cu legume fierte și am lăsat cea mai mare parte fără usturoi și am turnat-o cu ulei de măsline. Această gremolată va fi întotdeauna la îndemână într-un moment convenabil, iar usturoiul este, de asemenea, întotdeauna acasă și poate fi tăiat proaspăt pentru a nu strica gustul gremolatei în borcan în timpul depozitării.
  • Gremolata MINT ȘI CHILE
  • Se spală menta și se usucă bine de umezeală. Tăiați mărunt cu un cuțit.
  • Se curăță de ardeiul iute roșu și se toacă mărunt cu un cuțit.
  • Se adaugă sare, piper, suc de lămâie, ulei de măsline după gust, se amestecă.
  • Pătrunjel și mentă gremolata
  • Folosiți gremolata de mentă cu carne, vânat, rață, salate.
  • Dacă s-a pregătit multă masă, atunci gremolata nefolosită trebuie transferată într-un borcan și turnată cu ulei de măsline, depozitat în frigider.
  • Pătrunjel și mentă gremolata

Notă

Gremolata este utilizată ca aditiv aromat de la ierburi proaspete cu condimente, la diverse feluri de mâncare de carne, vânat, rață, la salate și legume, fierte sau aburite.

Se pare foarte gustos!

Am adăugat gremolat de mentă la 🔗

Încă o dată, m-am întrebat cum ar fi posibil să aveți menta proaspătă acasă și să nu se strice repede? Se pare că m-am adaptat deja la depozitarea altor ierburi-furnici în ulei de măsline - dar este posibil pentru menta? Jamie Oliver a sugerat din nou ieșirea, în programele sale. A făcut un pansament cu mentă, chili și ulei de măsline.
Iată o cale de ieșire! Am pregatit o gremolata si am turnat excesul cu ulei de masline! Va sta la fel de drăguț! Mâine voi face legume la aburi și le voi adăuga gremolată de mentă!

Gatiti cu placere si pofta buna! Pătrunjel și mentă gremolata

izvarina.d
O, ce iubesc și respect totul! Știu rețeta de bază pentru pătrunjel + hamsii. Versiunea menta a fost impresionantă! Și, ce este „ardeiul de tei” - habar n-am. Administrator, ar trebui?
makabusha
ce menta este chiar aici?
Administrator
Citat: izvarina.d

O, ce iubesc și respect totul! Știu rețeta de bază pentru pătrunjel + hamsii. Versiunea menta a fost impresionantă! Și, ce este „ardeiul de tei” - habar n-am. Administrator, ar trebui?

Puteți adăuga și hamsii. În general, mi se pare că o mulțime de lucruri se adaugă la gremolat după gust. Am o reteta de gremolata de migdale! Dacă totul este combinat după gust, deoarece gremolata este un amestec picant de ierburi și condimente.

Piper de tei - piper negru cu adaos de cruste de tei, sorg de tei etc. - gust foarte plăcut și picant pentru ierburi și pește. Vândut în borcane pentru sticle.

Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei.

Și pentru mine problema este rezolvată de faptul că gremolata poate fi turnată în ulei și depozitată o vreme în frigider. să fii mereu la îndemână
Administrator
Citat: makabusha

ce menta este chiar aici?

Cumpar mentă într-un magazin într-un pachet, doar spune „mentă”, plantă aromată
izvarina.d
Citat: Admin

Piper de tei - piper negru cu adaos de cruste de tei, sorg de tei etc. - gust foarte plăcut și picant pentru ierburi și pește. Vândut în borcane pentru sticle.

Clar. Nu am întâlnit încă așa ceva. Cred că o poți face singur, ca sarea cu coaja de lămâie (portocală).
Administrator

Destul de! Puteți chiar să renunțați la piper obișnuit după gust
izvarina.d
Citat: Admin

Destul de! Puteți chiar să renunțați la piper obișnuit după gust
Desigur, este posibil, dar cu var va fi mai interesant. Mai mult, există un motiv pentru a experimenta și îmi place, pasiunea!
olesya26
AdministratorMultumesc, SUPER !!! Ador menta. Am văzut cât l-am uscat pentru iarnă și l-am folosit deja pe toate. Nu am văzut unul proaspăt aici, dar mă uit și, în general, vine primăvara. Multumesc din nou!!!
Administrator

Fetelor, sănătate!

Din astfel de lucruri mici drăguțe, mâncarea noastră beneficiază și devine mai delicioasă! Chiar și legumele simple aburite se scot cu bang pentru toți membrii familiei, chiar și pentru cei cărora nu le place!
Experimentează - și primești dulciuri noi!
Lisichkalal
Tatyana, multumesc frumos!
Wah, ce delicios am luat cina! Și tocmai am mâncat pătrunjel gremolata, dar ... cu suc de lămâie. Am pregătit totul conform rețetei, dar imediat s-a părut că lămâia nu este suficientă. Am luat cina cu legume și gremolata, ea a rămas, m-am gândit, să adaug ulei și o mustață, dar atât de gustoasă, a stors suc de lămâie și l-am mâncat.
Divin!
Și am cumpărat deja o altă grămadă de pertrushka) mâine din nou buzz)
Și există menta, vom încerca și noi.
Administrator

Sveta, pentru sănătatea ta! Sunt foarte mulțumită de această întorsătură, foarte gustoasă!
Ei bine, nu mă pot înghiți atât de mult într-o singură ședință, dar un borcan în frigider merită cu siguranță, îl adaug la diferite feluri de mâncare pentru aromă
Lisichkalal
1 buchet imens de mărar și 1 mentă mică puse într-un castron de blender, adăugat chili (preparat în ohm), usturoi (preparat în ohm), suc de lămâie, sare, piper. Problemă totul. S-a dovedit o mulțime de gremolata gustoasă, deși probabil că aceasta nu este o gremolata)
Administrator

Gremolata este, de asemenea, am amestecat ierburi cu aditivi în acest mod, dar această metodă de gătit nu funcționează pentru mine, există un borcan fără mișcare, adaug o lingură când gătesc mâncăruri din carne, chiar în tigaie.
Dar când am tăiat manual gremolata cu un cuțit, pe o scândură și astfel încât totul să fie în bucăți ... ei bine, dintr-un anumit motiv, are un gust diferit
Lisichkalal
Da, sunt de acord, diferit și mai gustos, dar l-am cusut deja o treime
Doar! Fără tot!
Administrator

Doamne! Ar trebui să-l întind pe pâine, ca o gustare
Iată o idee - voi încerca
Fofochka
Administrator, Tatyana, ca întotdeauna ești în top, îmi plac toate aceste lucruri cu ierburi, uleiuri. Cresc menta pe o fereastră dintr-un recipient. Foarte confortabil. Am băut ceai toată iarna. A tăiat-o. A crescut deja. Voi încerca să o fac. Multumesc pentru sfat.
Administrator

Lena, pentru sănătatea ta! Împărtășiți-vă părerea despre gust, este interesant să știți și voi
Rada-dms
Tanya, ce crezi că merită să faci din balsam de lămâie? Menta este toată înghețată ...
Administrator

Olya, mirosul, desigur, este specific - dar dacă se potrivește gustului dvs., atunci de ce nu

De exemplu, prepar ceai verde cu balsam de lămâie - îmi place
Pătrunjel și mentă gremolataBăutură răcoritoare făcută din ceai verde și mentă
(Administrator)
Rada-dms
Am umplut-o toată viața în loc de mentă, pentru că aici crește ca o buruiană. Așa că voi încerca, dar voi face un borcan mic conform rețetei - doar îl voi cumpăra, sau poate prietenii mei vor ajuta. Este imperativ să se facă, iarna a lipsit astfel de lucruri.
Administrator

Olya, Am astfel de lucruri în uz constant, stau bine în frigider Și nu știi întotdeauna când și ce plantă ar putea avea nevoie - dar aici există salvie, rozmarin, cimbru și ... Și frunzele, crenguțele și uleiul intră în afaceri

În principiu, puteți pregăti chiar acum un borcan mic și puteți evalua gustul cu fiecare gătit, apoi va deveni clar cum și cât de mult trebuie să-l gătiți

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine