vânt78
Apropo, atașez o fotografie ... Am vrut ... dar nu înțeleg cum să o fac de la telefon ... ceartă. Imi poate spune cineva din membrii respectati ai forumului.
vânt78
Vizit site-ul în mod regulat, dar doar înregistrat, am citit din ce în ce mai mult, dar am decis că este timpul. Ador aragazul, deși prin natura hobby-urilor mele nu se potrivește puțin. Voi afla cum să încarc imagini, cu siguranță voi raporta despre munca depusă.
qdesnitsa
Bine ai venit, foarte fericit!
Oxysss
OLYA 812, Da, rătăcește cu un ou. Dar, chesgrya, în câteva ore în HP, aluatul este deja gata ...
vânt78
O întrebare pentru cei experimentați. În aparență, chiflele se dovedesc a fi frumoase pentru ochi, gustul este, de asemenea, bun. Dar structura aluatului nu este aceeași, fibrozitatea este absentă, se dovedește a fi un fel de poros. Ce ar putea fi din cauza? Poate pentru că folosesc un ser?
Oxysss
vânt78, De aceea. Doar cu lapte veți obține structura dorită. Ca în gluma aceea: „Evreii, puneți mai multe frunze de ceai”)) (c)
julia_bb
Fetelor, spuneți-mi câtă drojdie uscată să pun (moment sigur pentru mine), cel puțin aproximativ?
Leka_s
Am luat 8 grame, dacă nu există solzi, luați 2,5 lingurițe.
julia_bb
Alyona, Mulțumesc
skab
Julia. În aparatul meu de fabricare a pâinii kenwood, este programată -1 verificare de până la 60 de minute
2 corecții până la 120 min
3 corecții până la 120 min
Spune-mi cum trebuie să mă înființez. Mulțumesc.
Vreau să coac într-un mod sigur într-un aparat de fabricat pâine. (Pâine).
skab
L-am copt azi. 9 rulouri copeck
Ei bine, sa dovedit o pâine foarte gustoasă.
Drojdie activată - (recomandat de VASSA) -30gr pres. drojdie
1h l. Sahara
40ml apă
făină până la consistența smântânii.
Câștigat, a adăugat totul conform rețetei. 1 verificare-60min
2 -70
3 -105
Coacere-110min. Când se coace, se unge cu lapte și. Ridicat până la capac (scoateți dozatorul),
Multumesc pentru reteta.
Vassa
Ai o pâine minunată. Un altul ar fi să vezi o tăietură .... cum este într-o tăietură, măcar descrie-o .... dar tot nu îndrăznesc să coac o pâine, ci doar chifle. Ai făcut o porție completă?
skab
9 rulouri copeck
Am înlocuit untul cu margarină, a ieșit și mai sus. Cred că gustul a rămas același. Și cel mai important, am adormit, am așteptat 5h30. și primește pâine delicioasă. Mulțumesc autorului.
Vassa
Ce program? Ce fel de crustă ai folosit? ai făcut-o pentru toată porțiunea? 500 gr. făină? Apropo, fac și margarină întotdeauna ...
skab
Pentru o porție completă, adăugați un măr ras 2 lingurițe. A trebuit să adaug puțină făină, astfel încât o fustă mică să rămână la kolobok.
S-a dovedit 1.130 kg.
skab
Am programat eu însumi (programul preferat)
1 lot-5min.
2 lot-30min. Stafide la semnal (dozatorul a fost scos, împiedică creșterea pâinii.)
1-corecție-60 min.
2- -70min
3 -95min.
coacere - 60 min.
Ramură
Da, într-adevăr, aceste chifle din copilărie ... Ei, ce bune sunt! Pufoase, moi, dulci. Va multumesc mult pentru reteta. O duc la marcaje.

9 rulouri copeck 9 rulouri copeck
echeva
julifera, ce minune aceste chifle !!! Produsele sunt minime, iar rezultatul este MAX! Amenda!!! (Am folosit ulei vegetal, am pus dulceață de zmeură + coacăze congelate). Al meu este obișnuit cu produse de patiserie delicioase, dar aceste chifle sunt PESTE ORICE !!!!! Și toate laudele, îmi pare rău, mi-au venit ..
Le dau (laude) proprietarului rețetei
julifera
skab, Ramură, echeva - pentru sănătatea ta!
Kusya
Dragă Julifera, mulțumesc pentru rețeta de chifle minunate și mulțumiri speciale pentru calculele suplimentare pentru rețetă ... am folosit calculele pentru 2/3 prin metoda burete ... Minunat-Gustos!
Valyhka
: bravo: Doar MARE !!!!! Făcut după o rețetă lungă - dar merită !!!! Cred că și prăjiturile de Paște vor fi grozave !!!
AnastasiaK
Timp de un an, rețeta a fost în marcajele mele. Și acum a venit rândul pentru el. Am recitit conștiincios întregul subiect pentru a ține cont de greșeli și totuși am făcut ceva greșit. Făina mea este uscată, iar aluatul era încă prea gros ... Când am frământat aluatul împreună cu aluatul, l-am adaptat la un coc moale cu lichidul.Drojdie pre-activată, totul a funcționat bine. Dar aluatul nu s-a potrivit prea bine în 2 ore. L-am împărțit în 6 chifle (am făcut porția minimă) și l-am pus într-un cuptor cald, sperând că aluatul va crește. M-am uitat peste chifle cu entuziasm, au crescut încet. Am copt cu abur la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute, îmi doream foarte mult să obțin acea crustă maro foarte închisă. Și totuși totul a funcționat!
9 rulouri copeck
Fărâmă fără greutate, fibroasă, crustă lucioasă, aromă divină! Cu lapte, mmm. ... Sunt încântat .
Vă mulțumesc mult pentru adaptarea rețetei la produse de patiserie de casă!
Albina
Anastasia, gătit atât de apetisant de pictat Dacă nu aș avea produse de patiserie, aș fi fugit doar să o fac. Am copt aceste chifle într-un mod sigur. Deși scriu că are un gust mai bun pe aluat
AnastasiaK
Albina, desigur, are un gust mai bun pe aluat. Dar a durat o zi întreagă! Deși nu este dificil, este necesar să mențineți procesul sub supraveghere. .. Nu mai sunt chifle. , ar trebui repetat)))
Albina
Citat: AnastasiaK
Chifii au dispărut
Am ghicit deja
Kusya

Mulțumesc foarte mult.
lyudmia
9 rulouri copeck

juliferadragă, mulțumesc pentru rețetă. Acestea nu sunt chifle, sunt doar ceva de nedescris. Am citit cu atenție subiectul și am început să gătesc. Am făcut-o cu o metodă sigură, deoarece nu a fost suficient timp înainte de schimbul de noapte. Foarte, bine, îmi doream foarte mult să se rezolve și se pare că dorința și starea mea de spirit doar pentru un rezultat pozitiv au fost transferate în chiflele mele.
Am frământat aluatul într-o mașină de fabricat pâinea folosind programul Dough, am mărit a doua dovadă. Și, apropo, drojdia nu este vie și am luat 2 lingurițe pentru experimentul meu.
Și cât de mult s-au dovedit, ca să vă judece pe toți. Un lucru pe care îl pot confirma este că puteți coace cu drojdie uscată. Voi încerca să introduc o fotografie de pe telefon și dacă nu funcționează, o voi posta mai târziu.

Mikhaska
Lyudmilka! Cât de glorioși sunt! Îți voi spune un secret, le coc întotdeauna pentru momentul Saf și nu am avut niciodată puncții.
solnyshko
Mulțumesc mult pentru rețeta de biscuiți uimitoare. Coac cu drojdie uscată, într-un mod sigur. Aluatul este scârțâit, nu se lipeste de mâini. Chiflele sunt înalte și gustoase. Dar nu toate drojdiile uscate vor funcționa. Făcut pentru prima dată cu drojdie turcească sau greacă pentru pâine. Nu a funcționat - aluatul este ca plastilina, nu a crescut. Apoi am trecut la dr. Uscat. Deschis (îmi pare rău, asta în chirilic), iar rezultatul este foarte plăcut.
Tashechka58
De asemenea, am decis să coc aceste chifle, aluatul este sigur. Am fost foarte îngrijorat de modul în care va ieși, dar totul sa dovedit a fi peste 5 ani. Chifle sunt doar un vis, la revedere talie !!!

9 rulouri copeck
nadlen
julifera, acceptă de la mine și BAAA O mulțumire imensă pentru o rețetă atât de detaliată și de cool. Este doar un fel de magie - să ne amintim de gustul copilăriei. Soțul meu a luat cina cu aceste chifle, a luat micul dejun și i-a dus la muncă.
Am copt în mod sigur pe drojdie proaspătă pentru 500 g de făină, am adăugat 20 ml de apă, tăiată în 12 chifle.
L-am copt seara, l-am lăsat pe masă sub un prosop noaptea. Dimineața, la fel de moale și gustos, fotografia a fost făcută dimineața (îmi pare rău, făcută de telefon).
Voi încerca prăjituri din acest aluat. multumesc din nou
9 rulouri copeck
Tashechka58
Fetelor, pentru prima dată în viața mea, aveam de gând să fac produse coapte cu drojdie presată. Dar, din moment ce nu există prea mult timp și nu mai este timp să jucăm aluat, această rețetă m-a interesat:
Metoda SIGURĂ

Aluat:

- Făină de grâu - 500 gr
- Drojdie presată - 25-30 gr
- Zahar granulat - 125 gr
- Sare - 5 gr
- Unt - 90 gr (poate fi înlocuit cu legume)
- Lapte - 100 gr
- Apă - 75 gr
- Ou - 75 gr
- Vanilină - 1 gr
- Stafide (opțional) - 150 gr
________

Pregătire:

Aluatul îl fac întotdeauna în HP cu temperatura de protecție încorporată de 30 C, programez timpul.

Frământat
Prima verificare - 1,5 ore
Asediat
A doua verificare - 1 oră
Tăiați în chifle
Dovezi - 1 oră

Este scris că metoda este fără aluat, spune-ne. ceainic - cum pot colecta toate componentele în HP? Dacă am făcut-o cu drojdie uscată, atunci am turnat-o doar în făină, dar cum o pot face aici? Cum să asamblați totul corect și cum să adăugați shake-uri comprimate la HP? Mulțumesc anticipat
Leka_s
Tashechka58,
Înainte de utilizare, cantitatea necesară de drojdie comprimată trebuie sfărâmată, plasată într-un vas din ceramică sau sticlă și dizolvată în lapte fără a adăuga sare și zahăr. În acest caz, temperatura lichidului nu trebuie să depășească + 40 ° C, altfel drojdia va muri. Apoi drojdia diluată trebuie lăsată timp de 15-20 de minute într-un loc cald și abia apoi folosită pentru a prepara aluatul.
Apoi puneți totul în HP
Tashechka58
Leka_s, Mulțumesc!!
SkodnaYa
Bună ziua tuturor. Am citit Temka, dar, poate, mi-a fost dor, deci ce ne dă aluatul până la urmă. Toată lumea scrie că se dovedește delicios cu și fără ea. dar din anumite motive facem aluat. Care este cel mai bun?
Sunt cu aluat de drojdie pentru tine și în șoaptă, dar cred că din acest aluat voi obține o prăjitură delicioasă, dacă, bineînțeles, vei ajuta
skab
Opara, se spune tare. Mai degrabă, este activarea drojdiei. Nu durează timp. Măsurați lichidul conform rețetei, jumătate într-o oală, jumătate în hp, ușor încălzit oala (astfel încât mâna să fie caldă) dizolvată drojdia + o lingură de zahăr + făină la starea de smântână (frământați bulgări cu mâna). Puneți toate celelalte produse în CP (fără să vă grăbiți timp de 5-8 minute), turnați-l de la oală în CP. Tot. Porniți programul. Faceți acest lucru, apoi fără aluat și veți vedea diferența (și cu siguranță va fi)
SkodnaYa
Mulțumesc. Voi încerca. Între timp, am făcut-o într-un „mod sigur”. Am facut! Cea mai mare dovadă a acestui fapt a fost că soțul și copiii mei mâncaseră deja „plăcintele” mele, iar soacra mea era încă în picioare
julifera mulțumiri speciale pentru prietenia cu aluatul de drojdie cu atât de mult succes.
9 rulouri copeck
Kirks
Am copt chifle, în formă de burete, aluatul a stat 4 ore, apoi am adăugat restul ingredientelor și am frământat totul bine, dar boabele de zahăr s-au simțit probabil. Aluatul a ieșit, tăiat în chifle, pentru corecție și în cuptor. Dar când chiflele au fost coapte, crusta lor sa dovedit a fi inegală. Nu înțeleg de ce? Gustul este minunat. 9 rulouri copeck
notka_notka
Și îi mulțumesc autorului pentru rețeta S-a dovedit incredibil de delicios! Rolele sunt dincolo de laudă !!!
9 rulouri copeck
9 rulouri copeck
Albina
notka_notka, Natalia, dacă doriți să mulțumiți autorului rețetei, mergeți la început (sau trebuie să îl cunoașteți pe autor, atunci pe această pagină, dacă există mesajul său), iar autorul are un rând (ca dvs.) „Mulțumesc”. Faceți clic pe el și scrieți cuvinte de recunoștință și trimiteți
Și rulourile tale sunt excelente.
Kirks
notka_notka, și ai făcut chifle cu aluat?
notka_notka
Albina, în primul rând, bineînțeles, i-am mulțumit autorului exact așa cum ați scris dvs. și apoi m-am lăudat cu fotografiile
Kirks, da, cu aluat, totul este strict conform rețetei.
notka_notka
julifera, multumesc pentru reteta. Chiflele sunt foarte delicioase. Mulțumesc :)
Albina
Natalia, și știi că pentru o rețetă îi poți mulțumi autorului de mai multe ori? Găsiți mesajele sale în Temko și mulțumiți-i.
mașină de tort
Nu voi fi original, dar apreciez cu adevărat rețeta acestor chifle. 9 rulouri copeck Fibros, dulce, bogat. Este gustul copilăriei! Azi le-am copt sub formă de plăcinte cu brânză de vaci. Am o intrebare. Cât de aproape ar trebui să fie unul de altul? Cresc bine ca mărime. Dar îmi amintesc că nu au fost întinse în lățime. Înalt, da, au fost. Și la mine se aud atât în ​​sus, cât și în lățime. Sau mă apuc?
lyudmia
mașină de tort, în acest fir a arătat o fotografie, la ce distanță să pună chiflele. Uite aici AICI
mașină de tort
Oh, multumesc. Mi-a lipsit ..
clemenskaya pskov
Așadar, am decis să coac ceva mai complicat decât Charlotte, alegerea a căzut pe această rețetă, chiflele din fotografie sunt prea frumoase ... Prima dată am făcut-o într-un mod sigur cu drojdie uscată și înlocuind untul cu ulei vegetal. .. Ei bine, totul a funcționat, delicios, dar nu am experimentat încântarea cățelușului ... Cred, dar toată lumea este încântată, voi încerca să fac totul conform rețetei, cu drojdie vie și unt ...))) ) Am încărcat totul într-un filtru de pâine, am diluat drojdia în lapte cald, cu făină și zahăr, am lăsat să stea 10-15 minute și am turnat multă făină în xn .... L-am pus pe aluatul frământat, după 18 minute l-au oprit, au pornit încălzirea și l-au lăsat câteva ore, l-am frământat și încă o oră ... Am făcut chifle și la cuptor .... E Ceva! : girl_dance: oameni, nu te abate de la rețetă ....
FlyN
Ce chifle delicioase
au un singur dezavantaj mare - se epuizează atât de repede!

a făcut chifle de mai multe ori pe aluat. întotdeauna luxuriant și fraged, și foarte gustos. O dată mai puțin rezista la rezistența aluatului la timp - s-au dovedit doar niște rulouri moi delicioase
și odată coaptă în hb cu o pâine mare - nici măcar rău - doar patiseria coaptă se dovedește puțin - o crustă și o firimitură într-o culoare mai închisă. În ceea ce privește un coc rapid fără cuptor - minunat
lyudmia
FlyN, Sunt de acord cu toate cele 100 - chiflele sunt doar un basm. Toți i-au apreciat perfect !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine