ivashechka
Mulțumesc, sunt pe drum
Irgata
Citat: Taia
Nu m-am topit niciodată complet, pur și simplu nu am suficientă răbdare pentru asta.
turnarea apei clocotite dă instantaneu decongelare fără pierderea gustului

Îngheț orice struguri - atât acri cât și dulci - ce este mai dulce pe piață - proaspăt, acru - în produse de patiserie, în pilaf
Taia
Irsha, tu ești tu, în Trans-Urali, trebuie să înghețe strugurii care sunt.
Și noi în Moldova și ne răsucim nasul.
GruSha
Strugurii și ciocolata congelate sunt delicioase!

🔗
Irgata
Citat: Taia
Și noi în Moldova și ne răsucim nasul.
da vad

deși vă cumpărăm strugurii, ei bine, adică nu sunt crescuți aici și cheltuim și bani, așa că trebuie să mirosim bine / rău

nu, într-adevăr - iubesc fiecare strugure și chiar acru are un gust mai bun
Tusya Tasya
Citat: Taia

Irsha, tu ești tu, în Trans-Urali, trebuie să înghețe strugurii care sunt.
Și noi în Moldova și ne răsucim nasul.
Și nici în Moldova nu o facem
Taia
Scriu alte impresii despre experimentele de îngheț.
Usturoiul este cultivat în țară. Nu există unde să-l păstrez. Prin urmare, mai aproape de Anul Nou, se ofilesc și se deteriorează, supărare pură. În sezonul precedent, am decis să congelez o parte din usturoi. Îți spun, sunt încântat. Acum doar asta este.
BlackHairedGirl
Taia, mai detaliat, vă rog, despre congelarea usturoiului. Este foarte interesant cum a fost congelat, întreg sau feliat, iar usturoiul își păstrează mirosul și proprietățile după dezghețare?
Irgata
Citat: BlackHairedGirl
mai multe detalii, vă rog, despre congelarea usturoiului
ar putea sa ii placa
BlackHairedGirl
Irochka, mulțumesc pentru idee, cu siguranță o voi folosi. Dar sunt nevoie și de dinți întregi, ne place să prăjim pâine prăjită pentru supă-borș.
Irgata
Citat: BlackHairedGirl
ne place să răcim pâine prăjită cu supe de borș
ne place, de asemenea, pentru asta frec usturoiul pe răzătoare în congelare, aleg cățele mai mari pentru comoditate sau îl trec printr-o presă de usturoi, pentru ea cu cât sunt mai mici cuișoarele, cu atât mai convenabil

apoi îl frec cu sare și îngheț, puteți adăuga ulei vegetal mirositor

și ungi-o subțire pe o bucată de pâine, obții un gust și o aromă discretă de usturoi

fără sare, usturoiul se îngheață într-o pietricică și își pierde gustul de usturoi în timpul decongelării, sarea acționează și ca conservant și previne înghețarea
Taia
Citat: BlackHairedGirl
mai multe detalii, vă rog, despre congelarea usturoiului.

Nimic complicat.
A scuturat capul de usturoi în cuișoare. Am îndepărtat excesul de coji, dar nu am curățat cuisoarele singure, le-am lăsat în cămașă. Am turnat toate cuișoarele într-o pungă strânsă cu fermoar. Ei bine, în congelator. Când pregătesc mâncarea, turn din geantă cât este nevoie. Nu dezgheț, Curăț și merg direct la afaceri.
Nu era deloc miros în congelator, usturoiul nu ocupă mult spațiu, deoarece tot ceea ce nu era necesar a fost îndepărtat.
nila
Nu m-am gândit niciodată că usturoiul din cuișoare poate fi înghețat. Nu uitați până la toamnă și profitați de sfaturi și IrshașiTaia, prin congelarea usturoiului.
Anul acesta am înghețat săgețile de usturoi măcinate într-o mașină de tocat carne. Am împrăștiat masa zdrobită în celulele unei forme de silicon și apoi am pierdut aceste cuburi înghețate undeva în adâncul pieptului congelatorului. Nu am încercat să găsesc acest pachet, încă aveam propriul meu usturoi proaspăt. Dar usturoiul meu deja se epuizează, au rămas 10 bucăți de cuișoare potrivite, iar ieri am ales și am aruncat restul. Acum am citit și mi-am amintit despre aceste săgeți înghețate.
Reine de Saba
Fetelor, am probleme aici. Nu la scară universală, desigur, dar totuși ... În general, congelatorul s-a rupt. Acum sarcina este de a elimina urgent un total de aproximativ 30 kg de piersici, prune, caise, căpșuni etc. Iată o ambuscadă. Vreo idee? Va începe să se topească în curând
V-tina
Saba, Natasha-Chuchelka are o rețetă pentru o oală minunată de rom, fructele și fructele de padure se toarnă cu alcool, se obține o băutură minunată! o parte din fructe de pădure poate fi transformată rapid în gem de cinci minute, compoturi, gemuri
Administrator
Citat: Reine de Saba
o sarcină în care să eliminați urgent un total de aproximativ 30 kg de piersici, prune, caise, căpșuni etc.

Faceți marshmallow în uscător CONȚINUTUL SECȚIUNII "REȚETE PENTRU USCĂTOR ELECTRIC"

Puneți gemuri și gemuri - va funcționa excelent și poate fi bine conservat

Aranjați în borcane și presărați cu zahăr - acestea vor sta în frigider pentru o vreme, puteți mânca cu ceai în fiecare zi.

Puneți urgent compoturi, conservați sub capace - cea mai rapidă opțiune de conservare în această situație. Faceți cinci minute sub învelitoare
Elya_lug
Reine de Saba, negociază cu familia-prietenii-vecinii și aruncă o pungă în congelatoare.
Reine de Saba
Tina, Tatyana, Îți mulțumesc. Probabil gemul de cinci minute este cea mai potrivită opțiune. Și pentru el trebuie să dezgheți totul până la capăt, cam înghețat să gătești? Acum vreau să rup căpșunile într-un blender și să le amestec cu zahăr.
Elya, Am identificat deja toate verdele și semifabricatele către vecinul meu.
V-tina
Citat: Reine de Saba
Și pentru el trebuie să dezgheți totul până la capăt, cam înghețat să gătești?
Nu îl dezgheț, adorm cu zahăr și îl pun pe foc
Reine de Saba
Adică nu trebuie să-l lăsați să stea înainte de a găti etc.? Am piersici pe jumătate. Mă duc să iau niște zahăr. Astfel, toată lumea face gem în vară, iar eu sunt în mijlocul iernii
V-tina
Saba, piersici în jumătăți, aș face acest lucru: se presară cu zahăr, se aduce la fierbere, se răcește complet, apoi din nou la fierbere. Și așa de mai multe ori. Dacă aveți noroc, veți putea păstra intacte jumătățile
Stafa
Și puteți găti, de asemenea nămol
Reine de Saba
Stafa, oh, ce tare! Așa că voi face caisele. Rămâne să atașați prunele. Am citit undeva despre un martor de prune. Și chiar am gătit-o încet, acolo a fost necesar să-l măcinați și să-l fierbeți într-un blender. Acum voi arăta și eu.
Piersicile fierb deja
Taia
Saba, se toarnă pruna într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se fierbe până se înmoaie, nu pentru mult timp. Apoi măcinați cu un blender de scufundare chiar în tigaie. Se toarnă totul într-o foaie de copt largă și adâncă și se introduce în cuptor. Focul nu este puternic, de aproximativ 150 de grade. Obțineți un gem gros, uneori trebuie să-l amestecați într-o foaie de copt. Toate activitățile timp de 30 de minute.
Administrator
Citat: Reine de Saba
Așa că voi face caise

Ai grija cu caisele !!!! La dezghețare, acestea devin de culoare închisă, bronzate!
Din acest motiv, caisele nu trebuie decongelate - acoperite cu zahăr și imediat pe foc. Sau faceți sirop de zahăr și coborâți imediat caisele înghețate și amestecați astfel încât caisele să fie complet acoperite cu siropul. Apoi, culoarea frumoasă strălucitoare a caiselor va fi complet păstrată.
Reine de Saba
Taya, multumesc, prunele sunt fierte, acum voi amesteca.
Administrator, Tatyana, despre caise, ești la timp. mulțumesc
Groază, nu am mai lucrat așa de mult.
Vă mulțumesc tuturor. Prin eforturi globale, aproape nu s-au înregistrat pierderi.
Aburi
Fetelor, vă rog să-mi spuneți, trebuie să îngheț cohlrabi și rădăcină de țelină (cuburi, cuburi) - apoi să-l folosiți pentru supe - puteți face asta?
Administrator

Poate sa! Numai atunci nu dezghețați și puneți congelat în supă (sau aburiți-l)
Taia
Îngheț întotdeauna țelina rădăcină, tăiată în fâșii mici. Tuberculii sunt sănătoși, nu îi folosiți imediat. Dar sunt foarte mirositoare, îmbrac 2 saci deodată.
Aburi
Mulțumesc fetelor pentru sfaturi
anavi
Fetelor, spuneți-mi, vă rog, din vara anului 2014 - adică este în congelator de 1,5 ani cu piure de cartofi din prune de țară - sunt -18 grade. Aruncați-l sau îl puteți folosi?
Jenealis
Olga, aruncă-l definitiv!
Perioada de valabilitate a alimentelor la congelator: puiul și alte păsări de curte pot fi păstrate în bucăți timp de 9 luni, în totalitate - până la un an.
Carne de vită, porc, miel, carne de cal - 4-6 luni.
Diverse pești: grași - 2-3 luni, restul - 6 luni.
Fructele de mare se păstrează de obicei 3-4 luni.
Semifabricatele (găluște, găluște, cotletă, clătite, sarmale, carne tocată etc.) au de obicei 3-4 luni, puteți afla mai multe pe pachet.
Mesele gata, inclusiv bulionele și supele, sosurile, cotletele etc. - 2-3 luni.
Legume și fructe, cu excepția pepenilor, castraveților, varză, salată, țelină și ridiche. Păstrat până la 1 an, cu excepția roșiilor (2 luni), ardeilor (3-4 luni), dovlecei și dovlecei (10 luni), mere (4 luni), caise (6 luni), piersici (4 luni)
Ciuperci: fierte până la 1 an, crude - 8 luni.
Boabele sunt de obicei depozitate timp de șase luni.
Nuci - până la 2 ani.
Verdele și ierburile
Înghețata poate fi păstrată timp de 2 luni.
Aluat foietaj
Margarina și untul pot fi păstrate timp de aproximativ 9 luni.
Produse de panificație (pâine, briose etc.) - 2-3 luni.
anavi
Jenealis, Eugene, mulțumesc foarte mult pentru informații - o să le arunc, scuze, desigur! Și găluștele tale din august? Probabil ar trebui să-l arunci și el - nu sunt mulți, slavă Domnului!
Jenealis
Ol, Nu sunt un profesionist în acest sens, doar că am salvat aceste informații pentru mine, le-am găsit pe net. Dar când eram mic, tatăl meu era în armată, trăia la granița cu Afgan și i s-a dat carne congelată din epoca Războiului Rece. Cum ai știut? Piei au fost ștampilate cu curmale. Am mâncat bineînțeles, pentru că nu era încotro. Desigur, nu-mi amintesc asta, mi-au spus părinții mei. Cu toate acestea, toată lumea este în viață și mmm sunt sănătoși, așa că depinde de tine, desigur! Și eu, de când am cumpărat un frigider cu două uși cu un congelator mare, pe fiecare pachet de clei am data ambalării, astfel încât să nu fie gândit și uitat. Mănâncăm ceea ce anterior a fost înghețat.
redleafa
Nu, ei bine, ce se va face cu prunele? Compotul poate fi gătit.
anavi
redleafa, Am piure de prune - cum să gătesc compot? Nu, dacă adevărul s-a schimbat deja în structură? Totuși, probabil, este mai bine să-l arunci de la păcat ...
Administrator
Sunt de acord cu găluștele cumpărate - cu siguranță să le arunc

Și ce se întâmplă cu fructul? Din sezon în sezon, fructele, fructele de pădure, legumele mele zac ușor și nimic nu se strică. La congelator, la urma urmei, minus 18-24 * C îngheață strâns Uneori stau mai mult de un an, mănâncă încet sau chiar încep gemuri - până nu moare nimeni, toată lumea este sănătoasă și sănătoasă și otvitamine în întregime
Administrator
Citat: anavi
Am piure de prune

Decongelați la frigider și devorați prunele dulci pe clătite

De multe ori fac asta - dezgheț fructele cu zahăr și ud clătitele cu ele - foarte bine

De asemenea, puteți găti băuturi din fructe - va trebui îndepărtată doar multă spumă murdară - nu-mi place asta
redleafa
Am avut o turnură de un an și jumătate. Toate mâinile nu au ajuns la el. Am inteles. A făcut sosul. S-a dovedit dulce și acru. Copiii mănâncă cu carne, iar ciuperca face ca băutura din fructe, o diluează cu apă clocotită, nici măcar nu adaugă zahăr! Gustos, dar există sare Adyghe, este cu piper !!!!
anavi
Administrator, Tatyana, atunci nu o arunca? La urma urmei, nu piureul de anul trecut, ci ÎNAINTE de anul trecut! În vara anului 2014! Și găluștele nu sunt cumpărate, ci ale noastre, făcute în august 2015 - aruncați-le?
Iris
anavi, Nu-l aruncați! Dacă totul a fost depozitat normal și nu s-a dezghețat înainte, nu li s-a întâmplat nimic în congelator .. ei bine, pentru orice eventualitate, faceți plăcinte umplute cu piure de cartofi și nu mâncați astfel încât tratamentul termic să fie .. și cu găluște este puțin probabil că s-ar fi putut întâmpla .. fierbeți puțin. încercați .. dacă nu există gust de grăsime rânce, atunci totul este în regulă cu găluște
anavi
Mulțumesc fetelor, voi risca la fel!
Babushka
Am un astfel de coacăz „de vârstă”. Coac briose nici o problema.
shlyk_81
Am coacăze și cireșe de doi ani și sunt normale. Acum adaug coacăze în brânza de vaci pentru cele mici în 2014.
Svetlana1333
fete și cineva înghețat naut fiert? cum atunci? gustos?
Anna1957
Citat: Svetlana1333

fete și cineva înghețat naut fiert? cum atunci? gustos?
Congelez tot timpul, apoi fac humus și brioșe din piure de năut.
Svetlana1333
Anna1957, a venit aici ... doar pe tema
Escroc
Este posibil să congelați pulpe de pui gătite gata preparate? Și cum să o faci corect? Și dacă le puteți dezgheța în cuptorul cu microunde la dezghețare ?? Și cât timp pot fi stocate? În general, o grămadă de întrebări. Vă rog spuneți-mi.
Croșetată
Escroc, Inghet intr-un recipient congelator), dezghet in frigider inainte de gatit si reincalzesc la cuptor ...

Îl puteți păstra în congelator destul de mult timp), încerc să nu-l păstrez mult timp, astfel încât spațiul din congelator să nu ocupe ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine