Aluat de pizza "Ideal"

Mila, pălărie la Perfect Pizza Dough! Superb! Pizza este minunată, în loc de parmezan am presărat cu brânză feta rasă (din lapte de vacă, a fost cu mult timp în urmă, aproape „parmezan”) Din jumătate din aluat am făcut mici rulouri cu resturile de ciuperci tocate (crude) și brânză rasă, a adăugat puțin și a trimis-o la cuptor - Plăcinte perfecte s-au dovedit! De mult timp nu am mai avut un aluat atât de moale și fraged ... sunt doar pufoase! Foarte, foarte gustos !!!

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, mi-a plăcut foarte mult, 2 pizza s-au dovedit a fi delicioase

Și mi-a plăcut și rețeta.
Am făcut una mare pe o foaie de copt standard.
Adevărat, umplutura a ieșit nu suficient, trebuie luată în considerare.
Dar cât de delicios este în a doua zi după încălzirea în micro
a flutura, nu a transmite!
Mi s-a părut că are un gust chiar mai bun decât proaspăt.
Aluatul devine, în general, aerisit și moale.
Mulțumesc foarte mult, mi-a plăcut.

Dar cât de delicios este în a doua zi după încălzirea în micro
a flutura, nu a transmite!
Mi s-a părut că are un gust chiar mai bun decât proaspăt.

Crezi și tu așa?! Ce minunat. Și apoi am crezut că ceva nu este în regulă cu mine, îmi place pizza de ieri mai mult decât proaspătă.

Și mulțumesc din nou!)))
Acum chiar l-am gustat cu adevărat!
Prima dată l-am uscat ușor (acum înțeleg asta când
am inteles cum ar trebui sa fie))))
Soțul meu s-a întors dintr-o călătorie de afaceri și o grămadă de „resturi” diferite de carne
resturi "aduse))) Așa că aproape am primit o pizza hodgepodge)))
S-a copt până se face maro deschis.
Pizza a fost inițial moale, a stat pe masă - nu s-a întărit!
Dimineața l-am scos din frigider, chiar mai moale decât seara (zăcea sub film).
Și vecina a fost surprinsă, a luat imediat cu ea rețeta aluatului când a încercat-o.
A locuit șapte ani în Italia, a încercat multe, așa că a apreciat-o și pe ea!
Mulțumesc!)))

Și mulțumesc din nou!
Ieri la masa festivă am făcut din nou pizza.
Oooo s-au dovedit multe umpluturi, nu s-au udat)))
Între timp, s-a despărțit pentru a doua oară, s-a ridicat atât de mult încât s-a înălțat peste protvin!
S-a copt perfect, la 180 de grame timp de exact 20 de minute.
Am mâncat a doua zi (noaptea a stat sub filmul de pe balcon).
A rămas moale, s-a încălzit doar ca să nu fie frig.
Încă o dată încântat!)))

pizza s-a dovedit a fi una mai subțire, a doua mai groasă, ambele delicioase. Dar fără măsline și parmezan. in loc de pasta de rosii sfatuiesc sosul satsebeli si pizza miroase a kebab !!!

Mă uitam la pizza ta. Doar un copil cere să se coacă, dar parmezanul poate fi înlocuit cu suluguni (coc)?

[butska]

Poți înlocui parmezanul cu suluguni (kolobok)?

butska la urma urmei, parmezanul și suluguni sunt brânzeturi complet diferite prin consistență și gust. Dar cine îți interzice să încerci cu suluguni. Va avea un gust ușor diferit, dar totuși delicios !!

Multumesc mult pentru reteta
Acum facem aluatul doar după rețeta dvs., tuturor îi place foarte mult.

Mă uit, sunt cel mai frecvent mulțumitor de aici!))))
O fac des, copilul a gustat-o, întreabă deseori.
Acum o fac din făină de clasa întâi, se dovedește, de asemenea, grozav.
În loc de mozzarella - brânză bielorusă în șaibe, un lucru mișto, cum ar fi mozzarella.
Vă mulțumesc foarte mult pentru delicios!

cps pe rețetă pizza este foarte subțire și uscată

Și mulțumesc din nou!
Făcută pentru cină, o familie de doi bărbați
a înghițit o jumătate de protvin dintr-o dată, și totuși merge, strabici ...)))
Îl ascund, altfel nu va trăi până dimineața!)))

[Mila007]

Mila007, a venit să spună multumesc mult pentru aluat! Am încercat multe altele, dar pentru mine m-am oprit la asta. Am făcut-o de mai multe ori, întotdeauna bine la asta. Voi face totul pentru viitor și îl voi îngheța, dar încă nu pun mâna pe el. Adevărat, nu am parmezan, cu el nici nu-mi pot imagina cât de delicios ar fi

dar aluatul meu se estompează după frământare, nu înțeleg, am adăugat deja făină de 2 ori și pare a fi drojdie proaspătă dintr-un pachet nou de la frigider și din făină astăzi pâinea s-a dovedit a fi normală ... poate Parmezanul plutește dintr-o mașină de pâine caldă și astfel mirosul din bucătărie este un soț incomparabil, va ucide dacă nu iese, a mormăit și, în timp ce cumpăra mâncare, nu este acasă, dacă spun ceva am făcut nu face nimic
cine a avut-o? Distribuiți care este motivul?

Motivul este în făină.

Mi-am terminat pizza, aluatul a crescut, ceea ce este cel mai important, se lipea de mâini, dar am adăugat puțină făină, am șifonat-o și am împărțit-o în 2 părți. Am rostogolit-o direct pe tigaie - o pizza s-a dovedit a fi subțire, a doua s-a desfășurat aluat mai gros și ascultător, ambele s-au dovedit a fi doar super-gustoase, soțul meu a mâncat fericit cea mai mare parte ieri cu mine, și el s-a încălzit restul dimineața și l-am mâncat cu ceai, așa că probabil am o făină atât de mare încât trebuie să mai puneți din ea.
Multe mulțumiri autorului pentru că ne-a împărtășit un deliciu atât de savuros !!!!!!!!!!
aluatul este cu adevărat perfect - nu este prea gătit și nu este prea uscat și deloc ud în interior-180 de grade. exact 20 min. și gata !!!!!!!!!! Am gasit in sfarsit acea reteta !!!!
Iată un raport - din păcate nu am avut timp să fac o fotografie unei pizza mai groase - soțul meu a tras-o direct din cuptor

fotografia nu este inserată chiar acum, voi încerca din nou



fuh, a funcționat

Mila, mulțumesc pentru rețeta unei pizza foarte gustoase

Mulțumesc pentru rețetă. Te deranjează gustul și mirosul usturoiului aluatului?

Gustul și mirosul usturoiului aluatului te deranjează?

Mă deranjează, nu pun usturoi.

Așa că mi s-a părut prea de prisos, deși iubesc foarte mult usturoiul. O voi face data viitoare fără usturoi.

Uneori presar umplutura cu usturoi granulat deasupra, mi s-a părut mai gustoasă.

[Mila007]

Mila007Multumesc pentru reteta. Am făcut aluat de pizza pentru prima dată. Rețeta este foarte reușită.

Am făcut o pizza conform acestei rețete de aluat .. mi-a plăcut foarte mult, deși nu exista parmezan, ci doar Maasdam (brânza mea preferată), am adăugat-o în aluat și ierburi provensale uscate, era o astfel de aromă, dar eu nu am pus usturoiul ... Mulțumesc pentru rețetă .. totul a ieșit foarte gustos .. Am pus chiar pizza în călătoria de afaceri a soțului meu ..

[Mila007]

Mila007multumesc pentru aluat!
Pizza preparată Margarita din 2/3 aluat. S-a dovedit uimitor: prăjit afară, moale în interior. Frământând la prânz, măcelărind seara. Aluatul din frigider a crescut de două ori. A întins-o subțire, literalmente 2 mm, în formă finită avea o grosime de aproximativ 1 cm. Am scrutat deja totul cu soțul meu. Din restul testului, va trebui să faceți un al doilea, pentru fiul meu.

Continuare. Restul de 1/3 din aluat a fost, de asemenea, rulat pe același cadru, mai subțire în mod natural, foarte subțire. Ca urmare, aluatul finit a fost de aproximativ 5 mm, mai uscat, dar și excelent. Soțului meu i-a plăcut mai mult a doua variantă, au concluzionat că din această cantitate de făină ar ieși cu ușurință 3 pizza subțiri cu diametrul de 30 cm. Ei bine, sau 2 de grosime medie.

Fetelor, a încercat cineva să înghețe acest aluat?
Și atunci cum ar trebui să lucrezi cu el? Decongelați la frigider sau doar la temperatura camerei?

Fetelor, a încercat cineva să înghețe acest aluat?
Și atunci cum ar trebui să lucrezi cu el? Decongelați la frigider sau doar la temperatura camerei?

Îngheț constant aluatul acesta. În weekend, fac o porție mărită cu 3 pizza, o împart în 3 părți, respectiv, și în congelator. Apoi în ziua de coacere la prânz o scot pentru a dezgheța la temperatura camerei, o coac seara. În timpul dezghețării, se dezlănțuie în ordine, se desfășoară foarte subțire, se lasă să stea 30 de minute și se colectează, apoi se coace. Totul merge grozav. Și și în absența parmezanului, deși are un gust mai bun cu el.

Vă mulțumesc foarte mult pentru un răspuns atât de rapid.
De asemenea, vreau să fac mai mult aluat și să-l pun la congelator. Și când vrei pizza, nu va trebui să te lăutești cu aluatul, ceea ce va economisi timp. Trebuie doar să vă amintiți să-l scoateți din congelator la timp.

Apropo, am experimentat recent cu un aluat înghețat (numai conform unei rețete diferite, acesta nu a fost încă încercat). Dar a dezghețat-o în cuptorul cu microunde. S-a dovedit super. Și foarte repede. Mai repede decât chiar pregătirea umpluturii.

Voi încerca și acest aluat. Atunci cu siguranță mă voi dezabona. Multumesc din nou.

Multumesc pentru reteta!
S-au dovedit două pizza delicioase, am adăugat brânză simplă în aluat, ierburi provensale în loc de usturoi, l-am întins și am copt-o pe covoare din silicon, aproape toate s-au sfărâmat!

multumesc pentru aluatul de pizza, mi-a placut! dar am rulat foarte subțire, subțire))

Aluat delicios !!! Recent, au făcut două pizza pentru întreaga foaie de copt din această normă de aluat. Nu era parmezan, brânză obișnuită, usturoi, un amestec de ierburi italiene și busuioc uscat de casă au fost introduse în aluat. Recomand pentru toată lumea !!!

Mulțumesc 🌺 și de la mine !!! Aluatul este perfect, apetisant, fraged ... L-am folosit pentru a prepara mini pizza și cârnați în aluat și cotlete în aluat. L-am înghețat o săptămână și, în timp ce s-a dezghețat și s-a încălzit, apoi din nou moale-pufos
Acum este aluatul meu principal de „prânz”. Mulțumesc

[Mila007]

Mila007, din primele zile de preparare a pizza din acest aluat, a devenit clar că va merge la secțiunea de favorite! Aluatul este foarte gustos, frământ mereu în HP. Multumesc frumos pentru reteta!

Numele se potrivește perfect gustului - perfect! Am adăugat acolo și ierburi uscate (cimbru) - uimitor. Gătit pentru a înzecea oară. Mulțumesc mult autorului. Apropo, o fac în HP. Se dă la frigider peste noapte. Coac dimineața.

Va multumesc pentru reteta de aluat. Foarte delicios. Vă recomand!

Aluat grozav! Mulțumesc!
Fiul și nora sunt foarte pasionați de pizza. A copt-o pentru ei pentru prima dată, se temea că va fi criticată.
Copiii mei au fost încântați! Fiul a decis că nu mai comandăm pizza, ne coacem singuri! Și nora a spus așa, aluatul este perfect !!!
Deci numele este adevărat!

Aluatul este excelent, acum îl fac doar pe el, din 15 probabil. O altă mulțumire autorului

Mulțumesc pentru o rețetă atât de interesantă, vreau să o încerc astăzi.

Multumesc pentru reteta! Nu am adăugat usturoi sau parmezan, s-a dovedit la fel perfect. Frământat într-un filtru de pâine, lăsat timp de 4 ore în frigider.

Aluatul este autentic, umplutura este din ceea ce a fost.

Din rămășițe

Delicios.

50 g făină CZ, restul este clasa I, zer lichid din producția de brânză
oregano în aluat, ceapă uscată, kalindzha și semințe de in auriu
coapte sub formă de tortilla, chifle și o tortilla mare cu brânză

Pentru pizza fac aluaturi diferite. Și iată atât de multe recenzii. O voi duce la marcajele voastre. Uneori coac pizza.

[Mila007]

Mila007, multumesc pentru reteta. A făcut aluat din făină de clasa întâi, a pus brânză obișnuită, sare cu ierburi uscate, a frământat într-un aparat de pâine în modul „Pizza”. A ieșit foarte gustos și moale. Toată lumea a plăcut. Cred că va fi una dintre rețetele mele preferate de aluat de pizza.

Multumesc mult pentru reteta! El este perfect! Pizza mea. (Pui, ciuperci) Am făcut aluatul într-un aparat de pâine în modul „Aluat de drojdie”. Această pizza a fost coaptă puțin mai devreme, acum aluatul din filtru este potrivit, așteaptă oaspeții.

Va multumesc mult pentru reteta. Jumătate din aluat a dovedit 6 pizza destul de decente, ale mele au plăcut, mulțumesc! din păcate nu s-a găsit nici parmezan, nici usturoi, dar oricum s-a dovedit atât de gustos.

Lasă-mă să-mi bag și eu cei cinci cenți. Aluatul s-a dovedit a fi foarte fraged, foarte gustos, IMENS datorită autorului rețetei. Toată familia a mâncat pe ambii obraji, chiar și eu am mâncat câteva felii, nu un iubitor de pizza. Am reușit să fotografiez doar două piese. Am adăugat cea mai ieftină brânză în aluat, nu am adăugat usturoi (parmezanul este scump pentru noi, soțul meu nu mănâncă usturoi), copt la cuptor, totul a fost copt și rumenit perfect.Acum fac a doua parte a testului. Prima pizza nici nu a avut timp să se răcească.

Ce aluat delicios, mănâncă-ți mult din minți mulțumită autorului (păcat că nu a mai apărut aici de 5 ani și nu știe că rețeta găsește noi admiratori)

Și voi nota în subiect. Am încercat multe opțiuni pentru aluatul de pizza și mă voi opri, probabil, pe acesta. Fac totul conform rețetei, cu usturoi și parmezan. O singură porție este suficientă pentru două pizza prințese mari (30 cm).
Aluatul tolerează bine înghețarea. După frământare, îi dau o oră să vină, apoi frământ, împart în părți pentru Prințesă, aplatizează fiecare bucată și îngheață.
Înainte de coacere, scot aluatul cu 3 ore (și dacă este frig în casă, apoi 4) înainte de coacere. Se încălzește chiar în geantă și începe să se potrivească. Îl întind pentru a se potrivi prințesei (destul de subțire), în timp ce compun umplutura, aluatul este încă ușor potrivit și apoi coc la 15-20 de minute și doar în caz că îl mai țin 10 minute.
Stratul de aluat din pizza finită se dovedește a fi de grosime medie - undeva la 1 cm, aluatul este poros, nu cauciuc, ne place doar așa.
Multe mulțumiri autorului!