Pâine de grâu-secară cu bere neagră

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-secară cu bere neagră

Ingrediente

făină de grâu (a / c sau 1c) 2 căni
făină de secară 1,5 cani
bere bruna 1 cană
apa calda 0,5 cani
ulei de masline 2 linguri. linguri
sare 1 linguriță
zahăr brun (sau miere) 1 lingură. lingura
drojdie uscata 3/4 linguriță

Metoda de gătit

  • Puneți toate ingredientele în filtru conform instrucțiunilor, uneori adaug și 1 linguriță de coriandru măcinat.
  • Program - „Aluat”. După sfârșitul programului, frământați aluatul, împărțiți-l în 2 părți, formați 2 pâini (sau 4 rulouri mici rotunde).
  • Lăsați pentru corecție într-un cuptor cald timp de 30 de minute.
  • Se coace la 200 de grade timp de 30-40 de minute. În primele 20 de minute am pus un vas cu apă pe fundul cuptorului.
  • Bucura-te de masa ta)

Notă

Pâine de grâu-secară cu bere neagră
Rețeta a fost găsită pe internet în zorii cumpărării unui aparat de pâine. Atunci nu mă gândisem încă să copiez linkurile către sursa originală, astăzi am căutat sincer, dar nu am putut găsi. Mulțumim autorului pentru simplitate și delicatete. Am schimbat puțin rețeta pentru mine, dar nu-mi amintesc exact ce am schimbat.

Aluatul este lipicios, faina trebuie folosita la turnare.
Schimb coriandrul în chimion sau deloc fără ele. Puteți adăuga diferite semințe (floarea soarelui, semințe de in, susan etc.), presărați cu orice, adică folosiți-le ca rețetă de bază pentru diferite tipuri de pâine.

făină de grâu (w / s sau 1c) 270 g
făină de secară 178 g
bere neagră 230 ml / 220 g
apă caldă 110 ml / 108 g
ulei de măsline 22 g
sare 6 g
zahăr brun 13 g
drojdie uscată 2 g
Fotografia arată una din cele două pâini. Astăzi cu coriandru și o lingură de tărâțe.

Shahzoda
: fata-q: Paine pe bere !!! trebuie să încerc!
SanechkaA
paine foarte frumoasa si foarte aromata
Tamar
Câtă făină înseamnă cupele? Dacă este posibil, în grame. Aș vrea să încerc să coac această pâine.
Kasanko
Citat: Shahzoda

trebuie să încerc!
asigurați-vă că încercați, funcționează întotdeauna
Citat: SanechkaA

paine foarte frumoasa si foarte aromata
multumesc! chiar și fără nimic parfumat, da)
Citat: Tamar

Câtă făină înseamnă cupele? Dacă este posibil, în grame. Aș vrea să încerc să coac această pâine.
Paharele HP sunt standard, iar greutatea va depinde de conținutul de umiditate al făinii. Urmez întotdeauna cocul și adaug făină / apă. aluatul trebuie să fie ușor pătat de-a lungul fundului găleții. Îmi voi cântări puțin mai târziu făina
FlowerScarlet
Buna! Îl poți coace până la capăt în HB? Care program? Da, și în grame cât este de dorit. Mulțumesc!
Kasanko
Citat: Tamar

Dacă este posibil, în grame
a cântărit tot ce a fost mai interesant
Citat: Floare stacojie

Îl poți coace până la capăt în HB? Care program?
Obișnuiam să fiu în HP și să copt în modul „cereale integrale”. Nu-mi place forma unei pâini de HP, așa că cuptorul frământă, iar cuptorul se coace
Dragă
Bună dimineața, utilizatori forum! : fată-da: Nici mie nu-mi place forma din filtru de pâine, dar aici este o frumusețe atât de bună ...... Dar nu am încercat-o încă la cuptor ...... Prompt e, iar în cuptor se obține aceeași pâine ca la un filtru de pâine (în ceea ce privește moliciunea)?
Administrator
Citat: Dragă

Bună dimineața, utilizatori forum! : fata-da: Nici mie nu-mi place forma din filtru de pâine, dar aici este o frumusețe ...... Dar nu am încercat-o încă la cuptor ...... Prompt e, iar în cuptor se obține aceeași pâine ca la un filtru de pâine (în ceea ce privește moliciunea)?

Unde a copt autorul pâinea? Este în cuptor!
Crezi de ce oamenii, după experimente la cuptor, trec la coacere în cuptor - pentru că gustul este diferit, iar spiritul este pâinea, iar gustul este pâinea
Încercați să coaceți și să comparați produsele coapte

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine