Givech

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Givech

Ingrediente

vinete nu mici 5 bucăți.
roșii cărnoase 4 lucruri.
Ardei dulce 3 buc.
arc 2 buc.
sare 1 lingură. l.
zahăr 3 linguri. l.
oțet 9% 40-60 ml
ulei de floarea soarelui (mai bine parfumat) 150-200 ml

Metoda de gătit

  • Rețeta și prepararea sunt extrem de simple!
  • Tăiați grosolan toate legumele și puneți-le într-o ceaun sau într-o cratiță cu fundul gros în ordine (așa cum este scris). Se acoperă cu sare, zahăr, ulei, oțet. Nu amestecați! Puteți adăuga dafin la legume. frunze și ardei iute după gust.
  • Fierbeți givech-ul pe o flacără mică timp de 30 de minute sub capac, apoi amestecați, adăugați usturoi, fierbeți încă 10 minute. Vasul este gata !!!
  • Delicios atât la cald, cât și la rece.

Timp pentru pregătire:

50 minute - 1 oră

Program de gătit:

aragaz, multicooker

Notă

Givech (gyuvech) este un fel de mâncare balcanic obișnuit din legume, carne și legume, uneori orez. Am rețeta asta, îmi place foarte mult !!!

Py. sy. O fac întotdeauna într-un aragaz lent pe Stew, stabilesc la fel orele. Desenul animat produce un pic mai mult lichid decât ceaunul. Eu iau doar vinete mari și atunci nu este atât de lichid.

Py. py. sy. Când este fierbinte, rulez givech-ul în borcane, stă perfect în apartament.

O rețetă cu adevărat versatilă! O gătesc până toamna târziu, în timp ce cele albastre se vând. Încercați, este atât de simplu și atât de delicios !!!

yudinel
Da, este foarte gustos, confirm!
Fac astfel de goluri.
Pavla
Citat: yudinel
O fac întotdeauna într-un aragaz lent pe Stew.
Cât durează să gătești într-un desen animat?

Citat: yudinel
Când este fierbinte, rulez givech-ul în borcane, stă perfect în apartament.
Deci imediat în borcane sterile și nimic altceva?
Svetta
Citat: Pavla

Cât durează să gătești într-un desen animat?
Deci imediat în borcane sterile și nimic altceva?

În desen animat, aceleași 40 de minute.
Da, așa, imediat în borcane sterile, a fost testat de mai bine de un an. Iarna în cutii se dovedește exact ca vara dintr-un cazan.
N @ dezhd @
Sveta, iar legumele din rețetă sunt indicate în bucăți? Și atunci nu știi niciodată ce, dintr-o dată
Apropo, mulțumesc pentru rețetă.
Svetta
Citat: N @ dezhd @

Sveta, iar legumele din rețetă sunt indicate în bucăți? Și atunci nu știi niciodată ce, dintr-o dată
Apropo, mulțumesc pentru rețetă.
Lucruri, kaneshna! O voi corecta în rețetă, altfel cineva o va lua pentru greutate.
N @ dezhd @
Citat: svetta

Lucruri, kaneshna! O voi corecta în rețetă, altfel cineva o va lua pentru greutate.
Aceasta este ceea ce trebuie să aveți o tigaie mare
Pavla
svetta, mulțumesc. Cu siguranță o voi face
Yarik
Vă mulțumim pentru o rețetă atât de simplă și delicioasă! Iubit gustul!
Svetta
YarikMultumim pentru feedback-ul dvs! Mă bucur că rețeta a venit la îndemână și mi-a plăcut.
MouseYulka
Citat: N @ dezhd @
Aceasta este ceea ce trebuie să aveți o tigaie mare
Ei bine, și dintr-o cantitate de bucată într-o cratiță de 6 litri tocmai se potrivește. Nu mă așteptam, trebuia să sterilizez urgent borcanele. mulțumesc
Svetta
MouseYulka, uau, ai avut bucăți uriașe. În cratița mea de 5 litri, Panas se află la 3-4 cm sub margine.
lillay
svettași dacă Givech este făcut pentru rulare, poate adăugați oțet chiar la sfârșitul gătitului, b. a rezistat de la un fierbere lung?
Svetta
lillay, Lily, nu, fă ​​totul așa cum este scris! Nimic nu se erodează.
lillay
Svetlana, am înțeles! Mulțumesc! Un givech atât de delicios în fotografia ta, încât am vrut să gătesc. Cantitatea specificată de legume produce 5 litri? Te gândești la ce oală să folosești și câte cutii să gătești?
Svetta
lillay, Am un desen animat de 5 litri, iar producția este undeva la 3-3,5 litri de finisat. Mult noroc!
lillay
Am făcut acest Givech, l-am gătit pentru a fi rostogolit în borcane, dar a mai rămas puțin de încercat. Mi-a placut foarte mult! Acum voi pregăti o porție pentru mâncare!
Svetlana, mulțumesc pentru rețetă!
Givech
Svetta
lillay, Multumesc pentru sfat. Vinetele vor fi puse în vânzare încă 2 luni, au destule.
kirpochka
svetta, Svetlana, multumesc frumos pentru reteta !!! Am făcut 1/2 porție astăzi. A făcut-o într-o tigaie adâncă cu fundul gros - super, mi-a plăcut foarte mult. Rapid și atât de gustos))) Dar am uitat să fac o poză ... mâine deja)
Svetta
Natalia, oh, ce frumos este să citești astfel de recenzii despre givech-ul tău preferat! Multumesc draga! Încercați să-l înfășurați într-un borcan, iarna, imediat ce este gătit.
Marina22
svetta, multumesc pentru reteta. Cât îmi plac toate astea, dar rareori o fac, pentru că la început am prăjit totul separat, apoi am amestecat, apoi am tocat.
Și apoi ce frumusețe. Am aruncat totul și atât.
kirpochka
Citat: svetta
Încercați să-l înfășurați într-un borcan, iarna, imediat ce este gătit.
Mulțumesc, Svetlana, voi încerca! Îi sfătuiesc pe toți - delicios)))
Svetta
Marina, este foarte plăcut că givech-ul este apreciat. A aruncat-o și gata, deliciul este gata.

Natalia, da, măcar faceți un borcan.
IvaNova
Făcut într-o oală. Feliere medie. A pus oala sub capac (nu a sigilat-o cu folie) într-un cuptor rece. Am setat temperatura la 175 de grade. După ce am atins temperatura, am păstrat-o aproximativ o oră. Nu amestecați, amestecați numai atunci când serviți. Legumele s-au instalat semnificativ, de două ori.
Rezultatul a fost foarte plăcut.
Rămășițele Givech au ajutat în mod neașteptat să reînvie una dintre înțepăturile mele culinare. Puiul cu orez era gătit. Din anumite motive, sa dovedit a fi foarte uscat. Hotărând că nimic nu poate fi stricat aici, ea a turnat rămășițele givech-ului (împreună cu lichidul) în pui. A stat în frigider peste noapte. A doua zi l-am încălzit și am fost surprins de gust - puiul și-a pierdut uscăciunea, orezul a devenit mai moale, dar nu înmuiat.
O pun în funcțiune. Vă mulțumim pentru rețeta de care aveți nevoie!
Givech
Svetta
IrinaEi bine, Givech a mai avut un rol - să salveze vasele eșuate! Voi lua o notă, mulțumesc.
anavi
Ce reteta !!! Ridică-l pe Temko! Svetulya, acesta este ceva extraordinar! E, păcat că vinetele sunt doar vara și puțin toamna. Sveta, ai încercat să congeli vinetele pentru asta?
Svetta
anavi, Olya, de ce să înghețe vinetele? La urma urmei, atunci este necesar să congelați atât ardeii, cât și roșiile, dar de ce? La urma urmei, puteți rula imediat o porție în borcan și puteți obține un vas absolut identic iarna. Fac asta cu fiecare porție, peste vară și cutii de 5-6 litri sunt tastate fără tensiune, noi doi avem suficient.
anavi
svetta, Svetul, sunteti doi, dar noi .... nu avem suficiente cutii! Deja am înghețat roșiile - mai ales în supe, vinete întregi la cuptor, dar acum tuturor le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare - l-am făcut acum două ore - și care vine deja în camera mea și spune - acest lucru este delicios! Așa că m-am gândit să congelez catarame și ardei crudi - și nu veți ajuta ... bine, bine, voi întreba pe altcineva ...
Svetta
anavi, Ol, ei bine, dacă da ... Nu am făcut bakli congelat, nu voi spune, dar în alte feluri de mâncare bakli crud congelat îmi dă un fel de gust dezgustător. Știu că foarte mulți nu o simt și nici nu înțeleg despre ce vorbesc, au un gust complet normal. Prin urmare, am copt cu gheață bakla sau fac un semifabricat (am o rețetă în profilul meu).
kirpochka
Citat: svetta
Prin urmare, am copt cu gheață bakla
Și eu fac asta, altfel nu-mi plac))
Căldura se va potoli puțin, cu siguranță voi găti acest fel de mâncare minunat)))
Anna Makl
Acum am pregătit Givech. svetta, multumesc pentru reteta! miros și gust minunat. Am un multicooker Redmond 250 cu o tigaie de 4 litri. Făcut cu 5 catarame medii, trei roșii, doi ardei grași și două cepe medii. Sare și zahăr conform rețetei (linguri de pâine fără lamelă), oțet 40 și ulei 160. Puneți trei căței de usturoi și un ardei iute cu 10 minute înainte de gătit. Legumele crude sunt strânse până la vârful cratiței, iar după 40 de minute de tocător, mai rămân puțin mai mult de 2 litri. Am închis două cutii de câte 850 ml fiecare și acum se mănâncă una incompletă)))
Cu siguranță voi face mai multe. Data viitoare voi încerca să adaug verdețuri
Anna Makl
Am făcut-o a doua oară. In ultimele 10 minute, am adaugat 6 catei de usturoi tocat marunt, busuioc mov si o lingurita de adjika uscata.Am închis trei cutii de câte 850 ml fiecare și au rămas două linguri de încercat. Mi se pare că are un gust și mai bun cu busuioc, dar îl iubesc sub orice formă. Rețeta va prinde probabil rădăcini în cele permanente ale mele))))
Svetta
Anna MaklÎți mulțumesc că nu ai trecut pe lângă rețetă și ai scris recenzii atât de grozave. Voi încerca să-l fac și cu busuioc, cumva îl folosesc rar.
Ekaterina2
svettaMultumesc pentru reteta interesanta. Adevărat, trebuia făcut din ceea ce era. Și a existat un amestec înghețat de vinete, ceapă, piper și roșii. Am cumpărat 2 ardei roșii mari proaspeți, i-am tăiat cubulețe mari și am fiert la foc mic, apoi am turnat amestecul și l-am fierbut timp de 15 minute, până când vasul a devenit gros și frumos. Delicios de rece! Nu era mult ulei, felul de mâncare s-a dovedit foarte gustos. A fost foarte util cu gulaș cu orez, nu am folosit oțet ..
Svetta
Katerina, oh, ce frumos este să citești că în primăvară poți mânca această delicioasă delicatese! Pentru sănătatea ta!

dar încearcă-l cu oțet

Tusya Tasya
Pune-l pe tocană. Lumina și timpul pentru a conta de la fierberea întregii mase?
Svetta
Natasha, Am setat ora din desen animat și o opresc la final. Și când a fiert acolo, habar n-am.
Palych
svettași în kg. în nici un caz, skoko ce?
Svetta
Igor, nu, nu a cântărit niciodată. Pentru ce? Luați-l ca scris, de dimensiune medie, +/- nu puteți greși.
Palych
svetta, Gătesc borș peste toate cântarele), este mai convenabil pentru mine.
Ce alte salate similare mai sunt în „pușculiță”? Nu are gust foarte de oțet? Dacă puneți mai puțin sau cidrul de mere va minți prost? Ați încercat cu lămâie sau suc?
Svetta
Igor, încercați cu oțet de mere, dar nu reduceți cantitatea. Este bun pentru mâncare, dar nu știu cum va rezista, nu l-am făcut cu măr. Nu am făcut-o cu lămâie și nu am făcut-o cu lămâie.
Și uitați-vă la alte cusături din profilul meu, fac multe fără oțet deloc.
Palych
svetta, bine. Cu aceleași produse, puteți închide sote, lecho și acel lucru cu miere ... și am vrut să vă fac atât de mult versiunea de roșii cu gălbenele !!, dar am uitat pentru asta. (
Tusya Tasya
Sveta, iar timpul din desenul tău începe să se numere imediat? Al meu contează imediat. Deci, în timp ce fierbe, și timpul se va epuiza. Dar am făcut deja și am digerat. Va trebui să exersați, astfel încât legumele să fie mai strânse.




Palych, bine, mi-am amintit, fă-o. Este delicios. Sau roșiile tale au dispărut deja?
Svetta
Natasha, pregătești legumele pentru tine, soțul meu iubește legumele aproape la gunoi, jur constant.
Tusya Tasya
Ei bine, te-am ascultat și am rostogolit borcanul. Și pentru ea este mai bine să gătești mai mult decât puțin gătit. Am turnat doar mai puțină oțet. În urmatoarele. O să încerc o dată cu usturoi.
Și nu-l certați pe soțul dvs., bărbații sunt creaturi blânde. Ia-o pentru tine și gătește restul la coșul de gunoi.
Palych
svetta, ține-ți pumnii! ) În timp ce soția este de serviciu cu ml. nepot, voi incerca sa surprind cu o astfel de salata ... daca se poate. Până acum am luat jumătate din rată și în desene animate.




În general, vinetele erau mici, de mărimea unei palme. În tăietură au ieșit 442g.
Am luat două roșii, una roșie mare, dar am tăiat-o ușor conform indicațiilor și una mică galbenă. Total feliat 375g.
Ardei roșu, a găsit câteva uscate și care necesită tăiere. 84gr.
O ceapă medie. 35g felii.
Zahăr 1,5 și sare 1/2 lingură. l și ulei 100 ml. (Am luat obișnuitul, nu mi s-a părut mirositor și am auzit că este doar pentru salate, când prăjesc spume, am înlocuit 1/3 din acesta cu măsline)
Oțet 30 ml, adică limita superioară a normei, dar cidru de mere, 5%
Mod de gătit, 90 ° С +/- 35 min. (5 min. Pentru încălzire), apoi amestecați, adăugați un cățel de usturoi și încă 10 min. Sau voi lăsa doar ora de plecare.
Este ca asta?




Și o altă întrebare pentru cunoscători.)
Recent am castraveți murați prin metoda expresă, l-am mâncat deja, este delicios, dar acum există usturoi murat, nu-l mâncăm așa. O puteți zdrobi apoi cu o ceașcă de ceai în această salată? Pentru miros și gust. Sau să-l arunci? Și ce condimente pot / ar trebui să adaug? Oricum este acesta în etapa finală? Putem arunca pur și simplu lavrushka? 1-2 coli?
Anna Makl
Citat: svetta
Igor, încearcă-l cu oțet de mere, dar nu reduce cantitatea. Este bun pentru mâncare, dar nu știu cum va rezista, nu am făcut-o cu măr.
Despre oțet de cidru de mere - anul trecut am închis Givech cu oțet de cidru de mere, toate conservele stăteau perfect în dulapul din apartament. Acesta din urmă a fost deschis la începutul verii.
Anul acesta nu am făcut-o încă, nu a fost timp. În weekendul următor, trebuie să ne îmbunătățim, deoarece, în ceea ce privește cererea oaspeților, acesta este unul dintre preferatele mele))
Antonovka
svetta,
Oh, și mă voi lăuda)) Ușor, vă mulțumesc foarte mult pentru minunata rețetă - cu siguranță o voi repeta!
PS: Nu aveam roșii mari - cireșele lungi au intrat în afaceri (tăiate în jumătate)
Givech
Palych
Anna Makl, iar numărul nu a fost mărit? Totuși, cidrul de mere este aproape de două ori mai puțin concentrat decât 9% obișnuit? Și ce fel de condimente folosești?
Anna Makl
Palych, Igor, am adăugat 60 ml la 4 litri de legume crude. Aceasta este puțin mai mică decât rețeta originală, dar anul trecut am avut un aragaz lent cu un bol de 4 litri. Acum o voi face într-una de cinci litri și probabil ar trebui să măresc oțetul la 70 ml.
Și din condimente - 6 căței de usturoi, o grămadă de busuioc purpuriu și o linguriță îngrămădită de adjika uscată (îmi place picantul), dar asta este totul după bunul plac și după gust. De asemenea, este foarte gustos fără tot - am făcut-o oricum.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine