Sos de caramel portocaliu

Categorie: Sosuri
Sos de caramel portocaliu

Ingrediente

* Otet de vin 125 ml.
* Suc de portocale proaspăt stors 125 ml.
* Zahar 250 g
* Anason stelat 2 stele
* Garoafa 5 sticle.
* Iarnă 5 munți.
* Pământ de cardamom 0,25 lingurițe

Metoda de gătit

  • Puneți anason stelat, cuișoare și piper într-un mortar (fără fanatism, nu în praf).
  • Se toarnă oțet și suc într-o cratiță, se adaugă condimente măcinate. Se pune pe foc, se fierbe.
  • Încălziți la foc mic timp de 4-5 minute. Încordare.
  • Puneți lichidul strecurat în tigaie, adăugați zahăr granulat, aduceți la fierbere. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 7 minute. Se toarnă sosul într-o sticlă. Se răcește și se dă la frigider.
  • Sosul este foarte bun pentru coacere, înainte de a termina procesul, pentru a crea o suprafață aromată, strălucitoare de caramel.
  • În deserturi, o notă picantă de citrice a acestui sos va fi, de asemenea, adecvată.
  • Tot pentru iubitorii de nuanțe dulci și acre, în preparatele din carne, acest sos este potrivit.

Notă

Acest sos a avut la bază rețeta Admin (Mulțumesc, Tanya !!!)
Sos de caramel portocaliuCremă balsamică
(Administrator)

Ikra
Atât de gustos! A intrat urgent în serviciu! Foarte util pentru tot felul de deserturi de iarnă.
Trishka
Imediat m-am gândit la Anul Nou ...
Vă mulțumim pentru rețetă, ați luat-o!
Dixsi
Un miracol culinar magic și simplu. L-am dus la file. Mulțumesc!
Cremos
ANGELINA BLACKmai mult, NatashaEi bine, de unde ai știut că astăzi am vrut să coc un fel de sos de cremă de portocale? Cum este? Acum am vectorul corect. Dar la început nu intenționam să folosesc anason stelat cu cuișoare, dar acum voi încerca această combinație. Multumesc pentru reteta!
zvezda
Natasha, Ce dragut! Pot sta mandarinele aici?
Alevtina, nu vei crede .. Mă uit la portocale și mă gândesc, ei bine, ce să fac?
ANGELINA BLACKmai mult
Irina, Ksyusha, Lika, Alevtina, Olya, multumesc pentru atentia acordata retetei.

Citat: zvezda
Pot sta mandarinele aici?
Ol, nici nu știu .... Pentru mine, mandarinele nu sunt la fel de expresive ca o portocală. În mandarine, doar coaja are un miros uimitor (și chiar și atunci nu toate soiurile) Încercați-o, poate se va dovedi a fi sosul vostru, care va deveni mai sufletesc decât portocala.
Rada-dms
ANGELINA BLACKmai mult, mișto așa cum a fost inventat, a luat semnele de carte!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Rada-dms
l-a dus la file!
Ol, mă voi bucura dacă îți place în formă terminată.
Rada-dms
ANGELINA BLACKmai mult, da, îmi place asta!
ANGELINA BLACKmai mult
Am un alt „proiect” de sos care se învârte în cap. Mă voi gândi la modul cel mai bun să o fac))
Rada-dms
ANGELINA BLACKmai mult, Deja mă chinuiesc din oțetul meu, pregătind compoziția!
ANGELINA BLACKmai mult
Nici nu știam că astfel de sosuri pot fi făcute din oțet. Mi-a plăcut foarte mult ideea.
zvezda
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
din oțet
Aici sunt o corbă ... Am vrut deja să tai portocale ... și nu am observat oțet, am doar un cidru de mere ... va merge? Și, există și unul obișnuit. Sau mergeți la magazin pentru vin?
ANGELINA BLACKmai mult
Olya, orice oțet va face - vin, măr și chiar alb. Am 6%.
zvezda
Natasha, mulțumesc! M-am dus să mă dezbrac .. altfel aveam deja un picior până la ieșire! Mă duc să gătesc în Kenwood!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: zvezda
altfel aveam deja un picior până la ieșire
Gnu
Există totul pentru sos: anason stelat, cuișoare și chiar portocale. Dar voi crea mâine, dar deocamdată îl trag în semne de carte.




Citat: zvezda
Sau mergeți la magazin pentru vin?
Olya, noaptea doar oamenii noștri merg după oțet.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Gnu
noaptea doar oamenii noștri merg după oțet.
Nu mă tem de acest cuvânt ... Mă duc ... cu taxiul ...
Gnu
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, Olya are un magazin în casa următoare, nu o vor lua cu taxiul.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Gnu
Natasha, Olya are un magazin în casa următoare, nu o vor lua cu taxiul.
Oh ... Semyon Semyonich ...................
zvezda
Ei bine, s-au făcut de râs ... Am găsit unul de vin în coșurile mele și l-am gătit noaptea! Nu vă alarmați de culoare (a fost cireșul confitat în oală și nu l-am spălat special)
delicios, voi încerca să atașez .. voi raporta! Acolo sunt gogoșile Angelina!Sos de caramel portocaliu
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: zvezda
Nu vă alarmați de culoare (a fost cireșul confitat în oală și nu l-am spălat special)
Și ce ... o nuanță destul de interesantă. Atunci spune-mi ce gust a avut. Foarte interesant.
zvezda
Așa că încă mai știu (l-am încercat deja, doar că am făcut o porție dublă .. de ce să pierd timpul pe fleacuri) delicios! Voi vedea combinația cu ceea ce îmi place mai mult!
Gnu
Citat: zvezda
Acolo sunt gogoșile Angelina!
Olyushka, unde sunt aceste gogoși? Chiar am nevoie.
zvezda
Svetochka,
Cupcakes cu gogoasa cu mere (ang-kay)

Sos de caramel portocaliu
Gnu
zvezda, Olga, te sărut. Atunci, dacă vrei.
zvezda
Citat: Gnu
vrei
Eu vreau ..
Gayane Atabekova
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, m-a interesat foarte mult acest sos prin simplitatea sa de preparare. Dacă puteți explica manechinele mai detaliat cum să-l utilizați și cum să-l păstrați.
ANGELINA BLACKmai mult
Gayane, sosul se păstrează la frigider. Mai bine în sticlă decât în ​​recipiente de plastic.
Utilizare - pentru prepararea diferitelor marinate, adăugarea la deserturi, pentru lubrifierea produselor coapte, pentru a crea culoare, pentru lubrifierea suprafeței vaselor coapte, în principiu și pentru nuanțare (apetisantă crustă maro aurie)
Se folosește o cantitate mică. Merită să încercați sosul după gust și va fi clar CÂT de mult îl puteți adăuga în scopul dorit.
Gayane Atabekova
ANGELINA BLACKmai mult, Pot folosi o pensulă pentru a unge tortul terminat? Va fi ca dulce? Îmi pare rău să întreb, dar sunt mai mult prieten cu carne decât cu produse de patiserie.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Gayane Atabekova
Pot folosi o pensulă pentru a peria un tort terminat? Va fi ca dulce?
Nu, nu va fi la fel de dulce. De exemplu, puteți unge plăcintele, în loc de o palavră de ouă, astfel încât să fie roz.

Gayane Atabekova
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, mulțumesc.
zvezda
Natasha, din cauza acestui sos, s-a întâmplat astăzi!
Un vecin a venit pentru o schimbare și te întreabă ce faci .. vin? Eu zic nu .. Ea-Ce miroase așa?
Pe scurt, după o jumătate de oră au mai venit două ... conversație:
-Ce gătești aici?
-Nimic, doar merge.
-Ce fel de miros este atât de plăcut de ciudat, amintește de ceva?
- Am făcut sosul ieri.
- Cu siguranță nu alcool?
-Convinge-te singur ...
Deschid bufetul și acolo ... vodcă, coniac, Amaretto, Martini, Lichior (2 tipuri), vin în hol
Am început să explic că totul era pentru coacere ... Apoi, când am ieșit eu în stradă și am intrat din nou în casă, mi-am dat seama .. se pare că oțetul de vin a dat o astfel de aromă! Și am și sos doar pe masă .. deschis.
Gnu
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Utilizare - pentru prepararea diferitelor marinate, adăugarea la deserturi, pentru lubrifierea produselor coapte, pentru a crea culoare, pentru lubrifierea suprafeței vaselor coapte, în principiu și pentru nuanțare (apetisantă crustă maro aurie)
Se folosește o cantitate mică. Merită să încercați sosul după gust și va fi clar CÂT de mult îl puteți adăuga în scopul dorit.
Se pare că voi strica acest sos cu o lingură și mă voi răsfăța ...
ANGELINA BLACKmai mult
Svetul, este destul de picant datorită faptului că baza este oțet. Da, și suc de portocale ca el)) DAR ... mărturisesc ... îl ling singur, periodiTski, inutil.




Citat: zvezda
Din cauza acestui sos mi s-a întâmplat azi!
Ars .... Olkin lumânare crama ...
Gnu
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Au ars ... cramă de lumânări Olkin ...
Olya noastră nu se va strica sub controlul strict al vecinilor.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Gnu
Olya noastră nu se va strica sub controlul strict al vecinilor.

Oh-oh-ol ..... și priveghere zi și noapte?
zvezda
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
și ceas de zi și de noapte
Și nu spune ... fără respirație ...aici nu vei fi răsfățat Și asta în ciuda faptului că toată lumea știe, eu nu beau alcool, din cuvântul DELOC!
În loc de gogoși Angelin, desprind balconul ... nu există un recipient de sticlă pentru sosul tău: iertare: căutând!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: zvezda
Demontez balconul ... caut recipiente de sticlă pentru sosul tău!
Ol, deci se toarnă în orice borcan, nu neapărat o sticlă.
zvezda
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
deci la orice bancă
Nu deranja frumusetea! Mă duc la magazin și cumpăr ceva.
ANGELINA BLACKmai mult
Ei bine, chiar acum, puteți merge la borcan și apoi, ocazional, cumpărați o sticlă sau un decantor potrivit))
zvezda
NatashaCe frumusețe am cumpărat (am luat 2 deodată, pentru orice eventualitate, brusc va mai apărea ceva sos)
Sos de caramel portocaliuSos de caramel portocaliu
ANGELINA BLACKmai mult
Ol, soare excelent. Vânzările sunt cumva aristocratice ...
zvezda
Și apoi! : girl_dance: Îmi place foarte mult
ANGELINA BLACKmai mult
Totul este mult mai prozaic pentru mine)) Deși pentru oțeturile în sine (balsamic și vin) am cumpărat ulcioare de acest fel (sunt 2)

🔗

zvezda
Natasha, așa nu îmi plac foarte mult atunci este greu să le spăl.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: zvezda
atunci este dificil să le speli.
Oțetul este normal, dar nu turn altceva în ele.
zvezda
Fiica mea are un asemenea unt!
Erhan
Natashași nu ați încercat să turnați pe înghețată? Și apoi am turnat un simplu sos de rodie de vanilie aici, s-a dovedit surprinzător de gustos.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine