Fripturi de rechin într-un Bork U701 multicooker

Categorie: Mese de pește

Ingrediente

Fripturi de rechin
Sare, condimente, condimente
Suc de lămâie
Arc
Roșii
Ulei vegetal

Metoda de gătit

  • Fripturile de rechin proaspăt înghețate (judecând după mărime - katran de la Marea Neagră) dezghețați ușor, sareți, presărați condimente și suc de lămâie și lăsați să se marineze (nu pentru mult timp).
  • Apoi tocați ceapa și roșiile.
  • Prăjiți ceapa într-un pic de ulei în modul „Prăjiți” până se rumenesc.
  • Pune rechinul deasupra cepei prăjite.
  • Puneți roșiile deasupra.
  • Închidem capacul și punem modul multi-gătit timp de 20 de minute.
  • Fripturi de rechin într-un Bork U701 multicooker
  • Fripturi de rechin într-un Bork U701 multicooker
  • Fripturi de rechin într-un Bork U701 multicooker
  • Fripturi de rechin într-un Bork U701 multicooker
  • Fripturi de rechin într-un Bork U701 multicooker
  • Fripturi de rechin într-un Bork U701 multicooker
  • Fripturi de rechin într-un Bork U701 multicooker

Notă

Apropo, fotografia arată o scândură pe care se bazează desenul animat deasupra unei sobe pe gaz.

Faceți o fotografie pe o farfurie, prostule, nu a ghicit.
Și practic nu a fost timp pentru reflecție. Peștele a dispărut foarte repede.

Elena Tim
Clasă! Și care este temperatura „Multipovar”?
multibork
Ceva de genul 105-110. Adică, astfel încât presiunea crește, dar nu mult (pentru a nu fierbe peștele), și astfel încât la final, când presiunea este eliberată brusc (când se deschide supapa), nu pulverizează bucătăria.
Elena Tim
Citat: multibork

Ceva de genul 105-110. Adică, astfel încât presiunea crește, dar nu mult (pentru a nu fierbe peștele), și astfel încât la final, când presiunea este eliberată brusc (când se deschide supapa), nu pulverizează bucătăria.
Domnul fie cu tine! De ce ar stropi bucătăria? Ce, de fapt, să stropim ceva? Oricât am gătit, nimic nu a zburat din supapă. Odată ce numai terciul de lapte a ieșit prin tava de condensare. Dar aici este doar vina mea. Ați avut deja precedente stropite?
P.S. Mulțumesc pentru rețetă. Totul este foarte simplu și rapid!
multibork
Citat: Elena Tim

Domnul fie cu tine! De ce ar stropi bucătăria? Ce, de fapt, să stropim ceva? Oricât am gătit, nimic nu a zburat din supapă. Odată ce numai terciul de lapte a ieșit prin tava de condensare. Dar aici este doar vina mea. Ați avut deja precedente stropite?
P.S. Mulțumesc pentru rețetă. Totul este foarte simplu și rapid!

Helen, de mulți ani gătesc pește (și alte feluri de mâncare) în ceea ce numesc o „tigaie” (o tigaie adâncă, cu capac de oală sub presiune).
Toate ingredientele din acest fel de mâncare degajă mult lichid. Și, cu o scădere bruscă a presiunii, lichidul fierbe brusc și violent, cu toate consecințele care rezultă (în sens literal).
Prin urmare, ei avertizează: - "Nu umpleți până la vârf!"
Elena Tim
Citat: multibork


Helen, de mulți ani gătesc pește (și alte feluri de mâncare) în ceea ce numesc o „tigaie” (o tigaie adâncă, cu capac de oală sub presiune).
Toate ingredientele din acest fel de mâncare degajă mult lichid. Și, cu o scădere bruscă a presiunii, lichidul fierbe brusc și violent, cu toate consecințele care rezultă (în sens literal).
Prin urmare, ei avertizează: - "Nu umpleți până la vârf!"
Toate! Am inteles ce ai vrut sa spui! Rechin alb întreg într-un multicooker NO-PI-HAT! Și deja aveam de gând să o vânez ... dar multicookerul este prea mic! Nu soarta aa! Altfel i-aș fi arătat ... dacă ea, Doamne ferește, ar putea să mă ajungă din urmă!
tatita
Citat: Elena Tim

Toate! Am inteles ce ai vrut sa spui! Rechin alb întreg într-un multicooker NO-PI-HAT! Și deja aveam de gând să o vânez ... dar multicookerul este prea mic! Nu soarta aa! Altfel i-aș fi arătat ... dacă ea, Doamne ferește, ar putea să mă ajungă din urmă!
, fara cuvinte!
În general, o rețetă foarte interesantă, nu am încercat niciodată să pun roșii pe pește, Anryukha este grozav!
multibork
Citat: tatita

În general, o rețetă foarte interesantă, nu am încercat niciodată să pun roșii pe pește, Anryukha este grozav!

De fapt, dacă nimeni nu a citit cu atenție rețetele - „Trebuie să faci trei Ps cu pește: sare, piper și acidifiază”.
Dacă o femeie respectată vede pentru prima dată o rețetă în care roșiile sunt așezate deasupra peștilor, va trebui să mă îndoiesc de experiența ta culinară. Îmi pare rău.
Aceasta este acidificarea pură. Și pe cât de mult trebuie să acidulați peștele în timpul gătitului (nu uitați de lămâie la început) puneți atât de multe roșii.
Iri.Ko
Andrei, un mod interesant de a găti pește Mulțumesc!
Fete, și pe ruta noastră automată, peștele poate pur și simplu călători pe asta?
Elena Tim
Citat: Iri.Ko

Fete, și pe ruta noastră automată, peștele poate pur și simplu călători pe asta?
Da, ușor! Numai aici, în rețetă, peștele este gătit timp de 20 de minute, iar programul automat durează 30 de minute.
multibork
Citat: Elena Tim

Da, ușor! Numai aici, în rețetă, peștele este gătit timp de 20 de minute, iar programul automat durează 30 de minute

30 minute....
Principalul lucru nu este să te usuci. Adică, dacă peștele este gătit mai mult decât trebuie, atunci va deveni uscat și nu gustos.
Și ce fel de auto-program „Pește”, în anii 701 pare a fi absent.
Și, în general, suntem tot mai înclinați să luăm proporțiile obișnuite atunci când gătim, luând în considerare doar modurile cu și fără presiune.
Iri.Ko
Da, la 700 există un astfel de program, până acum am făcut doar păstrăv gras cu fripturi și medalioane pe el - atât în ​​castron, cât și pe grătar. Nu uscați niciodată, se dovedește foarte gustos!
Nu știu despre rechin, nu am mâncat încă acest prădător, l-am fotografiat doar în Maldive
multibork
Citat: Iri.Ko

Da, la 700 există un astfel de program, până acum am făcut doar păstrăv gras cu fripturi și medalioane pe el - atât în ​​castron, cât și pe grătar. Nu uscați niciodată, se dovedește foarte gustos!
fotografiat doar în Maldive
Degeaba ai fotografiat doar. Data viitoare când mergi, cere-i un shish kebab de la ea. Delicios ...

Elena Tim
Citat: multibork

Degeaba ai fotografiat doar. Data viitoare când mergi, cere-i un shish kebab de la ea. Delicios ...
Asta e sigur! Nu știu despre Maldive, dar la Moscova, de exemplu, este mai bine să iei un katran dacă îl primești. Aceasta este cu adevărat o delicatesă! De asemenea, dacă este prins - ciocan, mako sau vulpe. Se spune că rechinul albastru este, de asemenea, foarte comestibil. Dar! Dacă nu știți ce fel de specie cumpărați, puteți să vă întâlniți așa ... Acum câțiva ani am fost în vizită la prieteni la dacha. Deci, au fost „norocoși” să obțină undeva carne de rechin dintr-o „rasă” necunoscută. Oameni, asta a fost ceva! Arată atât de frumos ... au făcut cea mai simplă marinată: piper, ulei de măsline și niște suc de lămâie. Ei bine, pe grătar ea. Dumnezeu! Ce lucru dezgustător! Praful uscat, sărat. Deși nu s-a adăugat deloc sare. Hai, doar uscat și sărat, ar merge la bere, ca ultimă soluție, iar gustul este o gunoaie de nedescris. În general, rezumatul: trebuie să știți exact ce rechin cumpărați și ce specie este mai potrivită pentru un anumit tratament termic. Katranul tău, Andrey este universal. Este bine peste tot - în kebaburi și în sos. Marcez rețeta. Mulțumesc!
multibork
Citat: Elena Tim

Oameni, asta a fost ceva! Arată atât de frumos ... au făcut cea mai simplă marinată: piper, ulei de măsline și puțină suc de lămâie. Ei bine, pe grătar ea. Dumnezeu! Ce lucru dezgustător! Praful uscat, sărat. Deși nu s-a adăugat deloc sare. Hai, doar uscat și sărat, ar merge la bere, ca ultimă soluție, iar gustul este o gunoaie de nedescris.

Mai degrabă, ai fost vândut, într-adevăr „CAMION”. Atunci când alegeți peștele într-un magazin, aveți nevoie nu numai de ochi, ci și de nas (sniff) și creiere (pentru a afla cum puteți aduce acest pește aici și de câte ori să îl dezghețați).

Elena Tim
Citat: multibork

Mai degrabă, ai fost vândut, într-adevăr „CAMION”. Atunci când alegeți peștele într-un magazin, aveți nevoie nu numai de ochi, ci și de nas (sniff) și creiere (aflați cum puteți aduce acest pește aici și de câte ori să-l dezghețați).
Da, nu nouă, ci prietenilor noștri au vândut prostii. Spun - eram în vizită. Și nu mă poți păcăli cu pește!
multibork
Citat: Elena Tim

Da, nu nouă, ci prietenilor noștri au vândut prostii. Spun - eram în vizită. Și nu mă poți păcăli cu pește!

Fericit pentru tine, Lenochka!

Ai fost vreodată o pisicuță în viețile tale anterioare? Să mirosiți peștele așa.
Sau tatăl este un pescar excelent.

(Tatăl meu are un pescar (el era regatul cerurilor), așa că vede pești cu ochii ei - acesta este proaspăt și acesta este vechi.
Țăranii „încearcă să se dovedească”, iar ea - „Văd”.
Elena Tim
Citat: multibork

Fericit pentru tine, Lenochka!

Ai fost vreodată o pisicuță în viețile tale anterioare? Să mirosiți peștele așa.
Sau tata este un pescar excelent.

(Tatăl meu are un pescar (el era regatul cerurilor), așa că vede pești cu ochii ei - acesta este proaspăt și acesta este vechi.
Țăranii „încearcă să se dovedească”, iar ea - „Văd”.
De obicei răspund la întrebare cu aceleași cuvinte: "Ce te face să crezi că ea nu este cumva așa?" - "Înțeleg!"

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine