lina
Amantă, beautyaaaaa Torturile tale mă prind, sunt atât de ... sincere, sau ceva ...
celfh
Citat: Gasha

Învață-mă cum să o fac în uniformă? Nu-mi pot imagina...
Oksana, tortul este atât de bun, regal!
Nu coc prăjituri, dar mă întreb și cum puteți face lapte de pasăre sub această formă
nuca
După cum a învățat Tortyzhka - ungeți formularul de sub. ungeți ușor și întindeți sufleul acolo, tamponându-l bine, astfel încât să nu existe goluri, nivelați-l bine deasupra și la rece, apoi scoateți forma și răsturnați-o, conținutul va ieși afară și iată ruinele
Gasha
Și va ieși ??? Am sigur - jumătate vor rămâne în formă !!!
celfh
Citat: Gasha

Și va ieși ??? Am sigur - jumătate vor rămâne în formă !!!
Gash, da, va sări afară ... Cred că este mult mai dificil să-l împingeți atât de uniform într-o formă atât de figurată. La urma urmei, fără un singur defect
Gasha
Da! Apropo, și ce să faci?
nuca
Am împins cu o lingură de lemn, am luat sufleul și l-am pus în formă, l-am tamponat, apoi următoarea lingură, doar o fac repede, altfel îngheață. Dar, în niciun caz, nu toate sufleurile merg acolo deodată, totul va fi în găuri
Gasha
Și în colțurile lucrurilor mici ascuțite de tamponat?
artizan
Fetelor, dragă, dragă, ei bine, ai lăudat-o !! Stau drept, totul atât de lăudăros, că voi exploda în cel mai scurt timp!
Nu pot să vă mulțumesc pe nume, Internetul a luat-o razna, pentru a actualiza pagina, trebuie să vedeți eroarea de trei până la cinci ori și numai atunci va apărea pagina. Și toate acestea la o viteză foarte mică. Prin urmare, din suflet vă spun MULTUMESC tuturor împreună! Aici a venit, a citit și, în loc să doarmă, odihnește-te, din nou viguros !! Wow!

Mi-am dat seama cu agar că nu s-a dizolvat complet în mine, ceea ce mi-a dat un asemenea gust. Anya, înțelegi, nu este nici măcar un gust, gustul este foarte gustos! Am făcut cu unt și smântână condensată. Se simte la atingerea limbii, nu a granulozității, ci exact a modului de pudră .. Voi face mai mult, voi fierbe mai mult, siropul meu era alb, nu transparent. Sau poate nu l-am înmuiat suficient, nu la timp, a fost în regulă, ci după cantitatea de apă. Sincer să fiu, nu a fost timp să studiez tematica temeinic, am copiat rețeta și am fugit prin postări. Cineva a scris câtă apă este necesară pentru a înmuia agar?

Acum răspund.
Forma este din silicon, acesta este întregul secret al frumuseții. (și este cu adevărat frumoasă, zarraza!) Am pătat uniforma cu o paralonka rafinată de floarea soarelui. O porție din sufle, din 6 proteine, 100 g lapte condensat și 150 g unt, a fost suficientă pentru a umple matrița. Sufleul meu nu se îngroașa foarte mult (un alt argument în favoarea faptului că nu am dizolvat agra!) Așa că l-am turnat încet dintr-un bol și l-am bătut de-a lungul străzilor din spate cu o lingură obișnuită de fier. A pus matrița în frigider. Am tăiat biscuitul în două straturi, l-am înmuiat în sirop, l-am uns cu lapte condensat + unt + cacao + alcool. Apoi, și nu mi-a fost ușor, am întors matrița de sufle pe biscuit. Este bine că am avut una mai mare, așa că nu a trebuit să ating ținta. Și cel mai dificil lucru sa dovedit a fi să scoateți matrița moale din silicon din sufleul moale. Am tras mai întâi marginile inferioare ale formularului și apoi, ridicându-l cu degetele, am târât. Și, aparent, nu prea uniform, pentru că marginea inferioară a sufleului, am lins-o undeva. A trebuit să tai totul, împreună cu biscuitul. Vreau să spun că formularul rămâne foarte bine, doar minunat!
Mi-am dorit foarte mult să-l umplu cu ciocolată și să decorez cu glazură. Dar nu este timp, timpul este scurt. așa că am încălzit ciocolata neagră 100 gr. Am amestecat-o cu 50 de grame de unt și smântână (nu-mi amintesc cât de mult, dar nu mai puțin de 100 de grame) Toate acestea într-o pungă de chefir și înfundată de parcă mi-ar fi lovit capul. Mai jos este glazură albă uscată, pe lângă primele încercări de a face bucle de ciocolată.
Atat, multumesc tuturor din nou !! Mă bucur atât de mult că ți-a plăcut! .... iar planurile erau mult mai frumoase ...

Toți cei care au ezitat - nu ezitați! Fă-o! cu toate că...
Am decis că această formă nu este foarte potrivită pentru pasăre. Se dovedește o bucată de sufle atât de groasă și un pic de biscuiți când este tăiată felii. Mi se pare că pasărea ar trebui făcută mai jos, dar mai lată sau în mijlocul sufleului, adăugați bucăți de biscuiți ...
nuca
Mulțumesc Meșteșugar: flori: mi-am tăiat biscuitul în jumătate, apoi am așezat bine sufleul cu un șir - biscuit, sufleu, biscuiți și vârful sufleului deasupra, deci nu este atât de înfundat intercalat
Wolchebnica
artizan

Citat: Maestră

Mi-am dat seama cu agar că nu s-a dizolvat complet în mine, ceea ce mi-a dat un asemenea gust. Anya, înțelegi, nu este nici măcar un gust, gustul este foarte gustos! Am făcut cu unt și smântână condensată. Se simte la atingerea limbii, nu a granulozității, ci exact a modului de pudră .. Voi face mai mult, voi fierbe mai mult, siropul meu era alb, nu transparent. Sau poate nu l-am înmuiat suficient, nu la timp, a fost în regulă, ci după cantitatea de apă. Sincer să fiu, nu a fost timp să studiez tematica temeinic, am copiat rețeta și am fugit prin postări. Cineva a scris câtă apă este necesară pentru a înmuia agar?

Citiți paginile 13-14.

Prima mea pasăre a fost diagnosticată și cu „granulație”
artizan
Da! nucaApropo, te-ai întors deja în mască?
Dar, când am văzut laptele de pasăre în această formă, am prețuit visul. Habar n-aveam cum va avea gust.

Wolchebnica, Cu siguranță o voi citi .. dar ca Scarlett, apoi înainte de următoarea pasăre
Qween
artizan, despre apă: Personal, turn apă "cu ochiul", de 5 ori mai mult decât agar - nu trebuie să fie uscată.
artizan
Qween, Aici! O alta!! Nu am turnat mult ... Am un terci gros, probabil că încă nu este suficient de bun
Nata333
Citat: Maestră

A pus matrița în frigider. Am tăiat biscuitul în două straturi, l-am înmuiat în sirop, l-am uns cu lapte condensat + unt + cacao + alcool. Apoi, și nu mi-a fost ușor, am întors matrița de sufle pe biscuit. Este bine că am avut una mai mare, așa că nu a trebuit să ating ținta.
Pentru pasăre, am decupat imediat biscuițiul formei dorite și l-am îmbrăcat în sufle. De asemenea, tamponez totul cu stratul exterior de biscuiți, astfel încât să se lipească mai bine.
În detrimentul multor păsări sau puțin ... există fani care „pot și fără biscuiți”.
Din nou, pentru a nu fi la fel de enervant - fac un sufle cu umpluturi diferite și împart biscuitul cu o clătită subțire cu o zonă puțin mai mică decât forma.
Amantă - castelul este superb
Wolchebnica
Citat: Nata333

În detrimentul multor păsări sau puțin ... sunt acei îndrăgostiți care „pot și fără biscuiți”.

Este vorba despre mine, ador sufleul sub orice formă. Încă din copilărie, au existat impresii când era greu să obții ceva, iar pentru sărbătorile noastre tatăl aducea întotdeauna tortul cu lapte de pasăre (îl făceau într-o cofetărie închisă și numai pentru angajații lor), pe scurt, gustul copilăriei. Ei bine, am fost mereu indignat de ce ei (cofetarii) au pus niște straturi de aluat în interiorul unei prăjituri atât de delicioase, pe care am ales-o în siguranță și am savurat sufleul (deși;) în acel moment nici nu am auzit un astfel de nume).
leka
Fetelor, dragă .... ce binecuvântare aveți cu toții și aveți mâini atât de aurite !!!!

Așa că am citit Temka Confectionery timp de o săptămână, după ce am primit o comandă cu agar de la Lily ... am decis că a sosit ora și astăzi l-am făcut pe Birdie pentru prima dată în viața ei
Nu certai ... Eu însumi văd că l-am lovit prost ... e cam greu din obișnuință
Iată ce am făcut, nu am adăugat și unt și lapte condensat, bătut în Kenwood 020

vasul plin era * glumesc *, așa că bateți bine 6 proteine ​​... cred că 2 păsări ar fi suficiente

Lapte de pasăre Soufflé



Lapte de pasăre Soufflé

Lapte de pasăre Soufflé

Tortyzhke este un imens mulțumesc !!!!
Svetik_
Astăzi, cu răsuflarea tăiată, am făcut această pasăre și iată rezultatul, ca un cârnat de afaceri, am luat agar și am făcut față acestei fiare

Lapte de pasăre Soufflé

Tort multumesc mult si de asemenea leke pentru predare directă la telefon: flori: acum îmi pot imagina cel puțin procesul în sine și bulele
leka
Ei bine, și ți-a fost frică !!! Experiența este un lucru grozav ... acum îi vei bate la timp doi trei
Svetik_
asta da ................. grozav oh afaceri, hai să te uiți
Svetik_
Fetele, aici este tăietorul

Lapte de pasăre Soufflé

Am fost lăudat, drăguț
Husky
leka, oh, poți vedea imediat că sufleul a ieșit bine, foarte mult !! Matrițele nu au fost folosite în casă ???
Sufleul este atât de alb și pufos !! Și ce este atât de strălucitor, doar scânteie așa la mijloc ?? Există un kandurinchik în mijloc din întâmplare?
Svetik_, tăietura s-a încheiat !! Ei bine, ce delicios !!! Ce aluat de nară s-a dovedit!
Foarte bine !!!
leka
husky, multumesc !!!! Nu este nimic străin, nici măcar nu am pus unt cu lapte condensat !!!
L-am avut foarte elastic ... Arăt mai moale la Svetik. Și Lily tocmai era pe punctul de a comanda un kandurinchik
Svetik_
Fetelor ... nu-mi găsesc vina ... pentru prima dată am un biscuit normal, și o pasăre ........ dacă este ceva în neregulă cu zborul tău ... nu jura prea mult ... .... învăț - aceasta este prima mea piesă
Cumva nu am primit biscuiți înainte ... I-am aruncat cu totul, apoi după ce am cumpărat o combine, după ce am cumpărat agar ... abia acum m-am cucerit
Am găsit chiar și un jambon la mine, voi rafina și lustrui
Croșetată
Fetelor, care sunt apetisantele „Păsări” voastre !!! Și, dintr-un anumit motiv, mi-e teamă să iau această rețetă, deși am agar ca o lustruire pentru pantofi, trebuie să o atașez (altfel va dispărea) ... Lapte de pasăre Soufflé?
Svetik_
Bebeluș....... trebuie să riști, am riscat, nu fără păcat, desigur .... nu mi se întâmplă ca prima dată ... bam și gata, aduc o condiție până când voi lustrui rețeta pentru mine
nuca
Ai prins o astfel de Pragă pentru o firimitură, este ușor să te înnebunești;
leka
Krosh, și cum mă adunam în timp ce se desfășura coletul cu agar Și, de fapt, nu aveți nevoie de multă muncă, principalul lucru este să gătiți siropul corect și totul este atât de rapid ... 20 de minute procesul a luat în sine și, bineînțeles, datorită sfaturilor experimentate
Croșetată
Svetik_
nuca
leka

Fetelor, mi-ai insuflat încredere ... voi „asalta” „Birdie”! Mulțumesc fetelor pentru „lovitura colectivă prietenoasă”!
natamylove
si mi-au dat o lovitura, multumesc !!! deja comandat agar și plătit!
lina
Krosh, este mai groaznic pictat decât făcut !!! doar se dovedește mnoooooooooooooooo. Îmi amintesc vag ceva ce am făcut pentru 3 veverițe și care s-a dovedit a fi 3 căni (una fără nimic, una cu unt, una cu unt și lapte condensat. Cea mai delicioasă a fost cu unt și fără nimic, pentru că cea cu unt și lapte condensat - insuportabil de dulce)
nuca
Am făcut o pasăre pentru 3 veverițe - norma este tocmai potrivită pentru un tort
Svetik_
Și pentru mine, tocmai bine, tocmai am raportat oaspeților, și bunica și tortul ... toată lumea este fericită și fericită, deși aș fi făcut mai multă ciocolată, astfel încât părțile să fie bine stropite.
Floreo
Dragi utilizatori de forum, mă poate ajuta cineva?
Nu este deloc clar pentru mine: din câte am înțeles din rețeta pentru Tortyzhki (sufle cu lapte de pasăre), agar se dovedește a fi fiert doar 5-10 secunde, nu este puțin? el reușește să „se deschidă”
Tocmai am citit mult că se fierbe aproximativ 5-10 minute. Trebuie să fac asta ???
Ce se întâmplă dacă fierbeți separat siropul de zahăr și agar în paralel, apoi adăugați agar la momentul potrivit (când siropul este gata să cadă) și amestecați bine? Sau este suprasolicitat ???
Sunt complet confuz ...
AJUTĂ PLIZ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mulțumesc.
leka
Floreo, am făcut totul conform rețetei și după părerea mea s-a gătit 3 minute în timp ce biciuiam albii, apoi am turnat imediat și am mai batut 3 minute, am Kenwood, și el este o bestie. În fotografie puteți vedea că mă mențin foarte bine în formă, iar a doua zi a fost o clasă chiar și fără biscuiți
Shum
Floreo de fapt, 10-15 secunde nu sunt suficiente. Am înțeles din propria mea experiență. Trebuie să așteptăm până când fierbe apa. Și cât va dura - fiecare în felul său. Cineva gătește la foc mare, cineva pe mai puțin. Cine are benzină, cine masca aragaz electric ))
Floreo
Vă mulțumesc tuturor!
Ieri încă nu am putut să o suport și am încercat să fac o prăjitură cu lapte de pasăre, conform prăjiturii prințului de Roshen's Cappuccino (conform umpluturii interioare, decorul este complet diferit). Poate știi. Chiar îmi place de el. Am făcut o prăjitură de ciocolată, am înmuiat-o bine cu cafea cu crema și coniac și zahăr, apoi un strat de sufle alb (păsări), apoi un sufle cu cafea (și ce aromă, cină).Am turnat întregul tort cu ciocolată neagră, un arc mare de ciocolată albă deasupra și marginile tortului în șireturi de ciocolată de ciocolată albă și neagră. În general, delicios.
E MINUNAT !!! Dacă tortul va supraviețui până seara, voi posta fotografiile cel puțin într-o tăietură.
JOCURI MULȚI MULTUMI PENTRU REȚETA PĂSĂRII, m-a ajutat mult !!!
irza
Floreo, tăiat în studio! Ne dorim foarte mult. Și îți împărtășesc cu totul dragostea mea pentru tortul Cappuccino
chiran-n
Și am început să adaug fructe păsării, gust mai puțin dulce și interesant! Nu amestec, într-un suflat de jos și de deasupra, sau invers, sufleul, apoi fructe + jeleu ...
Și laptele condensat nu depășește 100g pentru întreaga porție, altfel este prea dulce și fără lapte condensat uneori miroase a agar ... Și 100g unt este o necesitate, este mai moale cu el!
DJ
Ca de obicei, îmi este lene să studiez întregul subiect, dar se pare că totul a funcționat perfect, iată rezultatul
Lapte de pasăre Soufflé
Am făcut-o imediat cu unt și lapte condensat, am încercat doar să ling lingura și mă bucur foarte mult că gustul de agar nu se simte
Tort multumesc pentru un master class atat de minunat !!!!
Husky
DJ, ei bine, ce este delicios !!
Și o picătură, o picătură doar ca să pară că este în mișcare.
Cu ce ​​se udă sufleul?
DJ
husky multumesc!
Am decis să încerc caramel, am cumpărat un amestec special gata preparat, este scris că pentru deserturi și înghețată
leka
Lorik nu este diavolul atât de înfricoșător pe cât este pictat. L-ai făcut !!!
DJ
leka Lena multumesc!
Am petrecut o jumătate de zi citind, notând și am făcut-o foarte repede! Acum vreau să cumpăr matrițe din silicon pentru a face acest tratament gustos, mi-a fost atât de ușor să scot sufleul din matrițe, a trebuit să le rup, a fost bine că am făcut-o în matrițe din plastic, faptul că în pahar, chiar și uleiul vegetal nu ajută la ieșire, ei bine, nimic nu îl avem și așa mâncăm
leka
Și au sărit din cele de silicon ale mele
leka
AICI ASTĂZI AM FĂCUT O PRĂJITURĂ CU ACEASTA SOUFFLE

Lapte de pasăre Soufflé

Lapte de pasăre Soufflé

Lapte de pasăre Soufflé
Gaby
Leka, otpad, ce prăjitură delicioasă, așa, dar spune-mi cum ai prins prăjiturile cu sufleul? Acest moment îmi este de neînțeles. Presupun că familia ta este nebună după sofisticarea ta?
leka
Gaby a făcut-o în 20 de minute, deși biscuitul era deja gata seara. Tocmai l-am tăiat în jumătate și am aplicat sufleul încă cald într-o formă despărțită chiar pe biscuit și deasupra celui de-al doilea biscuit. Și deasupra restului de sufle și fudge.
Svetik_
bine doar leka-master inteligent
leka
Mulțumesc fetelor Cel mai tare lucru se face pe unul, doi, trei, ușor și simplu !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine