Crutoane slabe cu stafide

Categorie: Produse de patiserie
Crutoane slabe cu stafide

Ingrediente

Opara
făină de grâu 1 grad 85 î.Hr.
apă 135 g
drojdie presată 4,5 g
Aluat
aluat toate
apă 90 g
făină de grâu 1 grad 345 î.Hr.
zahăr 60 g
zahăr vanilat 10 g
sare 6 g
ulei vegetal b / s 35 g
stafide 50 g
drojdie presată 1,5 g

Metoda de gătit

  • Crutoane slabe cu stafideSe dizolvă drojdia în apă, se adaugă făină și se amestecă. Acoperi. Se lasă la temperatura camerei 2-3 ore. Aluatul este gata atunci când întreaga suprafață a aluatului este acoperită cu bule și apar semne de așezare.
    Crutoane slabe cu stafideSe amestecă făina cu zahărul, zahărul vanilat și sarea. Adăugați aluat. Se dizolvă drojdia în apă și se adaugă la restul ingredientelor. Începeți să amestecați în orice mod posibil. Am frământat cu un cârlig. Odată ce toată făina este umezită, adăugați treptat ulei. Continuați să frământați până se omogenizează. Se toarnă stafidele spălate și uscate și se adaugă la aluat la viteza cea mai mică.
    Crutoane slabe cu stafideAluatul este neted, matasos. Rămâne cu mult în spatele mâinilor. Ungeți masa și mâinile cu ulei sau presărați ușor cu făină. Se toarnă aluatul, se formează o bilă din el. Ulei ușor.
    Crutoane slabe cu stafideAșezați într-un castron și acoperiți. Se lasă să fermenteze.
    Crutoane slabe cu stafideFermentarea până la dublarea volumului. S-a întâmplat pentru mineși 1,5 ore.
    Crutoane slabe cu stafideFrământați aluatul și împărțiți-l în două părți. Acoperiți și lăsați să stea 5-10 minute.
    Crutoane slabe cu stafideFormează două pâini lungi. Așezați-vă pe covor. Acoperiți și lăsați să stea 1 oră.
    Crutoane slabe cu stafidePresărați semifabricatele cu apă înainte de a le introduce în cuptor. Coaceți într-un cuptor preîncălzit cu o piatră la o temperatură de 240-250 grade timp de 15-20 de minute. Dacă partea superioară este foarte fierbinte, atunci acoperă.
    Crutoane slabe cu stafideScoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe un raft de sârmă.
    Crutoane slabe cu stafideTăiați fiecare pâine în felii de până la un centimetru grosime. Așezați-vă pe covor.
    Crutoane slabe cu stafideTrimiteți la un cuptor de convecție preîncălzit la 180 de grade. Maro ușor. Dacă este necesar, întoarceți și rumeniti cealaltă parte. Scoate-l, lasă-l să se răcească.
    Crutoane slabe cu stafide
  • Crutoane slabe cu stafide
  • Gătitul nu este dificil. Postul este delicios. Principalul lucru este să o faci cu dragoste și să nu ne mâncăm reciproc!

Notă

Rețeta am fost făcută de mine pe baza rețetei pentru covrigi ucraineni. Iată o altă rețetă bazată pe ea.
Crutoane slabe cu stafideBageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)
(ang-kay)

Creșterea aportului de zahăr și lichide. Stafide adăugate. Am schimbat metoda de gătit. Dacă nu utilizați zahăr vanilat, ci o aromă de vanilie diferită, atunci cantitatea de zahăr trebuie mărită cu 10 grame.
Crocant, gustos, aromat! Ceaiul sau cafeaua sunt o plăcere. Vă recomand!

V-tina
Angela, mulțumesc dacă este posibil, chiar mâine și coaceți
Tatyana1103
Angela, ce biscotti delicioși și chiar slabi
Ilmirushka
Angela, HUNDRED nu a cumpărat biscuiți. Am văzut fotografia și ... așa că am vrut
Trishka
Crackers, da, de casă.
Multumesc pentru reteta!
ang-kay
Fetelor, mulțumesc că ai trecut pe aici. Ador biscuiții și îi mănânc necontrolat. Un pic moro, dar merită. Sper că poți)
Akvarel
Și dacă nu există piatră, cum să coacem, mai mult în timp?
ang-kay
Galya, coaceți pe o foaie de copt fierbinte, inversată sau ca de obicei. Nu vă voi spune despre timp. Poate mai mult, dar nu semnificativ.
căpșună
Angela, e foarte periculos să-ți urmărești rețetele. Este bine că e târziu, dar cred că voi face mai mult de o porție. Sunt mulți iubiți, mulțumesc!
Lerele
ang-kay, dar nu uitați că aceste crutoane au fost vândute în magazine ?? Ce delicios a fost.
O astfel de reteta superba nostalgica !!!!
baba nata
ang-kay, Angela, ce tare, asta e Postarea!
ang-kay
Fetelor, faceți-o. Delicios. Mulțumesc că ai trecut pe aici.
Citat: Lerele
astfel de crutoane erau vândute în magazine
Ira, încă le vindem și suntem, de asemenea, delicioase. Acestea sunt exact la fel ca înainte.
Citat: Baba Nata
Cel mai mult este în Post!
Reteta din ultimul post minciuna. Nu am expus totul. Alaltăieri am făcut-o și am adus-o în cele din urmă.
Citat: căpșuni
Sunt mulți iubiți, mulțumesc
Apoi, faceți-o în două porții simultan. Împarte în patru bucăți de lemn. Zbura instantaneu.
Anatolievna
ang-kay, Angela ce crackers!
Minunat! Drojdie uscată, va fi atât de gustoasă?
Îl vreau drept!
Drojdie uscată? Și apoi, brusc, voi însemna prea multe.
Am nevoie de o astfel de frumusețe!
Fotina
Cat de cool! Aș fi mâncat pâinile de la scenă)))
V-tina
Angela, faina mea din clasa I s-a terminat ... cea mai mare nu va funcționa?
ang-kay
Fetelor, mulțumesc. Asigurați-vă că coaceți. Delicios.
Citat: Anatolyevna
Drojdie uscată, va fi atât de gustoasă?
Desigur. Uscarea este de trei ori mai puțin necesară.
Citat: Fotina
Aș fi mâncat pâinea la scenă))
Pâinile nu sunt atât de gustoase. Adevărat.
Citat: V-tina
Am terminat făina de clasa întâi ... gradul superior nu va funcționa?
Mai bine atunci amestecați cea mai mare cu cereale integrale în jumătate. Dacă nu, atunci tonurile sunt la cel mai înalt nivel. Doar reglați apa. Se toarnă mai puțin, iar apoi te vei uita la aluat.
V-tina
Citat: ang-kay
apoi amestecați supremul cu cerealele întregi în jumătate. Dacă nu, atunci tonurile sunt la cel mai înalt nivel.
Angela, mulțumesc, am, am tărâțe, dar am consumat clasa întâi undeva destul de recent, nici nu știu unde. Nu este o problemă să-l cumpăr de la noi, dar nu există niciun magazin în sat, am mers intenționat și eram doar pe traseul spre oraș. Voi ieși peste o săptămână
Anatolievna
ang-kay, Angela, a cumpărat drojdie crudă. Am frământat aluatul.
Mi s-a părut mișto, nu-i așa? Am verificat rețeta, am notat-o.
Voi scrie ce se întâmplă.
ang-kay
Tonya, toată lumea are făină diferită. Aluatul nu trebuie să fie abrupt și drept, dar nici moale. Totul ar trebui să funcționeze. Așteptăm.
Pian
ang-kay, frumoasă și, fără îndoială, gustoasă, nu am încercat să coac baghete pentru biscuiți, trebuie să o fac. acestea nu sunt covrigi, unde găurile ocupă mai multă suprafață decât produsul, chiar și asta atrage deja
Anatolievna
ang-kay, AngelaVoi scrie rezultatul imediat ce va fi gata.




ang-kay, Angela, Avem biscuiti! Delicios!
Totul este minunat! Am mâncat una, am mestecat-o. Mi-a placut!
ang-kay
Citat: Pian
Am încercat să coc, trebuie să o fac. acestea nu sunt covrigi, unde găurile ocupă mai multă suprafață decât produsul, chiar și asta atrage deja
In, cu siguranță coaceți! Delicios.
Citat: Anatolyevna
Rezultatul este crutoane! Delicios!
Totul este minunat! Am mâncat una, am mestecat-o. Mi-a placut!
Unde este dovada? Pentru sănătatea ta!
Rada-dms
Aduc un reportaj foto la cererea lui Tonechka. De asemenea, trebuie să fac astfel de biscuiți! Multumesc pentru reteta!
Crutoane slabe cu stafide

Tonya! Multumesc pentru sfat!
ang-kay
Rada-dms, așa cum am înțeles-o eu crackerele lui Tonin? Frumos. Ca o fabrică. Foarte bine!
Citat: Rada-dms
obține așa
Olya, mă voi bucura dacă rețeta îți va fi de folos. Crackers, ca în vremurile sovietice, sunt obținute, ca și pentru mine. Delicios. Vă mulțumim că ați adus reportajul foto)
Anatolievna
ang-kay, AngelaToată lumea a plăcut crutoanelor, pe care le-am tratat ieri.
Foarte gustos!
Rada-dms
ang-kay, foarte frumos, cu siguranță o voi face! Soțul și mama mea le iubesc, iar eu ador, dar deocamdată mă țin!
Fir
ang-kay, Angela, te rog să mă crezi pe cuvânt! Am uitat să fac o fotografie imediat, iar apoi nu mai era nimic fiul a mâncat totul, acum nici nu știu dacă să o repet sau nu, cu o asemenea viteză dispare de pe masă
L-am împărțit în trei bare, pentru că eram prost și le-am pus în forma de pâine, nu erau în formă de crutoane, dar s-au dovedit rotunde, în cele din urmă. Și o pâine nu a trăit nici măcar pentru a vedea biscuiții, așa că au mâncat-o delicioasă, iar apoi biscuiții au dispărut, nici nu am avut timp să o gust.
Mulțumesc!
ang-kay
Natalia, Sunt foarte mulțumit de acest raport. Fie ca toată lumea să fie delicioasă)
arc
Crutoane slabe cu stafide
Angela, mulțumesc pentru rețetă! Am uscat o foaie în cuptor, cealaltă în aerofer. Philips, rezultatul m-a mulțumit, ador crackerele, mama le-a copt des, dar rețeta a dispărut cu ea. Mulțumesc!
Nu sunt atât de dens și nu le-am rostogolit în baruri, ci totuși gustoase.
ang-kay
Helena, crutoane frumoase. Și ceea ce nu este dens, atunci trebuie să apăsați puțin mai bine atunci când pliați. Mă bucur că ne-a plăcut.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine