Coapse de pui umplute cu naut folosind tehnologia sous vide într-o oală sub presiune multicooker Steba DD2

Categorie: Mâncăruri din carne
Pulpe de pui umplute cu naut folosind tehnologia sous vide din oala sub presiune multicooker Steba DD2

Ingrediente

Coapse de pui dezosate 5 bucăți.
Năut 200 î.Hr.
Ceapă 2 buc. in medie
Morcov 2 buc. mare
Sare, piper, condimente preferate gust

Metoda de gătit

  • Înmuiați nautul timp de 4 ore, fierbeți aproape până se înmoaie. L-am fiert într-un multicooker Redmond RMC-01 în modul „Supă / Stew” timp de 45 de minute. Tocăm ceapa și morcovii (am folosit un tăietor electric de legume) și prăjim. Clătiți și sareți pulpele de pui.
  • Pulpe de pui umplute cu naut folosind tehnologia sous vide din oala sub presiune multicooker Steba DD2
  • Se amestecă ceapa, morcovii și nautul, se condimentează cu sare și piper, se adaugă condimentele preferate și se umple pulpele cu acest amestec.
  • Pulpe de pui umplute cu naut folosind tehnologia sous vide din oala sub presiune multicooker Steba DD2
  • Puneți-le în pungi de vid și evacuați. Am făcut-o folosind dispozitivul de etanșare cu vid Ellrona VA22.
  • Pulpe de pui umplute cu naut folosind tehnologia sous vide din oala sub presiune multicooker Steba DD2
  • Puneți pachetele într-un multicooker (am Steba DD2), setați 63 de grade, 3 ore în modul „Încălzire”. Se dă procesul de introducere în castron Aici. Apoi lăsați să se răcească într-un aragaz lent. Fără a deschide pachetele, trimiteți-le la frigider. Fotografia finală arată că, prin urmare, obținem coapse de pui umplute în jeleu de carne.
  • Se servește ca gustare rece sau se reîncălzește în cuptorul cu microunde sau friteuza.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

5 bucăți.

Timp pentru pregătire:

6-8 ore

Chuchundrus
Galina, o rețetă super-duper foarte necesară Mulțumesc
gala10
Natalia, pentru sănătatea ta!
Elena Tim
Frumos, dai, Gal!
Ei bine, trebuie să inventezi - umplu coapsele și chiar vezi!
Minunat! Deci, la urma urmei, veți face sous-vide-ul să fie aproape!
gala10
Sunt leneș, te fac! Este contagios ...
Yaso4ka
Reteta misto !! Și cum să umpli șoldurile? Scoateți osul și acolo?
gala10
Yaso4ka, Am cumpărat șolduri dezosate, adică erau deja dezosate. Dar, în principiu, puteți scoate acest os, nimic complicat.
Yaso4ka
Da, am înțeles, mulțumesc !!! Ar trebui să fie delicios))
Mană
O, ce neobișnuit! Coapse cu naut și chiar un aspect sous! Bifează marcajul pornit în toate sous-urile serioase.
gala10
Mannochka, Multumesc draga! Am încercat să.
Merri
Galina, bravo !!! Stau și mă gândesc, ce mă oprește să stau în jur? Toate condițiile pentru acest lucru sunt acolo, dar nu mă voi reuni!
gala10
Irina, mulțumesc! Și într-adevăr, ce te oprește?
Merri
Citat: gala10
ce te opreste?

Întrebarea este, desigur, interesantă! Trebuie să te gândești! Cu cât trăiesc mai mult în lume, cu atât îmi doresc mai mult, înțeleg că nu pot îmbrățișa imensul ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine