Plăcintă „eșarfa bunicii”

Categorie: Produse de patiserie
Eșarfa plăcută bunicii

Ingrediente

Făină - aproximativ 3.5 stivă.
Unt 200 g
Lapte 1 pahar
Zahăr 2 linguri. l.
Sare 0,5 lingurițe
Drojdie uscată (sau proaspătă) 2 lingurițe (50g)
Ou (pentru ungere) 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Amestecați drojdia cu sare (dacă utilizați drojdie proaspătă, apoi macinați-o cu sare) adăugați lapte, făină, zahăr, unt înmuiat. Framanta aluatul. Aluatul nu trebuie să fie gros și greu (este mai bine să-l ștergeți cu făină înainte de tăiere), rapid în procesul de frământare începe să se desprindă de pe mâini.
  • Eșarfa plăcută bunicii
  • Puneți într-un recipient și ... în frigider. După 4 ore, puteți coace. Scoateți-l din frigider (aluatul nu crește prea mult, își ia singur în cuptor), lăsați aluatul să se încălzească puțin și să sculpteze ... Întregul proces se poate face peste noapte, iar dimineața puteți coace plăcinte și plăcinte. Mulți țin aluatul la frigider până la 3 zile.
  • Rulați aluatul finit într-un strat (folosiți o parte din aluat) și tăiați-l în legături lungi.
  • Eșarfa plăcută bunicii
  • Țeseți o plasă de la pachete la dimensiunea dorită, așa cum se arată în fotografie. Țeseți o plasă pe pergament.
  • Eșarfa plăcută bunicii
  • Ungeți îmbinările fasciculelor cu o perie înmuiată în apă și ciupiți cu grijă aluatul. (* Vreau să spun că țesutul nu este deloc dificil, mai ales pentru cei care sunt familiarizați cu tricotatul)
  • Plasa finita. Acesta este stratul superior al tortului.
  • Eșarfa plăcută bunicii
  • Rulați un strat dintr-o altă parte a aluatului, de dimensiuni similare cu ochiurile împletite.
  • Eșarfa plăcută bunicii
  • Puneți merele, tăiate felii subțiri, pe stratul inferior de aluat. Se presară deasupra zahăr granulat după gust (se presară scorțișoară sau nuci dacă se dorește). (* Am avut tocană de mere cu scorțișoară)
  • Eșarfa plăcută bunicii
  • Pentru a transfera plasa în stratul inferior al tortului, pliați partea superioară a hârtiei pergament exact de-a lungul conturului superior al plăcii, astfel încât o mică „limbă” de hârtie pergament să fie între stratul de mere și hârtia pergament în sine, pe pe care se află plasa.
  • Eșarfa plăcută bunicii
  • Trageți ușor limba în jos pe ambele părți vertical, iar hârtia pergament va aluneca foarte ușor între straturi. (* Nu am vrut să alunec pergamentul în jos din cauza gemului, așa că l-am rostogolit treptat cu un tub)
  • Eșarfa plăcută bunicii
  • Eșarfa plăcută bunicii
  • Pentru acele de tricotat, am folosit bețișoare chinezești de unică folosință, pe care le-am introdus la capăt în buclele de pe ultimul rând!
  • (* Din resturile de aluat am făcut un fir și o plăcintă „cu bile”.)
  • Eșarfa plăcută bunicii
  • Ungeți cu gălbenuș de ou și apă, nu trebuie să lăsați acest aluat pentru corecție!
  • Coaceți la T-180 * până se înmoaie.
  • Eșarfa plăcută bunicii
  • Eșarfa plăcută bunicii

Vasul este conceput pentru

1 tort

Timp pentru pregătire:

0,5 ore frământare + 1,5 ore pentru tăiere și coacere

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

european

Notă

Iată o astfel de frumusețe! Sunt în vizită, știați?
În microbuz, în timp ce am ajuns acolo, au zdrobit puțin substratul ... și eu ...
Eșarfa plăcută bunicii

Un astfel de tort a fost arătat multă vreme de Svetlana Basta, el a stat cu un ghimpe în inima mea ... Și anul trecut a copt-o pentru DR-ul fiului ei, dar i-a dat-o nora ei, ea este o virtuoasă. maşină de tricotat! Acest aluat este al lui Hrușciov, este o plăcere să lucrezi cu el!
În ciuda frumuseții teribile a plăcintei, realizarea este ușoară, mai ales pentru cei care sunt cel puțin puțin familiarizați cu tricotatul.
L-am făcut și cu umplutură de mac.
Eșarfa plăcută bunicii
... și mai departe
Eșarfa plăcută bunicii

Sunt frumos
Deci IMPOSIBIL!
Grypana
Această frumusețe nu poate fi uitată acum. Nu mă voi odihni până nu o voi face
Svetlana, bine, plăcintă foarte caldă, direct de casă, confortabilă
Alenky
: flori: Svetik tu ca întotdeauna Vă mulțumim pentru rețeta aluatului și a masterclassului !!!
BlackHairedGirl
Super!!!
Desen animat
Sunt șocat cultural 🔗
Incredibil! Vreau una!
Vă mulțumim pentru distribuire ...!
Svetta
Mulțumesc tuturor, tuturor, tuturor pentru emoțiile voastre! Mulțumesc tuturor celor care au spus „mulțumesc”!
Asigurați-vă că încercați să îngrămădiți această plăcintă, vă asigur - obțineți multă plăcere !!!
gala10
Uimit! Cât durează această tricotat?
Tverichanka
L-am dus la semne de carte, pur și simplu nu m-am putut abține să nu-l ridic, chiar și atunci doar pentru a-l admira. Acum mai este ceva pentru care să ne străduim.
Svetta
Citat: gala10

Uimit! Cât durează această tricotat?
mulțumesc
Tricotatul durează DEJA aproximativ 20 de minute.
Marant
Multumesc pentru reteta!
Păcat, va trebui să mănânci unul acasă, iar dimensiunile nu mai sunt mici
Va trebui să cerem niște oaspeți
gala10
Citat: svetta

Tricotatul durează DEJA aproximativ 20 de minute.
Când ai făcut-o prima dată? La ce să te aștepți? Pot tricota.
Svetta
Citat: gala10

Când ai făcut-o prima dată? La ce să te aștepți? Pot tricota.
Prima dată când am tricotat 30-35 de minute, cumva a mers inteligent, aluatul este bun. Încercați, va funcționa!
gala10
Mulțumesc, arată foarte atractiv! Mâinile sunt deja mâncărime ...
Svetta
Citat: gala10

Mulțumesc, arată foarte atractiv! Mâinile sunt deja mâncărime ...
Iată, și sunt teribil de îndrăgostit de astfel de ciudate de aluat! Aș sculpta și sculpta, tricot și tricot ...
fomca
Svetta! Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați răspuns atât de repede la solicitarea mea! Uită-te câți oameni doresc deja să-ți cumpere plăcinta. Pentru a fi sincer, am crezut că este o tehnică diferită și acum vreau să încerc asta și aia. Iti multumesc din nou!
vernisag
Sveta, ce grozav! Fără cuvinte Klassssss !!!
Gael
Incredibil !!!!! Ce frumusete!!!!!
ya_lada
doar placinta de frumusete uimitoare !!!!! Mulțumesc pentru idee - am dus-o la marcajele voastre! Voi încerca să coc, deși în ultima vreme pentru orice rețetă pe care o iau de pe forumul HP, nu iese nimic (((((.
lu_estrada
Frumusețe, putere teribilă! Svetochka, o plăcintă uimitoare și captivează la prima vedere: "Hosh-no-hosh, dar trebuie să gătești!" este imposibil să reziste!
Lyuba 1955
Ascultă, tricotat natural, în fiecare butonieră ... foarte interesant, îți mulțumesc foarte mult, ideea este grozavă
chaki2005
Svetochka, pixuri de aur! Frumusețe nemăsurată !!!!!!
Galinaind
Vă mulțumesc foarte mult pentru minunata clasă de master. Am văzut această plăcintă anul trecut pe internet, dar „procesul de tricotat” nu a fost arătat în detaliu (deși eu am tricotat)

Pentru ace de tricotat, am folosit bastoane chinezești de unică folosință, pe care le-am introdus la capăt în buclele de pe ultimul rând!

O mică adăugire: pentru ca ace de tricotat bețe de lemn să nu ardă, acestea trebuie înmuiate în apă înainte de utilizare ... Acest sfat este dat pentru frigarui-frigarui din lemn. Cred că îți va fi de folos și aici ...

Trebuie să fugim urgent la un restaurant chinezesc (pentru bețișoare ...)
Babushka
Sveta, ce frumusete !!!!
Ksyushk @ -Plushk @
SvetlanaSunt cult.
Aceasta este ideea, aceasta este execuția!
Acum trebuie să vin cu un motiv super-duper să repet asta! M-am dus să mă gândesc!
Tanyulya
Svetlana, Am vazut deja acest tort al tau si atunci am fost uimit de lucrarile de bijuterii si acum voi repeta SUPER !!!!
sunt slabit
Olga y
Este imposibil !!!! În mod necesar, nu se aplică marcajelor și imediat ce ... funcționează. Am tricotat ultima dată acum douăzeci de ani, acum nu îmi sună vederea, ei bine, aici ... Și le voi spune tuturor, iar acum tricot așa !!! Fata buna !!!!
Kras-Vlas
Svetlana, incredibil de frumos, gustos și ... cald! Mulțumesc!
Ilona
Citat: fomca

Svetta! Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați răspuns atât de repede la solicitarea mea! Uită-te câți oameni doresc deja să-ți cumpere plăcinta. Pentru a fi sincer, am crezut că este o tehnică diferită și acum vreau să încerc asta și aia. Iti multumesc din nou!
Așa că am crezut că este diferit, dar iată tricotatul real!
Frumos, dar trist, sigur ... dar încearcă să vânezi.
Tata
Svetlana Wow! Iată câtă răbdare aveți nevoie. Uimitor, CLASĂ!
Svetta
Citat: Galinaind

O mică adăugire: pentru ca ace de tricotat bețe de lemn să nu ardă, acestea trebuie înmuiate în apă înainte de utilizare ... Acest sfat este dat pentru frigarui-frigarui din lemn. Cred că îți va fi de folos și aici ...

Trebuie să fugim urgent la un restaurant chinezesc (pentru bețișoare ...)

Galina, aici bețele nu ard deloc, a fost verificat de mine! Singurul lucru este că atunci când acoperiți o plăcintă cu un ou înainte de coacere, trebuie să ungeți cu grijă aluatul pe ace de tricotat.În caz contrar, oul se coace pe un băț cu o pată roșie urâtă. Am prins deja asta, totul iese frumos!

MULȚUMIM, MULȚUMIM tuturor celor care au scris cuvinte frumoase pentru mine atât aici, cât și în Mulțumiri!
Vedeți - nimic nu este imposibil !!!

Py. sy. Din aluat pot impune și înfășura orice, dar pentru decorarea prăjiturilor, mânerele mele nu sunt cumva ascuțite ... Se numește - fiecăruia al său.
Ilona
Este chiar ciudat ... mi se pare că testul este mai dificil. Nu am reușit să decorez pâinea ... delicioasă - da! Dar frumos - nu! ((deocamdată ... căci nu renunț niciodată!)
julifera
Strălucire, ți-a scris în semn de recunoștință - „Aceasta este cea mai caldă și mai amabilă eșarfă din lume!”
Dar trebuia să fie așa:
„Aceasta este cea mai caldă și mai amabilă eșarfă OT ușoară! "
Svetta
Citat: julifera

Strălucire, Ți-am scris în recunoștință - „Aceasta este cea mai ponosită și mai scumpă eșarfă din lume!”
Dar trebuia să fie așa:
„Aceasta este cea mai caldă și mai amabilă eșarfă OT ușoară! "
Julia, mulțumesc pentru căldură și bunătate!
lunova-moskalenko
Aha, acum îți cunosc toate secretele !!! Un astfel de tort este superb. Când l-am văzut la forumul de la Nipru, am căzut în sediment.
Svetik. pai esti mestesugar !!!
Lasă-mă să te îmbrățișez și să-ți spun că, deși încă nu am cuptor. Voi lua plăcinta în marcaje. Lasă-l să aștepte în aripi. Eh, ai locui în apropiere. L-aș comanda cu siguranță!
Și am avut o idee. Dar nu se pot face bețe din același aluat, de exemplu, sub formă de ace de tricotat. Atunci totul va fi comestibil!
Svetta
Citat: nvk

Aha, acum îți cunosc toate secretele !!! Un astfel de tort este superb. Când l-am văzut la forumul de la Nipru, am căzut în sediment.
Svetik. pai esti mestesugar !!!
Lasă-mă să te îmbrățișez și să-ți spun că, deși încă nu am cuptor. Voi lua plăcinta în marcaje. Lasă-l să aștepte în aripi. Eh, ai locui în apropiere. L-aș comanda cu siguranță!
Și am avut o idee. Dar nu se pot face bețe din același aluat, de exemplu, sub formă de ace de tricotat. Atunci totul va fi comestibil!
Nadia, și eu te îmbrățișez! Dacă aș locui în apropiere, aș face doar ceai pentru noi !!!
Și bețele din aluat nu vor funcționa, aluatul este moale, dar aici este nevoie de duritate. Aceasta dacă luați numai paie dulci sau coaceți în prealabil bețișoare subțiri și apoi înșirați aluatul. Dar acestea din lemn arată ca niște ace de tricotat adevărate - un vârf ascuțit, o îngroșare la celălalt capăt, nu gros ... Și cele coapte se vor rupe până când le introduceți în bucle ...
Vasilica
svetta, tort foarte cald, amabil! Într-adevăr - o bunică! Mulțumesc pentru o astfel de frumusețe!
În ciuda frumuseții teribile a plăcintei, realizarea este ușoară, mai ales pentru cei care sunt cel puțin puțin familiarizați cu tricotatul.

Dar cu siguranță nu voi tricota acest lucru, ci doar voi admira!
lunova-moskalenko
Citat: svetta

Nadia, și eu te îmbrățișez! Dacă aș locui în apropiere, aș coace doar pentru ceai pentru noi !!!
Ei bine, unde erai acum 25 de ani? Am locuit un pic acolo !!!!
La naiba, acum ce altceva să cumperi un cuptor? Ei bine, nu totul funcționează pentru mine în cuptorul cu microunde (îl am și eu ca un cuptor convențional cu convecție). Mi se pare că nu totul funcționează din cauza asta. că coacerea se învârte acolo.
Svetta
Citat: Vasilica

Dar cu siguranță nu voi tricota acest lucru, ci doar voi admira!
Si eu am crezut la fel. Nu știi niciodată ce poți face până nu încerci !!!

Nadya, mi-e teamă că nu va funcționa fără cuptor ...
fomca
Primul a plecat !!! Tortul acesta mi se învârtea ieri în cap, așa că am întrebat Svetty, ce și cum! Ei bine, cum aș putea să nu încerc!
Nu au existat probleme cu vâscozitatea, dar cu transferul în partea principală a aluatului, pe care am reușit să-l ung din abundență cu gem - aici DA! Pe scurt, abia, pe alocuri, m-am înfășurat, m-am îndreptat. Dar s-a dovedit așa. Primul și ultimul rând nu au ieșit foarte bine, ei bine, cred că este o chestiune de tehnologie!
Și totuși, am uitat să tai uniform marginile pe o bucată dreptunghiulară a stratului inferior de aluat.

Eșarfa plăcută bunicii

Eșarfa plăcută bunicii
gala10
Citat: fomca

Primul a plecat !!!
Ușor, clasă !!! Încă mă leagăn, dar mă număr și tu deja ai copt!
fomca
Citat: gala10

Ușor, clasă !!! Încă mă leagăn, dar mă număr și tu deja ai copt!

Mulțumesc! Așa că am fost gata ieri, i-am cerut tehnicii lui Svetta și ea a prezentat rețeta ...
Alim
Citat: nvk


La naiba, acum ce altceva să cumperi un cuptor? Ei bine, nu totul funcționează pentru mine în cuptorul cu microunde (îl am și eu ca un cuptor convențional cu convecție). Mi se pare că nu totul funcționează din cauza asta. că coacerea se învârte acolo.
Nadia, coac totul în același micr. Odată ce am încercat să ridic foaia de copt deasupra părții rotative, așa că o parte a ieșit prăjită, iar cealaltă ușoară, iar când foaia de copt se rotește, se dovedește uniform și bine
amator goth
Aș vrea să încerc, dar ceva este înfricoșător. Și nu prea îmi place gemul.
Merri
Svetochki, ce sunteți amândoi isteți !!! Tortul este atât de simplu și atât de bun încât îți va lua respirația! Mulțumesc foarte mult!
amator goth
Spune-mi cu ce mai poți coace
Svetta
Citat: fomca

Primul a plecat !!! Tortul acesta mi se învârtea ieri în cap, așa că am întrebat Svetty, ce și cum! Ei bine, cum aș putea să nu încerc!

fomca, Lumina, CLASA !!! Au început problemele Down and Out! Tu ai făcut-o !!! Următoarea plăcintă vă va sări de pe dinți, veți vedea! FOARTE BINE!!!
fomca
Multumesc, Svetta! A fost doar un test pe podeaua unei foi de copt ..... Acum voi lua umplutură neaderentă.
BlackHairedGirl
amator goth

cu carne, cu semințe de mac, cu mere (pe răzătoare și se evaporă lichidul), cu coacăze negre, cu lămâie. Cu ce ​​vrei!

fomca
Ușor, clasă !!!
Svetta
Citat: amator

Aș vrea să încerc, dar ceva este înfricoșător. Și nu prea îmi place gemul.

Citat: amator

Spune-mi cu ce mai poți coace

Obișnuiam să coacem această plăcintă cu mere fierte de casă (cum ar fi gem), umplutură de semințe de mac și mere. Umplutura trebuie să fie destul de groasă sau fermă, ca merele feliate. Poți toca pere.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine