Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas

Categorie: Mâncăruri din carne
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas

Ingrediente

Pui întreg sau părți ale acestuia 1,5 kg
Solinad
Apă 500 ml
Sare 2 linguri. l.
Usturoi 3 vârfuri
Iarnă 4 lucruri.
frunza de dafin 1 BUC.
oțet de mere 2 linguri. l.
Marinată uscată
piper roșu 1-2 linguri. l.
Paprika 1,5 linguri. l.
Usturoi uscat 2 linguri. l.
Ceapă uscată 2 linguri. l.
Sare 2 linguri. l.
Piper negru 2 lingurițe
Suc de lămâie sau suc de lămâie 50 ml
Pentru glazura de ananas
Suc proaspăt de ananas 150 ml
Piure de rosii (am pasta de rosii diluata) 150 ml
zahăr Demerara 120 g
Sos de soia 125 g
Oțet natural de mere sau vin alb 2-3 st. l.
Sos Worcestershire (nu l-am avut) 1 linguriță
piper roșu 2 lingurițe
Ghimbir (suc) 1-2 lingurițe
A servi
Inele de ananas, dovleac și cartofi dulci

Metoda de gătit

Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Făcând o solinadă. Zdrobiți usturoiul și puneți-l cu sare, condiment și frunze de dafin într-o cratiță cu apă. Se fierbe trei minute, se răcește. Spălați și uscați puiul tânăr. Înmuiați puiul în solinadă. Se înmoaie timp de două ore la temperatura camerei sau maximum cinci ore la frigider.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Pregătiți marinată uscată.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Scoateți puiul, uscați-l și frecați bine amestecul de condimente uscate.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Pregătiți glazura de marinată pentru a acoperi puiul. Rade ghimbirul și stoarce sucul.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Într-un castron, amestecați cu grijă toate ingredientele pentru glazură.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Obținem un amestec picant atât de aromat, care nu este un păcat și așa, ca condiment, se folosește dacă este fiert.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Încălziți grătarul sau friteuza și puneți pielea de pui cu fața în jos. Am făcut gratarul Ninja pe programul Bake la 160 C, așa că dau un algoritm pentru acest grătar. Puteți face grătar pe grătar cu cărbune.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Prăjim aproximativ 10 minute până începe să apară o crustă.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Fără a-l întoarce, începem să îmbrăcăm puiul, fără a sări peste locurile inaccesibile.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Se prăjește câteva minute până când glazura se oprește din picurare și se îngroașă.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Întoarceți puiul și prăjiți partea cu pielea în același mod.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Acum acoperim cu grijă această parte a puiului.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Se prajeste pana se ingroasa glazura.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Ca rezultat al „hyuli-hyuli”, avem un astfel de pui în glazură.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Prăjește imediat bucăți de ananas și cartof dulce, am dovleci, după ce le-am presărat cu sare și le-am udat cu suc de lămâie și le-am uns cu ulei. Și nu puteți lubrifia cu nimic, cu excepția uleiului. Ananasul poate fi dezlipit, dar acesta este aspectul care îmi place.
Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Se servește cu legume și fructe prăjite. Eu personal nu aveam nevoie de niciun fel de garnitură.

Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas
Foarte gustos! Așteptăm sezonul grătarului să se repete pe grătar.

Notă

Când Ernest Morgado a gătit puiul conform rețetei sale în 1955, nimeni nu și-a putut imagina că puiul aromat prăjit peste un grătar într-un mod special ar deveni, de fapt, un hit și unul dintre semnele distinctive ale insulei Hawaii .
Totul a început cu doi oameni de afaceri În 1954, Ernest Morgado, ofițer de informații navale în timpul celui de-al doilea război mondial și ulterior proprietar de afaceri cu cereale, și Mike Asagi, un fermier de pui, au fondat Pacific Poultry Company în Ewa, Hawaii. Anul următor, la o întâlnire cu fermierii, Morgado și Asagi au prăjit pui pentru prima dată într-un sos similar cu sosul teriyaki, pe baza rețetei bunicii lui Morgado.
După ce a văzut popularitatea rețetei sale, Morgado a început să gătească și să vândă puiul la evenimente caritabile, care, potrivit fiului vitreg al lui Morgado, au strâns milioane de dolari pentru organizații de caritate de-a lungul anilor.Strângerea de fonduri de la biserici și școli care vând pui Huli-Huli este obișnuită în Hawaii de mult timp.
Numele acestui fel de mâncare, atât de răcoros pentru urechile noastre, s-a blocat pentru că puiul a fost prăjit într-un scuipat peste grătar, întorcându-se constant și turnându-l cu generozitate cu o marinată specială, iar oamenii care se înghesuiau și așteptau o bucată de grătar parfumat au strigat nerăbdător „Huli! Huli!. În hawaiană, aceasta înseamnă„ întoarcere ”,„ întoarcere de multe ori ”.
Apoi întreprinzătorul Morgado a devenit o persoană destul de celebră. A fost membru al Consiliului Agriculturii din Hawaii, a fost numit viceconsul onorific al Portugaliei și, în 1981, a fost distins cu Cupa Consiliului de către Camera de Comerț portugheză Honolulu.
Morgado a marcat marca Hüli-Hüli în 1967, iar sosul său îmbuteliat a fost vândut peste tot, chiar și în Europa.
Autorul nu a dezvăluit rețeta exactă și mulți bucătari improvizează, introducându-și propriile accente gustative.
Toate rețetele au ceva în comun - glazura sau sosul se face cu suc de ananas, ketchup sau sos de roșii, cu adaos de sos de soia, miere sau zahăr brun, ulei de susan, ghimbir și usturoi.
Unele carne sunt pre-îmbibate în solinadă, altele sunt marinate direct în sos în sine. Se adaugă suc de lămâie sau oțet alb natural pentru a adăuga un gust armonios. Și, desigur, unde fără ardei iute sau ardei iute într-un temperament atât de fierbinte, plin de furtună, așezați!
Vă sugerez opțiunea cu solinade. A fost testată și a doua rețetă prefabricată fără solinadă și mi-a plăcut nu mai puțin decât prima.
Pofta bună cu cei dragi!

Desigur, pune ardei iute pe placul tau.

Huli-Huli - pui hawaiian la grătar în marinată naturală de ananas După prăjire, un pic de unt aromat, nears, cu gust moale a rămas la fundul recipientului. Am amestecat-o cu restul de glazură și o voi folosi la copt cartofi.


selenа
Șocul cultural din fotografii, istorie și gustul este pur și simplu nebun, atât de mulți oameni adoră acest Hüli-Hüli
Anatolievna
Rada-dms, Îndepărtați ardeiul iute, va fi de prisos pentru mine și tratați-mă cu un astfel de pui!
Frumos, delicios!
Volgas

Sunt eu de la nume - oh, cum îmi place. Clasă!
„Huli! Huli!. În limba hawaiană înseamnă„ întoarce ”,„ întoarce-te de multe ori ”.
Și de la chinezi - Vulpe, vulpe!
Iar puiul este o frumusețe! Delicios. Delicios.
Rada-dms
Citat: selenа

Șocul cultural din fotografii, istorie și gustul este pur și simplu nebun, atât de mulți oameni adoră acest Hüli-Hüli
Nadia, mulțumesc, sufletul meu! Sunt foarte mulțumit că mi-ați apreciat eforturile atât de bine!
Și nu este dificil să gătești în aragazul tău, principalul lucru este să sapi un ananas la un preț mai ieftin.
Rada-dms
Citat: Anatolyevna

Rada-dms, Îndepărtați ardeiul iute, va fi de prisos pentru mine și tratați-mă cu un astfel de pui!
Frumos, delicios!
Ton, sunt la fel ca tine - m-am piperat puțin, iar Kayinsky, în general, mi-a înlocuit bucățile cu boia afumată. Dar condimentul trebuie să fie prezent, altfel nu va fi posibil să înțelegem aroma felului de mâncare și va fi bland.

Citat: Volgas
Sunt eu de la nume - oh, cum îmi place. Clasă!
„Huli! Huli!. În hawaiană înseamnă„ întoarcere ”,„ răsucire de multe ori ”
Svetik, după dansurile mele de creveți brazilieni și comentariile tale de acolo, știam că vei aprecia tot umorul titlului! Am decis să amuz un pic oamenii și să dezamorsez situația!
lettohka ttt
Rada-dms, Oh, eu! titlu, Chic! Rețetă, Sclipici! Foto, Frumusețe !!! Ol, ca întotdeauna delicios și original!
Rada-dms
Citat: lettohka ttt

Rada-dms, Oh, eu! titlu, Chic! Rețetă, Sclipici! Foto, Frumusețe !!! Ol, ca întotdeauna delicios și original!
Ne luptăm împotriva virusului cu un pui picant fierbinte, cu o dispoziție proastă - numele care vorbește!
Oroma
Rada-dmsPare foarte apetisant! Chiar și prin ecran prind aroma! Cu siguranță voi încerca această rețetă pe grătarul din țară. Mulțumesc!
Rada-dms
Oroma, Olya, mulțumesc foarte mult pentru aprecierea eforturilor mele! Sper cu adevărat că acest mod oarecum neobișnuit de a prăji frigarui de pui va fi pe gustul dumneavoastră. Ați dezvoltat un gust pentru călătorii în jurul lumii, așa că nimic nu vă va surprinde, dar sper că vă va plăcea! De asemenea, aștept cu nerăbdare sezonul, atât de multe feluri de mâncare s-au acumulat!
selenа
Citat: Volgas
Și de la chinezi - Vulpe, vulpe!
Traducerea hawaiiană se potrivește literalmente cu felul de mâncare, dar și chineza este perfectă, piesele sunt strălucitoare, roșii, ca niște chanterelles
julia_bb
Citat: Rada-dms
vei aprecia tot umorul titlului! Am decis să amuz un pic oamenii și să dezamorsez situația!
Rada-dms, Am vrut doar să scriu, mulțumesc pentru rețetă, și pentru numele ei, și pentru pozitiv
lettohka ttt
Rada-dmsAici, aici, am amuzat oamenii și i-am mulțumit cu rețeta! mulțumesc
Tatyana1103
Olenka s-a gândit timp de o jumătate de zi că poți scrie despre o astfel de frumusețe, dar nu poți spune mai bine decât Julia
Citat: julia_bb
mulțumesc pentru rețetă și pentru numele ei și pentru pozitiv
Rada-dms
Citat: selenа
bucățile sunt de culoare roșu aprins, precum galbenele
Foarte luminos, foarte luminos. Fotat este dificil - ei blYayayat!
Citat: julia_bb
, Am vrut doar să scriu, mulțumesc pentru rețetă, și pentru numele ei, și pentru pozitiv
Julia, și îți mulțumesc că ai observat, apreciat și susținut!
Citat: lettohka ttt
Aici, și oamenii amuzați și mulțumiți de rețetă! mulțumesc
Oh, nu toată lumea era fericită, unii erau supărați,

că „hooliks-hooliks” s-au încheiat deja


Citat: Tatyana1103
o jumătate de zi m-am gândit că ar trebui să scrii despre o astfel de frumusețe
Tanyusha, ce e de gândit? Ajută-te, gătește-te, scrie aici!
Lerele
Rada-dmsEi bine, frumusețe aa, se pare că nu este greu de făcut și totul este acasă, dar nu există niciun grătar și tot nu vreau, în ciuda Hüli-Hüli
S-a dovedit superb în glazură !!
Rada-dms
Lerele, dar nu știu cum să te ispitesc pe grătar!

Ei bine, nimic! Piatra uzează apa, Olya va înmuia altceva!
ochi
acesta nu este un ghoul-ghoul ...
nu un pui piri piri
vindem ceea ce am cumpărat:
există un pui Huli-Huli!
suntem fericiți sau ...?
ne? frustrant? .. un avertisment verbal așa?
să fim biza cu viitorul
cu starea de vorbire!
p. din:
principalul lucru este să ungeți totul în sosuri
exact în locuri greu accesibile!
lettohka ttt
ochi, Tanyusha, versurile sunt super! Guli - Guli !! Ol, poEtesa este cel mai bun pui kusmatic Huli-Huli !!!
Rada-dms
ochiTanya, după știri, am fost puțin copleșită, iar apoi Tanya a venit cu o prognoză optimistă și totul a căzut imediat din nou la loc! Și de ce să ne așteptăm noi fetele frumoase la lucruri rele!

Citat: lettohka ttt
Ol, poEtesa este cel mai bun pui kusmatic Huli-Huli !!!
În acest caz, aș spune frumos - cel mai bine ratat în locuri greu accesibile!
lettohka ttt
Exact! Principalul lucru este că ar fi bine ratat în locuri greu accesibile !!
ochi
Citat: lettohka ttt

ochi, Tanyusha, versurile sunt super! Guli - Guli !! Ol, poEtesa este cel mai bun pui kusmatic Huli-Huli !!!
Natalochka, merci-merci! Aprins - mușcă jumătate de piesă)))
Olchik, mă bucur să vă rog!
Nu, nu avem un lucru rău și nu ar trebui să-l așteptăm!
Foarte apetisant! Promit să repet!
METRO a trimis un buletin informativ: ananas la 29 r / kg
Rada-dms
ochi, Tanyusha, ce preț minunat, mulțumesc! Și nu am mai fost la Metro de multă vreme ... M-am înscris de multă vreme și nu-mi trimit nimic ... byaki!
ochi
Ol, ni s-au trimis cupoane toată iarna, așa că nu a fost cu adevărat posibil să profităm de ele.

Îți voi trimite.

Rada-dms
ochi, mulțumesc, pot cumpăra ceva pe ele?
Și am atins sentimentele estetice ale cuiva, am schimbat numele! Ei bine, cel puțin au reușit să se poarte puțin!
ochi
Rada-dms,
deci acesta este un e-mail publicitar, nu cupoane, cupoanele sunt atașate la card.
Citat: Rada-dms
Ei bine, cel puțin au reușit să se poarte puțin!
Ce fermecător pentru cei care înțeleg
Toate prostiile noastre și ticăloșii meschini ...
B. Sh. Okudzhava

Îmi amintesc că am scris un cuvânt de trei litere pe gard cu cretă albă, proprietarii s-au grăbit să-i dea cu piciorul și i-am lovit - și am citit acest verset de două rânduri genial, okudzhavnoe! Se topesc imediat într-un zâmbet și mângâie capul, așa este! Și nu au dat niciodată o lovitură!
Cirre
Olya, a luat-o, arată delicios
Rada-dms
Cirre, Galya, încearcă, chiar dacă nu urmezi exact rețeta, este totuși un mod interesant de gătit - să aplici glazură în mod repetat în timpul procesului de gătit. Ei bine, și numele, te poți distra.
Lerele
Rada-dms, dar ce s-a întâmplat cu numele ?? Peste tot este acest fel de mâncare cu litera y
Rada-dms
Lerele, da, peste tot cu litera „u” .... Aparent, cineva a fost „jignit” de acest nume, deși se pare că sună „u” în limba maternă. Totuși, trebuie să ne concentrăm nu pe asociațiile noastre indecente, mai ales că nu există nicio mată în nume, ci pe cele autentice.
Nu l-am schimbat, fără știința mea.
Nu văd așa ceva într-un titlu autentic. Nici măcar nu aveam o asociație imediată când am văzut videoclipul pentru prima dată.
Oriunde se pronunță prin „y”, americanii știu mai bine, sunt mai aproape de Hawaii.
Aceasta este opinia mea.

Chef
Rada-dms, este mai bine să dormi prea mult decât să nu dormi suficient.

Nu începe ochi glume despre acest lucru (și deja fără nici o dublare), numele nu s-ar schimba.
Lerele
Castelan, că s-a întâmplat ceva prea copleșitor. Avem o mulțime de cuvinte care sună similar cu blasfemia. Cel puțin cuvântul este suspensiv.
Multe nume chinezești. Și ce, vom schimba literele peste tot? Iată Vysotsky ...


Rada-dms
Citat: Castellan
Rada-dms, somn mai bun decât somn.

Castelan, aici sunt de acord!

Când am presupus că rețeta a fost „exploatată”, mi-am amintit de anecdotă!
Jukov, părăsind biroul lui Stalin, spune: „Iată o capră cu mustață!”
Beria se grăbi să informeze. Stalin a ordonat întoarcerea lui Jukov și l-a întrebat: „Cui ai numit o capră cu mustață, tovarășul Jukov?”
Jukov răspunde: „Hitler, tovarăș Stalin!”
Și Stalin Beria: - „Și la cine te gândești, tovarăș Beria? ..”

Aici și atunci cineva nu s-a gândit la asta!


Bine, măcar ceva distracție!
Chef
Citat: Lerele
prea copleșitor
Prea multe nu se întâmplă! Întotdeauna o geacă în geacă.
Rada-dms
Și tocmai am gătit un pui!
Oameni, mi-ai făcut o seară, noapte și mâine!
GenyaF
raportez 🔗
Obișnuiam să abuzez de coapsele de pui. Nu am aer și uscător de aer, așa că l-am copt într-un cuptor de masă. Ei bine, și, bineînțeles, nu fără gag. În loc de pastă de roșii, am împins adjika de tomate crude de casă în glazură și, în loc de suc de ananas, a existat unul de portocale. A existat doar un amestec de legume pentru garnitură și ananas. patamushta a crescut brusc în preț în satul nostru. Orice altceva este rețetă, dau un dinte
Ce să-ți spun pentru cina noastră? Erau șase coapse, două chele stăteau la masă .. Coapsele s-au evaporat instantaneu. Covrigul meu stă, alungând un singur mazăre din amestecul de legume cu o furculiță pe o farfurie și întreabă - asta e tot?
Recomand tuturor Rețeta este doar un miracol minunat. În timp ce amestecul se amesteca, era deja o vacanță-vacanță .. La naiba, a fost uimit de arome. Gustul este incomparabil
Olga, mulțumesc că o voi repeta cu siguranță de mai multe ori!
Pys, pys .. Mâine voi folosi glazura rămasă la coacerea fripturilor pe grătar.
Și acesta este doar ghimbirul nostru deja la 2 mii pe kg?
Rada-dms
GenyaF, Zhenya! Aceasta nu este o acuzație, este un cântec, o baladă, o odă și o elegie în același timp!
Ei bine, balsam potrivit pentru inimă, bucuria sufletului și o sărbătoare pentru stomac în fotografie!
Sunt incredibil de bucuros că ți-a plăcut rețeta cu covrigul tău preferat! Dar aici trebuie să înțelegeți că mâinile voastre aurii l-au realizat, că capul vostru luminos a venit cu înlocuiri adecvate. Sucul de ananas sau sucul de portocale nu este scopul, deoarece esența marinadei este în aroma și aroma fructelor. Nu am întotdeauna ananas și ciuperci alune, așa că opțiunea ta este cea mai bună cale de ieșire! Vă mulțumesc pentru starea mea de seară, pentru o recenzie superbă cu o fotografie și un text apetisant frumos, pe care chiar i-am recitit soțului meu de trei ori!
Acum nu știu prețul ghimbirului, zac de patru luni și îl folosesc. Dacă este ceva, îl pot trimite într-un colet. Puteți folosi și uscat.
GenyaF
Ol, tocmai am simțit totul drept. Mulțumesc de multe ori pentru rețetă, pentru povestea interesantă și pentru companie
Am ghimbir uscat și crud, am reușit să-l cumpăr înainte de hype, dar vă mulțumesc pentru ofertă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine