Salată de Anul Nou japonez cu daikon și morcovi

Categorie: Mâncări reci și gustări
Salată de Anul Nou japonez cu daikon și morcovi

Ingrediente

daikon 300 g
morcov 1 BUC.
ou 2 buc.
ceapă (de preferință albastră) 1 BUC.
usturoi 2 dinți
ulei vegetal 5 linguri. l
oțet de mere sau orez 5 linguri. l
sare
zahăr 2 lingurițe
sos de soia 1 lingură. l
smântână 1 lingură. l
boia dulce

Metoda de gătit

  • Cea mai populară sărbătoare din Japonia este Anul Nou. Pentru sărbătorirea acestei sărbători, japonezii pregătesc mâncăruri tradiționale cu o putere specială. Salata de Daikon și morcov este o parte integrantă a mesei de Anul Nou, simbolizând sănătatea și longevitatea.
  • Deci, curățați daikonul, morcovii și usturoiul.
  • Frecați daikonul pe o răzătoare grosieră. Pregătiți marinada: diluați oțetul cu apă în proporții egale, adăugați zahăr, sare după gust. Se toarnă daikonul cu marinată și se lasă să stea timp de o oră sau două, astfel încât mirosul și amărăciunea să dispară. Rade morcovii.
  • Se fierb ouăle și se taie la întâmplare. Acestea vor înmuia claritatea salatei și se vor armoniza bine cu culorile componentelor principale.
  • Tăiați ceapa în inele (eu am tăiat-o în jumătăți subțiri) și turnați marinada timp de 20 de minute pentru a îndepărta amărăciunea. Tăiați usturoiul ultima.
  • Pregătiți sosul de salată: amestecați ulei vegetal cu o lingură de smântână, adăugați sos de soia, boia.
  • Strângeți daikonul, amestecați-l cu morcovi, ouă, ceapă și usturoi, turnați peste dressing. Serviți individual.

Notă

Salată delicioasă, luminoasă și sănătoasă!

Bucura-te de masa ta!

Rețeta de pe site-ul Cook. RU.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine