rautacios
Rețeta din emisiunea TV „Tim Malzer Cooking” cu modificările mele.

Sos de roșii la cuptor

Serveste 2.

5 roșii
1 boia dulce mare
2 catei mari de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
condimente pentru pizza (busuioc, cimbru, oregano ...)
patrunjel sau coriandru
zahăr, sare, piper

Presară un strat subțire de zahăr pe o foaie de copt antiaderentă.

Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate, tăiați tulpina și așezați-le tăiate pe zahăr.

Preîncălziți cuptorul la 240 de grade. Folosiți doar căldura superioară sau, dacă nu există, puneți foaia de copt chiar deasupra (eu am folosit grătarul). Coaceți până când pielea roșiilor se strânge și începe să ardă.

Sos de roșii la cuptor (master class)

În timp ce roșiile se coc, tăiați boiaua în cuburi mici, tocați mărunt usturoiul (nu zdrobiți), tocați mărunt verdeața.
Scoateți foaia de copt din cuptor și scoateți cu grijă pielea din roșii (se desprinde fără efort). Zdrobiți roșiile într-o foaie de copt cu o furculiță sau o lingură de lemn, adăugați boia, usturoi, ierburi, ulei de măsline, sare, piper, condimente. Se amestecă și se introduce în cuptor.

Coaceți la 220 de grade la un nivel mediu timp de aproximativ 30 de minute.

Sos de roșii la cuptor (master class)

Se toarnă sosul pregătit peste orez sau paste. Delicios!

Sos de roșii la cuptor (master class)

Z. Y. Înainte de a introduce în cuptor pentru a doua oară, puteți adăuga la sos carne tocată prăjită sau piept de pui prăjit.

Sos de maioneză (Gayane Atabekova)

Sos de roșii la cuptor (master class)
Sos Ponzu (Hipolit)

Sos de roșii la cuptor (master class)
Sos de ciocolata (ang-kay)

Sos de roșii la cuptor (master class)
Sos de prune cu hrean (pentru fiecare zi și preparate) (Administrator)

Sos de roșii la cuptor (master class)
Sosul "Nu irosi binele!" (Administrator)

Sos de roșii la cuptor (master class)

rinishek
puncte s "! Oh, ce mulțumire minunată pentru sos, care este copt !!! cât de delicios. Da, așa că eu, da, măcar o picătură de sos de magazin !!! dar nicidecum !!!"
Foarte, foarte gustos. Mulțumesc!

Ajută-te

în general, TOATE rețetele dvs. sunt uimitoare - simple, gustoase și, de asemenea, poetice
Suslya
Dragă, permiteți-mi să vă mulțumesc pentru minunatul „sos de roșii din cuptor” 🔗

Chesslovo stau și ling, lingură ... cocoaaa ceva delicios. Adevărat, nu am ghicit lucrul corect cu zahărul, dar nu l-am stricat cu el, o dulceață atât de plăcută
Elenka
Stеrn, Ți-am făcut și sosul de roșii - doar UIMITOR! Iar salata de vinete este FABULOASĂ! Mulțumesc!
rinishek
Stella! consultarea dvs. este necesară.
Ta sos de roșii de cuptor este extrem de popular pentru mine
așa că m-am întrebat - poate fi pregătit pentru iarnă?
sunteți gata să vă rulați și să sterilizați? sau nimic nu va funcționa?
poate ai o rețetă pentru iubitorii de sos, dar iarna?
(Generația de Komsomol-Leniniști nu poate să nu aibă!), mi-am răsfoit scleroza - așa numesc un caiet de rețete - la naiba! unele adjiki și lecho
rautacios
rinishechek, Sunt sigur că este destul de posibil să preparați acest sos pentru iarnă. Dar nu există oțet, trebuie să-l sterilizați.

Și aici, iarna, m-am așezat să fac un astfel de sos din conserve de roșii pentru pizza. În borcan, sunt doar roșii fără piele, tăiate cubulețe, absolut nimic. Eu folosesc boia congelată.
Elenka

se poate pregăti pentru iarnă?

M-am gândit și eu la asta Ira... Cred că roșiile sterilizate în propriul suc (numai cu sare) vor face și ardeii congelați, cum ar fi Stella spune că verdele poate fi folosit și congelat sau proaspăt.
lina
Am adăugat oțet de mere, usturoi și tyda la sosul de la Jamie Oliver și le-am pus în borcane pentru a le păstra la frigider. Sper să ajung la sosul stella cât mai sunt multe roșii. Voi adăuga oțet de mere și voi stoca la frigider - este puțin probabil ca el să devină.Ce nu este un gorlodder familiar, doar pentru a găti nu într-o cratiță, ci în cuptor?
rinishek
Stellunchik, mulțumesc pentru un răspuns atât de rapid.

fetelor, de la congelate sau conserve desigur că poți! dar nu acel compot! în cuptor, veți obține doar un gust uimitor, acest lucru nu se poate realiza mai târziu cu condimente sau orice altceva
Desigur, mai târziu, când vom termina de mâncat aceasta, o vom face din legume improvizate (sau roșii și ardei congelați - există o astfel de idee sau în propriul suc de roșii), dar în timp ce există posibilitatea de a găti un cuptor versiune, trebuie să o folosim!
Katko
Cuptorul era ocupat, iar ceasul bătea ... dușul a fost cerut fără încetare de un sos delicios: uops: și roșii care au început să mintă prost
Nu mai era posibil să le coacem pur și simplu ... au tăiat toată pielea de pe ele, le-au tăiat în felii mari, într-un castron de sticlă și într-o micra
Și apoi, aproape conform rețetei .. între timp, am tocat piperul și usturoiul ... s-au adăugat piper măcinat (esste pentru proaspăt), oregano și rozmarin și ulei de măsline ... Și din nou în micron ...
Aromele sunt uluitoare, uimitor de simple ... doar lipsa de pâine m-a salvat de a fi mâncat: hopa: și 23:47 pe ceas

În parte, acestea nu sunt roșii coapte, dar ... Vă spun că am încercat asta și asta - gusturile sunt similare
Sper că cineva poate folosi versiunea mea
Stеrn, îmi cer scuze dacă nu m-aș potrivi
Katko
Sos de roșii la cuptor (master class)

În timpul gătitului
Sos de roșii la cuptor (master class)

Și acest lucru este deja răcit

Mi-am amintit că erau și semințe de muștar.

Spaghetele din făină dură sunt pur și simplu delicioase
Multumesc pentru reteta
Katko
Ieri a fost o pizza cu acest sos ... mmmmm ... doar sos și brânză cum ar fi mozzarella, bielorusă adevărată, dar delicioasă

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine