Plăcintă cu limbă și ciuperci

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu limbă și ciuperci

Ingrediente

făină 330 g
lapte 120 ml
drojdie proaspătă 8 g
unt 30 g
zahăr 20 g
ouă 1 buc
sare 5 g
Umplere:
limba fiartă 300-400 g
ciuperci uscate 50 g
ciuperci proaspete 100 g
ceapa (mare) 1 buc
ceapa verde 1 pachet
smântână grasă 30-50 ml
sare piper gust
ulei de masline pentru prajit

Metoda de gătit

  • Plăcintă cu limbă și ciuperci
  • Plăcintă cu limbă și ciuperci
  • 1. Frecați drojdia în făină cu mâinile până se formează firimituri fine. Frecați bucăți de unt în același mod.
  • 2. Adăugați zahăr, sare. Conduceți un ou în lapte la temperatura camerei, frământați cu un tel sau o furculiță până se omogenizează și adăugați la făină. Frământați aluatul la viteză medie timp de 5-7 minute. lăsați să crească o oră.
  • 3. Pregătiți umplutura: prăjiți ciupercile cu ceapă până se înmoaie (pre-înmuiați uscate). Se toarnă smântâna, se condimentează cu sare și piper și se adaugă ceapa verde chiar la final. Tăiați limba în felii de aproximativ 0,5 cm grosime.
  • 4. Așezați aluatul asortat pe un covor tăiat cu făină și împărțiți-l în două părți. Rolați 1 cm grosime și întindeți feliile de limbă, întindeți umplutura de ciuperci deasupra lor și puneți din nou feliile de limbă. Acoperiți cu a doua rundă (cu diametru mare) de aluat, fixați ușor marginile, ungeți cu un ou și lăsați-l să stea 30-40 de minute. Se coace la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Periați din nou cu ou înainte de coacere.

Notă

Plăcinta se dovedește a fi consistentă, cu o aromă bogată de ciuperci. Aluatul crește puternic în cuptor și se dovedește a fi aerisit și fraged. În ciuda dimensiunilor sale, se mănâncă foarte repede.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Merri
Marina, ce tort festiv! Doar frumusețe și plăcere!
Răsucire
Irisha, Ma bucur foarte mult ca ti-a placut tortul !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine