Ficat cu ceapă în smântână

Categorie: Mâncăruri din carne
Ficat cu ceapă în smântână

Ingrediente

Ficat de pui sau curcan 500 g
Ulei vegetal 2-3 st. l.
Ceapă (mare) 2 buc.
Tomate (opțional) 1 BUC.
Smântână 100 g
Sare piper
Pătrunjel

Metoda de gătit

  • Ficat cu ceapă în smântânăÎncălziți 2-3 mese într-o tigaie. linguri de ulei vegetal. Tăiați două cepe mari în jumătăți de inele și fierbeți-le la foc mic până se rumenesc. În timp ce ceapa se topește, tăiați în 500 g bucăți de ficat de pui sau curcan.
    Ficat cu ceapă în smântânăCând ceapa începe să capete culoarea dorită, mutați-o în lateral și adăugați ficatul în tigaie. Așa este, și nu invers! Să nu crezi că înșel, aici!
    Ficat cu ceapă în smântânăCând ficatul se luminează, amestecați și prăjiți ceapa și ficatul împreună până se rumenesc. Tăiați o roșie mare în cuburi și adăugați-o în ficat și ceapă (opțional).
    Ficat cu ceapă în smântânăSe toarnă totul împreună și se adaugă 100 de grame de smântână. Aduceți la fierbere, condimentați cu sare, piper și fierbeți până când lichidul se evaporă. Adăugați pătrunjel în ultimul moment. Ficatul se topește în gură! Și fără făină!


Notă

S-ar părea, ce este mai ușor! Și fiecare gazdă face acest fel de mâncare în felul ei. Dintr-o dată, cineva va fi interesat de versiunea mea.

nelya
Fetelor, spuneți-mi vă rog, am dezghețat ficatul de porc și chiar vreau să îl fac conform rețetei Ficat cu ceapă în smântână (Am făcut-o cu pui) Aproape că am înghițit limba, spune-mi, va funcționa cu carne de porc? ceva nu îmi vine în cap, ce se poate face din asta Mulțumesc anticipat
Croșetată
Nelechka
Bineînțeles că va funcționa (am făcut-o cu carne de vită), doar că ficatul de pui este mai fraged, dar așa ... fă-o cu îndrăzneală!
rautacios
nelya , pentru viitor. Ar fi bine să țineți în prealabil ficatul de porc în lapte, astfel încât mirosul specific să dispară și să gătească abia apoi.
Zhivchik
Stеrn, multumesc pentru reteta de ficat de pui.
Tocmai am luat sosul. 700 gr. ficat, am plin 500 gr. smântână. Și apoi, după cum văd, are nevoie doar de 100 de grame.
Ei bine, nimic, sosul era delicios. Chiar și în frigider a înghețat, apoi a devenit în general. Ficatul este atât de moale.
Iată o fotografie cu sosul gâlgâind.
Ficat cu ceapă în smântână
BlackHairedGirl
Stеrn Mulțumesc pentru ficatul cu ceapă în smântână, am apreciat metoda de prăjire a cepei (unde mutăm ceapa prăjită în lateral și punem ficatul pe spațiul gol). Îmi place mai bine! Adevărat, nu am îndrăznit să adaug o roșie ... Probabil că voi încerca data viitoare.
NIZA
Familia noastră iubește foarte, foarte mult ficatul, așa că sunt în permanență în căutarea modului de a găti acest produs sănătos, care ar fi gustos și variat. Ieri am luat la cină ficatul cu ceapă în smântână.
Este într-adevăr foarte gustos, rapid și ficatul meu s-a dovedit a fi fraged și suculent, nu m-am așteptat niciodată la un astfel de rezultat, mai ales că, în absența puiului, am luat carne de vită.

Ficat cu ceapă în smântână

Stellochka, mulțumesc foarte mult
TyominaAlyona
Și astăzi din nou cu recunoștință pentru dvs. Un fel de mâncare atât de ușor și foarte gustos !!! L-am gătit cu ficat de pui - s-a dovedit moale, fraged și atât de gustos !! Multumesc !!!
SupercoW
Citat: TyominaAlyona

Și astăzi din nou cu recunoștință pentru dvs. Un fel de mâncare atât de ușor și foarte gustos !!! L-am gătit cu ficat de pui - s-a dovedit moale, fraged și atât de gustos !! Multumesc !!!
alenka, ai făcut-o în desenul animat? ce mod?
gândește-te ce ar fi de făcut cu ficatul de pui.
TyominaAlyona
Da, într-un desen animat, pe produse de patiserie. Cea mai mare „dificultate” este de a grebla ceapa într-o „grămadă” după prăjire (suprafața de lucru a tigaiei este mult mai mare decât fundul multi).
Ieri toată lumea a crăpat instantaneu și a comandat o „repetare” urgentă.
Stеrn, mulțumesc din nou! Mă întorc la Temko-ul autorului tău ca să foșnesc, te uiți și înveți să gătești.
Inusya
Alyonochka, M-am dus aici prin linkul pentru un ficat și întrebarea este, de ce ai făcut-o la Baking? alt regim nu va funcționa? și cât timp aproximativ? Și apoi mă tem chiar că va arde, programul este fierbinte ...
SupercoW
Citat: inusha

Alyonochka, M-am dus aici prin linkul pentru un ficat și întrebarea este, de ce ai făcut-o la Baking? alt regim nu va funcționa? și cât timp aproximativ? Și apoi mă tem chiar că va arde, programul este fierbinte ...
Mă gândesc și eu la asta ...
mai întâi se poate prăji într-o BRUTĂRIE și apoi se poate transfera la STEWING?
Inusya
Deci așa cred, prăjește pe Baking (deși mai des folosesc Steam în aceste scopuri), apoi transferă-l la Stewing și, chiar și în 40 de minute, cred că va fi suficient. Îmi amintesc întotdeauna că ficatului (oricărui) nu îi place gătitul foarte lung. (Ei bine, acesta este deja cei 5 copeici ai mei, pentru un amator ...)
În general, simplu și mișto!
TyominaAlyona
Așa s-a întâmplat - pentru coacere. Am prăjit ceapa, am greșit-o într-o grămadă, am prăjit ficatul - sucul s-a dus și mult, ficatul a devenit palid, l-am amestecat cu ceapa, a început să roșească pe același program. Ieri nu a fost nici o roșie (azi o voi face cu o roșie - am cumpărat-o cu un specialist nu numai pentru salată). S-a adăugat smântână (s-a dovedit puțin mai mult). Aici ar fi mai bine să fiarbă până se evaporă lichidul, dar mi-a plăcut atât de mult sosul și am avut nevoie de el pentru o garnitură rustică. Și am încercat ficatul - este deja cool. Așa că ficatul a gâlgâit cu smântână, am adormit cu ierburi și l-am oprit - delicios! Totul a ieșit destul de repede, dacă evaporați lichidul și înroșiți mai mult, va funcționa, desigur, mai mult.

Fărâmă, Nu pot răspunde personal - cutia este plină. Vă spun aici. Mulțumesc că mi-ai băgat nasul în Trezorerie cu atât de mult succes !!!
Klava
Mulțumesc! A avut un gust uimitor !!! Adevărat, am adăugat o jumătate de lingură de muștar și maioneză .. Îmi place doar să gătesc totul în dimensiuni mici, iar ficatul nu are o pulpă atât de densă și s-a dovedit a fi de culoare maro (bine, într-o fermă colectivă fel, ficatul meu s-a sfărâmat) dar gustul este super !! multumesc pentru reteta, data viitoare voi incerca sa fac cu ficat de pui ...
_strekoza_
Mi-a plăcut cu toții. L-am gătit deja de câteva ori. Uit în mod constant să fac poze și când îmi amintesc, nu este nimic de fotografiat. Un ficat foarte tandru și gustos se dovedește super! Multumesc frumos pentru reteta!
rautacios

strekoza, noroc pentru tine Ficat cu ceapă în smântână și mulțumesc pentru pont!
333. Jaroslava
Foarte des fierb ficatul în smântână, iar pentru o garnitură fierb orez sau chiar paste ... Delicios și satisfăcător!
xelena5
A ieșit foarte gustos. În vasul meu terminat, ceapa a dispărut undeva, ceea ce m-a bucurat foarte mult.
rautacios


Helen, noroc pentru tine Ficat cu ceapă în smântână și mulțumesc pentru pont!

Sunt frumos
și ce smântână să iei, grăsime? Am făcut iaurt pe iaurt termostatic (sau s-a dovedit și iaurt?), Îl pot folosi? Sau se curbează? Este posibil să folosiți iaurt (vândut în magazinul nostru)?
Mulțumesc! Căutam exact o astfel de rețetă!
rautacios
Olenka, cred că iaurtul și iaurtul se pot strânge. Și smântâna este potrivită pentru orice conținut de grăsimi.
Sunt frumos
Stеrn Buna ziua
Stеrn, te rog spune-mi ce am greșit? Se pare că totul este conform rețetei, dar ficatul s-a dovedit a fi dur, cauciucat. Cum o pot salva? Ajuta-ma te rog!
Croșetată
Citat: Sunt frumos

ficatul s-a dovedit a fi dur, cauciucat.

Olenka, este bine dacă mă încadrez?

Acest lucru se întâmplă, de obicei, dacă supraexpuneți ficatul la foc, cu alte cuvinte, îl preparați prea mult ...

Puteți economisi, așa scrie Lizonka noastră despre asta.Vei Aici :

Citat: Vei

Dacă ficatul este prăjit și acoperit cu un capac, atunci se dovedește a fi instantaneu dur și apoi este necesar să-l sting cel puțin 2 ore pentru a-și recăpăta moliciunea.

Ca opțiune Ei bine, dacă este cu adevărat imposibil să mănânci direct , îl puteți pune pe pate ...

rautacios
Buna Olya!
Fie ați gătit excesiv ficatul, fie ficatul în sine era lipsit de importanță (o mulțime de filme, dure, de la un animal bătrân, degerat ...)) - aproximativ 1/3 dintr-un pahar de bere.Mirosul de bere nu va rămâne, iar ficatul va deveni mai moale.
Sunt frumos
KroshșiEchka, ești binevenit
Da, probabil că l-am prea gătit, dar voi încerca să-l salvez. Înțeleg că acum îl puteți pune în MV timp de 2 ore pentru a stinge? Atunci voi turna cu adevărat bere acolo.
Stеrn, mulțumesc, acum mă duc să cumpăr bere. Singura întrebare este ce? Marcă, culoare, grad de alcool? Nu beau bere, soțul meu este rar. Deci, care este mai bine?
rautacios
Prefer întunericul. Și ce marcă ești tu însuți. Nu știu ce fel de bere ai.
Sunt frumos
Am facut-o !!! Hurra tovarăși! Raportez: aroma în timpul stingerii în MV a fost uimitor de stupefiantă, din anumite motive pâinea. Poate din cauza berii? Am adăugat aproximativ 1/3 cană (200g pahar) de bere neagră, înăbușită timp de 2 ore și încă câteva la încălzire. Drept urmare, s-a înmuiat, pentru mine este suficient (îmi place să mestec), soțul meu nu a încercat-o încă, dar cred că va fi dur pentru el. Fiul a spus imediat „Fu”, nu i-a plăcut culoarea, dar orezul cu sos a scăzut foarte repede, ceea ce este o raritate. Mâncă paste și bomboane atât de repede.
rautacios
Citat: Sunt frumos

Raportez: aroma în timpul stingerii în MV a fost uimitor de stupefiantă, din anumite motive pâinea. Poate din cauza berii?

Nu aveți nicio îndoială!

Multă sănătate pentru tine, Olenka Ficat cu ceapă în smântână și mulțumesc pentru pont!
goldenflov
Multumesc frumos pentru reteta !!! Rareori gătesc ficatul, deoarece rar îl obțin comestibil. Am ales rețeta mult timp și m-am oprit la asta. Am gătit într-un multicooker în modul de coacere, timp total 40 minute. Foarte gustos!!!! Un ficat ideal pentru gustul meu. Data viitoare vreau să adaug câteva ciuperci pentru varietate. Multumesc autorului !!!!
Domnișoară zmeură
Stеrn, faceți un reportaj foto. Nu am mâncat niciodată un ficat atât de delicios. Multumesc mult pentru reteta !!!!!
Ficat cu ceapă în smântână
kolobok123
La ce oră fac ficatul acesta! Respect pentru reteta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine