Salata de calamar cu dovleac

Categorie: Mâncări reci și gustări
Salata de calamar cu dovleac

Ingrediente

Pulpa de dovleac 300 g
Merele 3 buc.
Castraveți proaspeți 2 buc.
Calamar 200 g
Sare gust
Pentru sos:
Lămâie 1 BUC.
Miere 1 lingură. l.
Nuci decojite 1 lingură. l.
Iaurt natural 125 ml

Metoda de gătit

  • 1. Curățați dovleacul și tăiați-l în fâșii. Spălați calmarul, de asemenea tăiat în benzi. Așezați calmarul într-un recipient, iar dovleacul în altul, turnați apă clocotită, astfel încât apa să acopere numai mâncarea. Acoperiți și lăsați 25-30 de minute. 2. Spălați merele, tăiate în sferturi și miez. Tăiați merele în fâșii, transferați-le într-un vas cu laturile înalte. Stropiți ușor cu suc de lămâie. Se amestecă, se închide capacul și se lasă să se infuzeze. 3. Spălați castraveții; coajați cu ajutorul unui cojitor. Tăiați în benzi subțiri. 4. Așezați merele feliate și castraveții într-un vas mare. Adăugați calmar aburit și dovleac, sare după gust. Amesteca. 5. Scoateți coaja de la lămâie. Tocăm nucile cu un cuțit. 6. Amestecați iaurtul, mierea și restul de suc de lămâie într-un mixer. Adăugați coaja și nucile. Condimentați salata și amestecați.
  • Versiunea și comentariile mele:
  • Raportul dintre dovleac-calamar-mere este diferit pentru mine.
  • aproximativ 400 gr dovleac
  • 500g calamar (crud),
  • 2 mere dulci-acrisoare
  • 3-4 castraveți medii
  • o mână de nuci decojite
  • o jumătate de ceapă roșie
  • suc de lamaie / lime
  • piper negru
  • sare
  • iaurt natural sau maioneza amestecat cu iaurt pentru dressing.
  • Pentru mine, s-a dovedit cel mai mult în ceea ce privește raportul produselor. Dacă, la fel ca în original - dovleci și mere, după părerea mea, va fi prea mult, iar calmarii se vor pierde complet ... Înlocuiesc adesea lămâia cu var (îi iubesc mai mult). În general, puteți varia în funcție de propriul gust. Dacă dovleacul dvs. este neîndulcit, adăugați mere, astfel încât să se exprime tranziția dulce-acrișoară a salatei.
  • În continuare - fierb calmarii. Un minut sau două, dar în apă clocotită, fără aburi. Tăi dovleacul în fâșii și abur așa cum este indicat .. Merele sunt și fâșii, se presară cu lămâie / lămâie și se lasă să stea. Curat castravetii, ii tai fasii, ii stoarce, altfel salata va pluti in suc. După abur, scurgeți apa din dovleac, strângeți dovleacul.
  • Ca pansament, folosesc fie iaurt cu piper negru proaspăt măcinat (sucul de lămâie / lămâie este deja acolo, nu pun miere, nu l-am încercat), fie maioneză pe jumătate cu iaurt.
  • Nu mi-a plăcut mierea ca acompaniament la calmar și niciodată nu am încercat să o pun acolo. Judecând după poftă, miere și cantitatea de dovleac cu un măr, el a conceput, în general, cu un ton dulce-fructat, dar, după părerea mea, atunci calmarii vor fi discordanți ... Deși nu există tovarăși în gust și culoare, desigur ... În versiunea mea este delicios, cu siguranță pe bază de prescripție medicală - necunoscut ...

Notă

Peștele și fructele de mare se potrivesc bine cu dovleacul. Scriu special pentru cei neîncrezători. Pregătesc această salată de mult timp, dar abia acum, din anumite motive, aveam de gând să o aștern aici. Sezonul dovleacului. Nou colectat, proaspăt și drăguț. Prin urmare, personal am folosit rețete de dovleac. Există întotdeauna o mulțime de dovleac pentru o rețetă și începe: terci cu dovleac, salată, plăcinte cu umplutură de dovleac ... Și așa mai departe până când se mănâncă totul și se începe unul nou ...

Nu știam cum să mă descurc cu ea înainte, dar mama m-a învățat să folosesc un dovleac. Și am fost surprinsă de faptul că a devenit oarecare exotică pentru noi. Acesta este un produs atât de grozav!

Această salată este Gastronomovsky, dar nu-mi amintesc exact unde. Se pare de pe site.

Gustul este proaspăt și neîntrerupt. Oaspeții sunt deseori surprinși de faptul că baza salatei este dovleacul. Mulți nici măcar nu știu la ce gust are. Deci, lasă-i să afle ...

Rezident de vară
Poartă-te cu tine și învață să mănânci dovleac Anterior, numai terci gătit, acum în pâine și clătite. Și aici o astfel de salată este un păcat să nu încerci. Adevărat, voi mânca un ziar cu calmar, nu doar un dovleac
Sperietoare
După cum se spune: cu cine conduceți - deci aveți nevoie!

Soțul meu va oferi orice secret de stat pentru calmar, așa că i-am dat pentru prima dată un dovleac. Mi-a plăcut. Acum o tratează fără nici o prejudecată ...
marina-asti
Sperietoare, în fotografie văd ceapă, în ingrediente și descriere nu este

A treia oară citind, în comentariile dvs. am văzut podeaua becului, în descriere există (
Probabil că nu este nevoie să îl aburiți?
Sperietoare
marina-asti,

Ingredientele conțin rețeta așa cum este dată. Original. NU fac la fel ca în rețeta originală, motiv pentru care am evidențiat - versiunea mea. Și s-a adăugat ceapa, s-a schimbat raportul de ingrediente și nu folosesc pansamentul original. Și ea este dulce.

Aburire - DOAR dovleac. Fierbeți calmarii ca de obicei (câteva minute în apă clocotită), orice altceva este proaspăt.

Ceapa poate fi clătită cu apă rece numai după feliere pentru a reduce picantul. Și se usucă cu prosoape de hârtie. Asta dacă există o dorință. Dacă nu - păi, nu te deranja cu el.

Faceți versiunea MEA, care este descrisă în COMENTARII. Sunt sigur de el.

Subliniez cu litere mari, pentru că ești aburit acum și încetinești periodic))).
marina-asti
Sperietoare, așa că mă uit la versiunea DUMNEAVOASTRĂ, pur și simplu nu am găsit arcul în comentariile dvs. imediat și am decis să clarific dacă ar trebui să plutească sau nu)
Sperietoare
marina-asti,

Arcul nu trebuie să fie înălțat. El trebuie mâncat!
marina-asti
Sperietoare, Mustață! Dacă nu luăm o salată într-o vizită, o vom mânca singuri împreună cu soțul meu! Principalul lucru pentru el a fost acum cumpărat!
Sperietoare
marina-asti,

Așezați stratul superior cu un dovleac pentru a ține pasul cu tema petrecerii. Puneți sosul (iaurtul cu maioneză) undeva mai jos, iar deasupra este dovleacul portocaliu. Și deja așezat pe acest strat superior, puteți desena un păianjen cu un sos balsamic gros, de exemplu, cu o pânză de păianjen. Sau o puteți așeza cu măsline.
Croșetată
Tus, dar conservele de calamar nu sunt bune?

L-am cumpărat pentru încercare, pur și simplu nu-mi pot da seama unde sunt ...

Sperietoare
Croșetată,

Nu am nici o idee))). Nu am gustat niciodată conservă de calmar! Încercați-le. Arată ca niște fierte obișnuite - atunci vor pleca!
Acum va apărea și Marinka și mă va spăla dacă nu-mi place salata ...)))
marina-asti
Nu, voi bate doar pe cineva pentru că m-a calomniat!
Nu am avut timp să fac salata, de fapt și corect, pentru că era o masă tip bufet și toată lumea trăgea perfect totul de la masă, așa că salata va fi fie mâine, fie luni, la muncă, depinde de grad de lene)))

Am vrut să vă arăt o fotografie din spate cu ochelari, dar din moment ce sunteți atât de dăunătoare, nu vă voi arăta

Croșetată
Citat: sperietoare
Încercați-le.

Nu pot . Nu o mănânc ...

Nici în viața mea pre-vegetariană nu am mâncat ... a fost întotdeauna mai alb pentru mine ...

Să-i chinui pe ai lor este, de asemenea, un lucru rău, au mâncat numai calmar în salate ... și nu le-a păsat, le-am tocat pe conservele de acolo, sau pe cele fierte ...

Ai nevoie de ajutor din partea publicului, fetelor, care au încercat atât calmarul fiert, cât și dintr-o cutie de conserve, există vreo asemănare?
Myha
Când lăudam saury aici (producătorul Dobroflot), l-am cumpărat și ne-a plăcut foarte mult, deși conservele erau rare în dietă. De atunci mă uit la produsele Dobroflot. Nu mi-au plăcut calmarul lor !!! Bucăți răsucite într-un lichid tulbure ... Nu, nu ar fi trebuit să o iei! Recent le-am cumpărat algele: consistența este elastică (nu este prea gătită), culoarea este verde (nu ca maro în unele conserve), singurul gust trebuie îmbunătățit (în procesul de pregătire a unei salate sau a unei gustări, aveți nevoie de la sare, condiment ...). O poți încerca, dar nu ți-a plăcut calmarul!
Croșetată
Citat: Myha
calmarilor nu-i placea

Asta e Antonovka a scris că nu era salut, ci soțului ei, părea să-i placă ...

Larissa, ai încercat caviarul de somon Dobroflot)?
Myha
Inna, nu, nu am încercat-o, dar ce auzi despre ea? Merită luat?
marina-asti
Ce să fac dacă ziua liberă și soțul este bolnav? Corect! Du-te la bucătărie))) Și din moment ce principalul lucru este să mănânci, trebuie să gătești ceva „ușor” sau „pentru mai târziu”.
„Pentru mai târziu” am pus caviar de dovlecei pentru Omelkin (economisesc mâncare), dar am decis să fac o salată pentru partea ușoară! Calmarii s-au săturat să aștepte!
Până acum nu am gustat-o ​​cu adevărat, pentru că am răspândit frumusețea pentru 2 persoane și aștept să se trezească dragul, din rămășițele din castron tocmai l-am ciocănit - GUSTOS!
Salata de calamar cu dovleac

Salata de calamar cu dovleac
Sperietoare
marina-asti,

Nu, nu erau mulți chifle de dovleac, nu? Am terminat-o ... Ea tocmai m-a terminat cu frumusețe pentru două persoane! Michelin, ești a noastră, de trei stele drept !!!

Chiar dacă nu vă place gustul, este o întrebare de rahat. Designul a umbrit totul !!

Cum aș putea să mă căsătoresc și cu tine ...? Mă veți hrăni ... Mănânc puțin, pionier onest, dar îmi place estetica, da))) Oh, ea trebuie să se căsătorească cu Tanya, știe să facă prăjituri.
marina-asti
Citat: sperietoare
Mă vei hrăni ...
Vei muri de foame cu mine! Chiar și cu cupe))) Gătesc foarte rar!

Există pilaf în frigider, dar a fost realizat de magazinul „Casa ta”
În general, îl folosim adesea atunci când nu există timp pentru a găti, iar bărbații de la serviciu trebuie hrăniți. Încă gătesc relativ gustos!



Ne plac salatele de legume / fructe / fructe de mare - așa că nu-mi fac griji cu privire la gust. Tot ce îmi doream era să adaug muștar francez la iaurt, dar nu l-am găsit deschis, eram prea leneș să arăt, am făcut-o fără el.
Soțului meu iubește varza chineză / merele dulci și acre / salata de creveți, așa că și dvs. va plăcea!
Sperietoare
marina-asti,

Atunci trimiteți-o împreună pe Tanka, nu? Ia-l și pe soțul tău. Și o voi lua. Torturile sunt un subiect!
marina-asti
Citat: sperietoare
Torturile sunt un subiect!
Oh, mi-e teamă că niciun masaj nu mă va salva cu prăjiturile tale)))
Putem veni / duminică în această familie?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine