Rulou de turtă dulce

Categorie: Cofetărie
Rulou de turtă dulce

Ingrediente

Rolați
ou C1 3 buc.
Miere 60 ml.
sirop de maltoză sau melasă 60 ml.
zahăr 50 g
unt 15 g
făină de grâu / calitate 120 g
sifon 1/3 linguriță
ghimbir 1/4 linguriță
scorţişoară 1 linguriță
sare 1/3 linguriță
Cremă
brânză de vaci (am făcut casă) 250 g
zahăr pudră 70 g
lapte condensat 70 g
unt 170 g
vanilie ciupi
scorțișoară opțională 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Rulou de turtă dulceDacă mierea este densă, atunci se topește împreună cu untul.
  • Se lasă să se răcească până se încălzește. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Se amestecă miere, unt, melasă, gălbenușuri. Adauga sare.
  • Rulou de turtă dulceSe amestecă făina cu condimentele și bicarbonatul de sodiu.
  • Rulou de turtă dulceCerneați făina în ingrediente lichide, amestecați.
  • Rulou de turtă dulceBateți albii, adăugând treptat zahăr, până la vârfuri.
  • Rulou de turtă dulceÎn mai mulți pași, introduceți proteinele în aluat, amestecând ușor prin pliere.
  • Rulou de turtă dulceSe dovedește un aluat aerisit, cu o consistență de turnare.
  • Rulou de turtă dulceÎntindeți aluatul într-un strat uniform pe o foaie de copt,
  • acoperit cu hârtie de copt.
  • Rulou de turtă dulceSe coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10-12 minute.
  • Rulou de turtă dulceScoateți tortul, scoateți-l din foaia de copt și înfășurați-l într-un prosop într-o sul. Nu scot hârtia. Lăsați să se răcească atunci când este înfășurat.
  • Rulou de turtă dulcePuneți într-un castron brânza de vaci, laptele condensat, zahărul glazurat și vanilia. Dacă folosiți scorțișoară, adăugați-o și pe ea. Am toată mâncarea la temperatura camerei.
  • Rulou de turtă dulceFolosiți un blender pentru a muta alimentele până la omogenizare.
  • Rulou de turtă dulceBate untul moale până devine pufos și albitor.
  • Rulou de turtă dulceIntroduceți partea de caș a smântânii în unt în părți. Crema este aerisită.
  • Rulou de turtă dulceSe extinde tortul, se unge cu smântână.
  • Rulou de turtă dulceÎnfășurați (rolați pe partea scurtă) folosind hârtie. Înfășurați-l și puneți-l la frigider pentru câteva ore.
  • Rulou de turtă dulce
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețeta tortului este preluată de la Natali06 pe forumul Făină. Am mai luat o cremă, care îmi place foarte mult.
Este foarte gustos și aromat. Ruloul este dulce. Vă recomand!

Podmosvichka
M-am dus să dorm înainte să mă sufoc cu saliva
De fiecare dată, doar citind titlul, dacă ceva este neobișnuit de complicat, știu deja că aceasta este următoarea ta capodoperă
Ca întotdeauna - sunt înspăimântat
ang-kay
Lenochka, mulțumesc. Deci drăguț. Cred că ești rezistent la acest tip de produse. Nu veți atrage cu nici o turtă dulce.
Podmosvichka
Ei bine, există o gaură în bătrână
Uneori îmi permit libertăți, dar rar și doar dimineața
Dar soțul meu va rămâne flămând fără dulciuri pentru ceai. Crapă când vrea
ang-kay
Are noroc)
Podmosvichka
Și cât de norocos sunt, există noi rețete pe care să încerc
Albina
Angela, ca întotdeauna, rețeta este irezistibilă. Îmi era frică să coc chifle, dar acum îmi place uneori. De multe ori nu vreau, pentru că toată lumea este predispusă la supraponderalitate.
bnb
ang-kay, Angela, reteta misto! Și ce poate înlocui „siropul de maltoză sau melasa” dacă nu este critic?
Vreau sa incerc ...
ang-kay
Natasha, mulțumesc. Mierea întunecată este cea mai apropiată de melasa de maltoză. Desigur, gustul și aroma sunt diferite, dar cred că puteți lua 120 ml de miere și nu jumătate cu melasă.




Albina, mulțumesc. Ma bucur ca primesti rolurile)
Croșetată
Citat: ang-kay
Se amestecă miere, unt, melasă, ouă

Angela, în acest stadiu luăm doar gălbenușuri din ouă, nu?

Vom bate albii mai târziu ...
ang-kay
Da. Vă mulțumim că ați observat. Mă duc să repar asta.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine