simfira
Fetelor și dacă pizza este congelată crudă, atunci brânza nu este rasă? și dacă înghețați gata preparate, atunci cum este brânza reîncălzită care nu este uscată?
Oxy
Pot împărtăși o rețetă pentru aluat de pizza care a rămas cu noi.
Așa că avem nevoie de 250-300 de grame de brânză de vaci, 5 st. linguri de ulei de floarea soarelui, 5 linguri. l. chefir sau smântână, 1 ou, puțină sare și făină, frământ totul în combinație, apoi adaug încet făină, aluatul trebuie să fie moale, astfel încât să se rostogolească bine. Facem umplutura noastră preferată, din acest aluat obținem 2 pizza.
AlinaM
Buna ziua. Vă rog să mă ajutați să înțeleg și să înțeleg.
Am un fabricant de pâine DEX
Există doar 1 aluat de pizza în carte, fără drojdie și pe mod de aluat.
Dar mă duc să fac un aluat de drojdie. Adică, trebuie doar să frământ aluatul nu în modul Dough, pentru că nu există creștere.
Ceva este complet confuz.
Mona1
Nu știu despre Dex. Pot să scriu cum funcționează modul Pizza în Panasonic (acesta este pentru aluatul de pizza cu drojdie): Există 2 frământători și 2 Lifturi.
Frământarea timp de 10-18 minute, apoi Ascensiunea (căldura eliberează HP) timp de 7-15 minute, apoi din nou Frământarea timp de 10 minute și Creșterea timp de 10 minute.
Primul lot și Rise - numerele printr-o liniuță, fig știe cum gândește HP atunci când trebuie să fie rapid (ca și cum ar depinde de temperatura din cameră, poate de temperatura produselor.
Și există modul Pelmeni. Există o frământare continuă timp de 20 de minute. Aceasta este pentru aluatul fără drojdie, nu există degajare de căldură pentru doveditori și nu există doveditori înșiși. Pe el, doar frământ aluatul cu sifon.
Puteți încerca să vă jucați cu pornirea și oprirea HP-ului dvs. pentru a organiza o schemă similară de amestecare-ridicare. Sau poate vă va spune cineva din iubitorii de pizza. Rar fac pizza.
AlinaM
Dar în DEX doar modul aluat, pentru frământarea fără drojdie.
În general, ieri am umplut toate ingredientele pentru aluatul de pizza, am pornit modul principal și l-am oprit înainte de a coace deja. Se pare că funcționează)
Antonchik
Citat: simfira
Fetelor și dacă pizza este congelată crudă, atunci brânza nu este rasă? iar dacă înghețați gata preparate, atunci cum este brânza încălzită apoi nu uscată?
De ce să congelați gata făcute? Proaspătul este mai plăcut de mâncat.
Alex315
Citat: Antonchik
De ce să congelați gata făcute? Proaspătul este mai plăcut de mâncat.
De exemplu, o fac de mai multe ori odată - una proaspătă și câteva în congelator - atunci este foarte convenabil, astfel încât de fiecare dată să nu pierzi mult timp. încă nu vă puteți compara cu magazinul congelat - mâncarea de casă este de casă.
Inusya
Fecioară, dublează întrebarea. Caut un aluat de pizza (după ce am încercat într-un restaurant italian). Newans este foarte foarte subțire, dar nu fulgios, cu siguranță. Nu s-a sfărâmat, dar a fost tăiat așa.
S-a uzat drept, vreau să o fac, am trecut în revistă toate rețetele de pizza - peste tot, chiar una mică, dar o „pernă”. Și acolo nu era cu adevărat mai gros de 3-4 mm. Spune-mi pliz ...
Hipolit
Vreau să-mi împărtășesc propriul secret, spionat la pizzerii. Gospodăriile răspund semnificativ mai bine la pizza cu o placă de brânză
Un pic de probleme, dar pizza devine mult mai gustoasă
Kokoschka
Hipolit, și ce este o placă de brânză? Brânză rasă pe lateral?
Bucurie
kokoshka, atunci când bucăți de brânză sunt înfășurate în interior.
Hipolit
kokoshka, nu Nu NU
Bucăți de brânză de aproximativ 1 cm grosime sunt înfășurate în aluat de-a lungul părții laterale
Se topește în timpul gătitului și în loc de o crustă uscată, veți obține un delicios din brânza topită
Kokoschka
Asta este ! Coac pizza de vreo 30 de ani, dar așa cum se spune, trăiește și învață .......
mulțumescBucurie,
Hipolit, așa cum ai scris despre asta la timp, voi face pizza în weekend!
Hipolit
kokoshka, bucuros
Nu este nimic complicat
Înfășurați brânza în aluat și ciupiți aluatul de melci
Fără secrete
Croșetată
Citat: kokoshka

Ce este o placă de brânză?

Lilechka, Aici Aici clar arătat ...
Angelinka14
Există nu numai o placă de brânză, ci și o placă de cârnați (dintr-un cârnat). Principiul este același - cârnații sunt înfășurați în marginile aluatului, iar apoi marginea este tăiată, dar nu complet. Apoi marginile tăiate sunt îndoite sub formă de floare, se obține o margine ajurată foarte frumoasă. Cum se face clar vezi 🔗
Taia
Angelinka14,
Uau, este prima dată când văd asta. Se pare grozav! Voi lua ideea.
Bandito
A încercat cineva să facă pizza închisă? Se numește Calzone. Se dovedește foarte suculent și gustos!
vita200928
Fetelor, salvează-mă! Am frământat un aluat foarte rece pentru pizza (cumva s-a dovedit că s-a bătut multă făină) se va ridica sau totul este deja scurs? Și dacă cuptorul nu se ridică dintr-un astfel de aluat - trimiteți-l la coșul de gunoi? ((((
Jiri
vita200928, Vika, dacă drojdia este bună, atunci se va potrivi ca drăguță, pune-o în căldură
adelinalina
Fete și băieți, cine a făcut vreodată pizza fără roșii și derivatele sale?
Așa-numita pizza goală. Poate știi cu ce sos este făcut?
Croșetată
Oksana, fac această pizza cu sos de usturoi alb, mâncătorilor mei le place foarte mult ...
Realmccoy
Gătesc pizza Blanca după această rețetă. Destul de gustos și pentru schimbare, așa cum se spune))

Compoziţie:
200 g aluat de pizza, 250 g șampanie, 1 ceapă, 150 g brânză, mai bună decât Ricotta, 2 linguri. l. ulei de măsline, piper negru măcinat și sare.
Tăiați ciupercile felii. Clătiți ceapa cu apă rece și tăiați-o în inele. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Ungeți aluatul rulat cu ulei de măsline, acoperiți cu ciuperci și inele de ceapă, sare și piper, presărați brânză rasă și presărați ulei de măsline. Puneți pizza pregătită pe o foaie de copt unsă, puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de 15 minute.
nashpilkah
La naiba, un subiect atât de delicios, de ce sunt atât de puține fotografii? Fetelor, oferiți rețete atât de mișto, faceți poze cu rezultatul!
podsolnyx
Aceasta este pizza mea preferată! Aluat de pizza și coacere. Intrebari si raspunsuri.
vikikika75
Bună ziua, îmi poate spune cineva dacă pizza iese mai bine pe o piatră pentru coacere în cuptor (am temperatura maximă de 250 de grade) sau într-un filtru de pizza?
slmsveta
Ferrari are cea mai bună pizza pentru mine
salmira89
Pare apetisant!
Gulea
La fel ca într-o pizzerie cu siguranță nu va funcționa, din câte știu că au sobe speciale. Și cuptorul contează și el.
Arka
skuzi, a mers prost
Sashunesha
Wow - skuzi, un cuvânt familiar ... Ditemy Perfavor, a făcut prima dată aluat de cartofi conform instrucțiunilor pentru Panasonic 2501 și, pentru prima dată, am avut mozzarella pentru pizza, cum o pot obține deasupra tuturor și dintr-o dată ? Sau la sfârșitul coacerii?
Arina127 *
În ceea ce mă privește, secretul succesului atunci când faci pizza este aluatul. Și ca să se coacă uniform și să nu ardă :)))




Nu am putut obține pizza perfectă, am păcătuit la cuptor :)) Am cumpărat noul brand italian Fornelli. Acum se dovedește perfect :)
Alex315
Folosesc adesea un aluat cumpărat și se numește „Aluat de pizza”, foarte decent
Aluat de pizza și coacere. Intrebari si raspunsuri.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine