Paine cu acri cu polisol si faina de nuci

Categorie: Pâine cu maia
Paine cu acri cu polisol si faina de nuci

Ingrediente

aluat de grâu 100% umiditate activă 200 î.Hr.
apă 400 î.Hr.
polisol 30 g
făină de nuci 30 g
făină de grâu premium 680 î.Hr.
drojdie presată 6 g
sare 18 g

Metoda de gătit

  • Paine cu acri cu polisol si faina de nuciSe dizolvă drojdia și polizolul în apă. Se amestecă cultura de început, soluția de apă și făina. Frământați aluatul în orice fel puteți. Se adaugă sare după 5 minute. Am frământat cu un cârlig. Aluatul este moale, ușor lipicios. Se toarnă aluatul pe masă. Ungeți în prealabil masa cu ulei sau praf cu făină.
    Paine cu acri cu polisol si faina de nuciAdunați aluatul într-o minge.
    Paine cu acri cu polisol si faina de nuciSe pune într-un vas de fermentare. Acoperi. Se fermentează 120 de minute. După 60 de minute, frământați aluatul. Aluatul este la începutul fermentării.
    Paine cu acri cu polisol si faina de nuciAluatul se află în mijlocul fermentării.
    Paine cu acri cu polisol si faina de nuciAluat la sfârșitul fermentării.
    Paine cu acri cu polisol si faina de nuciÎmpărțiți aluatul în două părți egale și formați în orice formă de pâine. Așezați pe o cârpă sau hârtie de copt, cu cusătura cu fața în jos sau în coșuri de protecție, cu cusătura în sus. Acoperi. Lasă-l să se distanțeze timp de o oră. Aluatul ar trebui să dubleze volumul. Coaceți într-un cuptor preîncălzit cu o piatră la o temperatură de 240-250 de grade pentru primele 10-12 minute cu abur. Îndepărtați aburul. Reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți până se înmoaie pentru încă 20-25 de minute. Scoateți pâinea, răciți-o pe o grătar.
    Paine cu acri cu polisol si faina de nuci
  • Paine delicioasa tuturor!
    Această pâine poate fi coaptă fără drojdie industrială. Doar eliminați-le din rețetă. Toate procesele vor fi mai lente.

Notă

Odată am cumpărat făină de nuci. Prețul ei este ieftin. Am crezut că va fi ceva foarte gustos și de nuci. S-a dovedit că nu există făină. Fără gust, fără miros. Există doar culoare. A fost păcat să-l arunc. Am decis să-l folosesc în pâine. Odată cu adăugarea de polisol, pâinea este foarte aromată și gustoasă. Polisolul și făina îi conferă o culoare foarte frumoasă. Așa s-a încheiat făina. Rețeta este fantezistă. Vă recomand această pâine!


Paine cu acri cu polisol si faina de nuci

Paine cu acri cu polisol si faina de nuci


Tatyana1103
Angela, pâinea este doar frumoasă, păcat să nu o repet, pentru că cu greu găsesc polisol în zona noastră și doar făina de migdale este făcută din făină de nuci, iar utilizarea făinii de migdale în pâine este o pierdere de bani pentru mine

„Polisol” nu este un supliment alimentar. Este doar un aliment sănătos. Un alt lucru izbitor a ieșit la iveală - Polisol are o istorie foarte lungă. Se pare că a fost dezvoltat la începutul anilor 80 ai secolului trecut de către Ministerul Sănătății al URSS, preocupat de creșterea natalității și de îmbunătățirea sănătății populației.

La un moment dat, acest produs a trecut printr-o mulțime de studii clinice care și-au dovedit valoarea și utilitatea. Și apoi, odată cu prăbușirea Uniunii, producția de Polisol în Ucraina nu s-a oprit. Mai mult, până la sfârșitul anilor 2000, interesul pentru acest produs a început să crească și să crească, iar studiile au fost reluate pentru a confirma eficacitatea acestuia. S-a dovedit, de altfel, că Polisol a primit Premiul de Stat al Ucrainei și medalia de aur a Expoziției URSS a realizărilor economice.

Deci, ce este inclus în acest produs minune? Boabe încolțite! Și anume, 4 tipuri de ele - grâu, orz, ovăz și porumb. Pentru a obține „Polysol” aceste 4 tipuri de boabe sunt zdrobite, amestecate cu apă și tratate termic la o temperatură care nu depășește 70 de grade (pentru a nu distruge vitaminele). Astfel, 9 din 13 vitamine cunoscute de știință (C, E, B1, B2, B5, B6, B12, PP, H) sunt stocate în „Polisol”. Malțurile se pot lăuda și cu compoziția lor minerală - Ca, Mg, K, P, Na, Zn, Fe, Cu! Și, desigur, există 15 aminoacizi în Polisol, dintre care 8 sunt de neînlocuit (care nu sunt produși de organism de unul singur).

Se recomandă utilizarea extractelor de polimalt:

pentru a spori imunitatea;
pentru a crește nivelul de hemoglobină;
pentru a reduce nivelul colesterolului;
cu infertilitate;
femeile însărcinate în tratamentul anemiei, hipoxiei și hipertrofiei fetale;
femeile care alăptează cu alăptarea insuficientă și pentru a îmbunătăți compoziția de calitate a laptelui matern;
pentru bărbați pentru a spori potența, dorința sexuală și crește cantitatea de ejaculare;
femeile cu boli ginecologice asociate cu ovulația, formarea foliculilor, probleme cu ovarele;
copiii să asigure protecția imunitară, creșterea și dezvoltarea normală;
sportivi, persoane implicate în fitness, culturism, pentru ameliorarea tensiunii musculare după efort fizic;
persoanelor în vârstă pentru a crește potențialul energetic al corpului, pentru vitalitate;
pentru curățarea tractului gastro-intestinal și îmbunătățirea microflorei intestinale;
pentru a îmbunătăți starea pielii, a părului și a unghiilor;
cu supraîncărcări, atât psihice, cât și fizice;
cu depresie;
în timp ce observă postul bisericii;
cu slăbirea corpului după boală, intervenție chirurgicală, inclusiv chimioterapie.

Doze:
Copii: 1-2 lingurițe de 3 ori pe zi cu 15-20 de minute înainte de mese. Durata efectivă de admitere este de 35-45 de zile (3-4 cutii de Polisol cântărind 620 g pe curs).
Adulți: 1-2 linguri de 3 ori pe zi cu 15-20 minute înainte de mese. Durata efectivă de admitere este de 35-45 de zile (5-6 cutii de Polysol cântărind 620 g pe curs).

Dacă se constată simptome gripale:
copii: 1 lingură de Polysol pentru 1 pahar de apă fierbinte (nu mai mult de 70 ° C). Oferiți constant o astfel de băutură când vă este sete.
pentru adulți: 2 linguri de Polisol pentru 1 pahar de apă fierbinte (nu mai mult de 70 ° C). Oferiți constant această băutură atunci când vă este sete.
Acest lucru va atenua simptomele gripei și va scurta semnificativ durata tratamentului.

ang-kay
Tatyana, mulțumesc. Aici nu este nevoie de făină de migdale. Această făină de nuci este ca un fel de praf. Nu are nicio legătură cu gustul și mirosul de nucă. Doar pentru culoare. Și asta e tot.
Polisol da, un lucru util.
Kalyusya
Angela, paine frumoasa!
Tatyana1103, Tan, am pus puțin (mono) malț simplu pentru culoare (care este în frigider), îmi place.

Și dacă cineva vrea, atunci în Simferopol puteți cumpăra -
🔗

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine