Rolați-vă cu aluat de lămâie

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: ucrainean
Rolați-vă cu aluat de lămâie

Ingrediente

aluat activ de lamaie 100% umiditate (cu drojdie de lamaie) 300 de grame
apă 110 grame
zahăr 100g
lamaie confiata 80 grame
margarină moale fără grăsimi animale 50 de grame
vanilină gust
sare 0,5 lingurițe
drojdie uscata 2 grame
firimitură streusel
margarină moale fără grăsimi animale 20 de grame
zahăr 20 de grame
făină de grâu 1 sau în / grad 50 de grame

Metoda de gătit

  • Cum am făcut aluat de lămâie (în orice caz, îl numesc așa), descris aici Paine cu crema cu drojdie de lamaie.
  • Acum o hrănesc în fiecare zi în părți egale făină și apă. Am pus-o la frigider. Scoatem aluatul activ din el dimineața.
  • Am luat 300 de grame pe rulouri.
  • Rolați-vă cu aluat de lămâie Din aluat, apă și făină cu drojdie și zahăr, au început să frământe. După ce totul a fost bine amestecat, am adăugat margarina. Apoi am pus sare și am adăugat la final fructe confiate. Aluatul total frământat 15 minute. Aluatul este moale, nu se lipeste.
  • Rotunjiți aluatul și fermentați. Se fermentează timp de 2 ore cu o singură agitare la mijloc.
  • Rolați-vă cu aluat de lămâieRolați-vă cu aluat de lămâie Aluatul la începutul probării și înainte de tăiere în rulouri.
  • Rolați-vă cu aluat de lămâieRolați-vă cu aluat de lămâie Împărțiți aluatul în bucăți egale și formați suluri de orice formă. Așezați într-o dovadă, acoperită cu un prosop sau folie de plastic. Fotografia arată începutul și sfârșitul verificării. Dovezi pentru 60-70 de minute.
  • Rolați-vă cu aluat de lămâie În timp ce rulourile cresc, facem firimituri. Măcinați făina cu margarină și zahărul cu mâinile noastre.
  • Rolați-vă cu aluat de lămâie Lubrifiați chiflele cu ceai tare, apă dulce sau lapte de cocos. Se presară cu firimituri și se pune la copt.
  • Cuptor 200 de grade pentru primele 10 minute.
  • Reduceți temperatura la 180 de grade și continuați coacerea până se înmoaie.
  • Timpul total de coacere a fost de 20 de minute.
  • O scoatem, o răcorim și o punem!
  • Rolați-vă cu aluat de lămâie
  • Rolați-vă cu aluat de lămâie
  • Postim delicios și nu ne descurajăm! Și cel mai important, nu ne mâncăm reciproc!

Vasul este conceput pentru

18 bucăți

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

cuptor, robot de bucătărie.

Notă

Rezultatul este chifle foarte gustoase și parfumate, cu o notă de citrice.
Îmi place din ce în ce mai mult acest tip de aluat. Vom vedea. cum se va duce mai departe.

Nikusya
Angela, Doamne, bine, în sfârșit, eu sunt primul pe pâinea ta! Ce frumuseți! Angela, doar o meseriașă!
Kras-Vlas
Drăguțe, Angela! Deci cer gura!
Este timpul să vă lăsați purtați cu aluat de lămâie sau ceva de genul ...
ang-kay
Nikusya, Olgamultumesc fetelor! Ajută-te!
NataliARH
Angela, Respect chifle-stropi, dar cu fructe confiate
ang-kay
NataliARH, atât de delicios, într-adevăr.
Rada-dms
O, ce firimitură nepământeană !!! CUM îți iubesc produsele de patiserie, Angela, spun sincer !!
ang-kay
Ei bine, am totul în felul muncitorilor și al țăranilor, fără bibelouri. Și mă duc la tine ca la un muzeu! Dar și mie îmi place foarte mult.
Rada-dms
ang-kay, nimic de genul asta! Tu, așa cum se spune, ai o simplitate dragă, deși ce simplitate! Toate cu o astfel de invenție! Și, cel mai important, foarte frumos!

Alte rețete din secțiunea „Chifle cu semințe de mac, stafide, fructe confiate și alte umpluturi”

Bun roz
Bun roz
9 chifle copeck
9 chifle copeck
Rulouri de susan
Rulouri de susan
Chifle de cartofi de Paște
Chifle de cartofi de Paște
Bobine de lapte
Bobine de lapte
Chifle de sfeclă
Chifle de sfeclă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine