"Gât" de pui

Categorie: Mâncăruri din carne
"Gât" de pui

Ingrediente

Picioare de pui 2 buc.
inimile de pui 0,5 kg
ventriculele de pui 0,5 kg
ficat de pui 0,5 kg
ou 8-10 buc.
ceapă 5-6 buc.
griş după numărul de ouă
unt pentru prăjirea cepei
sare, piper, condimente după gust

Metoda de gătit

  • Separați carnea crudă de os, tăiați-o în bucăți mici sau macinați-o într-un blender (mașină de tocat carne), doar nu foarte fin. Puteți face 50/50, adică răsuciți un picior și tăiați celălalt.
  • Gatiti ficatul timp de 5 minute din momentul fierberii,
  • inimi - 10 minute,
  • buric - 20-30 minute.
  • Tăiați ficatul fiert în fâșii și pur și simplu tăiați inimile și buricele în bucăți mici.
  • Ceapa se prăjește în unt și se adaugă la carne, apoi se adaugă 8 ouă și aceeași cantitate de linguri de gri cu o lamelă, dacă ouăle sunt mici, atunci este mai bine să puneți 10 și respectiv 10 linguri de gri. Condimentați cu sare și piper, adăugați condimentele preferate.
  • Amestecați totul bine și puneți-l în mai multe pungi (îl puteți înfășura în folie alimentară), asigurați-vă că eliberați aerul din pungi. ... Legați bine pungile sau formați cârnații legându-l cu fir.
  • Apoi așezăm pungile într-o oală mare cu apă și fierbem la foc mediu timp de 40 de minute pe o parte, răsturnăm (ar trebui să existe suficientă apă pentru a pluti pungile cu un „gât”) și fierbem încă 40 de minute.
  • Răciți gâtul terminat și puneți-l la rece, dar îl puteți mânca și fierbinte. După frigider, se taie mai bine.

Notă

Din această cantitate de produse, am primit 2,3 kg de cârnați delicioși de pui de casă.

Bucura-te de masa ta!

Această rețetă a fost împărtășită de mătușa Tanya de pe forumul SAY.7. Multe mulțumiri autorului!

Irina Dolars
Produs Natur! "Gât" de pui
Și lăsați magazinul să mănânce singuri
Kisya, ai gătit într-un desen animat?
Vitalinka
Irisha, mulțumesc!
Nu, nu l-am gătit încă într-un desen animat. Poate vei fi primul care va încerca să spui. Sper că îți place!
Natalia K.
Vitusik vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Se pare foarte gustos. Fac asta des, doar că nu fierb nimic, dar amestec totul cu griș și îl pun în pungi mici. Da, îl aburesc într-o oală sub presiune timp de 30 + 30 de minute.
Vitalinka
Natasha, mulțumesc!
De ce a tăcut? Spune gustos și nu foarte scump!
Vă mulțumim pentru sfatul oalei sub presiune! De asemenea, trebuie să încerc să gătesc în el.
Olga din Voronezh
Am pregătit „gâtul” mai devreme. Delicios. Dar a fost mai plăcut să gătești ventriculele de pui (buricele) mai mult timp, până când devin moi (până la 1 oră). Are gustul familiei noastre.
Undeva fotografia a fost păstrată. Mătușa Tanya a raportat la timp.
"Gât" de pui
NICK este diferit, dar sunt eu.
Voi termina postul. Mâncare gustoasă.
Multumesc pentru reteta expusa !!! Este ieftin, gustos, satisfăcător, puteți găti în rezervă, există măsuri de carantină pentru carnea de porc în Voronej și am uitat complet de „gât”. Mulțumesc foarte mult!
Vitalinka
Olga din Voronezhși am văzut raportul tău de la mătușa Tanya. Ai un „gât” frumos!
Olga din Voronezh
Vitalinka, îmi plăcea mai mult a ta decât a mea. E drept. Tatyana a scris că cu cât sunt mai multe ouă, cu atât sunt mai gustoase. Și a fost, de asemenea, în planuri, dar nu a pus-o în aplicare, - să gătească într-un intestin natural. Crezi că nu o voi strica?
Vitalinka
Olya, mulțumesc!
Cred că nu o vei strica. La urma urmei, principalul lucru este umplutura, iar intestinul va fi doar ambalajul. Și cârnații vor fi frumoși. Am făcut-o în pungi mici într-un nod și am format un cârnat legându-l cu un fir, dar când îl scoți din pungă, vrei un aspect mai frumos. Deși feliatul pare să arate normal.
lunova-moskalenko
Vitalinka, mulțumesc pentru mementourile rețetei.
De asemenea, gătesc de obicei, chiar și fără a respecta proporțiile măruntaielor, o învelesc imediat în pungi și o depozitez la congelator. Este necesar, am scos gătit și înainte. Gustos, fără cuvinte!
Citat: Irina Dolars

Produs Natur! "Gât" de pui
Și lăsați magazinul să mănânce singuri
Kisya, ai gătit într-un desen animat?
Sunt într-un canal multicanal și gătesc. Am pus programul pe abur (am gătit înapoi în Vesochka). Da, am gătit doar 30 de minute pe fiecare parte.
Mai @
Și avem ceva la care nu a mers acest gât, nu la gust.
MariS
Atât de gustos, Vitalinka!
Trebuie să încercăm cândva un astfel de gât.
Vă mulțumesc că mi-ați amintit de cârnații de pui - nu l-am gătit de mult timp.
lunova-moskalenko
Citat: mai @

Și avem ceva la care nu a mers acest gât, nu la gust.
Și adaug și usturoi și piper. Delicios. Parfumat. Încercați, poate că pur și simplu nu ați avut condimente suficiente.
Py. Sy. Și îmi amintesc și pe un forum vecin (am fost odată înregistrat acolo, dar am fost pedepsit și m-am îndepărtat). Așa că acolo au făcut acest gât în ​​Belobok, folosind pungi de copt. Și cineva a făcut-o sub formă de cupcakes și a copt-o. Ei bine, pe scurt, există multe opțiuni pentru gătit.
Galeonul-6
Ouăle sunt crude?
Natalia K.
Citat: Goleon 6

Ouăle sunt crude?
Desigur crud
Răsucire
Vitalinka, cat de delicios !!! Foarte distractiv de încercat, trebuie să fie delicios! L-am dus la marcaje.
Olga din Voronezh
Citat: Vitalinka

Cred că nu o vei strica. La urma urmei, principalul lucru este umplutura, iar intestinul va fi doar ambalajul. Și cârnații vor fi frumoși.
Mulțumesc pentru sprijin!
Citat: nvk

Și adaug și usturoi și piper. Delicios. Parfumat.
Acum o săptămână am cumpărat „Condimente pentru cârnați”. Am gătit un cârnați din carne de vită - soțului meu i-a plăcut mai mult decât cel în care a adăugat condimente, ridicând singur. Voi încerca, de asemenea, să-l adaug la „Gât”. Dar mai tarziu. Va fi în plan. ca să spunem așa.
Irina Dolars
Fetelor, cumpărați niște condimente bune. Dacă vă place kitul gata, asigurați-vă că nu conține potențialul de aromă - glutamat monosodic.
Vitalinka
Fetelor, gateste pentru sanatate!
Olga din Voronezh
Citat: Irina Dolars

Dacă vă place kitul gata, asigurați-vă că nu conține potențialul de aromă - glutamat monosodic.
compoziția este următoarea - frunze de dafin, muștar, ienibahar, piper negru, usturoi, ceapă, coriandru, busuioc
Irina Dolars
Set delicios.
kava
Fetelor, dacă gătiți într-o oală sub presiune în tupeu natural, cât va dura? O oră suficientă? Nu am o funcție de aburire (doar cereale, supe, carne, păsări de curte și puteți seta în mod arbitrar ora). Prompt pliiiz, altfel ombilicele fierb deja (adică nu există întoarcere)
lunova-moskalenko
Citat: kava

Fetelor, dacă gătiți într-o oală sub presiune în tupeu natural, cât va dura? O oră suficientă? Nu am o funcție de aburire (doar cereale, supe, carne, păsări de curte și puteți seta în mod arbitrar ora). Prompt pliiiz, altfel ombilicele fierb deja (adică nu există întoarcere)
Odată ce tocmai am gătit într-o cratiță în apă, dar pe fiecare parte timp de 30-40 de minute. Tocmai am gătit aproape o porție triplă și într-un multi ar fi fost nevoie în mai mulți pași. Și am o cratiță mare, în care am gătit și am înghețat o parte dintr-o dată.
Dar nu vă voi spune despre oala sub presiune și nici măcar în tupeu, scuze. Dar cred că ar trebui să fie suficientă o oră. Aș găti carne sau carne de pasăre pentru funcții.
Vitalinka
kava, Nu am gătit niciodată în intestin, din păcate nu-mi dau seama. Dar dacă îl gătiți, vă rugăm să scrieți cum s-a întâmplat.
kava
Curajul meu a fost curajul obișnuit de porc. Umplute, bandajate. L-am setat să se gătească într-o oală sub presiune din programul „carne / fasole” timp de 40 de minute. Să vedem ce iese
kava
Pe scurt, raportez: curajul este crăpat ,: nea: dar cârnații au reușit să apuce și să-și păstreze forma. Concluzie - gătiți fără presiune sau ambalați în polietilenă. Se răcorește - gustă-l. Mi se pare că le puteți coace în intestin. Înțepați probabil
lunova-moskalenko
Citat: kava

Pe scurt, raportez: curajul este crăpat ,: nea: dar cârnații au reușit să apuce și să-și păstreze forma. Concluzie - gătiți fără presiune sau ambalați în polietilenă. Se răcorește - gustă-l. Mi se pare că le puteți coace în intestin. Înțepați probabil
Poți să arăți ce au ieșit?
kava
Acestea sunt cele (am făcut o jumătate de porție). Unul s-a destrămat (în locul unde ficatul

"Gât" de pui

Delicios, tandru. O voi face în continuare, doar că voi experimenta gătitul
Olga din Voronezh
Mulțumesc! De marcă! Frumos! Haide, delicios!
balabolka
Ce rețetă grozavă Îmi poți spune, te rog, poți înlocui grișul cu ceva? Soțul nu o mănâncă sub nicio formă și peste tot determină dacă pun în secret
Vitalinka
balabolka, în această rețetă cu siguranță nu o va defini!
Vitalinka
kavachka, cârnați superbi !!! Mulțumesc pentru un raport atât de frumos! Ma bucur ca ti-a placut!
Bul
Vitalinkace reteta interesanta! Interesant, o puteți face într-un producător de șuncă?
Vitalinka
Bul, Cred că este posibil la un producător de șuncă. Va fi chiar mai convenabil în el decât în ​​pungi mici. Doar porția trebuie redusă, așa că multe nu se vor potrivi în șuncă.
Bine că mi-ai amintit de această rețetă! : fata-da: Acum este interesant să încerci
Elya_lug
Vitalinka, Nu am făcut-o conform acestei rețete, versiunea mea cu un set mai mic de produse, dar obișnuiam să o gătesc în pungi mici, iar acum o coc într-un multicooker, gustul este diferit, dar are un gust mai bun decât doar versiunea fiartă. Încearcă să-l gătești așa.
Vitalinka
Elya_lug, mulțumesc! Voi încerca, am uitat complet de această rețetă, deși fac șuncă tot timpul.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine