Chchimtak

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: coreeană
Chchimtak

Ingrediente

Pui 800 g - 1 kg
vin alb 3 linguri. l.
Cartofi 1 BUC.
Morcov 1 BUC.
Praz 1 BUC.
varza alba 100 g
Ceapă 1 BUC.
Funcheza 50 g
Ardei rosu uscat (am proaspat) 2-5 buc.
ulei de susan 2 linguri. l.
Marinadă
Apă 400-500 ml
Sos de soia 5 linguri. l.
zahar brun 3 linguri. l.
Usturoi 3-5 cuișoare
Melasă (am miere) 2 linguri. l.
vin alb 2 linguri. l.
Suc de ghimbir 1 lingură. l.
Ardei roșu măcinat fin 1 lingură. l.
Piper negru 1/4 linguriță
Suc de ghimbir
Radacina de ghimbir 50 g
Apă 200 ml

Metoda de gătit

  • Acest fel de mâncare este foarte popular în Coreea. Bucăți de pui cu legume și tăiței de amidon, marinate și marinate cu sos de soia. A apărut inițial în orașul Andong, deci este adesea numit „Andong Chjimtak”.
  • ChchimtakMai întâi, să pregătim sucul de ghimbir. Curățați o bucată de rădăcină de ghimbir și turnați 200 ml de apă
  • ChchimtakSe toacă ghimbirul, se pune într-un blender, se adaugă apă și se toacă cu viteză mare
  • ChchimtakSe strecoară masa de ghimbir printr-o sită fină sau un tifon. Așa s-a dovedit sucul de ghimbir. Avem nevoie doar de 1 lingură. l., restul sucului poate fi păstrat la frigider și folosit pentru a prepara alte feluri de mâncare coreene
  • ChchimtakPuneți o oală cu apă (700-800 ml) pe aragaz. Tăiați puiul în bucăți de 5-7 cm și îndepărtați excesul de grăsime și piele
  • ChchimtakSe toarnă vinul în apă clocotită și se opărește ușor puiul (câteva menta)
  • ChchimtakAșezați puiul albit într-o strecurătoare și clătiți bine în apă rece
  • ChchimtakTocam usturoiul si amestecam toate ingredientele pentru marinata
  • ChchimtakÎnmuiați puiul albit în marinată timp de 30 de minute
  • ChchimtakÎn timp ce puiul marinează, pregătește legumele. Curățați cartofii și tăiați-i cuburi de 3cm. Apoi tăiați colțurile ascuțite rotunjind cuburile și puneți cartofii în apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon.
  • ChchimtakTăiați morcovii în cuburi de aceeași dimensiune și fierbeți-le împreună cu cartofii în apă clocotită
  • ChchimtakTăiați grosolan prazul. Tăiați și ceapa și varza albă în bucăți de dimensiuni medii.
  • ChchimtakÎnmuiați funcheza în apă caldă pentru a se umfla
  • ChchimtakSe toarnă 1 lingură într-o cratiță. l. ulei de susan și prăjiți ardeii roșii la foc mediu. Nu aveam ardei uscați, așa că am folosit proaspete
  • ChchimtakAdăugați puiul marinat împreună cu marinada într-o cratiță cu unt și fierbeți totul la foc mare
  • ChchimtakAdăugați legumele tocate și funcheza la pui și fierbeți la foc mediu până când conținutul devine de aceeași culoare. Când cartofii sunt fierți, adăugați 1 lingură. l. ulei de susan și amestecați bine
  • ChchimtakAranjați vasul pe farfurii și invitați-vă familia la un prânz cald delicios
  • Chchimtak

Vasul este conceput pentru

2-3 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

farfurie

Notă

Acest fel de mâncare nu este pentru toată lumea. Mare iubitor de mâncare picantă! Reduc cantitatea de piper, dar puiul și legumele sunt încă foarte picante! Marinada este mai dulce decât sărată. Gustul este interesant
Un fel de mâncare de toamnă foarte fierbinte!

Rada-dms
Un fel de mâncare interesant! Am vrut să încerc!

Lenusya, noroc în competiție!

Elena_Kamch
Rada-dms, Olga, mulțumesc! Cum vrei să te încălzești în serile reci de iarnă - atât!

Încă cu un pahar de sogik!

Tanyulya
Elena, mulțumesc. Cu siguranță îl voi găti cu al meu.
Elena_Kamch
Tanyulya, Tanechka, mulțumesc că ai trecut pe aici!
Și soțul meu este degustător
Zhannptica
În timp ce Moscova doarme, Kamchatka creează
Minunat fierbinte
Succes în competiție
Elena_Kamch
Zhannptica, Zhanulya, mulțumesc că ai trecut pe aici! De asemenea, uneori trebuie să ne răsfățăm / încălzim

Soțul cere să facă creveți în același sos

Zhannptica
Elena_Kamch, castraveții înseamnă scump ... și creveții sunt bănuți))))) Ei bine, Kamchatka !!!
Fructele noastre de mare au crescut în vară ..
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Fructele noastre de mare au crescut în vară ..
Avem aceeași melodie Dar uneori poți ... da, pentru iubitul tău soț ...
Zhannptica
Nuuuuu, nu poți să te certi cu asta
Elena_Kamch
Uită-te la watsap.

Am transferat o rețetă ... s-a lipit de mine ... Poate ea însăși?

lira3003
Lenus! Ei bine, aceasta nu este o rețetă, ci o batjocură! Dacă gătesc o singură dată, fiul meu va cere repetarea! Tot ce pot obține este pubi
In, rețetă grozavă, ieri am cumpărat ghimbir. Așa cum știam că va fi util, așa că am produsul principal
Elena_Kamch
lira3003, Ritual, gândurile noastre ... merg în aceeași direcție! Ghimbirul este greutatea potrivită!
Așa că mă gândesc ... poate să încerc să reduc severitatea? Și adăugați și mai puțin piper? În acest sos, componenta dulce joacă un rol important
În plus, în Coreea, dacă spui că nu ai nevoie de picant, acestea fac un fel de mâncare asemănător blând. Și toată lumea este fericită!
Umka
, phew, Lenochka, Sper că măcar să fiu coaptă pentru rămășițe, dulce !!!

Citat: Zhannptica
Succes în competiție
Elena_Kamch, de ce am dormit în timp ce făcea Kamchatka ??? Unde să te duci să te votez ???
Tricia
Wai, deliciul-frumusețe!
Îl voi marca pentru soțul meu, cu siguranță îl voi găti!
Lenochka, mulțumesc pentru interesantul MK!
Elena_Kamch
Umka19, Lyudochka, kanesh a avut timp! Intră și încălzește-te!

Te duci în Siberia?


Competiția este lungă acolo, până în ianuarie Și fetele sunt atât de grozave! ... Sunt așa, într-un mod umil ...



Adăugat marți 18 octombrie 2016 11:28

Tricia, Nastyusha, foarte bucuros să văd! Sper că iubitului tău îi va plăcea! Mai ales dacă iubirile picante Moy stăteau și mestecau cu sârguință tot ardeiul. Spun - îl puteți elimina. Și el - Nu! Îmi voi aminti Coreea
Umka
Citat: Elena_Kamch
Intră și încălzește-te!
Mulțumesc, amabil și ospitalier Helena!!!

Citat: Elena_Kamch
Competiția este lungă acolo, până în ianuarie
Helena, dar poți face legături ??? Și despre ce fel de competiție vorbesc toți ???

Citat: Elena_Kamch
Te duci în Siberia?
Da, complicat, și acolo este la o aruncătură de băț de Kolyma, nu știu cum lucrează cu noi în FSB, dar al meu este în mod clar pregătit pentru munca de informații, Serviciul de Securitate îl verifică / implicat / cu cine locuiește / doarme și cât de des


Elena_Kamch
Citat: Umka19
Tyts?
Da, acolo este în stânga cu unchiul în pălărie!
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=463798.0

Oh, l-am ucis !!! Serios, vedeți, soțul meu are o slujbă!

Umka
Citat: Elena_Kamch
Da, acolo este în stânga cu unchiul în pălărie!
Nu am observat elefantul !!! (din)

Citat: Elena_Kamch
Serios, vedeți, soțul meu are o slujbă!
Helena, nu vei crede, inginer obișnuit !!! Doar că și SB trebuie să arate / să demonstreze că nu degeaba își câștigă pâinea, în sudoarea frunții !!!

Mikhaska
Te-aș vrea Lenucha, în locul soțului ei, deja în mijlocul procesului, a ucis pe baza nebuniei de toate - mirosuri diferite.Chchimtak Și, patamushta nu poate fi gătită în prezența unei familii!Chchimtak S-ar putea întâmpla o comă adulmecătoare. Aici!Chchimtak
Gală
Lenjerie, Sunt aici puțin (cu sugestia lui Miranda) m-am obișnuit cu bucătăria chineză, cred (acum cu sugestia ta) este timpul să aflăm mai multe despre coreeană

Îmi place de toate, dar cartofii (deși nu sunt destui) nu am destui aici, nu-i așa?

Chuchundrus
Helena, frumusețea platoului va fi foarte interesant de gustat.
Elena_Kamch
Citat: Mikhaska
S-ar putea întâmpla o comă adulmecătoare.
Mikhaska, irlandez, nu e nevoie să spun! Miroase! Chiar și atunci deschizi capacul și aromaaat ...
Vobchem, să ne pregătim! Delov să taie totul!
Povestește-mi despre impresiile tale mai târziu


Adăugat miercuri, 19 octombrie 2016 00:29

Gală, Bifează marcajul, multumesc pentru interesul tau!
Pentru cunoașterea bucătăriei, aș recomanda și astfel de prăjituri. Îi iubesc foarte mult
ChchimtakKimchijong în rusă
(Elena_Kamch)

Despre cartofi ... Știți, după părerea mea, cartofii sunt de prisos, dar am gătit conform unei rețete tradiționale și am urmat totul
Îl întreb pe soțul meu - de prisos? Și el - Nu! Foarte deplasat! Și modul în care este tăiat rotund. Se dovedește drept mmmm ...
Deci, fiecare creează în funcție de preferințele sale!

Și nu l-am încercat deloc, doar l-am mirosit. O voi face cu creveți și îmi voi împărtăși experiența (deși, există și motivul pentru care există cartofi ... pentru creveți ...




Adăugat miercuri, 19 octombrie 2016 01:10

Chuchundrus, Natasha, Sunt flatat de complimentele tale! Mulțumesc!
Citat: Chuchundrus
nimeni nu va încerca
Astept rezultatul
Afaceri
Elena_Kamch, Lenus, Mi-a fost dor de ceva ... Yummy !!!

Ai început să mănânci carne ???

Elena_Kamch
Afaceri, Helen, salut! Mă bucur că m-am uitat. Soțul meu îmi respectă foarte mult puiul. Gătesc pentru el.
Afaceri
Îmi place foarte mult picantul - marcaj!
Elena_Kamch
Și nu pot trăi fără ascuțit
Cum încercați, scrieți! Soțului îi place

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine