Lika_n
anul acesta nu am mancat bine ardei tocati anul acesta .. a trebuit sa dezghet congelatorul, am inghetat o multime de ardei, piper integral (ca o cana)
Am dezghețat-o, strâng apa, am prăjit-o, am dezlipit-o. a adăugat usturoi și a fost ca o salată .. foarte gustoasă, nu diferă dacă am gătit cu piper proaspăt. Și am avut un ardei roșu (îmi place mai mult umplutura așa), dar deocamdată va apărea la vânzare sezonieră .. și așa, doar perioada beriberilor a trecut neobservată :)))
nila
Citat: Taia

Nu am scris despre asta?
Taya, dar a vrut să spună că înghețata albastră coaptă DOAR, adică pentru a te sprijini.
caviar pui ardei copti congelati? Pot merge la supe? Ce gust?
oriunde puteți adăuga sl. piper.
dar tot înghețez ardeii grași tăiați în cuburi și întregi pentru umplutură.
deci tăiat am anul acesta repede epuizat, puțin îngheț. e bine că au fost brichete de copt. a intrat în curs și borș, și supe și tocănițe.
Elya_lug
Am înghețat și ardei copți. Am luat roșu, cărnos, foarte gustos. Dacă doar așa sau pentru o salată. Și am înghețat sucul rămas în forme de gheață, apoi l-am turnat în pungi. Adăugat la supe și sosuri
shlyk_81
Fetelor, puteți congela nectarinele, piersicile și caisele? Soțul a adus de la serviciu o cutie întreagă de produse necorespunzătoare. Sunt puțin mototolite. Nu vom mânca atât de mult, în special copiii bunicii mele. Și care este cel mai bun mod de a le îngheța?
Administrator
Citat: shlyk_81

Fetelor, puteți congela nectarinele, piersicile și caisele? Soțul a adus de la serviciu o cutie întreagă de produse necorespunzătoare. Sunt puțin mototolite. Nu vom mânca atât de mult, în special copiii bunicii mele. Și care este cel mai bun mod de a le îngheța?

Ei tolerează perfect înghețul. Apoi l-am pus pe compoturi, jeleu și terci de ovăz. De asemenea, puteți să redați un blocaj rapid.
Numai că nu l-am dezghețat niciodată înainte de utilizare, îl așez direct în congelat.

Sau puteți face așchii în uscător - o delectare minunată

Chipsuri de fructe uscate (Administrator)

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați


Nectarine uscate (Administrator)

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
Natalishka
Astăzi am înghețat cireșele ca în filmul de aici:
shlyk_81
Administrator, Tatyana, mulțumesc! Nu am un uscător ((Și ieri am blocat congelatorul! Mulțumesc!)
caramel
Fetelor, cineva a spus că puteți îngheța vârfurile de sfeclă. A fost atât de?
Administrator
Citat: iris. ka

Fetelor, cineva a spus că puteți îngheța vârfurile de sfeclă. A fost atât de?


Recoltarea blaturilor de sfeclă (Administrator)

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
caramel
Tanya, mulțumesc. Am cumpărat o sfeclă tânără, era cu vârfurile. Așa că voi curăța totul iarna.
Administrator

Irishka, spre sănătatea ta! Iarna, lăudați-vă cu supă de varză sau plăcinte
Jenni
Citat: Scarlett
găluște și manti - tocmai am observat că, dacă făina este lipsită de importanță, acestea par a fi crăpate.
vooot ... întotdeauna am o astfel de problemă - găluște înghețată și găluște crăpată !!!
când gătesc, se prăbușesc într-o ficțiune de neînțeles ...
în același timp, ca să spunem așa, proaspăt, adică doar blocat, se comportă perfect.
Vreau stocuri)))
spune-mi ceva despre asta ...
dacă problema este în făină - atunci pe ce să ne concentrăm - că în congelarea aluatului s-a comportat corect?
și dacă nu în el, atunci cer idei - care ar putea fi problema?
Administrator
Citat: Jenni
spune-mi ceva despre asta ...

Problema nu este făina - problema este aluatul. Aluatul trebuie frământat și întins bine și corect, de asemenea, trebuie să se coacă. Mai mult, atunci când găluștele și altele ca acestea sunt pregătite în stoc pentru congelator.
Nu am astfel de probleme Găluște, găluște, tăiței (rețete)
Jenni
De asemenea, m-am gândit că poate le îngheț greșit (le pun într-un rând pe tablă și când îngheață le pun într-o pungă) sau temperatura din congelator nu este aceeași ... așa cum înțeleg că sunt fisurile rezultatul ruperii moleculelor lichide?
Aluatul meu coace întotdeauna timp de 30 de minute sub o ceașcă încălzită ...
Administrator

Verificați firul meu pe link-ul cum fac aluatul

Așa trebuie să înghețați: pe o foaie de copt într-un rând și puneți-le pe cele deja înghețate într-o pungă. Este recomandabil doar să nu umpleți punga strâns de globii oculari, acest produs se poate rupe și va avea marginile rupte. Umple pungile astfel încât să fie plate, iar găluștele să stea liber în interior, așa că stivuiesc în stive în sertarul congelatorului
Jenni
M-am gândit acum - poate că nu trebuie să așteptați până când îngheață complet (de obicei aștept până a doua zi) - pentru că astfel produsul este uscat suplimentar la rece. apucat ca să nu rămânem în pungă?
Shelena
Jenni, Am pus în saci și la o zi după îngheț și după câteva ore. Produsele nu se sparg. Pot presupune că motivul eșecurilor dvs. în pregătirea aluatului. Încercați să faceți după rețete de pe forum.
Tashechka58
Fetelor, am o astfel de întrebare coaptă - m-au tratat cu o cantitate mică de căpșuni sălbatice, am măcinat-o cu zahăr și am pus această masă în cutii de bomboane. De aici și întrebarea - lăsați-le în congelator într-o cutie (nu prea vreau) sau pot cumva să înfășor aceste piese cu ceva și să le pun într-o pungă?
mowgli
Cred că le poți pune într-o pungă! fără a înfășura nimic, nu se va lipi împreună
Rada-dms
Fetelor, mulțumesc pentru sfatul de a stropi puțină zmeură cu zahăr înainte de congelare - s-a dovedit superb, totul este atât de intact, frumos și a rămas în pachet !! Autorul metodei, apăreați - Internetul este prost, vă mulțumesc pentru mine!
Tashechka58
mowgli, mulțumesc, voi încerca
ElenaMK
Fetelor! Vă rog să vă scufundați nasul în legătură cu înghețarea spanacului pătrunjel mărar busuioc! Îmi amintesc că am citit despre îngheț și ulei și apă, dar nu o voi găsi !!!!
Antonovka
ElenaMK,
Lena, apasă Aici
L
Și eu, după ce am citit despre prepararea ceaiului din frunzele plantelor de grădină (există o etapă cu înghețarea frunzelor), am înghețat un set de umbrele de mărar, cireșe și coacăze negre pentru castraveți ușor sărați. Mi-a plăcut, nu avem propria grădină de legume, dar totul este la îndemână, terminăm o porție, punem următoarea. verdele rămâne parfumat, iar castraveții sunt gustoși
Administrator
Citat: L
a înghețat un set de umbrele de mărar, cireșe și coacăze negre pentru castraveți ușor sărați

Deci, este mai parfumat și ocupă puțin spațiu în congelator

Verzi, hrean, usturoi pentru conservare, uscate (Administrator)

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
L
de asemenea, un mod interesant, trebuie să încercați
ElenaMK
Fetelor, am găsit o bucată de ntnresnuyu, păcat că am cumpărat una într-un leopard, prețul este sălbatic, desigur, dar mișto :-) ce s-ar înlocui cu unul adecvat?

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați

🔗
shlyk_81
Broccoli poate fi congelat crud? Sau trebuie să vă blanchesc? Fără timp deloc (
ElenaMK
shlyk_81,
Deci se vând în magazin, înghețat ca.
shlyk_81
Congelat brut în pungi de vid. Iarna voi vedea ce s-a întâmplat!
siberian
shlyk_81, totul este bine, gheață broccoli crudă în mod constant. Numai atunci nu-l dezghețați, înghețați imediat și adăugați acolo unde este necesar.
GruSha
Fetelor, care este cel mai bun mod de a congela afinele? Piure cu zahăr sau întreg? Cui îi place cum?
Aș dori să reduc cantitatea de zahăr, ca de obicei gemul 1: 1 pe care îl fac de obicei

Am cumpărat un cufăr, așa că acum există mult spațiu înghețat :)
O_lush_ka
Congelez afinele și afinele întregi, fără zahăr în recipiente de plastic. Apoi îl turn în pungi pentru a economisi spațiu. Iarna, folosesc aluat de biscuiți slabi în umplutură pentru plăcinte sau răsucite printr-o mașină de tocat carne cu o cantitate mică de zahăr (2-3 lingurițe), o mâncăm ca gemul crud.
Taia
Nu înțeleg deloc pentru ce înghețați zahărul. De ce să nu congelați boabele tocate așa? Și apoi, când dezghețați, după cum este necesar, adăugați zahăr sau nu. Aproape toată lumea scrie, aici au răsucit boabele cu zahăr și în congelator ... Ce rost are?
Antonovka
Taia,
Adăug zahăr - mâncăm adesea piure de cartofi ca floricelele - foarte gustos
Lika_n
Am adăugat o lingură sau două, în funcție de volum, deoarece după dezghețare este foarte acru, și astfel, cu clătite, cașul este pe măsură.
Tusya Tasya
Zahărul conferă o anumită vâscozitate. Puteți alege cu ușurință piureul cu o lingură, ceea ce nu puteți face atunci când boabele nu conțin zahăr - se îngheață într-o piatră.
Muşeţel
GruShaafine congelate și afine anul trecut așa. Săpun, uscat pe un prosop, într-o pungă, într-un recipient. De îndată ce a înghețat, l-am scos din recipient și l-am lăsat doar în pungă pentru a economisi spațiu.
GruSha
În general, am făcut asta. Am înghețat o parte cu fructe de pădure întregi, nimic. Al doilea a fost zdrobit cu zahăr 3: 1 și congelat într-un recipient.
shurpanita
Am înghețat tot felul de fructe de pădure întregi, iar fructele de pădure perforate cu un blender cu zahăr, și piure (cireșe) doar fără tort, care este și ca șerbet, tăiat perfect cu un cuțit. Căpșunile frecate se îndreaptă deja către coolies, coacăze roșii întregi la mană etc. Și pun afine pe miracolul meu preferat de caș.
GruSha
MarinaCe caș miraculos?
shurpanita
GruSha, Gulsine este un desert făcut din produse lactate - brânză de vaci, smântână, gelatină. Împărțit în 2 părți - afinele (fără semințe) sunt puse într-o parte și așezate ca o zebră pe o prăjitură de fursecuri și unt. O opțiune câștig-câștig - puteți lua lapte cu orice conținut de grăsime și, în principiu, orice fructe de pădure (dar afinele sunt în rețeta originală)
Am vrut să întocmesc o rețetă și tot timpul nu este suficient)))
Cine încearcă să ceară o rețetă
GruSha
Marina, mulțumesc
ksyushik
Fetelor, seara bună. Ei bine, scoate-mă pliz, în timp ce înghețe sucul de roșii dintr-o roșie. Stau deja de o oră și jumătate, căutând, dar nu găsind.
Congelat în pahare de plastic 0,5. Cum altceva îmi poți spune. Mulțumesc.
nila
ksyushik, Am înghețat suc de roșii. A introdus un ambalaj în vas și apoi a turnat băutura din fructe. Apoi, pentru a economisi spațiu, puteți scoate această pungă din recipient.
Dar nu mi-a plăcut deloc sucul de roșii congelat, mi s-a părut apos. Nu-l mai gheață, îmi este mai convenabil să împachetez suc de roșii în 0,5 litri. borcane cu răsucire.
Taia
De asemenea, am crezut că este mai ușor să te rostogolești în borcane. Și ia locul în congelator cu altceva.
filirina
De obicei congelez nu băuturile din fructe, ci vinul din suc după un storcător manual de roșii. Sucul în cutii și încă o tescovină foarte suculentă, amestecă până se omogenizează. Se dovedește aproape o pastă de roșii în consistență numai cu gustul roșiilor proaspete. Îl împachetez în pungi mici cu fermoar, undeva în trei linguri cu munte și îngheț. Cubul iese la un moment dat. Foarte convenabil și fără deșeuri din prelucrarea roșiilor!
nila
Întotdeauna am aruncat astfel de deșeuri. Ultima dată, după ce am citit fetele noastre, am vrut să plec și să îngheț. Dar le-a răsucit, le-a simțit, niște piei și semințe (soțul meu derulează întotdeauna de 2 ori printr-o presă manuală de suc) și le-a aruncat, dar de data aceasta mâna a tremurat.
Poate că ar fi trebuit să le treci printr-un blender
Astăzi voi face din nou suc de roșii, poate chiar îl voi lăsa, îl voi propune și îl voi îngheța în pungi mici. Cu toate acestea, există dorința de a încerca aceste vinuri în timpul iernii, mai ales după cele mai recente publicații din Lyudochka.
Taia
nila Am amestecat semințele și cojile separat ... Se simte gustul semințelor, nu mi-a plăcut deloc.
Gătesc suc de roșii până se îngroașă împreună cu pielea și semințele - pentru borș etc. Pentru mâncăruri mai delicate, gătesc separat sos de roșii, îl șterg și scap de pielițe și semințe.

Astfel de economii - poate pentru regiunile în care roșiile sunt importate și costisitoare.
Și la noi - nu are rost, este mai ușor să arunci semințele și cojile. Pentru 1 USD, puteți cumpăra 5 kg de roșii, mici și sub standard.
ksyushik
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru răspunsuri.
Îmi place băutura de înghețată din fructe. De obicei sunt în pungi pentru congelator. Dar anul acesta nu l-am cumpărat.
Mi-e teamă să-l rostogolesc în borcane, am înfășurat vinete în stil georgian și unele borcane s-au umflat, a trebuit să sterilizez. Deci, mă tem că va fi la fel cu băutura din fructe ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine