Chifle dulci cu fulgi de ovăz

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle dulci cu fulgi de ovăz

Ingrediente

Aluat:
Apă 200g.
Făină de grâu 100g.
Drojdie proaspătă 12g.
Zahăr 2h l.
Aluat:
Opara
Fulgi de ovăz „Hercule. Tradițional " 150g.
Lapte 300g.
Făină de grâu 500g.
Unt înmuiat 50g.
Ulei vegetal 20g.
Smântână 50g.
Coniac 15g.
Zahăr 120g.
Sare 1 \ 2h. l.
Vanilină 1 \ 4h. l.
Stafide 200g.
Lapte pentru lubrifiere
Zahar pentru stropire

Metoda de gătit

  • Se toarnă lapte peste fulgi și se lasă 30 de minute.
  • Pregătiți aluatul. Se încălzește apa la 37C. Măcinați drojdia cu zahăr, adăugați la apă. Făină deasupra. Bateți până se omogenizează. Se lasă să acționeze 30 de minute.
  • Frământați aluatul cu toate ingredientele, cu excepția stafidelor.
  • Frământați 2 minute la 1 viteză
  • 12 minute la 2 viteze
  • Aluatul este moale, lipicios. Lăsați aluatul în castron după frământare timp de 10 minute.
  • Apoi puneți pe masă, unsați cu ulei vegetal. Dacă este necesar, lubrifiați și mâinile cu ulei.
  • Formați aluatul într-o bilă, puneți-l într-un recipient uns, acoperiți și lăsați 30 de minute.
  • Apoi pliați aluatul de 4 ori, reveniți la recipient, acoperiți și lăsați într-un loc cald timp de 1 oră.
  • După un timp, frământați aluatul, formați o bilă, acoperiți și lăsați 10 minute.
  • Apoi, întindeți aluatul într-un dreptunghi, întindeți stafidele spălate și uscate, înfășurați, tăiați în 20 de bucăți. Formați câte un coc din fiecare. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie, acoperiți și lăsați la loc cald timp de 40 de minute.
  • Periați cu lapte, presărați cu zahăr înainte de coacere. Mai am topping de migdale Chifle dulci cu fulgi de ovăz
  • Chifle moi, moderat dulci, pentru ceai și supă.

Notă

Pe baza unei rețete din cartea Cheesecakes. Scrie-l. Chifle "

Merri
Citat: Omela

chifle moderat dulci pentru ceai și supă.


Asta mi-a plăcut cel mai mult la ei!
Omela
Ei bine, da ... există o astfel de scrisoare ..
Merri
Ksyusha, petardele s-au amestecat bine? Sunt aproape invizibile în cocul terminat. Ce gust are? Ce este în frunte?
Omela
Irina, fulgii nu se simt deloc. Și nu le puteți vedea, a interferat complet cu aluatul. Azi am dezghețat și am terminat ultimul lot !! Cocuri dulci !!!
Anason
M-am uitat la aceste chifle de mult timp și, în cele din urmă, aveam de gând să le încerc.
Le-am dat o formă diferită și le-am uns cu gălbenuș înainte de coacere. Doar jumătate dintre ele au fost făcute cu stafide. Sesiunea foto cu firimituri a inclus produse de patiserie fără stafide. Am folosit fulgi de ovăz cu cereale integrale fierte lungi. Am decis să nu-l stropesc cu zahăr și este suficient de bun și dulce.
Delicioase chifle de desert pentru ceai, tuturor ne-a plăcut foarte mult.
Mulțumesc pentru rețetă, Оmela!

Chifle dulci cu fulgi de ovăz

Chifle dulci cu fulgi de ovăz
Omela
Anya, ce chifle pufoase s-au dovedit !!
Anason
Vasc, ți-a adus chifle de ovăz să te tratezi, fierbinte))), așa cum se spune. Le coc din când în când. Se obțin chifle bune, delicioase, fragede. Asa de mult! Ksyusha, profitând de această ocazie, vă mulțumesc din nou pentru o rețetă bună!

Chifle dulci cu fulgi de ovăz
Omela
Anason, Anya, ce chifle roșii s-au dovedit !!! Mulțumesc că mi-ai amintit de rețetă! Și eu am rachiu aici!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine