Biscuiți cu smântână

Categorie: Cofetărie
Biscuiți cu smântână

Ingrediente

smântână 200 gr.
ou 1 BUC.
zahăr 150 gr.
acid de lamaie 0,5 lingurițe
făină 410 gr.
sare 0,5 lingurițe
sifon 1 linguriță
aromă opțională
zahăr pentru stropire
nuci, fructe uscate, fructe confiate după bunul plac 24 buc.

Metoda de gătit

  • Am smântână de casă, am participat personal la separare. În ea, nu doar o lingură stă, o puteți tăia cu un cuțit. Prin urmare, cantitatea de făină trebuie ajustată în funcție de grosimea smântânii.
  • Măcinați zahărul cu ouă, apoi adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția sifonului și a nucilor.
  • Adăugăm sifon chiar la final.
  • Aluatul trebuie să fie moale, plăcut, să nu se lipească de mâini.
  • Poate fi frământat complet într-un filtru de pâine utilizând programul potrivit pentru frământarea aluatului. Sincer să fiu, asta fac în ultima vreme.
  • Când mă cuplez într-un aparat de fabricat pâinea, sunt ghidat de o spatulă din silicon. Pe măsură ce aluatul încetează să se mai lipească de el, tot așa este gata. Nici nu trebuie să-l verificați cu mâinile. Și încă verific, din obișnuință
  • Las aluatul terminat timp de o jumătate de oră, sau chiar o oră doar pe masă, acoperit de aerisire. Sau într-un filtru de pâine, ceea ce este și mai bun. Cu cât speli mai puține vase, cu atât mai bine.
  • Împarte aluatul în 24 de bile, aplatizează-le ușor. DESPREse pune în zahăr și se întinde pe o tigaie. Distanța dintre semifabricate este de 3 cm. În mijlocul fiecărui biscuit apăsăm o piuliță sau orice doriți. În acest caz, am o arahide. Și știu că arahidele nu sunt o nucă.
  • Biscuiți cu smântână
  • Coaceți la 170 de grade timp de 10-15 minute până se rumenesc. Fii ghidat de cuptorul tău. În acest caz, am supraexpus. Tocmai am uitat de el.
  • Am primit 24 de cookie-uri, cu o greutate totală de 710g.

Vasul este conceput pentru

24 de bucăți

Timp pentru pregătire:

10 minute frământare, o oră în picioare, 10-15 minute coacere

Program de gătit:

cuptor

Notă

Se dovedește fursecuri delicioase, cu pâine scurtă, cu o crustă crocantă și sfărâmicioase în interior.
Bucura-te de masa ta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine