Kitfort KT Slow Cooker Herbal Chicken 2010

Categorie: Mâncăruri din carne
Kitfort KT Slow Cooker Herbal Chicken 2010

Ingrediente

Pulpa de pui 800 g
Sare, piper negru gust
Ulei vegetal 1 lingură. l.
Arc 1/4 buc
Usturoi 2 cuișoare
frunza de dafin 1
Suc de lămâie sau vin alb uscat 50 ml
Apă sau bulion de pui 50 ml
Cimbru, oregano uscat 1/4 linguriță fiecare

Metoda de gătit

  • Rețeta din cartea The New Slow Cooker, am tradus-o, am transformat-o într-un volum de 3,5 litri, am simplificat-o luând + alb în loc de bulion. uscat vin + oțet de vin doar jumătate de apă cu suc de lămâie și am înlocuit cimbru proaspăt + oregano cu unul uscat și mi-am făcut propriile fotografii
  • COMPOZIȚIA PRODUSELOR:
  • Pulpe de pui cu piele și oase -800 g
  • Sare și piper negru măcinat - după gust
  • Ulei vegetal - 1 lingură. l.
  • 1/4 ceapă, tocată mărunt (nu am avut una)
  • 2 catei de usturoi, impartiti
  • 1 / 4h l. cimbru uscat
  • 1/4 linguriță oregano uscat
  • 1 frunza de dafin
  • 50 ml suc de lămâie sau 45 ml vin alb uscat + 5 ml oțet de vin
  • 50 ml apă sau bulion
  • CUM SĂ GĂTEASCĂ:
  • Pregătiți toate ingredientele.
  • Se spală coapsele, se usucă bine cu prosoape de hârtie, se îndepărtează toată grăsimea vizibilă și excesul de piele, sarea și piperul
  • Încălziți bine uleiul vegetal într-o tigaie, puneți coapsele cu pielea în jos și prăjiți-le până se rumenesc doar pe partea în care este pielea. Nu le suprascrieți.
  • Așezați pe prosoape de hârtie, îndepărtați grăsimea și transferați-le în castronul cuvintelor aragazului. Așezați carnea într-un singur strat, cu pielea în sus
  • (L-am pus pe Keith pe MIN puțin înainte de timp pentru a încălzi puțin castronul)
  • Scurgeți toată grăsimea din tigaie, puneți ceapă, usturoi, ierburi și frunze de dafin pe ea și prăjiți-le literalmente 2 minute, doar pentru a dezvălui mirosul. Se toarnă suc și apă (sau vin cu bulion) într-o tigaie și se lasă să se dizolve în ea ceea ce s-a lipit de fund. Se toarnă acest lichid într-un castron peste bucățile de pui.
  • Acoperiți și gătiți timp de 3 ore pe MIN
  • Carnea este gătită lent, moale și suculentă, iar sosul este plăcut acru, DAR GRAS.
  • Puneți carnea pe un vas, strecurați sosul și îndepărtați grăsimea.
  • Se toarnă sosul peste porțiile de carne și se pune salată de cartofi deasupra sau pe lateral (am turnat sosul, este încă puțin gras pentru mine, deoarece carnea de pui de carne este în sine grasă)
  • Păcat că am stricat aspectul prezentabil al vasului când am lăsat pielea să se lipească de tigaie și să rupă
  • A doua zi, carnea amintește oarecum de porc fiert și este perfect tăiată într-un sandwich.

Vasul este conceput pentru

5 bucăți

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

MIN

Gaby
Oksanochka, îmi dau seama că rețeta este delicioasă și că este încă tăiată rece în sandvișuri, la clasă. Chiar am un copil, nici măcar nu știu câte șolduri se vor potrivi deloc, dar cu pielea în sus, cred că doar două.
Vă mulțumim pentru traducerea și adaptarea rețetei.
brendabaker
Gaby,
Vika, sănătate bună, cred că gustul va fi mai bogat cu vinul, dar mi-a plăcut cu suc de lămâie, apoi vreau să-l încerc și cu mar proaspăt acru.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine