Pâine de grâu-secară pe bere într-un filtru de pâine

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-secară pe bere într-un filtru de pâine

Ingrediente

Făină de grâu 300 g
(400 ml)
făină de secară 270 g
(400 ml)
Bere bruna
Asigurați-vă că nu există zahăr în bere
altfel va fi pâine dulce
150 ml
Chefir
în vârstă de 3-4 zile
100 ml
Sare 1,5 lingurițe
Zahăr 1,5 linguri. l.
Miere 1 linguriță
Ou 1 BUC.
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Drojdie
dacă există drojdie în bere - reduceți
1,5 lingurițe
Cafea instant 2 lingurițe
Pulbere de muștar 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Coapte la al treilea program (Kenwood 256) pentru pâine de secară, crustă închisă la culoare, 1 kg
  • Numele făinii sunt date pentru Israel.
  • Cern mereu făină.
  • Pentru prima dată, cocul a ieșit prea dur.
  • Pâine de grâu-secară pe bere într-un filtru de pâine
  • Acum o fac mai ușor, doar ca să nu mă lipesc de pereți.
  • Și încă un detaliu - înainte de ultima ascensiune, am scos cocul, am scos paleta și a dispărut problema paletei lipite - rămâne doar o mică depresiune îngrijită. Și ultima, deoarece aluatul nu crește prea mult în volum, ar fi bine să distribuiți uniform cocul peste găleată înainte de ultima creștere. Pâinea va ieși mai frumoasă.
  • Pâine de grâu-secară pe bere într-un filtru de pâine

Notă

Recent am găsit o rețetă pentru pâine de secară din grâu pe Internet, am copt-o și totul a funcționat imediat. Pâinea este delicioasă. Pâine de 0,5 kg împrăștiată seara, chiar și dimineața nu a mai rămas. Acum coac pentru a patra oară.

mailgor
Am copt ieri după o rețetă similară, dar în loc de cafea, malț și zahăr în loc de miere. Pâinea este delicioasă.
Pâine de grâu-secară pe bere într-un filtru de pâine
Fărâmă
mailgor
Foarte frumoasa paine! Ce rețetă specifică ai copt? Vă rog împărtășiți ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine