Roll Braunschweig - „Brown Silence”

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Roll Braunschweig - Brown Silence

Ingrediente

aluat:
apă 2 linguri. l.
ou 4 lucruri.
zahăr pudră 0,5 linguri.
amidon 30 gr.
ciocolată 100 g
sifon sfert de lingurita
vanilie pe vârful unui cuțit
cacao 3 linguri. l. fără diapozitiv
făină 2/3 st. - 100 gr.
cremă:
cremă 33-35%, 300 gr.
zahăr 0,5 linguri.
cireașă 200-250 gr.
impregnare:
suc de cireșe sau lapte dulce, ceai .. 0,5 linguri.

Metoda de gătit

  • Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Ei bine, doar o rolă atrăgătoare cu cireșe acre suculente în cremă aerisită cu boabe de ciocolată topite într-un biscuit ...
  • Roll Braunschweig - Brown Silence Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Pregătirea
  • Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Porniți cuptorul la o temperatură de 200-220 ° C.
  • Acoperiți în prealabil foaia de copt cu hârtie de copt.
  • Roll Braunschweig - Brown Silence Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Aluat
  • Tocați ușor ciocolata într-un blender sau radeți-o pe o răzătoare grosieră și puneți-o în congelator.
  • Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Bateți ouăle într-o spumă ușoară și adăugați zahărul pudră, bateți din nou timp de aproximativ un minut.
  • Roll Braunschweig - Brown Silence Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Se amestecă chipsurile de ciocolată.
  • Roll Braunschweig - Brown Silence Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Se toarnă un amestec de amidon, cacao, făină, sodă și vanilină. Se amestecă. Ar trebui să obțineți aluatul de turnare.
  • Se toarnă aluatul pe o foaie de copt, aliniază.
  • Roll Braunschweig - Brown Silence Roll Braunschweig - Brown Silence
  • * bucățile de ciocolată sunt vizibile în aluat
  • Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Coaceți timp de 5-7 minute.
  • Scoateți foaia de copt din cuptor și rotiți imediat tortul într-o sul cu hârtia.
  • Utilizați o mănușă sau un prosop de cuptor la înfășurare pentru a evita opărirea.
  • Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Lăsați rola să se răcească până se încălzește când este rulată.
  • Desfaceți tortul, desprindeți hârtia și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
  • Roll Braunschweig - Brown Silence Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Pentru a face rulada suculentă, înmuiați tortul cu puțin suc de cireșe sau ceai dulce sau lapte dulce cu vanilie.
  • Dar această acțiune nu este necesară, dacă sulul se întinde câteva ore, va fi înmuiat în smântână și cireșe!
  • Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Cremă
  • Bateți smântâna rece cu zahăr pudră într-o masă fermă.
  • Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Pliere
  • Răspândiți două treimi din cremă pe tort, fără a ajunge la 2-3 cm până la marginile lungi ale ruloului.
  • Aranjați cireșele deasupra.
  • Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Dacă se utilizează cireșe congelate, atunci acestea trebuie mai întâi decongelate și sucul eliberat.
  • Cu grijă, încercând să nu strângeți, înfășurați sulul, întindeți pe vas cu cusătura în jos și acoperiți cu crema rămasă.
  • Roll Braunschweig - Brown Silence Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Serviți imediat, dar este mai bine să lăsați ruloul abrupt la rece.
  • * Am primit o rolă destul de lungă și nu m-am încadrat în niciun fel de mâncare, am decis să o tai în 2 ..
  • Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Și trecând „pe lângă” soțul a concluzionat că o parte a sulului este crăpată (când se pliază) și trebuie urgent mâncată! Așa că mi-a furat o parte a ruloului, nereușind să o întindă cu smântână .. a aruncat la întâmplare o lingură de smântână și o cireșă care au căzut la tăiere - s-a dovedit a fi o bucată atât de atrăgătoare cu o cană de cafea bine, am reușit să fac o fotografie ..
  • Roll Braunschweig - Brown Silence
  • Restul ruloului a fost atât de bine saturat de noi încât a devenit chiar mai gustos decât precedentul ...
  • Roll Braunschweig - Brown Silence

Notă

Prietenul mamei care locuiește în Germania a împărtășit rețeta acestei rulouri.
După ce a vizitat orașul vechi al Saxoniei de Jos - Braunschweig, într-una din cafenelele de pe stradă a gustat chiar acest rulou, care i-a fost servit și cu o glazură germană .. I-a plăcut atât de mult gustul suculent al ruloului de ciocolată de cireșe, încât a putut nu ajuta decât să întrebi despre rețetă.
Acum vă puteți bucura și de această aromă de neuitat de ciocolată-cireșă! ..

Inspirație:
Roll Braunschweig - Brown SilenceRoll Braunschweig - Brown SilenceRoll Braunschweig - Brown SilenceRoll Braunschweig - Brown SilenceRoll Braunschweig - Brown Silence

Galeonul-6
Rețetă - BOMBĂ: bravo: Poți înlocui crema grasă cu ceva și cât este nevoie, nu am văzut în rețetă?
AnaMost
Mulțumesc!
Adăugat cremă - 300 gr. Conform rețetei, 300 gr - și am făcut 400 - dimpotrivă, iubesc multă cremă ...
În general, am gătit cumva o prăjitură „Stump stump” .. și acolo am făcut crema cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, am vrut doar să o decorez, dar ca să nu curgă ... Așa că am lăsat-o să se scurgă. peste noapte - am pus pânza de brânză în 4 straturi într-o strecurătoare și am turnat 15% smântână acolo ...s-a dovedit grozav - smântână groasă cu conținut scăzut de grăsimi ...
Dar smântâna este acră, dar nu există smântână ...
Am văzut și niște smântână de grăsime vegetală pentru biciuire în supermarket - dar nu am încercat-o ....
Vară
Citat: Galionul 6

Rețetă - BOMB

Exact! Fericire ciocolată și cireșe!
Mulțumesc pentru un tort atât de minunat!
Elena Tim
A doua imagine de mai sus este inima mea sfâșiată!
Blinsky, nu-mi plac dulciurile, dar uneori dai peste astfel de rețete - măcar stai, măcar căzi, așa cum vrei să înghiți! Drept totul, în întregime ... fără lingură ... bot!
Galionul-6
Da, da, cu botul vreau și eu
Elena Tim
Aha, aha, este delicios cu bot! De șapte ori undeva!
Sau vânzări la opt ... ... și jumătate!
AnaMost
da, da, și eu sunt în mare parte sărat-acrișor, picant ... Dar soțul meu „trage” din dulce și uneori merg cu el .. El spargea ruloul cu mâinile deja puroi, chiar și-a mărturisit dragostea
Elena Tim
Citat: AnaSamaya
chiar și-a mărturisit dragostea
Yeaaaaa? La naiba, într-adevăr, chtol, nu ...? Putem să-mi mărturisesc ...
AnaMost
da, aceasta nu este „tăcere” directă - rulouri, ci „recunoaștere”
dacă un mâncător dulce - 100% nu va tăcea
Matilda_81
AnaMost, Sunt in OTPAAAAD !!!! MISTO!!!!
Olga VB
Citat: Elena Tim
chiar stai, chiar căzi, cum vrei să te înghiți! Drept totul, în întregime ... fără lingură ... bot!
Olya, 5 ani:
- Lenka își spală fața!
- Helen nu are bot, ci față.
M-am dus și am privit:
- Nu, încă un bot mic!
Elena Tim
ȘI! Aa, da? Asta ești pentru mine, nu?! Așa, nu?
Aflaaaaaz? !!!
Olga VB
ȘI?
Ce?
Unde?
OMS?
Nu stăteam aici, pur și simplu am trecut pe lângă ...
Și ce dau?
Elena Tim
Citat: Olga VB
Și ce dau?
O dau la ochi!
Și, în sfârșit, apropo, ce faci? Haide, pregătește-te pentru MK, antrenează-te, ei bine ... acolo ... treci prin casă și toate astea ... Du-te din nou la baie înainte de timp, spală-te corect (ai o baie de baie remarcabilă!). Schaub în imagini, apoi totul a strălucit cu mine, clar?
Altfel, va trebui doar să admir pozele ...
Mirabel
AnaMost, Înnebunește cu o asemenea frumusețe! Marcați fără ambiguitate!
Sonadora
AnaMostce delicios! Este imposibil să treci pe lângă o astfel de rolă.

PS A! Am înțeles de ce se numește așa. Un astfel de miracol trebuie pregătit în mijlocul nopții, în timp ce toată gospodăria doarme și în tăcere mananca linistit.
Olga VB
Citat: Elena Tim
Din nou, du-te la băi înainte de timp, spală-te corect (ai o baie nobilă!). Schaub în imagini, apoi totul a strălucit cu mine, clar?
Așa cum mi-ai trimis? La baie?
Sunt deja genial ... în locuri ... șlefuite de viață
De ce tachinează!
Tu însuți vei deveni un astfel de fir, - atunci îți va fi rușine că ți-a fost dor de cele vechi Roll Braunschweig - Brown Silence
Eh, mdespreloja! ..
AnaMost
Ridică-ți comentariile!
Și în detrimentul „tăcerii” -
Citat: Sonadora
PS A! Am înțeles de ce se numește așa
- Asta pentru că: „Când mănânc, sunt surd și mut” ... Germanii sunt atât de - practici și prudenți ..
Pulisyan
AnaMost, cool roll! Un nume merită !!!! Bravo!!!!
Irina Dolars
Te faci să râzi în timp ce te citești. Mulțumesc!
M-aș fi așezat și pe farfurie. Chiar și fără lingură
Scufundă-mă în această „fericire”
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
ang-kay
Felicitări pentru victorie!
ninza
Si felicit !!! Îl voi marca.
Olga VB
Felicitări!
MaBa
AnaMost, Felicitări! Din momentul în care a apărut această rețetă, nu mai am odihnă. Cremele de ciocolată Cireșele sunt dragostea mea
jessie
Rețetă mișto. O victorie binemeritată. Felicitări.
Aș vrea să o fac. Prin urmare, au apărut 2 întrebări.
1. Spune-mi, ce dimensiune are foaia de copt?
2. Când și unde să adăugați apă? Și apoi sunt ingrediente, dar nu am înțeles unde să folosesc.
prascovia
Ciocolată și cireșe! Fără gust!
AnaMost
Vă mulțumim pentru felicitări!
Citat: jessie

.. cât de mare este foaia de copt? .. Când și unde să adăugați apă? ..
- Tava de copt 30x40, adăugați apă în aluat, amestecând în același timp toate ingredientele.
kil
Poftim

clătită

, Voi merge la prânz pentru cireșe, este imposibil să nu se coacă.
lettohka ttt
Roll superrrr !!!!! Îl iau pentru uz etern :-) :-) :-) și felicitări pentru binemeritatul. victorie !!!
Lisichkalal
Spune-mi, te rog, dacă gătesc acest miracol cu ​​o zi înainte de sărbătoare, va fi normal?
va sta prea mult timp în frigider?
Sau este mai bine să o faci cu câteva ore înainte de sărbătoare?
ochi
Anya, Am venit cu mulțumiri împreună: este foarte gustos!
Și binevenit
Citat: AnaSamaya
Tocați ușor ciocolata într-un blender sau radeți-o pe o răzătoare grosieră și puneți-o în congelator.
Drept urmare, a permis să rămână bucățile de ciocolată, nu s-a topit în cuptor și a avut un gust minunat și încă m-am îndoit dacă merită adăugat la aluat sau este mai bine să-l adăugați la cremă, așa că urmați reţetă!
Anya, vă rog să-mi spuneți, cât de aerisit ar trebui să fie ruloul după coacere? Sunt puțin strâns, nu la fel ca de obicei, stufos, pufos și fraged, este așa cum ar trebui să fie sau l-am înșelat? (a intervenit la viteză redusă cu duza Kesha K).
Crema era caș cremos, 470 grame, nu mult, ca la mine.
O voi repeta fără ambiguitate, mai ales în timpul sezonului de cireșe.
Mulțumesc!
anavi
Fetelor, spune-mi pe cineva! Am văzut că Anya nu mai intrase de mult. Și dacă nu am cuptor la dacha, coaceți în formă de cerc în Tristar - pot apoi să rotesc cercul într-o rolă? Ceva, mi se pare, nu va fi așa. Sau poți pur și simplu prăjituri, ca un tort rotund?
Tusya Tasya
Olya, este puțin probabil ca dimensiunea cercului să ascundă rolul. Aș face un tort în acest caz. Un DAR - înălțimea din Tristar nu vă va permite să coaceți tot aluatul simultan. Prin urmare, va trebui să frământați aluatul de câte ori se prăjește cuptorul, împărțind rețeta proporțional.
anavi
Tusya Tasya, Natasha, mulțumesc, am vrut să aud confirmarea îndoielilor mele cu privire la cerc - da, voi face câteva prăjituri în Tristarik - și atât!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine