Șuncă de porc porc

Categorie: Mâncăruri din carne
Șuncă de porc porc

Ingrediente

șuncă 1 kg-1,5 kg
sare, piper, ierburi, bucăți de boia, usturoi

Metoda de gătit

  • Spălați carnea, uscați-o, umpleți-o cu usturoi, morcovi dacă doriți. Într-un mortar, zdrobiți toate condimentele preferate cu sare și ungeți carnea pe toate părțile.
  • Șuncă de porc porc

Timp pentru pregătire:

4-5 ore

Program de gătit:

2 ore ridicate, 2 ore reduse

Notă

Puteți face un sos din sucul topit. Adăugați marinata din prune murate în suc (cine o are) și o linguriță de făină sau mai mult (în funcție de cantitatea de suc) fierbeți într-o cratiță la foc mic timp de 5-10 minute

Gaby
Leka, ei bine, ești rapid, carnea arată delicioasă. Ce gust are? Știți că fără impresiile autorului, rețeta nu este pe deplin clară.
leka
Tocmai am turnat sosul, am deschis crema murată de la Qween
și mai degrabă mănâncă. Cred că soțul meu de astăzi va rămâne fără cuvinte din cauza unei astfel de delicioase

Și acest lucru nu trebuie să fie neîntemeiat

Șuncă de porc porc

Shl. Copila a lins farfuria: s-a dezamăgit: atunci a fost crescută
Gaby
Da, Leka, ai un talent culinar. Ei bine, trebuie să-l combini cu prune și marinată din prune.
leka
Gabi, am petrecut toamna întreagă agonizând unde să pun această marinată, iar acum mă voi întoarce la maxim !!!!
rusja
De asemenea, am făcut porc fiert pentru prima dată în MV. Era o șuncă de 2-2,5 kilograme. Am scris deja mai devreme în subiect despre „Înmuierea cărnii” că pre-înmuiez carnea pentru moale: apă pentru a acoperi carnea + un pahar de sare + un pahar de oțet, piper, frunze de dafin și alte condimente după gust, mă răcoresc totul peste noapte sau pentru o zi, dacă porc fiert se va face seara. Apoi o scot, las carnea să se scurgă și o stropesc cu usturoi și o îmbrac cu piper. Obișnuiam să-l coc într-un manșon la cuptor, dar acum l-am încercat în MT, dar l-am stins ușor - 8 ore sunt multe, chiar și pentru un mod lent. Durează 4-5 ore. Nu există imagini, dar arată ca un porc fiert obișnuit din cuptor. În curând voi face o bucată din guler, apoi voi face o fotografie.
shuska
fetelor, întoarceți carnea în timpul gătitului?
M-am întors în fiecare oră, dar cu plăcere nu aș face mișcări inutile
Mă întreb dacă pot obține astfel de carne de porc fiartă ca în fotografie
rusja
shuska
Îl întorc o singură dată, astfel încât cealaltă parte să transpire și totul să fie OK (y)
Qween
shuska, Nu flip.
shuska
Citat: Qween

shuska, Nu flip.
Anechka, și ce, carnea de porc fiară se dovedește a fi la fel de roșiatică din toate părțile?
Qween
Olga, partea superioară și părțile laterale sunt aproximativ aceleași roșii, dar partea de jos nu este, deoarece sucul de carne este eliberat. iar carnea nu se înroșește din cauza ei.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine