Svetta
Citat: fomca

Și aici sculptam o hryundelya cu gem și nuci în interior ...... Și chiar zazhaaaarila!

Tăierea aluatului

Frumos !!! Ce e inauntru?
fomca
Ușor, așa că l-am adăugat, l-am citit!
Svetta
Citat: fomca

Ușor, așa că l-am adăugat, l-am citit!
Adăugați dimensiunea încă, altfel mi se pare greu.
fomca
Citat: svetta

Adăugați dimensiunea încă, altfel mi se pare greu.

Ea, de aproximativ 15 cm lungime!
Svetta
Citat: fomca

Ea, de aproximativ 15 cm lungime!
Tsyu, și m-am gândit la 50 de centimetri ...
Gasha
Dar talia, pieptul și șoldurile?
Ilona
Citat: Gasha

Dar talia, pieptul și șoldurile?
Husky
Fetelor, spuneți-mi cine este puternic în pâini! Sarcina mea este de a coace o pâine dintr-un kg de aluat. În ce proporții ar trebui să luați aluatul pentru un kolobok într-o pâine și împletituri în jurul acestui kolobok?
Rezident de vară
Aproximativ 1/3 din test este valabil pentru o coadă. Și trebuie să o așezați la o anumită distanță de colobokul principal
Husky
Tanyusha, mulțumesc pentru pont. 1/3 a încercat să ia. Părea puțin. Abia am tras un coc în jur. Probabil că voi încerca să iau jumătate mâine. Însă faptul că trebuie să puneți coada pur și simplu la capăt cu colobok, nici măcar nu m-am gândit la asta. Acesta este motivul pentru care întreaga mea coadă se duce în cele din urmă sub coc.
Rezident de vară
Vedeți o împletitură foarte groasă care țese
Husky
Hopa, nu m-am gândit la asta. Poate că chiar trebuie să derulezi frânghia pentru subțierea panglicilor.
Svetta
Tăierea aluatului
Tăierea aluatului
Alenky
Svetochka ce placinta buna !!! O reteta
Svetta
Citat: Scarlet

Svetochka ce placinta buna !!! O reteta
Mulțumesc
Și rețeta ... indiferent, orice aluat de drojdie și fructe-fructe de padure (am cireșe și caise). Aici am arătat designul vârfului plăcintei, am făcut găuri cu un capac dintr-o sticlă de plastic
Husky
Încerc să coac pâini.
Permiteți-mi să vă dau câteva numere. Poate va veni cineva la îndemână. Nu pot decide cât de mult aluat merge la coc, cât pentru decor. În această pâine
Am luat 500 g pe coc
pe panglica inferioară a 3 fire 300 g (100X3)
pe panglica superioară a 2 mănunchiuri 140 g (70X2)
pentru o coadă de porc pentru un agitator de sare 6 trandafiri și câteva frunze 60 g
Greutatea aluatului 1 kg.
Greutatea pâinii coapte este de 940 g

Tăierea aluatului Tăierea aluatului

De data aceasta am copt trandafiri împreună cu o pâine. De obicei le pun 10-15 minute înainte de sfârșitul coacerii.
Svetta
Citat: husky

Încerc să coac pâini.
Luda, fac astfel de pâini (ei bine, așa cade mâna)

Tăierea aluatului
Tăierea aluatului
Husky
Sveta, ce să spun. Ai pâini frumoase. Invidiez.
Spune-mi de ce bijuteriile tale din aluat nu sunt arse ca ale mele, ci albe? Este acesta un aluat special?
Svetta
Citat: husky

Sveta, ce să spun. Ai pâini frumoase. Invidiez.
Spune-mi de ce bijuteriile tale din aluat nu sunt arse ca ale mele, ci albe? Este acesta un aluat special?
Luda, fac bijuterii dintr-o simplă făină de aluat + apă. Ung pâinea cu gălbenuș și întind decorațiunile, apoi le ung și eu. Dar aluatul de drojdie devine maro mai bine, iar aluatul simplu nu-și schimbă culoarea.
Alenky
Ei bine, Svetochka ești un NEEDLEMAN !!! (y) Nu sunt prieten cu aluatul de drojdie, dar chiar vreau să-mi fac prieteni!
Svetta
Citat: stacojiu

Ei bine, Svetochka ești un NEEDLEMAN !!! (y) Nu sunt prieten cu aluatul de drojdie, dar chiar vreau să-mi fac prieteni!

Mulțumesc Și prietenia cu testul va veni, trebuie să o faci mai des.
Alenky
: flori: Asta este sigur! Ei bine, ai plăcinte
Svetta
Citat: Scarlet

: flori: Asta este sigur! Ei bine, ai plăcinte
Aha!
Ei bine, încă puțin ...

Plăcintă „eșarfa bunicii” cu semințe de mac (am uitat să fac o fotografie fără ambalaj)
Tăierea aluatului

Plăcintă „Pensula de struguri” cu mere
Tăierea aluatului
Ilona
Galinaind
autor = legătură ușoară = subiect =
Luda, fac bijuterii dintr-o simplă făină de aluat + apă. ..

Un prieten de-al meu coace pâini de nuntă.
Ea spune că un aluat foarte abrupt trebuie frământat pentru flori și alte „decorațiuni” ...
Eu însumi nu am copt, așa că dacă ceva nu merge bine, îmi pare rău ...
Mai @
Husky, Nu am copt niciodată pâini, dar mi se pare că trebuie să mai adăugați un trandafir, altfel aveți acolo o pereche.
Husky
Mai @mulțumesc pentru indiciu. Când le voi face oamenilor. Cu siguranță voi lua în considerare. Și pentru ei înșiși ... au mâncat deja.

Sveta, am încă o întrebare despre coacerea unei pâini. La ce temperatura se coace? Și cât timp. Și timpul de coacere depinde de greutatea pâinii?
Mi-am copt 1 kg la o temperatură de 170 * la început timp de 30 de minute. L-am străpuns, părea că la mijloc era încă plictisitor. L-am pus încă 10 minute, dar deja acoperit cu folie. Dar totuși, în interiorul său s-a dovedit a fi grozav. Există blocaje la tăiere.

Tăierea aluatului

Făcut conform rețetei Omela, „Împletitură pe chefir”
Paralel
Dar, în general, ce rețete puteți folosi pentru a coace pâini? și cum să le formați astfel încât să nu se întindă pe foaia de copt?
Husky
Gulya, de data aceasta aceasta este prima pâine pe care am copt-o într-o matriță cu laturile joase. Am spionat videoclipul expus aici. În timp ce decorați și țeseți împletituri pentru o pâine, se potrivește. Și în timpul coacerii, a ajuns la marginile matriței.
Înainte de asta, l-am copt de mai multe ori pe o foaie de copt. Nu s-a răspândit, ci a ajuns doar la starea dorită.
Desigur, nu sunt puternic în coacerea drojdiei, dar mi se pare că aluatul trebuie frământat pentru a-și păstra forma. Nu degeaba îl numesc colobok.
Eusebiu
O rețetă foarte bună de la Lily-Lyulok „Pâine halisty”.
Sper că autorul nu va fi jignit că am oferit un link către rețeta ei. Coapte conform acestei rețete. Mi-a placut foarte mult.
Husky
Citat: Eusebiu

O rețetă foarte bună de la Lily-Lyulok „Pâine halisty”.
Sper că autorul nu va fi jignit că am oferit un link către rețeta ei. Coapte conform acestei rețete. Mi-a placut foarte mult.
Sunt de acord cu toate cele 100. Conform acestei rețete a fost coaptă pâinea de nuntă a fiicei mele. Aici au încercat oaspeții noștri. Și acum m-au comandat pentru nunta rudelor. Și nu sunt puternic în pâini. Dar ... nu este încotro. Voi coace vineri.
Dar aș vrea să decid în ce proporții sunt făcute cocul și coada. nici nu-l pot găsi pe cel potrivit. În cele din urmă, coada s-a dovedit a fi grasă. Kolobok este aproape invizibil. Dar este totuși mai bun decât o coadă subțire, care doar se străduiește să se rupă.
Gasha
Lud, iată un calcul bun



Și iată o rețetă bună pentru aluatul de bijuterii.

🔗
Ilona
Citat: husky

Mi-am copt 1 kg la o temperatură de 170 * la început timp de 30 de minute. L-am străpuns, părea că la mijloc era încă plictisitor. L-am pus încă 10 minute, dar deja acoperit cu folie. Dar totuși, în interiorul său s-a dovedit a fi grozav.
Luda, despre coacerea pâinii din aluatul de drojdie:
Mai întâi, coaceți la 220-230 g C, umezind aluatul (îl puteți stropi dintr-o sticlă de pulverizare și acoperiți cu folie), sau puteți turna o cană de apă clocotită în tavă (sub care), doar închideți ușa rapid și imediat. Umiditatea permite aluatului să crească cât mai mult posibil în cuptor, deoarece împiedică formarea unei cruste rapide. Și apoi după 30 de minute. traduceți la 180 gr. Cu, scoateți folia și lăsați produsul să se înroșească.
Ilona
Verificăm pregătirea în același timp - până la o torță uscată.
Ilona
Bineînțeles, timpul de coacere depinde de greutate. mai exact, nici măcar pe greutate, ci pe volum, aș spune. La coacere, prăjitura mare va sta mai mult în cuptor, altfel nu va fi coaptă. La fel și pâinea. Aici chiflele se coc rapid (și se mănâncă și ele) Pentru a nu arde, puteți verifica temperatura cuptorului cu o mână de făină. Aruncă o mână pe o foaie de copt și dacă devine bej, atunci grozav și dacă se întunecă puternic, atunci cuptorul este supraîncălzit. Adevărat, îl verific cu prăjituri de Paște, nu l-am încercat cu pâine (sau poate am încercat-o, dar nu-mi amintesc rezultatul)
nazik
Gasha
Fetelor, întorcându-mă la produsele coapte de Paște cu ouă ... I-am adresat autorului albumului o întrebare despre tehnologia de pe site-ul Odnoklassniki:
Andrey și Elena (Kourova) X ... au răspuns Galina

Formez și coac chifle de Paște cu ouă fierte colorate. Coacerea brioșelor are loc la o temperatură de 180-190 de grade.Se pare că ouăle sunt fierte de două ori, dar acest lucru nu le afectează în niciun fel gustul. Aluatul îl fac unt obișnuit pe aluat fără secrete și clopote și fluiere. Când aluatul este copt, îl frământ de 3-4 ori, lovind masa. Scoat aluatul din recipient și îl arunc cu forță de multe ori pe masă. Astfel, se eliberează dioxid de carbon și aluatul este bine saturat cu oxigen, ceea ce este foarte bun pentru creșterea și dezvoltarea drojdiei din aluat.
fomca
Fetelor! Ieri m-am confruntat cu o astfel de problemă. A făcut Bubuliki turcescul SIMITS AICI ... Cât de frumos este să faci un flagel din aluat de drojdie, pur și simplu prin rostogolirea cu mâinile sau există alte modalități? Am încercat să o fac cu o riglă, deoarece sunt făcute flagele din mastic - rău, incomod.
Gasha
Ușor, rulează



Uită-te de la 1.54
Gasha
Cum să faci wontons

Gasha
femeia Pisica
E misto, trebuie sa incerci sa faci baghete de genul asta, ma intreb daca nu vor pluti dupa verificare?
IRR
Foietaj chinezesc

Tăierea aluatului

Tăierea aluatului

Tăierea aluatului

Tăierea aluatului

Tăierea aluatului

Tăierea aluatului

Tăierea aluatului

Tăierea aluatului

Tăierea aluatului

de aici
🔗

Tanya celfh există o astfel de rețetă AICI
kirch
Vă mulțumim pentru fotografii atât de detaliate. Am făcut-o odată ca celfh, a ieșit cumva prost. Mi se pare că această metodă este mai convenabilă și mai ușor de înțeles.
Husky
Și iată ultima mea pâine. Decorurile decupează strugurii cu patchwork și decupează frunzele folosind tăierea. Dar urechile erau făcute manual și cu ajutorul foarfecelor. Nu înțeleg de ce sunt atât de întunecate în fotografia mea. De fapt, nu sunt deloc atât de roz.

Tăierea aluatului Tăierea aluatului

Am făcut bijuterii din aluat nedospit din apă și făină.
Gasha
Luda !!!

Ei bine, ai mâinile tale! Ce ornamente grațioase și delicate s-au dovedit!

Ai fi câștigat la concursul de pâine !!!
Svetta
Luda, pâinea este frumoasă! Admirat!
Ne pare rău, nu am răspuns la întrebările anterioare despre pâine, promit să vă povestesc despre libertatea mea.
irina38f
O zi buna! Aici am încercat să răsucesc frumos tortul. S-a dovedit că nu totul este la fel de dificil pe cât părea! Cred că m-am descurcat foarte bine, chiar și nimic, pentru prima dată! Mă tem doar de atâtea idei! Vreau să încerc să stăpânesc totul. Mulțumesc pentru inspirație!

Tăierea aluatului Tăierea aluatului
IRR
Citat: irina38f

O zi buna! Aici am încercat să răsucesc frumos tortul.

irina38f
a fost foarte frumos și bine rupt, deși este dificil să lucrezi cu aluat de drojdie pe ciudățeni, dar totul este superb pentru prima dată.
irina38f
IRR, mulțumesc! Faptul este că prietenia mea cu aluatul de drojdie se desfășoară de mult timp! Dar nu am făcut niciodată asemenea „ciudate”! Mi-a plăcut foarte mult, voi continua!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine