Gem de caise

Categorie: Blanks
Gem de caise

Ingrediente

Caise fără sâmburi 1 kg.
Zahăr 700 gr.

Metoda de gătit

  • Rețeta nu este deloc supărătoare, ușor de preparat și foarte gustoasă, gemul se dovedește a fi la fel de fraged ca piureul pentru bebeluși și moderat dulce.
  • Gem de caise Spălați caisele, uscați-le ușor, îndepărtați semințele și tăiați-le în jumătăți sau sferturi.
  • Gem de caise Așezați caisele în straturi, presărați-le cu zahăr, căruia îi plac cele mai dulci pot crește cantitatea de zahăr. Lasă totul timp de două ore, dacă caisele sunt prea tari, îl poți lăsa peste noapte.
  • Gem de caise Caisele ar trebui să dea suc.
  • Gem de caise Se pune la foc mediu, se fierbe.
  • Gem de caise Reduceți căldura și fierbeți timp de 20 de minute, îndepărtați spuma.
  • Gem de caise Bate piureele de caise cu un blender de scufundare și fierbe încă 15 minute la foc mic, amestecând continuu, astfel încât dulceața să nu ardă. La piureul de cartofi, spuma nu este practic formată.
  • Gem de caise
  • Gem de caise Puneți gemul fierbinte în borcane sterile, închideți capacele, răsturnați și lăsați să se răcească.
  • Gem de caise Pentru a face dulceața să aibă o culoare însorită, nu încercați să o gătiți mult timp.
  • Gem de caise

Notă

De la 1 kg. 300 gr. caise am luat 1 litru. 750 ml. gem.

marlanca
Tatyana1103,
Tanya mulțumesc pentru rețetă ...
Gemul este ca soarele și chiar atât de ușor ..., l-am dus la semne de carte ...)))
Tatyana1103
Galina, gătește pentru sănătate, îmi place foarte mult această dulceață pentru gingășia sa, de îndată ce se termină, o gătesc din nou și costă până la trei ani fără probleme.

Nu am mai încercat să stochez

Îmi place și plăcinta cu el, pe care o coac de multe ori în sezonul caiselor.
Gem de caise
Pe site-ul nostru, rețeta pentru un astfel de tort poate fi vizualizată aici:
Gem de caisePlăcintă „Tineret” cu caise
(aniko)
marlanca
Tatyana1103,
Ohhh, ce frumusețe .... mulțumesc pentru legătura plăcintă ....
Bozhedarka
nu sunt caise, există piersici, o găleată, poate funcționa?
Rituslya
E atât de frumos! Mulțumesc Tanya!
Niciodată nu am făcut gem-gem din caise. Inexplicabil, dar faptul.
Nici nu știu de ce.

Nu știu ce?! ... Știu, desigur. Lene, ca întotdeauna.


Cu siguranță voi încerca să-l gătesc.
Tanechka, caisele sunt mai bine selectate sau cu butoaie?
Citat: Tatyana1103
gemul se dovedește la fel de fraged ca piureul pentru bebeluși
piureul de caise pentru bebeluși este delicios.
Tatyana1103
Citat: Bozhedarka
fără caise, există piersici - o găleată, poate că va funcționa
Anastasia, din piersici puțin diferit, se pregătește un astfel de dulceață. Piersicile noastre sunt încă foarte scumpe, așa că nu pot arunca rețeta decât într-un cadru personal.




Ritochka, Fac acest dulceață doar din caise și dulceață cu semințe, mi se potrivește perfect.
Citat: Rituslya
și caisele sunt mai bine selectate sau cu butoaie este, de asemenea, posibil?
Ritochka, noi nu cultivăm caise, de aceea cumpărăm câteva cutii pe bază în timpul sezonului, așa că toți cei care nu sunt standardi merg pentru gem. Dacă caisele sunt prea coapte, insistați cu zahăr nu mai mult de două ore, iar dacă sunt din lemn (sunt câteva), lăsați-o peste noapte, acoperind cratița cu o cârpă și un capac.

Cârpă pentru a preveni pătrunderea condensului din capac în blocaj

Rezultatul este aproape întotdeauna același, gem de caise aromat, pur și simplu nu îl preparați prea mult - afectează culoarea, gemul prea gătit se dovedește a fi mai întunecat, dar dacă îl faceți strict conform rețetei, atunci totul va funcționa.
Zahărul poate fi redus, dar mai întâi vă sfătuiesc să-l încercați ca în rețetă, noroc




Citat: marlanca
mulțumesc pentru legătura plăcintă
Galina, Vreau doar să adaug că am făcut o plăcintă atât cu smântână, cât și cu iaurt de casă, nu am observat prea multe diferențe, iar conținutul de grăsime din lapte nu afectează nici rezultatul final.
coroană
Și gătesc caise fără zahăr, gemul se dovedește, s-ar putea spune, dietetic. Eu iau caise moi, prea coapte, piureul din ele se dovedește a fi destul de dulce și chiar și ca umplutură în plăcinte puteți folosi fără zahăr. Am perforat primele două loturi cu un blender, am decis să las restul așa cum sunt, apoi voi compara care este mai convenabil la gătit.
Ar trebui să încercați să gătiți următorul lot cu oase, cu siguranță că acest lucru va afecta gustul în bine.
Tatyana1103
Citat: CroNa
Și gătesc caise fără niciun shara
Pebble, Nu îndrăznesc să gătesc caise fără zahăr, deoarece sunt importate de la noi și sunt departe de aceeași calitate ca în sud de copac și, conform acestei rețete, nu sunt dulci și sunt perfect păstrate pentru mai multe ani, și îmi place și gemul ...
Citat: CroNa
chiar și ca umplere de plăcinte
Dulceața, ca umplutură, o folosesc doar pentru plăcinte de călărie, deoarece este foarte fragedă, iar pentru uz intern iau mereu gem sau un astfel de dulceață:
Gem de caiseGem de prune
(Tatyana1103)

Citat: CroNa
Ar trebui să încercați să gătiți următorul lot cu oase
De asemenea, este delicios cu semințe, doar cu ele gătesc gem de caise, iar aceasta este o rețetă diferită. În fotografia plăcintei de mai sus, oasele tăiate au fost adăugate la gemul terminat, înainte de a fi aplicate pe plăcintă.
coroană
De asemenea, în „nordul” nostru sunt importate toate caisele.
Cele puternice merg să înghețe, iar din cele moi gătesc gem. Anterior, am folosit mereu gem cu zahăr, dar recent mi-am redus foarte mult consumul de zahăr și pentru prima dată în acest an am decis să încerc să gătesc gem fără ea. Un experiment ca să zic așa :-)
Tatyana1103
Galina, Și eu sunt în favoarea tăierii zahărului cu ambele mâini, dar acest lucru nu funcționează peste tot, așa că voi fi bucuros să știu cum va supraviețui dulceața dvs. iarna
Tatyana1103
Prin același principiu, gătesc și gem de caise, aceleași proporții, doar că nu trebuie să amestecați, dar trebuie să gătiți în două etape: în prima zi la 15 minute după fierbere, puneți semințele de caise, lăsați-o să se infuzeze pentru o zi și în a doua zi alte 15 minute după fierbere. Nu sunt necesari agenți de gelifiere.
Gem de caise
Gem de caise
Jeanne44
Tatyana, mulțumesc pentru rețeta de gem! Minunat, aromat, dulce și acru! Borcane cu gem, dacă sunt înfășurate cu capace de fier, vor sta acasă la temperatura camerei?

Gem de caise
coroană
Citat: Jeanne44
Borcane cu gem, dacă sunt înfășurate cu capace de fier, vor sta acasă la temperatura camerei?
O vor face, dacă sunteți steril. Chiar și complet fără zahăr au stat perfect pentru mine și câteva conserve au rămas pentru al doilea an.
Jeanne44
Citat: CroNa

O vor face, dacă sunteți steril. Chiar și complet fără zahăr au stat perfect pentru mine și câteva conserve au rămas pentru al doilea an.

Da, am sterilizat băncile! Mulțumesc!
Tatyana1103
Citat: Jeanne44
Borcane cu gem, dacă sunt înfășurate cu capace de fier, vor sta acasă la temperatura camerei?
Zhanna, alte gemuri sunt grozave și încerc să păstrez gemurile de caise într-un loc răcoros.
Jeanne44
Citat: Tatyana1103
Zhanna, alte gemuri sunt grozave și încerc să păstrez gemurile de caise într-un loc răcoros.
Ce păcat! Strâns la mine - nu este loc în frigider.
Tatyana1103
Zhanna, îți voi explica de ce sunt reasigurată cu caise, pentru că sunt complet importate și departe de cea mai bună calitate Și cum a scris Galina
Citat: CroNa
dacă sunteți steril.
nu li se va întâmpla nimic, mai ales sub capacele de cusut de fier. Gatiti si nu va faceti griji, nu va avea timp sa se duca rau, aceasta gem se mananca repede, pentru ca este foarte gustoasa
Jeanne44
Chiar și gemul este delicios și aromat! Trebuie doar să-l aprovizionez pentru coacerea pâinii cu aluat cu un an înainte. Trebuie să stau mai mult! Iarna o voi pune pe loggia. Voi lăsa un borcan acasă și voi privi. Poate că nu ar trebui să-mi fac griji. Multumesc din nou!
Tatyana1103
Citat: Jeanne44
Iarna o voi pune pe loggia. Voi lăsa un borcan acasă și voi privi. Poate că nu ar trebui să-mi fac griji.
Cea mai corectă soluție Păstrați-l la lumină, dacă nu există dulap, apoi acoperiți-l cu cel puțin un prosop, altfel culoarea se poate schimba de la chihlimbar la cenușiu, deși acest lucru nu va afecta deloc gustul.
Administrator
Citat: Jeanne44
Trebuie să stau mai mult!

Rolling conserve, sosuri, gemuri sub capace, acesta este cel mai practic mod de conservare a conservelor, chiar și în cazul în care există o cantitate mică de zahăr și fructe de padure acre.

Regula de bază: se toarnă gemul fierbinte dintr-o cratiță în borcane curate, se închid imediat capacele bine și se pun capacele până se răcesc complet. Așez conservele pe o scândură obișnuită pe o suprafață plană.
Și nici nu trebuie să închideți borcanele cu o pătură, deoarece masa este fierbinte, complet gătită și are suficientă căldură pentru a rămâne caldă mult timp. Și apoi, căldura suplimentară sub huse nu este întotdeauna adecvată, pentru a nu supraîncălzi alimentele din interior, care pot afecta gustul și culoarea.

Astfel de conserve vor fi perfect depozitate oriunde, de la un dulap de bucătărie până la o pivniță rece - testat de propria mea experiență. Am astfel de borcane cu conserve de legume și fructe perfect depozitate într-o cămară obișnuită într-un apartament

Tatyana1103
Tatyana, în rețeta mea scrie:
Citat: Tatyana1103
Puneți gemul fierbinte în borcane sterile, închideți capacele, răsturnați și lăsați să se răcească.
Și sfatul:
Citat: Admin
Astfel de conserve vor fi perfect depozitate oriunde, de la un dulap de bucătărie până la o pivniță rece - testat de propria mea experiență. Am astfel de borcane cu conserve de legume și fructe perfect depozitate într-o cămară obișnuită într-un apartament
o va calma pe Jeanne de excitare excesivă.
Administrator

Tanyush, așa că, la urma urmei, fără nici un prejudiciu, tocmai am descris experiența mea de comunicare cu băncile, cu speranța că ar putea fi utilă cuiva
Jeanne44
Citat: Tatyana1103
acoperiți cu cel puțin un prosop,
Bine!




Citat: Admin

Rolling conserve, sosuri, gemuri sub capace, acesta este cel mai practic mod de conservare a conservelor, chiar și în cazul în care există o cantitate mică de zahăr și fructe de padure acre.

Regula de bază: se toarnă gemul fierbinte dintr-o cratiță în borcane curate, se închid imediat capacele bine și se pun capacele până se răcesc complet. Așez conservele pe o scândură obișnuită pe o suprafață plană.
Și nici nu trebuie să închideți borcanele cu o pătură, deoarece masa este fierbinte, complet gătită și are suficientă căldură pentru a rămâne caldă mult timp. Și apoi, căldura suplimentară sub huse nu este întotdeauna adecvată, pentru a nu supraîncălzi alimentele din interior, care pot afecta gustul și culoarea.
Mulțumesc Tatiana!
Tatyana1103
Citat: Admin
așa că, la urma urmei, fără nicio părtinire, tocmai am descris experiența mea de comunicare cu băncile, cu speranța că ar putea fi utilă cuiva
Tanyusha, ce-ți va fi cu siguranță la îndemână, pentru că fetele, și eu, ascultăm sfaturile tale. Și Zhanna aștepta o explicație mai detaliată.
venera19
Sunt deja cu produsul finit.

Gem de caise

În zilele noastre nu avem multe caise și am vrut să păstrăm totul sub diferite forme. O ramură s-a rupt și caisele s-au copt pe ea în condiții nefavorabile. Dar gemul s-a dovedit a fi excelent! Nu zahăr, însorit, chiar și pentru o plăcintă, chiar și doar pentru un coc.

Tatyana1103, Tatyana, mulțumesc!
Tatyana1103
Annace frumusețe doar soarele
Citat: venera19
... Nu zahăr, însorit, chiar și pentru o plăcintă, chiar și doar pentru un coc.

Mă bucur că mi-a plăcut dulceața. Din caise fac doar această dulceață și, uneori, când sunt foarte multe, este dulceață.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine