Cuburi de carne de casă

Categorie: Prima masă
Cuburi de carne de casă

Ingrediente

Orice carne
Sare
Condiment

Metoda de gătit

  • Deseori citim o rețetă pentru un fel de mâncare și mai ales un sos și vedem astfel de recomandări - luați carne (pui, carne de vită), pește sau bulion de legume, adăugați la el ... și pregătește sosul ...
  • De regulă, după astfel de recomandări, pierdem dorința de a citi mai departe, deoarece nu avem acest bulion în prezența noastră, trebuie totuși să alergăm după carne și să gătim ... Sau să folosim cuburi de bulion cumpărate, care probabil nu au mințit lângă carne.
  • Vă spun cum fac cuburi de bulion eu și acasă.
  • În primul rând, gătesc bulion de pui, pentru care prefer să cumpăr „deșeuri” de pui, creste, sâni dezosate și alte cărnuri. Din această carne se obține un bulion foarte bogat și transparent. De obicei gătesc bulion într-o oală sub presiune.
  • Filtru bulionul finit printr-o sită, îl turn în recipiente de plastic și îl pun în congelator pentru depozitare. Apoi, astfel de borcane sunt foarte utile atunci când trebuie să adăugați bulion în loc de apă, de exemplu, în cerealele pentru gătit terci, în sosuri sau pur și simplu ați dorit să beți bulion cu pâine, plăcintă și astfel să înlocuiți cina sau altă masă.
  • Cuburi de carne de casă
  • Aceste cuburi de bulion de la CHICKEN, nu le-am făcut intenționat.
  • Cuburi de carne de casă
  • A fost cumpărat un pui de casă (un pui mic care cântărea 2,5 kg) și trebuia gătit în părți. Iată una dintre bucățile de pui (pulpe de pui) pe care le-am gătit ieri într-un aragaz lent. Am adăugat sare și furnici de iarbă la bulion pentru gust.
  • Bulionul era foarte bogat și prea gras. Prin urmare, am lăsat bulionul să se așeze astfel încât toată grăsimea să plutească și am scurs grăsimea și bulionul într-un castron separat, le-am filtrat și le-am turnat în forme de gheață. Apoi a înghețat matrițele în congelator. Matrițele arată că grăsimea este distribuită inegal, acolo unde există o cantitate mare de ele, unde nu este suficientă. Ei bine, lasă să fie - vom stabili apoi unde și câte cuburi să punem și pentru câtă apă.
  • Cuburi de carne de casă
  • Apoi pun cuburile în pungi și le pun în sertare congelatoare, ocupă puțin spațiu și sunt întotdeauna la îndemână la momentul potrivit.

Notă

Rezultatul este cuburi de bouillon concentrate din carne naturală de pui, aromată cu condimente naturale.

Un astfel de cub este suficient pentru 500-1000 ml. apă. Aceasta înseamnă că dintr-un astfel de cub puteți găti oricând un bulion ușor de pui cu tăiței, ouă etc.

Unde mai poți folosi cuburi de bouillon: - pentru prepararea bulionelor, supelor, pentru prepararea sosurilor în care este necesar bulion de pui, pentru prepararea terciului, unde se adaugă apă și un cub de bouillon la cereale, pentru aspic din pui și pește.

Și multe altele unde ...

Sau puteți pune 1-2 cuburi într-un borcan mic cu capac, adăugați tăiței fierți și / sau cartofi și / sau ou fiert, un vârf de verdeață tocată (ceapă verde), închideți bine și luați cu voi la lucru sau pe drum. Puneți pâinea sau crutoanele albe într-o pungă separat. Rămâne doar să turnați apă clocotită peste tot la prânz sau să o încălziți în cuptorul cu microunde. Și vom obține Doshirak de casă, dar natural.

Bulionele de vită pot fi preparate în același mod. Trebuie doar să alegeți în aceste scopuri carnea care dă o grăsime transparentă, cum ar fi pieptul.

Și, desigur, bulionul poate fi preparat intenționat și nu ca un adaos la supă, atunci când se dovedește a fi gras. Când este loc în congelator, pregătesc special bulionuri, le filtrez, le turn în recipiente de plastic de unică folosință de 500 ml și le congelez, le depozitez în congelator.

Bucura-te de masa ta!

artizan
Citat: Admin

Când este loc în congelator, pregătesc special bulionuri, le filtrez, le turn în recipiente de plastic de unică folosință de 500 ml și le îngheț, le depozitez în congelator.
Și fac asta deja, mulțumesc pentru idee! Foarte confortabil! Uneori, mai ales în vacanțe, gătești carne, dar nu este timp să folosești bulionul și sunt atât de multe lucruri gustoase. Împărțind întotdeauna lichid prețios sau turnându-l câinilor. Și acum o voi arunca în ger, și la altă dată, ca o comoară !!!
bucătar

Romchka, mulțumesc mult pentru idee. Bulion fierbinte, rareori am conservat, dar nu m-am gândit la un astfel de proces. Am tras o mulțumire.
Tanyulya
Administrator, bine! Trăiește și învață, nu m-am gândit niciodată la cuburi, bunica mea m-a învățat cum să îngheț atât bulionul, cât și laptele în boluri plate. Mulțumesc. Trebuie să o luăm în funcțiune.
celfh
Doar sfaturi foarte, foarte, foarte utile. mulțumesc
Administrator

Fetelor, bucuros că ți-a plăcut ideea, fă-o pentru sănătate

Iată o altă adăugire:
Sau puteți pune 1-2 cuburi într-un borcan mic cu capac, adăugați tăiței fierți și / sau cartofi și / sau un ou fiert, un vârf de verdeață tocată (ceapă verde), închideți bine și luați cu voi la lucru sau pe drum. Puneți pâinea sau crutoanele albe într-o pungă separat. Rămâne doar să turnați apă clocotită peste tot la prânz sau să o încălziți în cuptorul cu microunde.
Și vom primi Doshirak acasă, dar natural

Bucura-te de masa ta
nakapustina
Administrator, Nu încetez niciodată să te uimesc. Ca întotdeauna voi folosi cu siguranță rețeta.
Tatjanka_1
Folosesc acest lucru de mult timp și am întotdeauna bulion înghețat în congelator și nu numai bulion
anni4ka
Mulțumesc pentru sfaturile minunate! De multe ori fierb pui de casă, iar bulionul este prea mult. Administrator, tu ca întotdeauna!
Arka
De asemenea, este foarte convenabil să turnați bulionul în pungi de gheață folosind o pâlnie. Apoi legați-l - și în congelator. Este la fel de ușor ca decojirea perelor să le „scoți” din celofan Cum să tragi gropile de cireșe
acestea sunt pungile Cuburi de carne de casă
ciupercă42
Super!!!!! Cu siguranță o voi face! Site grozav, foarte informativ! Idek s-a „antrenat” deja. Mulțumesc
musyanya
Citește rețeta ... Ce pot să spun? Tot ingenios este simplu !!!! : bravo: Admin, multumesc !!!!
Administrator
Citat: Musyanya

Citește rețeta ... Ce pot să spun? Tot ingenios este simplu !!!! : bravo: Admin, multumesc !!!!

Așa este - simplu! Gătește pentru sănătate
melrin
Așa că am ajuns să îngheț bulionul, puiul gătit, bulionul a rămas, l-am înghețat. Da, nu am gătit hodgepodge-ul atât de repede după roboți timp de 20 de minute și supa este gata
Administrator

melrin, viteza mare! Mă bucur să aud că experiența mea te-a ajutat!
Galinaind
Citat: Arka

De asemenea, este foarte convenabil să turnați bulionul în pungi de gheață folosind o pâlnie. Apoi legați-l - și în congelator. „Să-i scoți” din celofan este la fel de ușor ca decojirea perei Cum să tragi gropile de cireșe
acestea sunt pungile Cuburi de carne de casă

Mulțumesc pentru rețetă ... Congelez excesul de bulion de mult timp în recipiente ...
dar nu am văzut astfel de pachete. sau pur și simplu nu a acordat atenție ...
Ma voi uita...
Administrator
Galina, pentru sănătatea ta! Și am cuburile mele constant în congelator, este foarte convenabil să folosesc porții, chiar dacă trebuie să adăugați terci în timpul gătitului și nu există bulion gata preparat - câteva cuburi + apă = bulion egal și gătim terci
Vultur



Sunt mama și bunica care lucrează într-o familie numeroasă. Am înghețat bulionuri de foarte mult timp. Congelez bulionul răcit în porții de 0,5 litri. în 2 pungi de plastic. În primul rând, puteți găti rapid orice supă și, în al doilea rând, nu trebuie să spălați bolurile în care a fost înghețat bulionul. Și în ceea ce privește cuburile, cred că puteți stabili în mod specific un obiectiv și puteți găti bulionul ca și pentru carnea jeleu (în sensul de concentrat) și atunci cu siguranță vor exista "super ajutor" cuburi. Mâine voi face astfel de ajutoare și le voi umple în pungi de gheață.
Administrator

Pentru sănătatea ta, lasă-i să ajute și să ajute să gătească!
Administrator
Ieri seară am pus un alt lot de cuburi de bulion în congelator. Bulionul a fost preparat dintr-o aripă de curcan, s-a dovedit a fi un bulion ușor și cu conținut scăzut de grăsimi.
Astăzi le-am pus într-o pungă și le-am pus la congelator pentru depozitare și le folosesc dacă este necesar, adaug bulion de pui oriunde.

Cuburi de carne de casă
Njashka
Aceasta este teemka
Sunt incredibil de incantata !!!
Nu am făcut niciodată acest lucru și nu era în gândurile mele!
Trăiește și învață!
M-am dus să gătesc bulion
Cremos
Folosind această metodă, după fierberea cartofilor, turn cantitatea necesară de ml de bulion de cartofi pentru coacerea pâinii în borcane de plastic și în congelator. Pâinea este înaltă. luxuriant. iar pentru pâinea de secară, Dumnezeu însuși a poruncit să întărească aluatul cu bulion.
Administrator

Fetelor spre sănătate! Da, astfel de semifabricate „inocente” sunt foarte utile în toate cazurile, de la pâine la supă
Lipchanka
Administrator, mulțumesc mult pentru sfaturi. Bulionul este deja gătit, bogat, gras. Pentru cuburi va fi exact așa.
Administrator

Pentru sănătatea ta! A meritat să-l reînvie pe Temko cu exemplul său - și sa dovedit a fi la cerere și util
Natalia KU
Din greșeală am dat peste un subiect și vreau să-mi introduc „cei cinci cenți”.
Pe lângă cuburile de carne, fac cuburi de legume: la fierberea legumelor, de exemplu, la gătitul tocanelor de legume, se obține mult suc, care rămâne, deoarece toată lumea prinde grosul. Îngheț acest bulion.
De multe ori există surplus de bulion de ciuperci - de asemenea în forme și în congelator. Iarna, totul este în mișcare.

lettohka ttt
Mi-a plăcut foarte mult ideea. Mulțumesc Tatiana, ei spun adevărul. Trăiește și Învață !!!
Administrator

Da, Natasha, un bun ajutor când ai nevoie de bulion de pui Și propria ta casă!
lettohka ttt
: rose: Ca să fiu sincer, nu m-am înghețat niciodată, voi încerca să îmi ating obiectivul, în general mă bazez pe experiența ta, din moment ce ai multe de învățat !!! Mulțumim Tatyana pentru că ne-ai împărtășit sfaturile și rețetele înțelepte !!!
Administrator

Natasha, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Mirabel
Asta da! Ce dragut!Administrator, Mulțumesc pentru idee!
Nu voi mai cumpăra aceste cuburi de chimie.
caramel
Gătesc spatele de pui pentru câine în fiecare zi. Am turnat întotdeauna bulionul, dar acum este nu-nu
Administrator
Citat: iris. ka

Gătesc spatele de pui pentru câine în fiecare zi. Am turnat întotdeauna bulionul, dar acum este nu-nu

Un câine este prieten al omului! Trebuie să împărtășesc

Fetelor, pentru sănătatea ta! Uita-te aici despre bulionul de pui
Vinokurova
Administrator, Tanya, ce tare! MI-A PLACUT .. AR FI TREBUIE SA EXPERIMENTE
Administrator

Alenka, pentru sănătatea ta! Test
Și acum am doar două schelete de pui într-o oală sub presiune transformate în bulion, chiar am nevoie astăzi
vedmacck
Tatyana, Mai port o alta "mulțumesc"pentru" cuburi de bulion. Este extrem de convenabil atunci când trebuie să adăugați 50-100 de grame de bulion. Întreaga familie a apreciat simplitatea rezolvării problemei.
Administrator

Tanyusha, pentru sănătatea ta! Dacă soțul meu a apreciat această comoditate ... atunci cuburile au unde să fie!

Și folosesc adesea acest bulion sau cuburi atunci când trebuie să gătești rapid supă - bulion, ou fiert tare sau biscuiți și salut!
Lisichkalal
Tatyana, încă o mulțumire. Am început să folosesc metoda ta mult timp, dar scriu abia acum
Și astăzi am pus un cub de bulion într-o matriță din silicon, l-am încălzit la cuptorul cu microunde, am pus tăiței de casă și legume uscate într-un bulion fierbinte (amestec italian: roșii, usturoi, morcovi, măsline, ardei, ceapă, ierburi). Acoperiți cu un capac, gătiți timp de 6 minute până când tăiței sunt gata.
O supă delicioasă rapidă de casă pentru o singură masă)
Puteți adăuga încă câteva bucăți de găluște înghețate)
Administrator

Sveta, pentru sănătatea ta! Da, este întotdeauna un salvator, în multe situații

De asemenea, folosesc cuburi des sau scot un borcan cu bulion de pui
IvaNova
Citat: iris. ka

Gătesc spatele de pui pentru câine în fiecare zi. Am turnat întotdeauna bulionul, dar acum este nu-nu
Eu am o pisică. Așa că sunt întotdeauna cu bulion
Apropo, excesul său merge bine în pâine.
Cu toate acestea, am absolut tot excesul de pâine, inclusiv lichid din conserve de mazăre și suc de dovlecei scurs (când strâng dovleceii în clătite). Dacă există un „surplus”, iar pâinea nu este planificată astăzi, atunci înghețata. Astfel de aditivi fac pâinea interesantă
Tatka1
Administrator, Tanyusha, ce idee bună este să înghețe bulionul. Acum îl am întotdeauna și în congelator. Doar un salvator!
Fac pate de ficat de pui și adaug un cub, apoi pateul devine moale, se întinde bine pe pâine. Adaug la borș. Azi am gatit supa cu chiftele de porc si vita, am aruncat si un cub)
Multumesc pentru sfat! Aș vrea să fi făcut asta înainte
Cuburi de carne de casă
Administrator

Tanyusha, pentru sănătatea ta!
Am și eu un astfel de subiect, gătesc nu numai cuburi

Cuburi de carne de casăPui "Buget"
(Administrator)
Tatka1
Administrator, mulțumesc, Tanyusha!) Mă duc să citesc
Tatka1
Administrator, Tanyusha, Cum mă ajută acum cuburile de bulion înghețate? Acum îi „împing” peste tot, atât la primele cursuri, cât și la al doilea. Recomand tuturor. Atât de convenabil
Încă o dată, mulțumesc pentru idee.
Administrator

Tanyusha, pentru sănătatea ta! Cu adevărat un salvator

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine