Mashhurda cu tocană de casă într-un multicooker Steba DD2

Categorie: Prima masă
Bucătărie: uzbec
Mashhurda cu tocană de casă într-un multicooker Steba DD2

Ingrediente

Tocanita de vita de casa 350 g
Ceapă 1 mare
Morcov 1 mare
Cartofi 1 mare
ardei gras 1 medie
Mash 3/4 mstk
Orez fierte (am chihlimbar) 3/4 mstk
Pasta de roșii 25% 2-3 st. l.
Ulei vegetal 3-4 linguri. l.
Zira grosieră și coriandru 0,5 lingurițe.
Ierburi proaspete (mărar, pătrunjel) o jumătate de grămadă
Sare-piper-usturoi gust

Metoda de gătit

  • Desigur, mashhurda se prepară din carne proaspătă (carne de vită, miel), după gustul dumneavoastră. Carnea este tăiată în bucăți și prăjită sau înăbușită, sau chiar doar fiartă în bulion (la discreția bucătarului, ca să spunem așa), dar datorită pregătirii tocăniței de casă, pe care am pus-o în pungi la congelator, prepararea oricăror feluri de mâncare este redusă semnificativ în timp. Iar tocanita nu afectează negativ gustul vasului finit, deoarece este de casă! (într-o notă voi scrie cum o gătesc).
  • Deci, MashhurdA!
  • Nu am vrut să mă deranjez cu ceaunul - era noapte afară ... așa că am decis să-l gătesc în liniște în Shtebochka. Și având în vedere prezența tocană, sa dovedit că nu gătea, ci pur și simplu un cântec!
  • Pentru supe, folosesc un vas din oțel inoxidabil, în care prăjesc și eu.
  • Porniți modul de prăjire, turnați ulei în castron și prăjiți ceapa tocată până se rumeneste ușor. Apoi adăugați pasta de roșii și amestecați-o bine și prăjiți încă un minut. Opriți prăjirea. Nu am prăjit morcovii, temându-mă că mai târziu, până la sfârșitul gătitului, vor dispărea cu totul din supă.
  • Acum umpleți prăjitul cu apă clocotită (astfel încât să nu se prăjească mai departe) și puneți în: morcovi, tocană, cartofi (cuburi medii), ardei grași, fasole mung spălată și orez și, bineînțeles, chimen și coriandru. Adăugați apă clocotită la marca de 3 litri, închideți Shteba și setați modul Supă, presiune - 0,7 - 20 minute.
  • Nu este nevoie să sărăm în prealabil, pentru că avem nevoie de bobul de mung fiert, iar cartofii rămân intacti, avem deja sare în tocană. Și tot cartoful întreg ne va ajuta să păstrăm mediul acid datorită pastei de roșii. Și am folosit orez fiert, pentru că orezul obișnuit se va transforma în terci în acest timp.
  • La sfârșitul gătitului, nu am eliberat forțat presiunea, ci am așteptat o temperatură de 95C și am eliberat ultimul abur.
  • Toate! Trebuie doar să adăugăm sare după gust, să adăugăm ierburi tocate cu câțiva căței de usturoi zdrobiți în el (opțional) și putem mânca! Chiar și noaptea! Mai ales noaptea, pentru că atunci este întotdeauna mai gustos!
  • Vedeți cât de delicios este:
  • Mashhurda cu tocană de casă într-un multicooker Steba DD2
  • Piureul este perfect fiert, iar cartofii sunt întregi! Ei bine, fără miracole?!
  • Mashhurda cu tocană de casă într-un multicooker Steba DD2
  • Poftă bună pentru voi toți!

Vasul este conceput pentru

3 litri

Timp pentru pregătire:

Un total de 50-55 minute

Program de gătit:

Prăjit, supă

Notă

Știi, abia când m-am așezat să mănânc mi-am dat seama ce făcusem. Faptul este că nu adaug niciodată orez la mashhurda, îl fac doar din fasole mung. Dar cu siguranță adaug orez la mashkichiri.
M-am așezat sincer ... și nu înțeleg dacă mănânc mashhurda sau mastava! Apoi mi-am dat seama că orezul era de vină.
Recomand cu tărie înlocuirea orezului cu un val plin, supa va beneficia doar de acest lucru. Ei bine, dacă nu vrei, fă-o cu orez, în sfârșit poate fi și delicios!

Acum despre tocană:
Am pus 2-2,5 kg de carne deodată (mai des este carne de vită ieftină cu vene, pe care am tăiat-o în bucăți de mărimea unei cutii de chibrituri sau puțin mai groase). În funcție de duritatea sa, timpul este setat de la 1h10min la 1h30min - Mod carne, presiune 0,7.
Calculul este după cum urmează: pentru 1 kg de carne - 1 lingurițăo lingură de sare, 1 ceapă mică (tocată la întâmplare, va dispărea totuși), un vârf de usturoi uscat, 1 bucată de lavrushka, piper negru măcinat (un vârf). De asemenea, îmi place foarte mult să adaug un pic de ierburi uscate (mărar cu pătrunjel), literalmente un vârf. Amestecați totul direct într-o cratiță din teflon, închideți capacul și porniți desenul animat - FSE!

Masinen
Lenkaaaa!
Ei bine, în sfârșit! Cădeți!
VipVovan
Îmi place mashhurdushka, chiar acum voi începe să mă plâng pe iubita mea soție, astfel încât să poată găti
marlanca
Elena Tim,
Lena, deschide usa, de ce nu auzi soneria ??? !!! Am din ce în ce mai multe ...
Sneg6
Lenochka, ce GUSTOS !!!
N-am mâncat niciodată asta.
Masinen
Nu, am fost primul !! Nu o lăsa pe Galya să intre, auzi !!!
Elena Tim
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Ați comandat o luptă?!
Fetelor, mulțumesc! Încercați-l, este un lucru atât de simplu și delicios încât cu siguranță nu veți regreta.
ang-kay
Nu am gătit niciodată supă cu un val. Și minte! Cu siguranță voi găti.
marlanca
Elena Tim,
In, și ce și cum ai făcut friptura? Sau băgați nasul sau spuneți ...
kirch
Lenaaa, mulțumesc pentru rețetă. Am această tocană ca murdăria. Mash cumpără acum
Chuchundrus
Ei bine, în cele din urmă, gândacii din masha au vrut să se stabilească
Fotografiile tale, Lenchik, sunt ooooooo minunate și apetisante, dar cum îmi pot imagina aroma, există o vânătoare, deși tocmai am mâncat găluște înainte de smochin
Tricia
DESPRE! Mult așteptată mashhurda!
Lenochka, mulțumesc!
Elena Tim
Citat: Sneg6
N-am mâncat niciodată asta.
Ei bine, Olchik, acum există un motiv pentru a încerca!
Citat: marlanca
Lena, deschide usa, de ce nu auzi soneria ??? !!!
Citat: Masinen
Nu, am fost primul !! Nu o lăsați pe Galya să intre, auziți !!!
Vino în ambele două! În timp ce vă plimbați pe hol, supa va răci nafik!
Citat: ang-kay
Nu am gătit niciodată supă cu fluturări. Și minte! Cu siguranță voi găti.
Încearcă, Angel! M-aș bucura dacă îți place!
Citat: marlanca
In, și ce și cum ai făcut friptura? Sau băgați nasul sau spuneți ...
Shcha, donu ... doar puțin, voi găsi doar ... altfel nu vreau să mai scriu. Voi adăuga o metodă de gătit tocană în rețetă, bine?
Citat: kirch
Lenaaa, mulțumesc pentru rețetă. Am această tocană ca murdăria. Mash cumpără acum
Spre sănătatea ta, dragă! Se poate face cu tocană fără probleme!
Elena Tim
Citat: VipVovan
Îmi place mashhurdushka, chiar acum voi începe să mă plâng cu iubita mea soție, astfel încât să poată găti
Oh, hospad, aproape că am uitat de Vovana!
Vovan, să începem să ne plângem cu ale tale, să gătim. Fkusnaaaa!
Vă mulțumim că ați trecut pe aici!
Elena Tim
Citat: Tricia
DESPRE! Mult așteptată mashhurda!
Helen, mulțumesc!
Ty, draga mea! Nu am uitat de tine, Nastyush. Doar că nu păreau să-ți promit mashhurda, ci mashkichiri ... Dar o voi face și foarte curând (deșeuri masha - grămezi). Voi încerca să joc în Orson.
Citat: Chuchundrus
Ei bine, în cele din urmă, gândacii din masha au vrut să se stabilească
Chuchaaaa, eu nimaguuuu, mă vei aduce cândva la kondrașka!
Când văd avka ta, încep deja să zâmbesc!
gala10
Aaaaaa ..... Nu numai că nu am mâncat niciodată asta, dar nici măcar nu am auzit de asta ... ahh ... cum să trăiești acum?
Și ce este o piure - nu știu ...
Te duci să te îneci?
marlanca
Citat: gala10

Aaaaaa ..... Nu numai că nu am mâncat niciodată asta, dar nici măcar nu am auzit de asta ... ahh ... cum să trăiești acum?
Și ce este o piure - nu știu ...
Te duci să te îneci?

Gal, nu, nici eu nu am auzit, dar există Elena Tim...., iar mung este un fel de mazăre mică, atât de verde închis ...
Lerele
gala10, să ne înecăm împreună, nici eu nu am auzit asta, dar o vreau cu o forță teribilă
Frau Tim, vă mulțumesc foarte mult pentru că nu v-ați lăsat să slăbiți din cauza foamei, altfel totul este dulce, dar rece în ultima vreme și este ceva ce vă doriți pe vreme caldă.
Și acum întrebarea este, cum să înlocuiți acest bob de mung, există tocană, dar magazinele nu vor funcționa mâine, vor merge mazărea verde?
VipVovan
Citat: Elena Tim

Oh, hospad, aproape că am uitat de Vovana!
Vovan, să începem să ne plângem cu ale tale, să gătim. Fkusnaaaa!
Vă mulțumim că ați trecut pe aici!

Mashhurda cu tocană de casă într-un multicooker Steba DD2
gala10
marlanca, Lerele, mulțumesc, dragilor, nu m-au lăsat să ard din rușine, se pare că nu sunt singurul atât de întunecat ... Mă duc să caut mash mâine.
Bucurie
O farfurie foarte apetisantă, deși nu o poți pronunța, așa cum se numește Cu toate acestea, pronunțarea nu este principalul lucru, principalul lucru este să simți gustul. Dar instinctul meu îmi spune că nu îl voi simți ... Am câștigat Nu o simt ... în general, nu voi încerca ..., deoarece nu am nici tocană, nici masha ...
Masinen
Fecioară, ei bine, dai!
Ce ești tu! Mash este un lucru mișto! Am gătit-o tot timpul pentru soțul meu în Postul Mare!
E atât de delicios!
Cel mai probabil știați, dar nu știați despre asta)
Lerele
Masinen, hee hee, nu știam nimic.Adevărat, am auzit cuvântul, dar am crezut că sunt niște fasole, dar cumva nu știu să le gătesc deloc.
Elena Tim
Fetelor, mash arată astfel:
Mashhurda cu tocană de casă într-un multicooker Steba DD2
Și iată o privire mai atentă:
Mashhurda cu tocană de casă într-un multicooker Steba DD2
Lorrys
Ce mâncare delicioasă. Voi încerca.
marlanca
Elena Tim,
In, ce fel de carne iei? Și nu turnați deloc apă? Vorbesc despre tocană ...
Și îl păstrați și în congelator? Nu l-ai pus în borcane?
Elena Tim
marlanca, Halia, tocană - în notă!
Citat: gala10
Te duci să te îneci?
Galyunchik, nu te duce! Pur și simplu nu l-ai observat. Nu se poate ca în supermarketuri să nu fie. Ei bine, sau pe piețe, cu uzbekii care vând mirodenii. Aproape întotdeauna au mung și nohat (naut).

Citat: Lorrys
Ce mâncare delicioasă. Voi încerca.
Sper ca iti place!
Elena Tim
Lerele, ascultă, dar pe seama Germaniei, nu știu ... Este foarte posibil să nu o ai. Deși ... Poate acum că știi cum arată el, poți vedea unde.
Citat: Lerele
Vor merge mazărea verde?
Irlandez, ucide-mă, nu știu, nu am gătit.
marlanca
Lerele,
Irlandez, ai magazine turcești, cred că sunt multe, uite, dacă sunt magazine în apropiere ...
Elena Tim
Citat: Bucurie
Dar instinctul meu îmi spune că nu o voi simți ... nu o voi simți ... în general, nu o voi încerca ... deoarece nu am nici tocană, nici masha ...
Ei bine, Duc va apărea cândva, Marish! Există o piure în Ashan și în Platypus. Și la tocană de bungă - în sfârșit o chestiune minunată!
Cântec
Citat: Elena Tim
Deci, MashhurdA!
Oymamonki! Când l-am citit, primul lucru pe care l-am crezut a fost că înjurai pe cineva acasă.
Și se dovedeștetsa, a câștigat cât de ... delicios

Am citit MashhUrd aproape ca ChuchUndra

Elena Tim
Citat: marlanca
Irlandez, ai magazine turcești, cred că sunt multe, uite, dacă sunt magazine în apropiere ...
DESPRE! Numai eu m-am gândit la buticurile turcești, iar Galya era deja înainte!
marlanca
Elena Tim,
Len, am citit totul despre tocană, spune-mi:
In, ce fel de carne iei? Și nu turnați deloc apă? Vorbesc despre tocană ...
Și îl păstrați și în congelator? Nu l-ai pus în borcane?
Elena Tim
Citat: Melodie *
Oymamonki! Când l-am citit, primul lucru pe care l-am crezut a fost că înjurai pe cineva acasă.
Da, le am - și „mashhurdA”, și „mastava” și „chuchvarA”, la naiba!
Elena Tim
Citat: marlanca
Elena Tim,
Len, am citit totul despre tocană, spune-mi:
Citat: marlanca
In, ce fel de carne iei? Și nu turnați deloc apă? Vorbesc despre tocană ...
Și îl păstrați și în congelator? Nu l-ai pus în borcane?
Nu adaug deloc apă, Gal, este atât de mult suc în carne încât totul plutește după aceea. De aceea, mai întâi răcesc complet tocănița finită, o pun la frigider chiar în tigaie, iar dimineața, când totul este gelatinos, o pun în pungi și o pun la congelator. Și atunci când este nevoie, am pus-o chiar într-o pungă în microfon și am pus-o pe Decongelare pentru a dezgheța puțin și o trimit la supă. Acolo se va decongela până la capăt.
Eu iau carne - carne de vită: fie un umăr, fie un gât ... în general, carnea ar trebui să fie dungată (nu pe muschi), cu cât carnea este mai simplă, cu atât tocană este mai gustoasă.
Nu l-am pus în cutii, nu era nevoie.
Lerele
Elena Tim, Cred că turcii au această masha ca o lustruire pentru pantofi, au rânduri de tot felul de mazăre și leguminoase, pur și simplu nu m-am uitat niciodată
. marlanca, magazinul, adică avem un magazin turcesc, doar mâine este duminică, iar duminica, cu excepția magazinelor de la benzinării, nu funcționează nimic pentru noi
Vasilica
Citat: Elena Tim

Știi, abia când m-am așezat să mănânc mi-am dat seama ce făcusem. Faptul este că nu adaug niciodată orez la mashhurda, îl fac doar din fasole mung.

Lena-opa, ce faci, ce fel de orez mashhurda bez? Ești în sfârșit uzbek sau unde?

Lenuska, ma-la-dets! Am pregătit o mashhurda foarte minunată!
Elena Tim
Citat: Vasilica
Lena-opa, ce faci, ce fel de orez mashhurda bez? Ești în sfârșit uzbek sau unde?
Da, sunt uzbec, îmi place pur și simplu mashhurdushka din mash, dar mă bucur să adaug orez la mashkichirishka, altfel mi se pare puțin uscat!
Bună, Vasya-oops! Khush kelibsiz, taksyazyat, wiped ... and what else it is ... sabzavot va mevalar, in!
Aproape ukakamshis, amintindu-ți propriul discurs! Și totul pentru tine! Dă-i băiatului!
Bucurie
Aici, LenokCare sunt felurile dvs. de mâncare în mai multe etape - pentru a încerca această farfurie cu un nume abuziv, mai întâi trebuie să faceți o tocăniță ...
In, ce alte feluri de mâncare gătești cu tocană?
Elena Tim
Citat: Bucurie
pentru a încerca această farfurie cu un nume abuziv, trebuie mai întâi să faci tocană ...
Ce ești, Marish! Nu este deloc necesar să gătești tocană. Gătiți sau prăjiți bucăți de carne și veți avea în sfârșit o adevărată mashhurda. Ei bine, folosesc tocană pentru viteza de gătit, bine și din nou mai puțin.
Și cu tocană, gătesc aproape toate supele. Și macaroanele și cartofii prăjiți în stil marin (bine, precum cartofii cu carne) sunt, de asemenea, foarte gustoși și se obțin rapid. Tocană de casă, nu miroase ca una cumpărată, de fapt, este doar o tocană, pe care o duci oriunde te duci, pune-o acolo!
Aygul
Lenok

S-a căutat pe Google despre această piure. Se pare că verde este mash mung Tyrnet scrie că este necesar să-l înmuiați. L-ați îmbibat sau acesta nu este necesar? Am aflat prin ambalaj, ei îl vând în Izhtrading
Elena Tim
Citat: Aygul
Se pare că verde este mash mung Tyrnet scrie că este imperativ să-l înmuiați. L-ați îmbibat sau acesta nu este necesar? Am aflat prin ambalaj, ei îl vând în Izhtrading
Nu, Aygulchik, acesta nu trebuie să fie înmuiat, fierbe bine așa cum este. Ei bine, dacă vă înmuiați, atunci timpul de gătit trebuie scurtat, altfel bobul de mung se va transforma în piure de cartofi. Mash-ul meu este exact la fel ca în imagine.
lettohka ttt
Len, nu avem Masha :-) :-) :-) și ce zici de felul de mâncare al lui Mammm? îți vei rupe limba :: lol: țipă delicios probabil: girl_in_dreams: măcar miros? da cuplurilor și încearcă să te tachineze, iar farfuria este apetisantă :-) oh mulțumesc cel puțin pe monitorul pe care îl voi admira Mulțumesc dragă, cel puțin voi învăța numele Mamamadar!
Elena Tim
Oh, Natus, mulțumesc!
Am discutat deja despre asta aici, dar poate glumiți despre piețe, în condimente? Pot avea negustorii? Ar fi minunat, pentru că supa este foarte bună! Ca toate felurile de mâncare uzbece!
Yaso4ka
Oh, da, Lenochka, yumknotischaaa sa dovedit, deja miroase pe ecran))))
.. Nici eu nu aș adăuga orez, dar de ce până la 3 litri? Asta pentru ca „supa” (nu a învățat încă numele)))) să fie mai groasă? Și dacă o faci complet, mărește doar produsele?
Și despre friptură este interesant, trebuie să încercați totul))) spastbo!
lettohka ttt
În satul nostru mare nu există departamente turcești ,: girl_pardon: există nagut, mă gândesc: girl-q: îl poți înlocui cu mazăre verde proaspătă? Și supa este notabilă !!! Voi încerca cu mazăre! : fată_dragoste
Elena Tim
Yaso4ka, mulțumesc!
Citat: Yaso4ka
de ce doar până la 3 litri? Asta pentru ca „supa” (nu a învățat încă numele)))) să fie mai groasă?
Ei bine, doar cu atât de mult lichid, supa se dovedește a fi doar consistența potrivită. Și dacă aveți nevoie de mai mult, atunci este recomandabil să adăugați produse. Nu este bine când mashhurda este lichidă, ar trebui să fie o supă groasă și bogată.
Citat: Yaso4ka
Și este interesant despre friptură, trebuie să încercați totul)))
Oh, încearcă, un lucru atât de super-duper încât magazinul de fumat nervos pe margine. Am făcut-o și de pe un umăr de porc, se dovedește minunat, dar, desigur, este necesar să reducem timpul. Pentru o oră sau o oră zece - într-o lovitură! (bine, în sensul unei tocănițe reci)
Elena Tim
Citat: lettohka ttt
îl poți înlocui cu mazăre verde proaspătă?
Nu! Nu am încercat cu mazăre, Natus. Dacă da, rețineți că se gătește foarte repede. În orice caz, am întotdeauna mazăre verde în congelator, așa că se gătesc 5-7 minute pe aragaz.
lettohka ttt
Acum rămânem fără mazăre, și eu i-am înghețat Mulțumesc Helen, cu siguranță voi încerca !!!
Elena Tim
Da, multă sănătate, Natus, asta e doar ... cu mazăre verde - nu va fi mashhurda ... așa că nu mă învinovăți, dragă, dacă nu îți place cu adevărat rezultatul.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine