Friptură de porc cu garnitură de măr și ghimbir

Categorie: Mâncăruri din carne
Friptură de porc cu garnitură de măr și ghimbir

Ingrediente

Friptură de gât de porc (2 buc) aproximativ 350 gr.
Pentru marinată:
Miere 0,5 lingurițe
Condimente (negru, condiment, nucșoară) 0,4 lingurițe (după gust)
Sos de soia 2-3 st. l.
Ulei de măsline (vegetal) 2-3 st. l.
Rozmarin proaspat crenguţă
Sare 0,5 lingurițe
Pentru garnitură:
Mere mari (dulci și acrișoare neapărat !!) 2 buc.
Ceapă roșie mare 2 buc.
Ghimbir (sol proaspăt sau uscat) felie (1 lingurita)
Ardei iute gust
Sare 0,5 lingurițe
zahar brun 2 linguri. l.
Unt (nu se înlocuiește) 40 gr.
Usturoi 3 dinți
Vin alb (Krambambula este mai bun) 2 linguri. l.
Suc de lămâie sau oțet de mere pentru mere

Metoda de gătit

  • Marinati carnea.
  • Tăiați friptura și bateți-o într-o pungă.
  • Amestecă totul pentru marinată și perie peste fripturi. Se lasă la marinat.
  • Friptură de porc cu garnitură de măr și ghimbirFriptură de porc cu garnitură de măr și ghimbir
  • Gătirea unei garnituri.
  • Tăiați ceapa în sferturi. Curățați merele, scoateți miezul. Tăiați cuburi de dimensiuni medii și presărați cu suc de lămâie sau oțet de mere pentru a nu se întuneca.
  • Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Este cremos, gustul de la utilizarea altuia se va deteriora. Puneți ceapă și prăjiți până se înmoaie, nu gătiți prea mult!
  • Adăugați pe ceapă chili, ghimbir ras și usturoi tocat. Se prăjește puțin, literalmente un minut sau două. Adăugați mere și zahăr, prăjiți câteva minute. Adăugați vin - Am Krambambula (dă o aromă magică), amestecați bine, acoperiți cu un capac și fierbeți mere până se înmoaie. Aveți grijă să nu fierbeți sau să gătiți terciul. Scoatem de pe foc pentru a nu se stinge. Corectăm gustul și înțepătura, o lăsăm sub capac.
  • Friptură de porc cu garnitură de măr și ghimbirFriptură de porc cu garnitură de măr și ghimbir
  • Prăjim fripturile.
  • Încălziți tigaia pentru grătar foarte puternic și prăjiți friptura un minut pe fiecare parte, până se rumenesc.
  • Friptură de porc cu garnitură de măr și ghimbir
  • Reprize.
  • Serviți friptura cu garnitură de mere.
  • Friptură de porc cu garnitură de măr și ghimbir
  • Friptură de porc cu garnitură de măr și ghimbir

Vasul este conceput pentru

2 porții

Notă

O combinație gustoasă extraordinară. În general, merele coapte sunt o garnitură excelentă pentru carnea de porc. Încercați, sper să vă placă.
Am găsit această rețetă în ziarul Vkusnyatina nr. 6 pentru 2012. Este adevărat, acolo carnea de porc pe o pernă de mere era coaptă în folie. Am gătit așa mult timp. Dar apoi am văzut o rețetă similară de la Tatyana Nazaruk pe blog. Și, deși există o garnitură ușor diferită, am vrut să încerc să traversez rețetele. S-a dovedit grozav. Garnitura de mere este gata de mâncare cu orice.
Mi-a plăcut mai mult opțiunea de a găti separat, dar totul este delicios. Încercați, sper să vă placă.
Cu dragoste, Tumanchik-ul tău
Rețetă Krambambuli. O adaug la toate produsele de patiserie, pâine, marinate, înmuiez fructe uscate în ea. Vă sfătuiesc să aveți o astfel de sticlă doar pentru muncă.

Krambambula (tinctură de miere) (Tumanchik)

Friptură de porc cu garnitură de măr și ghimbir

Pod
Irlandez, ce fel de tăietură să pui pe friptură? Adică un pic de friptură cu cuțitul?
De multe ori mănânc carne cu mere, dar odată ce am făcut totul separat, am prăjit doar căni de mere și inele de ceapă. Membrii familiei mele sunt conservatori și nu le plac experimentele. Încercați-l pe rețeta dvs., poate vă place.
Elena Tim
O, ce rețetă delicioasă! Îmi plac aceste fripturi și o fac și de multe ori. Acum voi încerca aceeași garnitură.
Irishka, a noastră pentru tine!
Tumanchik
Pod-Natasha, salut!
Citat: Pod
Irlandeză, ce fel de tăietură să pui pe friptură?
Ei bine, doar un cuțit ascuțit pentru a tăia o plasă. frumos. dar când copiii erau mici și era imposibil să facă zgomot, am tăiat friptura mai subțire, am bătut-o cu o margine de cuțit contondent și am făcut felierea. carnea era moale
incearca sa gatesti putin. chiar și soțului meu i-a plăcut.
Tumanchik
Citat: Elena Tim

O, ce rețetă delicioasă! Îmi plac aceste fripturi și o fac și de multe ori.Acum voi încerca aceeași garnitură.
Irishka, a noastră pentru tine!
Mulțumesc dragă Lenochka pentru atenție! Voi fi încântat dacă gătești! Ei bine, sper să vă placă!
ang-kay
Tumanchik, Îmi plac garniturile de mere pentru carne și pere caramelizate, chiar și nimic. Mulțumesc și pentru această opțiune.
Tumanchik
Citat: ang-kay

Tumanchik, Îmi plac garniturile de mere pentru carne și pere caramelizate, chiar și nimic. Mulțumesc și pentru această opțiune.
Anzhik mulțumesc pentru sfatul despre rețetă. Sunt sigur că este delicios cu o pară!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine