|
 Rusia este o țară multinațională, renumită nu numai pentru lățimea sufletească, ci și pentru bucătăria rusească adevărată. Diferite regiuni își pot vedea propriile obiceiuri alimentare. De mulți ani, oamenii au adoptat particularitățile rețetelor delicioase din alte țări. Metoda de selecție și-a dezvoltat propria bucătărie rusească unică.
Istoria construirii bucătăriei naționale rusești
Originea bucătăriei naționale din Rusia a început cu mult timp în urmă. La început, au existat dificultăți din cauza lipsei unor produse: porumb, orez, cartofi și câteva legume.
Toată lumea poate învăța cum să gătească un fel de mâncare rusească. Simplitatea este ingredientul principal în orice rețetă. Cu toate acestea, este nevoie de experiență pentru a fi un maestru al meșteșugului tău și a pregăti feluri de mâncare care pot zgâlțui orice vecin. Produse precum ridiche, castraveți, pești și varză au fost întotdeauna prezenți în bucătăria rusă. Chiar și acum, nicio supă nu poate face fără aceste ingrediente. O mulțime de mâncare sănătoasă a fost cultivată pe câmpuri: secară, ovăz și grâu.
Un rol imens în dezvoltarea bucătăriei rusești a fost influențat de alte popoare care au venit în țară. Grecii au adus cunoștințele despre aluatul de drojdie. De ceva timp, ceaiul adus de poporul chinez a devenit popular în Rusia. Bulgarii au adus ardei în Rusia și modul în care sunt folosiți delicios în feluri de mâncare. De asemenea, influențat de cultura europeană. Deci, în Imperiul Rus, de-a lungul timpului, alcoolul, înghețata, produsele pentru salată și ciocolată... Unele feluri de mâncare au prins rădăcini în poporul rus și fără ele este imposibil să ne imaginăm bucătăria națională: clătite, borș, găluște, Tula turtă dulce, conserva de peste, okroshka.
Ingrediente utilizate frecvent
 Federația Rusă în multe țări este asociată cu o iarnă rece. Într-adevăr, iarna este destul de severă aici. De aceea, astfel de produse sunt folosite în feluri de mâncare care s-ar putea încălzi în serile reci de iarnă. Este dificil să ne imaginăm bucătăria națională rusească fără cartofi. Ceea ce nu fac poporul rus din acest ingredient: clatite cu cartofi, clatite, supe, cartofi fierți. Pâinea joacă, de asemenea, un rol imens. Acest produs este folosit pentru a face biscuiți, crutoane și multe alte feluri de mâncare delicioase. Un alt produs important sunt ouăle. Le puteți fierbe, prăji, face o caserolă. Nu vă puteți imagina supă rusească fără carne. De obicei este carne de porc sau vită... Puteți găsi adesea o femeie care face cotlete sau găluște de carne. Există multe alte legume, fructe și alte ingrediente care disting bucătăria națională rusă de altele.
Cele mai cunoscute feluri de mâncare rusești
- Supă de varză... Fiecare gazdă rusă știe rețeta acestui fel de mâncare. Există multe modalități diferite de a pregăti supa de varză.
- Ureche. Există atât de multe tipuri de supă de pește, încât este dificil să le enumerăm pe toate simultan. Cele mai cunoscute: pescuit, triplu și dublu.
- Produse pentru clătite, care a inclus și găluște, produse de patiserie și alte produse de patiserie.
- Terci de porumb din diferite ingrediente. Așadar, există cereale de dovleac, gri, orez și hrișcă.
Lista ar putea continua mult timp. Cel mai important lucru este să știți că bucătăria națională rusă se distinge prin inteligență, simplitate în ingrediente și metode de preparare. Și, desigur, nu trebuie să uităm de gustul special al preparatelor preparate.
Alexandru Alexandrovici
|
