Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

[Elvira]

Ați făcut Belevskaya pastila folosind un mixer slab și într-un uscător cu putere redusă?

Elvira, nu, în Mystery nu am făcut-o, am făcut-o în TRAVOLA, care este mai convenabil pentru uscare.
Dar dacă o persoană are disponibil un singur uscător și își dorește cu adevărat marshmallow, atunci lăsați-l să se usuce, uscați-l oricum.

Mina misterioasă usucă bine prunele, strugurii, bananele, roșiile, așezate într-un singur strat. Și marshmallow se va usca. În ce se deosebește de alte produse?

Și trebuie să aveți un mixer de cel puțin 300 W și, de preferință, 450, dacă este manual, ca al meu

uscat în orice fel.

Da, nu mă cert, oricum se va usca. Numai că poate fi uscat fără a-și pierde moliciunea, sensibilitatea și puful, pentru care este atât de renumită marshmallow-ul Belevskaya sau este posibil o stare tanică, care seamănă mai mult cu cartonul, care poate fi mușcat doar prin ascuțirea dintilor. Prin urmare, dacă există un rezultat pozitiv, va fi mai ușor pentru fete să decidă să facă marshmallow, având astfel de uscătoare.

Continuăm conversația ..
Un alt experiment a fost efectuat ieri.
Am copt merele, am scurs sucul și l-am strecurat din nou printr-o sită. Am adăugat cireșe, zmeură în piure, fierte cu pectină. A bătut masa într-un vârf foarte puternic sau, mai bine zis, a întrerupt deliberat masa și a așezat-o pe paleți acoperiți cu pânză de in. Trei paleți erau pe pânză și unul pe hârtie. Am pus-o la 14 ore .. Dar după 12 mă uitam deja.
Pe material, masa durează mai puțin de 12 ore. După 12 ore, am scos complet straturi de carton, erau foarte uscate și foarte fragile. Când îndepărtați țesutul dintr-un strat, acesta doar s-a crăpat. Pe hârtie, un palet a fost uscat pentru o jumătate de oră mai mult, adică 12,5 ore. Dar era mai moale, deși în mod tradițional hârtia nu era foarte bine împușcată. Straturile nu au fost așezate. Am început imediat să lucrez cu ei. În timp ce ultimul era uscat pe hârtie, precedentele stăteau întinse în bucătărie, dar în acest timp nu au devenit mai moi, spre deosebire de straturile care sunt uscate pe hârtie. În timp ce scoateți hârtia din una, celelalte devin treptat mai moi.
Au existat ușoare dificultăți cu stratul intermediar de sufle, atunci când au fost presate pentru o mai bună aderență, straturile „au amenințat” să se crape, ceea ce nu se întâmplă cu straturile uscate pe hârtie.
Este nevoie de mai puțin timp pentru a se usca pe țesătură, exact cât, nu pot spune. Probabil 10 ore sunt suficiente.
Dar nu mă voi mai usca pe țesătură. Cu toate acestea, hârtia îmi este mai familiară. Chiar dacă masa este ruptă într-un vârf foarte puternic, straturile, deși vor fi din carton, dar puțin mai târziu încep să devină moi, acest lucru nu se întâmplă cu straturile de pe țesătură.
Când era uscat, totul era previzibil de înmuiat. Delicios. Moale despre. Parfumat. Chershenevo-zmeură.
Și repet încă o dată, mere diferite dau rezultate diferite, la fel ca aceleași mere dau rezultate diferite ..
Dar, în cele din urmă, marshmallow se dovedește întotdeauna.

Masă după frecare printr-o sită. Cea mai mare parte a sucului se scurge în timpul procesului de coacere.



După ce strecurați sucul printr-o sită.



Masă după strecurare.



Masa a fost special tăiată într-un vârf foarte puternic.



Rezultat. Pe un suport din țesătură. Stratul este ușor încrețit-spart-despărțit ..



Diferența dintre straturi. În stânga, stratul a fost uscat pe o cârpă. În dreapta, stratul este uscat pe hârtie. Pe țesătură, stratul se dovedește a fi foarte uniform, dar din carton. Pe hârtie cu riduri, dar moale.



Rezultat final.

[Galina]

Galina, ce pată s-a dovedit, acum usuc un măr și o cireșă de măr.

ce micuț drăguț

Len, ei bine, în general, rezultatul final este predictibil în cea mai mare parte, dar nu voi face acest lucru, așa cum am descris totul mai sus. Nu a placut.Nu mi-au plăcut straturile, nu mi-a plăcut faptul că este greu să le straturi uniform, marginile pastilei de țesătură au crescut .. Cu toate acestea, cele din hârtie sunt mai previzibile ..
Dar cine vrea să încerce, atunci, desigur, lasă-l să încerce și apoi să-ți spună ce s-a întâmplat.

Doar poate fi uscat fără a-și pierde moliciunea, sensibilitatea și puful

poate sa. Dar este mai convenabil să se usuce în uscătoarele de tip tunel. Sau în EDGE. Adică în uscătoare, unde există un flux uniform de aer pe toate tăvile simultan.
Și în uscătoarele simple, va trebui să schimbați tăvile în locuri, ceea ce fetele ar trebui să facă și să împărtășească experiența lor. Ce tehnică avem, cu aceasta dobândim experiență. Am experiență că un uscător mic se usucă bine.
Am vrut să-l calmez pe Tale despre uscător

Și stejarul tortului nu depinde prea mult de uscător, este ca și cum ai prepara o masă de proteine ​​de mere, despre care scrie în mod constant Galya-gavala.

Dar, în cele din urmă, marshmallow se dovedește întotdeauna.

[Galina]

Galina, Am margini ondulate pe hârtie, cred că acest lucru se datorează faptului că am un ventilator în partea de jos, aceasta este părerea mea.
Eu aici mi-am arătat cumva straturile de „sticlă” pe care le-am uscat pe o plasă sintetică, așa că au rămas vreo două zile și au devenit moi, apoi le-am rulat chiar și într-un tub.
am găsit

acestea, aceasta a fost a doua mea marshmallow, uscată, încât abia am smuls-o din tăvi și sunt și mai tăcută în privința ochiurilor, s-au sfărâmat în bucăți mici, le-au lăsat pe paleți până s-au înmuiat.

marginile pastilei de pânză s-au ridicat.

Galina, sunt apoi nivelate în timpul procesului final de uscare, fac sandwich și apoi acoperiți cu următorul tort și apăsați-l de sus cu o placă de tăiat nu foarte tare, prăjiturile îmbibate nu se înmoaie foarte mult și sunt nivelate. După uscare se dovedește mai mult sau mai puțin uniform.

acestea sunt apoi nivelate în timpul procesului final de uscare

Len, ei bine, asta e clar. Dar trebuie să îl stratific imediat și să îl îndepărtez pentru a se usca. Prin urmare, pentru mine personal, hârtia este încă mai optimă. Nu îndemn să nu fac pe material. Eu descriu doar experiența mea și nu este adevărul suprem. Ar fi frumos dacă și alte doamne și-ar scrie experiența. La urma urmei, este diferit pentru toată lumea și metodologia este, de asemenea, diferită. Toată lumea se adaptează pentru a face ceea ce le este mai convenabil. Ei bine, ar trebui descris, va fi interesant.

[Galya]

Ar fi frumos dacă și alte doamne și-ar scrie experiența. La urma urmei, este diferit pentru toată lumea și metodologia este, de asemenea, diferită. Toată lumea se adaptează pentru a face ceea ce le este mai convenabil. Ei bine, ar trebui descris, va fi interesant.

Galya, Sunt complet de acord cu tine, dacă împărtășim experiența noastră, atunci va fi mai ușor pentru ceilalți, nu am îndrăznit să fac o marshmallow pentru o perioadă foarte lungă de timp, am recitit toate comentariile și chiar și după aceea mergeam să o facă mult timp. Mi s-a părut că este foarte greu, dar în realitate totul se dovedește a fi simplu.

[Lyi]

Lyi, mulțumesc, mulțumesc: un sărut: pentru știință

Faptul este că 900 de grame nu mi-au fost suficiente pentru a umple paletul, adică trebuie să adaug mai multe.
Locuitorul de vară se usucă bine. Deja am început să mă gândesc la al doilea uscător.



La urma urmei, Galya nu a turnat praf dintr-o dată, am făcut-o abia astăzi.
Fiul cel mare este deosebit de încântat și tuturor le place foarte mult.

Fiul cel mare este deosebit de încântat și tuturor le place foarte mult.

Fotografie unde? Nu avem încredere în nimeni fără fotografie ..

P.S. Oaspeții au sosit și au mâncat toată marshmallow ..

[Kokoschka]

Faptul este că 900 de grame nu mi-au fost suficiente pentru a umple paletul, adică trebuie să adaug mai multe.

Kokoschka, volumul depinde de varietatea merelor și de gradul de biciuire într-un blender, fluctuațiile mele au fost de la 1,1 kg la 900 g, dar de obicei sunt imediat vizibile, deoarece coaja este foarte groasă și deloc suculentă. Dar am umplut paletul „lipici”, sub riglă, așa cum spune el gawala... Uneori reglez volumul exact după gradul de bătaie, am decis deja în bolul însuși, când îl bat, dacă merită să bateți mai mult sau volumul este deja suficient. Nu vă faceți griji, o veți face de mai multe ori și totul va cădea la locul său, veți bici exact cât aveți nevoie pentru palet sau veți turna întreaga masă în acest palet și apoi reglați cât trebuie să lăsați pentru răspândire.
Nu uitați să luați în considerare faptul că această cantitate ar trebui lăsată să strângă straturile uscate din același volum?
Mult noroc.

[Crin]

Crin, Nu sunt Stanislavsky, dar sunt la fel ca Galya

Nu avem încredere în nimeni fără fotografie ..

Puțin mai târziu îmi voi arăta cireșul, nu am fost niciodată atât de pufos și tandru,

Încă nu am reușit să fiu blând,

Cu cât o faci mai des, cu atât este mai mare abilitatea.

[Helena]

Helena, Helen, la mulți ani, dragă! Fericirea, sănătatea, bunăstarea familiei și succesul în toate afacerile tale, în special în afacerea cu pastile grele!

Elena, Lenochka, la mulți ani, dragă! Fericirea, sănătatea, bunăstarea familiei și succesul în toate treburile tale, mai ales în industria pastilelor grele!

Mă alătur felicitării!

Nu am fost niciodată atât de pufos și de tandru,

Amintiți-vă cum ați făcut-o. Să repet mai târziu. Nu am nimic de făcut, așa că fac experimente, acum hârtie, acum pânză, apoi altceva .. Mâna este deja plină, ochiul este antrenat. În principiu, o fac deja fără să mă uit. Dar uneori sunt tentat să experimentez ..

Stratul de cireșe

strat de mere

mărul se dovedește întotdeauna ondulat
Înainte de uscare finală

este deja terminat

bine și tăietor desigur


Mi-a uscat-o de la 11 dimineața până la 3 dimineața. Am rearanjat tăvile în fiecare oră, le-am uscat timp de 2,5 ore. S-a dovedit a fi atât de moale și tandru ca o pirină pufoasă, încât poți mânca cu buzele. De fapt, este și mai strălucitor.

De fapt, este și mai strălucitor.

Unde este mai strălucitor atunci?

[Bifează marcajul]

Unde este mai strălucitor atunci?

Bifează marcajul, crede-mă pe cuvânt, fotik nu transmite culorile foarte corect.
Fetele mulțumesc tuturor pentru felicitări, sunt foarte mulțumită! Eu sunt toti voi

crede-mă pe cuvânt

Eu cred.

Lena, este o marshmallow foarte inteligentă. De data aceasta nu mi-am fotografiat marshmallow-ul. S-a dovedit ca precedentul, moale și tandru. Pentru mine am ajuns la concluzia că pentru o gălbenuș moale aveți nevoie de un piure gros. Este adevărat, straturile de astfel de piure de cartofi sunt uscate mult mai mult timp. Mina s-a uscat timp de 16 ore, s-a putut usca încă o oră (în mijloc era un fir nedesecat). Dar, totuși, s-a dovedit o gălbenușă neobișnuit de fragedă și moale.

[Siliavochka,]

Scump Siliavochka, la multi ani! : rose: Continuă să te delectezi aproape și departe cu pastilele tale delicioase!
Fetelor, voi da uscătorul părinților mei, să-i las să se joace. Se pare că am jucat suficient. Sunt zgomotos și sunt o migrenă atât cu aură, cât și cu experiență. Pastila s-a uscat pe un palet timp de 18 ore. A rămas flexibil. Centrul din jurul găurii nu este uscat. Mi-a fost dor, l-am uscat în cuptor ... Nu prea, încordat, ușor cauciucat. Nu am făcut nicio fotografie, TK sonny o mătură sub orice formă într-o clipă. Am început să-l usuc în gaz, acum îl fac în electric. Se pare că este o pâine cu mere.
Și nu-i place cu uscătorul ... Acum ea usucă pastilele subțiri care trebuie răsucite ... Numai că eu, în mod suspect, nici nu-mi place ceva .. Ei bine, asta vor usca părinții în el ... Voi încerca mai mult bucăți de fructe ...
Vă mulțumesc tuturor mai mult pentru sfaturi și sprijin!

Am început să-l usuc în gaz, acum îl fac în electric. Se pare că este o pâine cu mere.

Ei bine, principalul lucru este că totul funcționează și îți place.
După ce mi-am cumpărat uscătorul, nu m-am mai întors niciodată la cuptor. Toate experimentele cu temperatura și masa au fost deja cu un uscător.

[Silyavka]

Silyavka, Lenochka, la multi ani !!!

[Elvira]

pentru marshmallows moi aveți nevoie de un piure gros.

Elvira, de data aceasta nu am cântărit piureul de cartofi, am gătit din ceea ce era, piureul de cartofi nu era foarte gros, dimpotrivă, era ud, de data asta nu m-am uscat până la biscuiți, m-am uitat la partea de jos. Este complet uscat, se răspândește imediat după presare, așa că blândul este doar super. De la 2 kg. Piureul s-a dovedit a fi o marshmallow cântărind 855 grame, înălțime de 4,5 cm.

De la 2 kg. piureul s-a dovedit a fi o marshmallow cu o greutate de 855 de grame

Randament excelent de marshmallow finită!

[Elvira]

Randament excelent de marshmallow finită!

Elvirași nu ai cântărit-o niciodată pe a ta?

Randament excelent de marshmallow finită!

Aceasta este ieșirea standard a pastilei. Plus sau minus.Dacă este foarte delicat, este ușor și cântărește mai puțin; dacă este mai dens, atunci este puțin mai greu ..

[Galina]

ieșire standard de marshmallow. Plus sau minus

Galina, Am cântărit doar două pastile, dar se pare că are aproape aceeași greutate, cea cu căpșuni s-a dovedit a fi cu doar 10 grame mai puțin

Am cântărit doar două pastile, dar într-adevăr se dovedește a fi aproape aceeași greutate, cea cu căpșuni s-a dovedit a fi cu doar 10 grame mai puțin

Ei bine, zic, dă sau ia. Ei bine, nu putea fi altfel. Aceeași cantitate de piure, aceleași paleți, astfel încât bomboanele să aibă întotdeauna aceeași greutate.

șocat astăzi. îți amintești că vecinul a adus mere?
coapte, frecate, cântărite, poate. piureul de cartofi s-a dovedit umed. a început să bată, nu bate, părea uitat, adăuga mai multe proteine, în niciunul. tăiat la viteza maximă, atârnând atârnând, indiferent de modul în care volumul nu putea fi ridicat, l-a turnat pe palet, a rămas puțin, a adăugat piureul de cartofi rămas la această masă și a scos piesa de prelucrat din toamnă, acest lot a fost bătut bine și pe o proteină, a fost suficient pentru două tăvi pe o întindere. nu mai este nimic de pătat

[Ljna]

Ljna, Zhen, iar merele sunt coapte bine?

[Silyavka]

Silyavkada, cojile au rămas doar după ce au frecat aproximativ 1 lingură.

îți amintești că vecinul a adus mere?

Ce vecin insidios ..
Sucul trebuie scurs dacă este mult din el pe palet în timpul procesului de coacere. Uneori cântărirea poate să nu ajute. Ei bine, adăugați pectină. Merele sunt diferite .. varietatea este diferită, posibil iarna ..

Lena, am cântărit o dată .. Piureul de cartofi pe 3 paleți a luat aproximativ 2,5 - 2,7 kg. Producția marshmallow-ului terminat a fost de aproximativ 900 de grame (nu-mi amintesc exact). Data viitoare voi cântări cu siguranță marshmallow-ul terminat.

nu era mult suc, nu-mi pot imagina cum să-l scurg din foaia de copt. data viitoare voi coace pe grătar și voi pune o tavă dedesubt

ps marshmallow nu a tăiat încă trecutul

nu a tăiat trecutul

Mi-a rămas deja mai puțin de jumătate din ziua de astăzi (am tratat-o ​​pe vecina mea și pe bărbatul meu sărutat), dar ea nu a tăiat-o încă pe ultima

ps marshmallow nu a tăiat încă trecutul

Da, încă nu am văzut pe niciunul dintre voi .. auzim doar, piure înghețat, piure înfășurat .. Și care este dovada ta?

Nu-mi pot imagina cum să scurg de pe o foaie de copt.

Depinde de ceea ce se înțelege prin „puțin” .. Dacă nu există mult suc, atunci nu există prea mult din el, câteva linguri, ei bine, câteva ladere și dacă există mult din el, atunci merele stau în el, practic plutesc. Luați mănușile, scoateți foaia de copt, țineți foaia de copt cu o mână, țineți merele deasupra cu cealaltă și turnați ușor sucul oriunde doriți în chiuvetă, în cratiță. Am turnat-o și am băgat din nou merele în cuptor pentru a le coace.

încă nu v-am văzut pe niciunul dintre voi

iată minciuna ta, a arătat

iată minciuna ta, a arătat

Da, odată .. Și unde altceva?

Voi tăia două 3, voi arăta și al patrulea este pe drum, gata, nu mai mult

Două

Unde eram atunci? Ei bine, scoate-l, cel puțin o să admir ..

Ei bine, nu l-aș putea tăia moale, slăbit, uscat, fără umezeală. Nici nu vreau să fac o fotografie

Ieri l-am pus la uscat.
Tortul cântărind puțin peste 800 de grame, care nu a vrut să biciuiască, s-a micșorat la 230 de grame, la fel ca următoarele două. Abia i-am scos hârtia de la el. Așa că și el se apleacă

Restul erau uscați până la o crustă, hârtia se desprinde ușor.
Pătat, înălțimea de 7 cm s-a dovedit

moale, slăbit, uscat, fără umezeală. Nici nu vreau să fac o fotografie

Duc este acrobatie! Când primești prăjituri moi imediat, nu din carton ..
Fotografiile așteaptă tăierea ..

[gawala]

gawala, nu, această treime pe care nu o pot tăia

Nu pot tăia

deloc? și un cuțit rece? Ei bine, sau același cuțit este un dosar sau ce nu este necesar?

nu, această treime pe care nu o pot tăia

Ce, nu ... Nu, nu, dar da .. Ei îți spun acrobatie, apoi acrobatie. Nu vă certați cu tovarășii mai în vârstă din arme pastilă. Luați un cuțit rece și îl tăiați, doar nu un ferăstrău, ci un cuțit subțire obișnuit. După ce ați terminat uscarea, spuneți-ne despre impresiile dvs. Nu poate fi lipsit de gust. Va fi ca un biscuit bun. Crede-mă, știu despre ce vorbesc.

Galya, locul 4 se usucă, iar al treilea nu vrea să fie tăiat. Din tot cuvântul. Mă duc în congelator și arunc un cuțit

[Evgeniya]

Evgeniya, esti doamna capricioasa !! ... Tortul pufos este complet uscat. ... Este necesar să fii egal cu un astfel de tort!

[elvin]

elvin, Nu vorbesc despre tort, scriu despre a treia marshmallow)))