Basja
Nu am văzut niciodată un uter la vânzare în Metro. Comand de la magazinul Em Sausages, dar cu diametru mai mare. Și la magazinul Guts. Cumpăr carne de porc și miel, iar prețul este accesibil.
natushka
Fetelor, vă mulțumesc tuturor!
natushka
Fetelor, altă întrebare: dacă iau o găleată (90m), pot fi împărțite în 2 persoane fără să se dezghețe?
Fier
Fete și băieți!

Cui îi pasă, am văzut intestinele în borcane ieri la Auchan.

Asta dacă cineva căuta. Și dacă Auchan are
rusja
Sunt în Auchan, Kiev, pe Petrovka, de un an, în departamentul de carne tocată și măruntaie, în containere și dimensiuni diferite, dar încă mai am Madyarskie Nusins. Deci cine are nevoie de el, întoarce-ți ochii acolo
Basja
Citat: natushka

Fetelor, altă întrebare: dacă iau o găleată (90m), pot fi împărțite în 2 persoane fără să se dezghețe?
Nu știu de unde sunteți, dar la Moscova carcasele se vând în găleți din plastic presărate cu sare. Nu sunt înghețate. Sunt legați într-un pachet, iar lungimea lor poate fi de cinci metri, sau poate de doi. Adică, acestea sunt segmente care au o lungime complet diferită. Dar le puteți păstra în congelator, dar acesta este IMHO-ul meu. Am scris cum păstrez. Poate cineva nu va fi de acord.
Tasha
Eroare.
Tasha
Citat: kukulyaka
Tasha, vino în vizită, vom face un alt lot.

Dar o voi lua și vin! Aș vrea să învăț cum să o fac. Nu am cumpărat un magazin de mult timp și uneori îmi doresc foarte mult un sandviș cu cârnați. Nu poți face asta într-o șuncă, dar trebuie să te mulțumești cu ea ...
Basja
Nu v-am hrănit cârnați
Ieri am „sculptat” mezelurile semi-afumate din Tallinn
Am luat rețeta aici 🔗
Fumat în fumătorul nostru preferat de marcă. Delicios
Cârnați acasă Cârnați acasă
visător
Am citit puțin acest fir, ce om frumos ești - faci o delicatese atât de gustoasă. Se dorește, de asemenea))) În prezența unui mașină de tocat carne cu specialități. duză. Am cumpărat deja nucșoară și cardamom. Rămâne să găsești uterul și rețeta. Aruncați, vă rog, cine nu este dificil cu o trimitere la o rețetă dovedită de cârnați. Plănuiesc să-l înfund într-o burtă de porc.
Svetta
visător, deci aici, în acest fir, toate rețetele sunt dovedite, alese și realizate. Noroc!
Mikasz
Citat: Scarlett

Fetelor, dar explică-mi tundra surdă, la ce servește o seringă de cârnați? Nu, înțeleg, pentru umplerea cârnaților, dar dacă există o mașină de tocat electrică sau se descurcă mai bine?

Dacă nu păstrați animale, presa (seringa) nu vă va fi utilă.
Scarlett
Citat: Mikasz

Dacă nu păstrați animale, presa (seringa) nu vă va fi utilă.
Vitele sunt păstrate de socrul meu cu soacra mea!
nakapustina
Citat: Basja

Zilele trecute am făcut un cârnați amatori conform rețetei. Aici o voi pune pentru judecata ta.
Cârnați acasă
Cârnați acasă

Basja, și care este rețeta, aceasta nu este mortadela? Este fabricat cârnații acoperiți cu colagen?
Basja
Acesta este un cârnați amatori, iar carcasa este, da, colagenă.
nakapustina
Mulțumesc
natushka
Fetelor, astăzi am încercat să fac un cârnat pentru prima dată. Am transformat ieri carnea, sărată și piperată, am adăugat condimente, smântână și așa mai departe. Am o întrebare: carnea trebuia să fie presată în mașina de tocat carne cu un împingător (se dovedeau mâinile în direcții diferite, ochi și foarte incomode) și a încercat să iasă peste marginea mașinii de tocat carne. Poate am asamblat duza incorect, am instalat duza de umplutură a cârnaților în locul grătarului și a cuțitului, adică doar melcul și duza fixate de inelul de tocat carne. Nu era aer. Viteza combinei s-a schimbat, nimic nu s-a schimbat. Am umplut-o puțin, a rămas multă carne în mașina de tocat carne, a trebuit să o greșesc și am făcut cotlete.
rusja
după ce cârnații sunt plini, iar carnea rămâne în mașina de tocat carne, apoi o scot și deja o bag manual în intestin, este adevărat pentru o lungă perioadă de timp, dar nu o bucată pentru inamic
Basja
M-am săturat să umplu manual restul de carne tocată, mi-am cumpărat o seringă specială pentru umplutură, deși conține și carne tocată în duză, dar nu contează cum este apoi umplută mai repede în coji.
makabusha
Fete băieți care au experiență cu o seringă de cârnați .... care este mai bună, orizontală sau verticală? Care sunt nuanțele, de o lună deja ne uităm la diferite opțiuni de la German Ebey .. nu putem alege ...
de exemplu cea mai ieftină opțiune:
🔗
ce zici?
Basja
Am una verticală de 3 litri, dar am citit că cea orizontală este mai bună pentru că practic împinge afară toată carnea, rămâne doar în duză. Singurul inconvenient este că trebuie păstrat pe marginea mesei și nu există nici o crustă care să o țină. Nu înțeleg, în fotografie. în partea de jos există un fel de mâner, (nu cel cu care să te întorci), dar în partea de jos, la ce servește?
De ce să cumpărați o verticală, soțul a fost cel care a ordonat, ca să spunem așa, să facă un cadou.
natushka
Fetelor, întrebarea nu este că carnea rămâne în mașina de tocat carne. Nu se împinge deloc, trebuie să-l împingi cu un împingător. Poate că nu a fost asamblat corect - pe lângă duză (cea lungă pe care este tras uterul), trebuie să atașați altceva? Există și alte tipuri de discuri. Și apoi am umplut 1m de cârnați timp de 1,5 ore. Acum m-am gândit că probabil este necesar, altfel fără un capăt rotund (la ieșire) se dovedește a nu fi fixat în aer.
Ariete
makabusha, Am o seringă orizontală de 3 litri. Nu văd inconveniente în utilizare. Am pus-o pe marginea blatului mesei, astfel încât mânerul să poată fi rotit liber. Este greu, nu trebuie să remediați nimic. Carnea tocată, la terminare, rămâne numai în duză. De asemenea, am ales, am ales și am decis să rămân pe orizontală și sunt mulțumit. Și este mai convenabil pentru mine să-l păstrez pe cel orizontal, nu l-aș găsi în bucătăria mea pentru un loc vertical.

natushka, de aceea am cumpărat o seringă, că vei fi torturat cu o mașină de tocat carne, mai ales dacă carnea tocată pentru cârnați sau lapte fiert este mai ușoară cu tocat, iar aceasta încearcă să iasă înapoi. Și cu o seringă - un lucru frumos, simplu, rapid și ușor de curățat.
Basja
Ar trebui să existe un astfel de „lucru mic” în partea stângă jos, puneți-l mai întâi, apoi duza pentru umplutură și numai partea superioară a ventilației care deține.
Cârnați acasă
makabusha
Vă mulțumesc tuturor pentru feedback. Și dacă această opțiune este din plastic?
Cârnați acasă
Cârnați acasă
Cârnați acasă
visător
Fetelor, vreau și eu să vă văd, dar tot nu putem cumpăra un pântece. În Auchan, în mytishchi, nu există, și cum poți ține un uter în afara frigiderului, în timp ce acesta va fi acolo prin diferite oficii poștale pentru a-și face drum spre mine ... Așa că am comandat-o prietenilor care fac cumpărături în metrou. Sper să vă alăturați în curând rangurilor voastre sănătoase
Citat: natushka

Fetelor, întrebarea nu este că carnea rămâne în mașina de tocat carne. Nu se împinge deloc, trebuie să-l împingi cu un împingător. Poate că nu a fost asamblat corect - pe lângă duză (cea lungă pe care este tras uterul), trebuie să atașați altceva? Există și alte tipuri de discuri. Și apoi am umplut 1m de cârnați timp de 1,5 ore.
Ce fel de mașină de tocat carne aveți? Am Kenwood, atașamentele sunt identice cu cele din fotografia de la Basja. Și cu adevărat va trebui să sufere așa? dar mi-am imaginat deja procesul de umplere a curajelor ușor și plăcut, așa cum se arată în reclame
rusja
Citat: Visător
dar mi-am imaginat deja procesul de umplere a curajelor ușor și plăcut, așa cum se arată în reclame
oricum va trebui să vă adaptați până vă umpleți mâna
visător
La urma urmei, trăiește și învață!
natushka
Citat: Basja
iată un astfel de „lucru mic” în stânga jos
Mulțumesc! Deci nu l-am pus (am întrebat despre asta), capătul melcului s-a dovedit a fi fără sprijin, în aer, abia apoi m-am gândit la asta și am întrebat.
visător, Am o mașină de recoltat Kenwood 010.
Și am cumpărat un uter printr-un magazin online din Moscova, am ajuns la (Kazan) într-o săptămână, plata este preliminară (s-a dovedit a fi mai profitabilă decât a lua 5 metri și nu o puteți găsi la noi) - există atât de mult, va fi suficient timp de 5 ani. Am vrut să-l separ în părți și în congelator, pentru ca mai târziu să nu fie dezghețat, să nu funcționeze, dar nu am vrut să-l tai.
Basja
Așa că data viitoare totul va fi OK.
Scarlett
makabusha,. Unde este dat un astfel de miracol?
makabusha
în limba germană ebey .. sunt multe ...
visător
Citat: natushka

Mulțumesc! Deci nu l-am pus (am întrebat despre asta), capătul melcului s-a dovedit a fi fără sprijin, în aer, abia apoi m-am gândit la asta și am întrebat.
Natushka, mă simt ușurată! Eram deja speriat
Aștept și încă abia aștept până îmi aduc un pântec din metrou. Mă gândesc deja să comand la un magazin online, care are livrare în regiunea Moscovei. Chiar dacă va veni din metrou mai târziu, îl voi îngheța.Și apoi a venit un gând nou: poate este mai bine să comanzi unul artificial? Poate cineva să-mi spună ce coajă este mai bine folosită pentru începători.
Basja
visător, toate măruntaiele sunt sărate și sigilate, sunt cu ea. Am comandat cârnați cu carcase de vită și sare, totul este în regulă și de ce nu te duci la comandă la Moscova cu livrare prin curier?
natushka, și de ce nu a funcționat, dacă este un pachet, atunci trebuie să fie tricotat și demontat. Piese de lungimi complet diferite.
Basja
Am cumpărat carcase de colagen, nu știu cât de naturale sau artificiale sunt, dar mirosul ... este foarte greu de îndepărtat.
visător
Basja, înțeles corect - miroase carcasa colagenului?
Am încercat să comand prin intermediul site-ului - ei scriu că nu există livrare către noi. Probabil voi încerca să sun și să aflu de la un consultant)
Basja
Pentru mine, există un fel de miros care nu se spală în niciun fel, dispare. Ei bine, poate sunt singurul care poate mirosi toate mirosurile, nu știu, dar am ales învelișurile de porc pentru mine. Voi încerca să împart amatorii într-o pungă de copt și să pun o plasă deasupra. Ei bine, în general, voi improviza ...
visător
Basja, Mulțumesc! De asemenea, sensibil la mirosuri.
Aceasta înseamnă că intestinele rămân.
Ariete
De acord cu Basja, De asemenea, miros și, după părerea mea, chiar gustul unei carcase de colagen. Acum comand doar carcase. Am făcut ultima comandă pentru. Carcasele au fost trimise într-o pungă de vid, bine prelucrată, nu miroase. Copiile certificatelor de produs au fost incluse în comandă.
natushka
Citat: Basja
dacă este un pachet, atunci trebuie să fie tricotat și demontat. Piese de lungimi complet diferite.
Da, sfârșitul a doar 2 găsite și „nodul” este de neînțeles. Am încercat să dezleg și să dezasamblez, dar nici măcar nu este suficient pentru a pune o astfel de lungime și nu există suficientă creștere în mâinile mele. Sare se revarsă de asemenea.
Basja
Puneți-l pe masă și dezlegați-l cu atenție. Nu pot exista doar două capete, deoarece lungimea intestinului subțire la un porc este de 15-20 de metri și nu mai mult, pur și simplu nu puteți vedea aceste capete. Luați capătul vizibil și începeți să dezasamblați, totul este foarte bine înțeles.
natushka
Citat: Basja
porci de 15-20 de metri și nu mai mult
deci probabil există mai mulți 20 de metri fiecare îndoit într-un pachet
Basja
Nu am întâlnit niciodată capete atât de „lungi”, cel mai lung avea 9 metri.
Basja
Ariete, ți-am adus o mulțumire pentru că ai arătat un magazin foarte necesar. Astăzi am primit deja o comandă și ceea ce m-a bucurat cu adevărat a fost că existau un certificat și o mică adnotare despre cum să stocați, cum să utilizați acest produs.
Ariete
Basja, Sunt foarte bucuros că informațiile au fost utile. Vom continua la cârnați
Basja
Acum voi stăpâni brawn.
visător
Fetelor! În cele din urmă, avem propriul nostru cârnați de casă complet natural !!!
Vă mulțumesc tuturor pentru sfaturi și sprijin, mulțumiri speciale Ninei - fără voi nu aș fi văzut cârnați
Raportez. Vă mulțumim pentru vârful magazinului Kupaty. De asemenea, am făcut o comandă în el - se pare că sunt singurii care livrează în regiune. Am fost foarte mulțumit de certificate, conducere, femeie frumoasă manager și curierat
Carnea tocată a fost făcută din 3 tipuri de carne (carne de vită, carne de porc slabă și grasă), usturoi, semințe de muștar, coriandru, cardamom, nucșoară, piper măcinat din condimente. S-a dovedit destul de gustos !!! mai ales având în vedere că de câțiva ani nu am mâncat cârnați din magazin
Singurul lucru, se pare, a fost supraexpus în cuptor (1,5 ore la 180 *, modul grill plus convecție), cârnații s-au uscat, mulți au crăpat. Este necesar să scoateți mai devreme. Dar chiar și sub această formă, sunt foarte bune, se mănâncă repede.
Umplerea cârnaților cu o mașină de tocat carne Kenwood a fost destul de reușită, sincer să fiu, mă așteptam la cel mai rău. Cu toate acestea, ar fi și mai ușor dacă carnea ar fi tăiată în bucăți aproximativ egale, astfel încât să nu se blocheze în grătarul de plastic. În caz contrar, ca urmare a tocării cu un cuțit pe o combina, unele dintre piese s-au dovedit a fi lungi și subțiri, astfel încât s-au blocat și au îngreunat procesul. Acum mă gândesc cum să îmbunătățesc procesul: girl-th:. Am auzit că sunt specialități. atașamentul pentru această mașină de tocat carne este pentru tocat cubulețe, dar se pare că este pentru legume.Mă întreb dacă poate tăia carnea
Basja
Vika, cu o inițiativă, a aflat despre magazin de la Ariete aceasta este marea noastră mulțumire pentru ea. Totul va veni cu practică, cum să tai, cum să mănânci, cum să umpli, cum să gătești. Noroc!
visător
Mulțumesc, sper cu adevărat!
Ariete
Fetelor, mulțumesc pentru mulțumiri! Mă bucur că am putut fi utilă. Și îmi place mai mult cârnații la temperatură scăzută, nu se dovedește niciodată să fie uscat și gustul este mai mult cârnați decât cel al coptului prăjit. visător, cu inițiativă, vă doresc gustos și mulți cârnați! Basjacat de obraznic?

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine