Scarlett
Nu vă spun costul transportului, nu știu, dar pentru ruși un pachet de 10 metri costă aproximativ 35 de ruble. Ați citit subiectul - există linkuri către resurse rusești
Ksyushk @ -Plushk @
Transportul către Rusia va costa 170-180 grame x 4 = 680 - 720 ruble. Cu prețul curajelor la 32 de ruble, transportul este de aur.
Cremos
Făcut din întâmplare, mi-am cumpărat o presă de cârnați. Un bărbat a comandat și apoi a dispărut undeva. Așa că mi l-au vândut. Și eu, chiar și în vise îndepărtate, nu am planificat o astfel de achiziție. Am umplut Moulinex cu o mașină de tocat carne. Presa este foarte mare și foarte grea, are un mâner lung imens. Complet turnat. Austria este indicată pe cutie. La un moment dat, intră undeva 1,5-1,8 litri de carne tocată. Există trei tuburi de ambalare cu diametre diferite. Cred că pentru intestinele de miel și porc. Nu l-am folosit încă. Trebuie înșurubat cu 4 șuruburi pe masa groasă de bază din placaj. Va trebui să lucrez cu un ferăstrău și un burghiu pentru a face o masă și pentru a repara acest monstru pe ea. Care dintre membrii forumului are o astfel de presă? Ce poți spune despre muncă? Și iată presa însăși.

Cârnați acasă


Așa arată cutia.

Cârnați acasă Cârnați acasă
kubanochka
Citat: Scarlett

Uită-te în magazinele tale sau, așa cum au scris aici, pe site-ul ki ru (după părerea mea, așa se numește)

Am primit un pachet de pe acest site acum câteva zile. Au trecut 6 zile de la comandă la primire prin poștă. Totul a venit bine. Acolo au carne de porc, carne de vită și miel. Magazin bun.

Citat: cremos

Făcut din întâmplare, mi-am cumpărat o presă de cârnați.

Cârnați acasă


Cat de cool! Vrei!!!!! Câtă plăcere este?
Alexander Svet1
Citat: cremos

Făcut din întâmplare, mi-am cumpărat o presă de cârnați.

Cârnați acasă Cârnați acasă
Cremos
Am scris despre o astfel de seringă pe pagina 3 a acestui subiect. A fost cumpărat de prietenii mei, tătarii. Le umplu cu cârnați mahan - carne de cal. Foarte mulțumit. Iar volumele de acolo nu sunt mici. Frumusețea este că carnea tocată nu este răsucită de un șurub ca într-o mașină de tocat carne, ci este stoarsă. Burtica unui miel poate fi cuprinsă între 14-24 mm. În consecință, este necesară o astfel de duză - se numește "tars"
Cremos
kubanochka, presa m-a costat 1500 de ruble. Prețul mi se pare adecvat, sunt câțiva kg de fontă.

Alexander Svet1Multumim pentru feedback-ul dvs. M-ai liniștit, altfel, după prima bucurie, au început să mă chinuiască îndoielile, privind dimensiunile sale enorme. Dar numai intestine de porc. Nu erau oi în zona noastră. Este necesar să faceți rapid o masă pentru presă, altfel vă mâncărim mâinile!
novi4ok13
O zi buna! Sunt nou și m-am înscris pentru că am cumpărat și astăzi o astfel de presă. Numai eu am numărul 3 (este mai mic decât numărul dvs. De asemenea, la început am fost speriat de aspectul și greutatea fontei. Mâncărime să-mi încerc mâinile, dar încă nu am cumpărat intestinele (intestinele). Vreau să cumpărați o carcasă proteică de colagen, dar nu o găsesc la vânzare cu amănuntul din Moscova.
Cremos
Felicitări pentru achiziție! Am un număr de presă 8, scrie pe cutie că este pentru casă, cafenele mici și restaurante. Nu l-am înșurubat încă la masă. Nu am făcut niciodată un cârnat într-o carcasă proteică de colagen. Nu este cazul în provincia noastră.
qdesnitsa
Și am fete și râs și păcat ... Îmi doream foarte mult cârnați de casă, pentru că am mâncat cârnați de casă doar în copilărie, când copiii erau în viață și i-au trimis din Gornyak (regiunea Donetsk) prin poștă !!! carnat ... si era proaspat !!! Așa că mi-am propus obiectivul - Internetul nu a aruncat nimic potrivit ... Satul ... Tastam în Google, dar trebuia să - chereva, care ar fi știut ... foarte des merg la baza comercială Moskvoretskaya pentru alimente ... există un magazin pentru restaurante cu tot felul de condimente ... Întreb dacă există intestine, se zice nu intestine, ci intestine ... ei bine, se spune ... se spune ... 940 ruble pentru 92 m - l-am cumpărat, l-am adus acasă, am deschis găleată .. .brrrr ce urât ...rochie dragă. Scoatem mănușile din găleată, am tăiat acest Ashmar din pachet cu foarfece și l-am pus în apă ... acasă nu există presă pentru cârnați, nici atașamente pentru o mașină de tocat carne. dar vreau carnatii ... carnea tocata este gata ... ma uit la presa de patiserie ... iau duza tubului: da: am pus bolurile pe acest tub si acum este pregatit primul carnat ... apoi în fumător de marcă pentru 20 de minute de fumat fierbinte ... desigur, primul cârnați seamănă cu o cotlet afumat ... M-am întors la magazinul unde am luat carcasele ... acolo am cumpărat un condiment pozhitnik foarte gustos (cuve ) -300 g pentru 300 re acest condiment miroase a basturma! mai credincios decât un basturm-veteran! și am cumpărat și „Amestec complex pentru carne numărul 1 (proaspăt) al companiei„ Meter ”1 kg - 190 re ...: victorie: aici se dovedește că sora mea are un atașament de cârnați pentru o mașină de tocat carne ... L-am luat ... Am marinat carnea împreună cu sare și acest „Contor” l-am pus la frigider pentru o zi, apoi am făcut carne tocată cu usturoi și un pooper pe o rețea mare ... au tras o frânghie în bucătăria (cu un scandal - acest lucru nu este plăcut din punct de vedere estetic) a agățat acest cârnați pe cârlige și l-am uscat încă o zi ... apoi l-am fumat rece fumând 20 de minute, am scos cârnații răcit și apoi încă 20 de minute pe unul fierbinte (fumător de marcă) ... acum s-a dovedit cârnații care erau necesari, parfumați și gustoși, ceva de genul Krakovskaya .. .poate ajuta pe cineva ...
kubanochka
Citat: cremos

kubanochka, presa m-a costat 1500 de ruble. Prețul mi se pare adecvat, sunt câțiva kg de fontă.

Cremos, felicitări pentru achiziționarea presei! Da, prețul este destul de adecvat! Chestii tari

Ieri am închis cârnații uscați pentru a se usca. Am folosit burta de vita. Și uterul, și rețeta cu „ki”.

Cârnați acasă
Olga
kubanochka-Lena, fotografia este foarte „inspirațională”. Mi-a venit ideea să fac cârnați.
kubanochka
Citat: Olga

Mi-a venit ideea să fac cârnați.
Olya, deci ce se oprește?!
Olga
Studiez deja problema.
Olga
Citesc și studiez și am o mulțime de întrebări deodată. Cât și ce fel de intestine să comanzi, oh, îmi pare rău, intestinele? Și ai nevoie de sare de nitrit imediat? și sfoară de cârnați?
kubanochka
Răspund în ordine.
Intestinele de porc pot fi cumpărate și de la noi de pe piață bine prelucrate. Dar pe site am cumpărat (apropo, sunt în Rostov-pe-Don, vecini) un pachet: carne de porc 40/42 (sunt mai mult pentru cârnați prăjiți), carne de vită 38/40 (sunt pentru cele uscate ), Am cumpărat bule de porc (pentru cârnați, cârnați rotunji uscați) și syuga de vită (pentru cenușă, saltison). Pentru mezelurile uscate, este necesară sare de nitrit. Îl au în pungi de 100 g. Pentru cantitatea pe care o am în fotografie (1,5 kg carne de vită și 1,5 pufuri), este nevoie de 70 g din această sare. Fiecare plic conține 5 metri de intestine sau 5 bucăți. bule. Mi-a luat 3 bucăți de carne de vită. Nu am cumpărat sfoară de la ei. Am din centrul grădinii o sfoară naturală subțire pentru legarea plantelor, o folosesc.
Acum am comparat sfoara lor de mezeluri cu a mea. La fel. Numai ei au 5 metri, iar eu am ... mult ... Există așa ceva în Leroy și în Castoram, dar este peste tot.
Olga
Lena,: flori: mulțumesc pentru povestea detaliată. Există o imagine clară a ceea ce am nevoie și cât de mult.
Lyi
Citat: kubanochka

Cat de cool! Vrei!!!!! Câtă plăcere este?
Kubanochka!Astăzi am plătit pentru această presă, m-a costat 792 de ruble, livrarea este gratuită, producătorul este Olanda. Aici
🔗
Noroc
novi4ok13
Și astăzi am cumpărat o burtă de porc în Myasnoff pentru 89 de ruble de trei metri pentru presa de ieri și mi-a fost frică să fac cârnați. Înfricoșător prima dată. Ea a făcut cotlete pentru țăranii ei din carne pregătită pentru afaceri cu mezeluri. Sunt un laș ....... multicooker și mașină de pâine nu mi-e teamă, dar ce să fac cu aceste intestine înghesuite într-o pungă? Și cum să abordăm această presă din fontă? Mi-e teamă, dar vreau cârnați ..... Lasă fetele, care sunt mai îndrăznețe, să descrie procesul de utilizare a acestei prese !!!
qdesnitsa
Newbie, uită-te la numărul 776, am descris prima mea experiență acolo, sunt despre ki ... intestine și despre sare pentru cârnați ...
DenRassk
Citat: cremos

Așa arată cutia.
Cârnați acasă

Cum îți plac abs? Am aruncat asta (sau o oală foarte asemănătoare?) Acum o lună.
Am cumpărat o presă, am tras-o 200 de km pe mine, am crezut că voi muri ... grea, totuși, și mai erau încă 7 kilograme de lucruri în afară de el.
Am venit, m-am spălat, m-am strâns și din acel moment a început totul ... poate nu înțeleg de ce, dar în loc să mă umplu cu umplutură, s-a târât în ​​interiorul presei, străpungându-se în golul dintre presa în sine și pat. Aveam 1,5 milimetri din toate părțile.
Prin urmare, am umplut două kilograme de carne tocată timp de 3 ore folosind tot felul de cuvinte îngândurate. Întregul proces arăta ca a pune carnea tocată, a împinge, a colecta tot ce a fost stors în jurul presei, a pune-o înapoi și a împinge din nou ... și așa mai departe într-un cerc.
Pentru o singură apăsare, sa dovedit a strânge 5-7 centimetri în coajă ...

Și ce mai faci? Poate chiar ai urcat pe oală? Suprafața ta interioară este bine finisată? Am avut impresia că presa a fost turnată într-o matriță, scoasă și vândută - presa nu este practic prelucrată, pur și simplu a fost scoasă din matriță și de vânzare ...
Lyi
DenRassk!
De asemenea, am avut un gând similar la comandă, dar m-am liniștit că voi derula cârnații cu carne tocată printr-o mașină de tocat carne sau Kenwood 020, dar pentru cârnați din bucăți de carne, este o presă care este necesară.
Dar voi aștepta până când va veni din Olanda.
DenRassk
Nu aveam gânduri, treceam prin Moscova, cu o grămadă de lucruri și 5 ore de timp ... Am intrat cu mașina, am cumpărat, am privit că totul era în trusă și am mers ... Am jurat în timp ce trăgeam ... o infecție gravă ...
Dar cel mai jignitor lucru a fost când am început să încerc să-mi umplu curajul ... Nu pot să-l descriu în cuvinte normale ... în general, a fost aruncat pentru că după ce am studiat designul său, mi-am dat seama că nu îl pot îmbunătăți. , și nu a existat nicio dorință de al trage pentru încă 3,5 mii de kilometri.
Al meu a avut două probleme - o suprafață interioară netratată și un diametru al pistonului cu 3 mm mai mic decât camera. Deoarece practic nu există o centrare, pistonul din cameră este apăsat pe una dintre părți și toată umplutura, în loc să fie strânsă în intestin) iese printr-un spațiu de 3 mm între piston și cameră, înapoi în cameră.
Poate la
Veți avea un specimen mai bun ...
Mă gândesc să dezgrop și să cumpăr așa ceva:
Cârnați acasă
novi4ok13
Dragă DenRassk, mulțumesc pentru informații. L-am cumpărat și în acest magazin și am fost, de asemenea, dezamăgit când am văzut această presă teribilă ...... o voi returna înapoi. De asemenea, toate strâmbe și aspre.
Cremos
Nu mi-am încercat încă abdomenele. Am reușit să o înșurubez doar pe piulițe autoblocante pe o masă de casă. Recent a fost rănită - și-a ars jumătate din mâna stângă. Aștept ca mâna să se vindece și voi încerca acolo. Am, de asemenea, o presă dură în interior și un spațiu decent pe lateral. Carnea care a fost măcinată până la o stare pastoasă este probabil să iasă prin acest decalaj. Acest lucru încurcă. Probabil că trebuie să tăiați carnea în bucăți pentru această presă. Vom încerca să tăiem carnea printr-un grătar mare și vom căuta soluții pentru a reduce decalajul. Dar aceasta este încă speculație teoretică. Practica va pune totul la locul ei.
Alexander Svet1
Cremos
Este necesar să măcinați toată carnea în carne tocată pentru un cârnat de casă? Carnea noastră este tăiată în bucăți. Și puteți adăuga 10-15% sub formă de carne tocată (numită masă) pentru pachet.
Cremos
Alexander Svet1 , Vă mulțumim pentru atenție. Într-adevăr, intenționez să adaug o cârnați o fracțiune pastă nu mai mult de 10-15% din volumul total. Nu știam că se numește masă. Mulțumesc, voi ști acum. Vreau să comand o freză pentru o mașină de tocat carne cu găuri mari, astfel încât să existe o măcinare grosieră de carne. Și atunci nu este rapid să tăiați cuburi de carne cu mânere.
makabusha
Fetelor, am făcut cârnați cu adăugarea de cartofi, ca în rețetele de pe primele pagini ale subiectului ... și chiar l-am tăiat nu în cuburi, ci pe Berner pe inserția 1.6, adică cu bărbierit subțire. La început am fiert puțin cârnații și l-am prăjit, carnea a ieșit gustoasă și suculentă, dar kratoshka nu a fost gătită !!. Cine vă poate spune modurile potrivite pentru un astfel de cârnat?
qdesnitsa
DA, în Makeyevka, coșul Bula este bun, îmi amintesc, îmi amintesc (rudele locuiesc în Gornyak - dyaty și mătuși, frați și surori
Regina V.
Întrebarea este coaptă.
Tocmai am împachetat niște cârnați.Trebuie să dezinfectez suprafața cu ceva, de vreme ce le arunc în mâini de prea mult timp și nu voi găti cârnații imediat. Vreau să las un inel pentru fumatul crud și trebuie să-l păstrez la frigider.

Mă tem că cochilia va începe să se deterioreze. În timp ce fierbeți apă cu sare și piper roșu pentru a clăti.
Aburi
Primul meu cârnați din viața mea. Ei bine, a ieșit foarte gustos!
Am o mașină de tocat carne fără duză, am făcut una de casă dintr-o sticlă cu gât lung.
Mi-a plăcut atât de mult procesul, încât voi continua să experimentez.
Cârnați acasă

GenyaF
Ira! Cârnații sunt atât de frumoși! Si ce ai facut?
Bine gândit cu o sticlă!
Aburi
Zhenya, mulțumesc
A făcut un „hodgepodge / gag” ca să zic așa. Am citit site-ul și am mers să experimentez ...
Carne de porc + carne de vită, condimente și brânză. Ne-a plăcut foarte mult.
Cu gâtul sticlei, desigur, este tolerabil, dar nu foarte convenabil din cauza marginii inegale.
Cârnați acasă
Până acum am folosit-o cu destul succes
Dar voi căuta în continuare o duză
Ikra
Marginea poate fi ușor topită la foc. Adevărat, nu am făcut atașamentul pentru o mașină de tocat carne, ci pentru umplutura manuală.
Aici puteți vedea dispozitivul meu:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169961.0
Aburi
Citat: Ikra

Marginea poate fi ușor topită la foc. Adevărat, nu am făcut atașamentul pentru o mașină de tocat carne, ci pentru umplutura manuală.
Aici puteți vedea dispozitivul meu:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169961.0

Mulțumesc, voi încerca, poate chiar se va îmbunătăți în timp ce caut o duză
Olga din Voronezh
🔗
Folosesc doar o astfel de grilă (când vreau piese mari) și o duză.
Am pus grătarul pe arborele în formă de șurub (ca în imagine), apoi atașamentul pentru cârnați. Fără cuțite. apoi bucăți mari de carne și untură nu sunt tocate suplimentar.
VitaliyB
salut tuturor iubitorilor de mezeluri.
Am citit întregul fir, am vrut să împărtășesc experiența mea:
1. nu vă grăbiți să lăsați carnea în cârnați, lăsați-o să stea în sare 2-3 zile, puteți adăuga usturoi.
2. nu uitați de untură și apă - 20-30 la sută față de carne și frământați, frământați, nu fiți leneși
3. Dacă doriți să faceți cârnați de casă pentru prăjit, dar există o problemă cu tupeu sau cu zdrobirea broaștelor (prețul tupelor va surprinde unele), faceți doar cotolete din această carne tocată - nu adăugați ceapă, cartofi, ouă, prăjiți ca fripturile 2-3 minute, nu foarte multe odată, altfel sucul fuge și îl mâncăm fierbinte
același kupaty.
4. nu străpungeți cârnații, este mai bine să le albiți, atunci când prăjiți toate sucurile vor rămâne în cârnați și nu trebuie să prăjiți o jumătate de oră pe fiecare parte - focul este puțin mai mult decât mediu și până când maro auriu, după albire, cârnații sunt gata ...
5. Nu vă fie teamă de sare de nitriți, dacă uscați carne sau depuneți cârnați, aveți grijă de cei dragi - butulismul este mult mai rău.
6. nu vă grăbiți să scrieți plasele și sfoara în tridoroga: în farmacie o plasă pentru mulțumiri, în secțiunile tricotate ale sfoară de bumbac.

față de toți iubitorii acestei delicioase delicatese
Lyi
Victor B.!
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența dvs., aditivi foarte esențiali.
VitaliyB
carnati de pui cu branza:
2 kg file de pui, am măcelărit câteva găini, dacă este posibil, puteți adăuga încă câteva piei împreună cu toată grăsimea (celelalte două găini)
tăiate în bucăți de 3-4 cm (astfel încât să se strecoare în mașina de tocat carne), sărăm 15-20 de grame de sare pe kg de carne (fiecare are gusturi diferite), presăm 3-4 căței de usturoi și le punem la frigider pentru 2-3 zile.
carnea este infuzată - pregătim carnea tocată: înainte de a începe să răsuciți puiul tocat timp de o oră în congelator pentru a se răci, și cu jumătate de litru de apă, lăsați-l să se răcească
trecem sânii și bucățile de carne de la picioare printr-o mașină de tocat carne cu o sită mare - 6-8 mm, dacă nu există astfel, atunci cea mai mare din mașina dvs. de tocat carne, orice altceva printr-o sită mică.
se adaugă piper negru, mai bine zdrobit, după care un gust plăcut de piper, 10 mazăre
Am adăugat o jumătate de linguriță de chimen și gata, dar din nou, oricine iubește condimentele, principalul lucru este să nu exagerați și să frământați bine, adăugând treptat apă cu gheață, carnea tocată ar trebui să iasă ca plastilina, vâscoasă.
brânză, orice soi tare tăiem cu un cuțit de aproximativ 1 pe 1 cm și în carne tocată
brânză 300-400 grame pe kg de carne tocată,
Amestecăm totul bine, umplem cârnații, eu îl umplu strâns, după 12-15 cm facem răsuciri.
umplute, puse într-o cratiță sau lighean și la frigider până a doua zi dimineață, zi, pe scurt, pe măsură ce îți ajung mâinile.
blanch: luăm o cratiță mare - o găleată sau ceva similar cu fundul unui fel de grătar, de pe grătar sau un capac dintr-o cratiță mai mică,
astfel încât cârnații să nu se întindă în partea de jos a cratiței, încărcați cârnații la foc mic.
aruncăm un termometru în apă și controlăm periodic temperatura, nu creștem brusc temperatura, cârnații se vor umfla.
temperatura a crescut până la aria de 75 de grade - detectăm 30 de minute și gata
se toarnă apă rece, se răcește și se pune la frigider.
înainte de servire, puteți prăji, dar îmi place mai bine la cuptorul cu microunde - brânza topeste gustul minunat.
dacă distrugerea are loc în 2 zile, păstrați-o în frigider, dacă nu, este mai bine să nu riscați - în congelator
IMPORTANT: CAZURILE TREBUIE SĂ FIE ÎNTOTDEAUNA RECE, răsucite - în frigider, de preferință în congelator, frământate în frigider, nu o țineți caldă

Bon Appetit toată lumea
rusja
Citat: VitaliyB

carnati de pui cu branza:
2 kg de file de pui, am măcelărit câteva găini

Citat: VitaliyB

sani si cu pulpe de pui bucăți de carne trecem printr-o mașină de tocat carne
Câtă carne ai nevoie de la picioare? Proporțiile nu sunt specificate
VitaliyB
Citat: rusja

Câtă carne ai nevoie de la picioare? Proporțiile nu sunt specificate
deci cele pe care le aveau puii nu s-au culcat prea mult

deci o poți face de la picioare, dar arată mai frumos cu pieptul tăiat, carnea tocată nu este doar gri
VitaliyB
Cârnați acasă
Șuncă de coajă.
pentru cei care iubesc articulația de porc.
1. o pereche de ghidon (scoateți osul)
2. carne de porc pe kilogram (fără grăsime)
3. Tăiați totul în bucăți de aproximativ 2-2 cm și
4. sare aproximativ 20-25 de grame pe kg de carne
5. piper negru, mai bine zdrobit o jumătate de linguriță
6. zahăr sau miere o linguriță îngrămădită
7. usturoi 3-4 cuișoare - zdrobiți sau tăiați mărunt
8. Piprava pentru un amator

sare: dacă o faci pentru tine și produsul se va epuiza în câteva zile, sare cu sare simplă
dacă pe o masă festivă sau un produs va trăi o săptămână - înlocuim jumătate din sare cu sare de nitrit (părerea mea personală)

și frământați totul, frământați bine, adăugând încet apă foarte rece gr 300-400

pe apă: adăugați cu atenție, poate cineva a făcut același lucru înainte de a cumpăra carnea

frământat și în frigider timp de 3, 4 zile, pe săptămână - cu cât este mai lung, cu atât mai bine - principalul lucru este să nu se dospească
carnea s-a așezat - din nou frământați și puneți (dacă aveți) în apă albastră, buleți cu mâinile, tamponați-o bine și agățați-o în frigider
2-3-4 ore pentru a sta jos
blanch: o cratiță mare la foc mic, puneți ceva pe fund, puneți piesa de prelucrat în apă și așteptați, nu o încălziți brusc - carnea va scăpa apa, va fi șuncă în jeleu - este, de asemenea, gustoasă, doar prezentarea nu este aceeași.
apa se va încălzi în regiunea de 75-80 de grade, așteptăm, în funcție de grosimea pâinii, 1 minut la 1 mm din grosimea pâinii, plus 15 minute de control, se răcește cu apă rece și la frigider

dacă nu aveți cianoză (broasca mă presează să o cumpăr) atunci o opțiune pentru cei săraci:
avem nevoie
1. În farmacie cumpărăm cea mai groasă plasă,
2. sac termic sau manșon termic
3. Flacon din plastic pentru 2,5 litri (este de dorit ca suprafața plană să fie mai puțin adâncă
tăiați secțiunea conică și fundul din sticlă, lăsați partea plană
pliați manșonul pe jumătate în lungime, legăm un capăt, îl introducem în sticlă și îl îndreptăm ușor de-a lungul diametrului interior al sticlei, toată punga în exces rămâne ca o pliere (lățime) și o umplem bine cu carnea noastră.
trageți plasa pe sticlă, legați un capăt de capătul legat al pungii și împingeți mâneca noastră umplută din sticlă în plasă,
legăm al doilea capăt și apoi totul este conform tehnologiei dovedite - întindeți-vă (dacă este necesar, legați-l mai strâns), blanch și bucurați-vă
nuca
Informații foarte utile, mulțumită VitaliyB În ceea ce privește coada - pentru a o elibera din os și a tăia carnea împreună cu pielea, sau este, de asemenea, pentru aruncare?
VitaliyB
Citat: nuci

Informații foarte utile, mulțumită VitaliyB În ceea ce privește coada - pentru a o elibera din os și a tăia carnea împreună cu pielea, sau este, de asemenea, pentru aruncare?
în nici un caz, împreună cu pielea, este bine să o curățați, dacă aveți nevoie de sfaturi despre cum, voi scrie
trebuie doar avertizat - gustul este specific, rulează, așa că această șuncă nu este pentru un amator
nuca
: umnik2: îmi este greu să înțeleg gustul gambei, deoarece gambă, dacă este cumpărată, atunci doar pentru carne jeleu uneori;) Înțeleg că gambă este necesară NU afumat. Și cum să curățați - spuneți neapărat este necesar
VitaliyB
atunci când cumpărați o coadă - deseori întâlnim o prelucrare de foarte bună calitate, este problematic să-l reglați pe o sobă cu gaz de acasă, dar nu căutăm căi ușoare, avem nevoie de o mașină de unică folosință și un burete de bucătărie, cauciuc spumos cu o răzătoare pe o parte, deschideți apa și un proces familiar - ne bărbierim și trei, și poate fi îndepărtat din os fără probleme

Irina, nu poți spune gustul tijei în cuvinte, încearcă să o gătești separat, dacă îți place, atunci șunca va fi o bucurie
o rețetă simplă: curățați articulația, nu îndepărtați pielea, nu scoateți osul din os, împingeți usturoiul în mai multe locuri de sub piele, frecați-l cu sare și adjika deasupra, lăsați-l să fiarbă o oră în pungă termică pentru a o lăsa să se usuce, iar în cuptor timp de o oră și jumătate, lăsați-vă ghidați de crustă
arata ca atat
rusja
Când am gătit carnea jeleu cu adaos de coadă de porc, am înmuiat-o în apă rece câteva ore, schimbând apa de câteva ori, curăță mai repede și excesul de sânge o lasă. Totul se curăță perfect și prima apă, când gătesc carne jeleuată, nu o scurg niciodată, deoarece uneori este recomandată.
Puteți încerca și aici
Lyi
VitaliyB!
Ești doar o comoară a informațiilor necesare. V-am copiat și tipărit sfaturile pe imprimantă pentru a nu mă pierde.
Mulțumesc.
VitaliyB
Salutare tuturor.
întrebarea este cine este angajat, s-a angajat în fabricarea intestinelor, a adus măruntaiele de porc, ce luăm?
și ce cu asta ne luăm de făcut?
Mulțumesc anticipat
nuca
Luăm, curățăm și răsucim cârnații Și ce înseamnă de fapt „ia”? Și de unde să-l obțineți? Și Khanty-Mansi Autonom Okrug - tipăriți-l, spuneți-l
qdesnitsa
Citat: nuci

Luăm, curățăm și răsucim cârnații Și ce înseamnă de fapt „ia”? Și de unde să-l obțineți? Și Khanty-Mansi Autonom Okrug - tipăriți-l, spuneți-l

Khante-Mansi Autonom Okrug ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine