Plăcinte prăjite cu aluat

Categorie: Produse de patiserie
Plăcinte prăjite cu aluat

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu 900 g
Ser 160 g
Cultură de început 100% hidratare 160 g
Bulion de cartofi 170 g
Sare 1 linguriță
Zahăr 2.5 Art. l.
Rast. unt 2 linguri. l.
Drojdie uscata 1,5 lingurițe
Umplere:
Orez rotund, fiert în apă (1: 2) 1 lingură.
(250 ml)
Unt 50 g
Ou fiert 2 buc.
Ceapa tocata marunt,
se adaugă la orez cât este fierbinte
Sare, piper negru, curry gust

Metoda de gătit

  • Ar trebui să obțineți o bilă clasică de grâu sau puțin mai moale.
  • Aluatul trebuie lăsat să crească 30 de minute, se frământă și se lasă până se dublează.
  • Formați plăcinte și prăjiți-le în ulei bine încălzit la foc mediu (încălziți uleiul la mare, apoi reduceți focul).
  • Înainte de a pune plăcintele în tigaie, trebuie să te aplatizezi puțin, astfel încât să fie mai bine prăjite.

Notă

Rețeta este foarte simplă. Este foarte dificil să-l strici. Puteți îndepărta drojdia și înlocui tot lichidul cu apă și va funcționa în continuare, doar făina va trebui ajustată. Asa de:
PLATTE PRĂJITE DIN CE A FOST.

În fotografia de lângă plăcinte, o bucată de timp de stagnare de la Cal


P1010016.JPG
Plăcinte prăjite cu aluat
Merri
Și nu am încercat niciodată să prăjesc aluatul de aluat. Delicios, probabil!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine