Pâine de grâu integral (formula SFBI)

Rețeta originală de la Lyudmila

Bărbați arătoși!
Alexandra, în ce servești pâinile?

[Yuliki]

Yuliki

Din păcate, nu am stăpânit arta corecției în matrițe, urmată de basculare. Ultima goană a fost săptămâna aceasta, când l-a răsturnat pe omul frumos și pufos umed, a suflat și a copt o jumătate de coacere.
Prin urmare, l-am întins pe hârtie de copt în boluri sau boluri, de dimensiunea matriței cu capac, în care apoi le coac. Se transferă în tigaia fierbinte direct pe hârtie de copt. Am tăiat și blatul.
Aici a dezghețat în boluri de supă albe ikeevsky-kosushki.
A copt pe hârtie în acele vase foarte ceramice. Am îndepărtat hârtia înainte de a fotografia

Am citit în comentariile de la postările lui Lyudmila, cineva stătea într-un șanț și a făcut-o. Apoi am găsit acasă acum o sută de ani, am cumpărat coșuri de paie, în care am căptușit un prosop, presărat cu făină (din nou, l-am citit undeva). Am pus hârtia pe tablă, din lipsă de lopată de copt, o apăs de coș și o răsturn. Și pe hârtie, la cuptor.
Dar nu l-am înclinat încă într-o matriță, cu atât mai încălzit, probabil că va fi mai dificil!

Din păcate, nu am stăpânit arta corecției în matrițe, urmată de basculare. Ultima goană a fost săptămâna aceasta, când l-a răsturnat pe omul frumos și pufos umed, a suflat și a copt o jumătate de coacere.

Eh ... aceasta nu este o priveliște pentru cei slabi de inimă, când, în fața ochilor tăi, un bărbat frumos își pierde forma, ea însăși a urmat astăzi o terapie de șoc, dovedind același bob întreg, dar conform rețetei originale. Și ce îi lipsește? Se pare că a făcut totul conform regulilor ... A acoperit coșul deasupra cu o pică de copt cu hârtie de copt, a înclinat cu grijă conținutul coșului pe el ... și el a început imediat să se dezumfle. La transferul pâinii pe hârtie pergament, rezultatul este mai stabil, dar nu voi renunța. Dureros, crusta superioară iese frumos atunci când este dovedită într-un coș. Vom învăța să îl predăm corect. Cred că rezultatul merită eforturile noastre))

[Poftă,]

Poftă,

Nu am forme de corecție deosebit de frumoase, nu există deloc forme reale, nu par a fi vândute aici, ci doar un strecurător și un coș de salcie. Și mă coc doar o dată pe săptămână în weekend. Și mai ales rețete lungi. De îndată ce cred că câteva zile au fost șterse din viață de dragul acestei răsturnări - nu, până când sunt gata să continui experimentele. Transfer totul pe hârtie. Și dacă în ceramică - totuși, puneți-l la rece în cuptor - îl puteți pune în hârtie chiar în el

[Alexandra]

Alexandra
chestiunea este că am primit cele mai reale coșuri de probă, pâinea mea de la unul dintre ele este în fotografie, acum nu mă voi odihni până când pâinea potrivită începe să iasă)) Aceasta a ieșit încă delicioasă și a fost Demni de familia mea - nu au văzut imaginea tristă a suflării și au considerat înălțimea medie a pâinii
Și în ceea ce aveți dreptate - pe rețete pe termen lung de astfel de finturi nu voi repeta încă, îmi pare foarte rău pentru eforturile depuse. Pentru antrenament, am planificat Simple cu aluat.

[Poftă]

Poftă ,

Despre simpli ei scriu că nu întotdeauna funcționează așa cum ar trebui ... Am făcut înlocuirea majorității făinii cu tapet și dospul era întreg, așa că nu m-am simțit ...

Pentru mine, Simple a devenit de mult o rețetă de zi cu zi când trebuie să coaceți ceva rapid. Nu au existat niciodată puncții. De aceea am ales pentru „lovituri de stat”)))
Încă nu înțeleg de ce mulți oameni nu o pot face ... Se pare că nu există capcane și dificultăți ...

În acest caz, desigur

Păcat, dar nu am găsit aceste coșuri de banneton nicăieri la vânzare.

Păcat, dar nu am găsit aceste coșuri de banneton nicăieri la vânzare.

Nici eu nu i-am găsit. L-am cumpărat în Germania.

[Alexandra]

Alexandra, vrei să spui dovedirea coșurilor?

[kinski]

kinski ,

Da, sunt ei

Am văzut pe un singur site, dar nu știu dacă sunt vândute cu amănuntul (((dacă contactați brusc și aflați ce vând .. luați o parte))) (cu excepția cazului în care, desigur, vor fi bani mari ))))
Voi căuta un link acum

Uită-te aici ...
🔗

[kinski,]

kinski,

Mulțumesc, voi încerca să aflu ceva