Pâine „Pumpkin Fantasy”

Categorie: Pâine de drojdie
Fantezie de dovleac de pâine

Ingrediente

Pulish
făină de grâu 50 de grame
apă 34 grame
sare ciupi
drojdie uscata 0,5 grame
Aluat
lustruit întreg
dovleac ras 170 grame
făină de grâu 1 sau în / grad 360 grame
apă 115-130 grame
ulei vegetal b / s 1 lingură. lingura
Miere 1h lingura
semințe de dovleac 25 de grame
seminte de in 10 grame
susan 10 grame
kalindzhi (nigella, nigella, chimen negru) 10 grame
drojdie uscata 2,2 grame
sare 7 grame

Metoda de gătit

  • Pulish
  • Se amestecă toate ingredientele și se lasă pe masă 8-12 ore. Puteți folosi aluat vechi.
  • Aluat
  • Rade dovleacul pe o răzătoare medie.
  • Se prăjește semințele într-o tigaie uscată și se răcește.
  • Se amestecă toate ingredientele, cu excepția semințelor, uleiului și sării.
  • Adăugați apă încet. Este posibil să aveți nevoie de mai puțin. Totul depinde de suculența dovleacului și de tipul de făină.
  • Frământați cu un cârlig timp de 5 minute. Se adaugă sare și ulei. Continuăm să amestecăm. Timpul total de amestecare este de 12-15 minute.
  • Aluatul este moale, lipicios. Adăugați semințe. De asemenea, vor lua o parte din umezeală.
  • Ne ungem mâinile cu ulei. Rotunjiți aluatul și puneți-l pe fermentare. Durează 90 de minute. În mijlocul fermentației, întindeți-o ori.
  • Fantezie de dovleac de pâineFantezie de dovleac de pâineFantezie de dovleac de pâine Aluatul la începutul, mijlocul și sfârșitul fermentației.
  • Scoatem aluatul. Formăm pâinea de forma dorită și o punem pe dovada din coș cu cusătura în sus. Dovezi pentru 30 de minute.
  • Fantezie de dovleac de pâineFantezie de dovleac de pâine Dovada de început și sfârșit.
  • Întoarcem pâinea pe hârtie de copt, facem tăieturi. Dacă doriți, puteți stropi cu apă și stropi cu semințe.
  • Coacem la cuptorul preîncălzit la 230 de grade.
  • Am copt într-o oală din fontă cu capac, pe care am încălzit-o cu cuptorul. Primele 15 minute sub capac.
  • Scoateți capacul, reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți până se înmoaie. Am 35 de minute.
  • Scoatem, răcorim pe o grătar. Tăiem și ne bucurăm!
  • Fantezie de dovleac de pâine
  • Fantezie de dovleac de pâine
  • Fantezie de dovleac de pâine
  • Paine delicioasa pentru tine!

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

mixer, cuptor

Notă

Nigella a fost folosit medicinal de secole, atât ca frunze, cât și ca ulei de semințe în Asia, Orientul Mijlociu și Africa. Este utilizat în mod tradițional pentru diverse proceduri legate de probleme ale sistemului respirator, stomacului, intestinelor, rinichilor, ficatului, sistemului cardiovascular, creșterea imunității și îmbunătățirea stării generale a corpului.
În medicina populară, semințele de însămânțare Chernushka au fost folosite sub formă de ceai ca agent diuretic, carminativ, coleretic, laxativ, lactogenic și antihelmintic.
Există referințe la proprietățile medicinale ale nigelei în haditurile Islamului și în Avicenna. (Wikipedia)

Acum o sută de ani semințe de dovleac a început să fie folosit în medicina populară ca mijloc de expulzare a viermilor. Astăzi a devenit cunoscut faptul că proprietățile utile ale dovleacului nu se limitează la acestea - semințele de dovleac conțin, de asemenea, mulți aminoacizi diferiți și vitamina E, care previne îmbătrânirea prematură și stimulează funcțiile gonadelor. Are proprietăți medicinale și pulpa de dovleac.
Efectul terapeutic al consumului de pulpă de dovleac este asigurat de elemente esențiale precum potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor și vitaminele A, C, B1, B2, B12, PP, precum și vitamina K, care este aproape absentă în alte legume și fructe. Lipsa vitaminei K din organism provoacă sângerări din nas, gingii și, ceea ce este deosebit de periculos, din organele interne, inclusiv din organele tractului gastro-intestinal. În plus, pulpa de dovleac conține o mulțime de pectine - fibre dietetice solubile în apă care îmbunătățesc funcțiile motorii ale intestinului, elimină radionuclizii din corp și favorizează cicatrizarea rapidă a ulcerelor.Combinația de substanțe biologic active conținute în acesta promovează eliminarea colesterolului și îmbunătățește metabolismul apei și al sării, prin urmare este recomandat sub orice formă pentru bolile sistemului cardiovascular, în special pentru ateroscleroză și edem cauzat de insuficiență cardiacă. Și cu anemie și epuizare a corpului, este de preferat să mâncați pulpă de dovleac crud, care este bogată în fier.

Dovleac pentru ciroza. Un efect bun se observă în tratamentul bolilor sistemului digestiv cu dovleac. Cu inflamație și ciroză hepatică, hepatita cronică și edemul hepatic, împreună cu pulpa crudă, sunt prezentate pacienților terci de dovleac cu orez, mei sau gri. Cu colită, însoțită de constipație, precum și cu vărsături noaptea, ar trebui să beți o jumătate de pahar de suc de dovleac.

Dovleac pentru cari... Sucul de dovleac și pulpa sunt folosite ca alimente pentru prevenirea cariilor.

Pentru pielonefrita, cistita acută și cronică, pietrele de urat, precum și diabetul și guta, terciul de dovleac este foarte util. Dovleacul în sine este un bun diuretic.

Pentru boli ale rinichilor și vezicii urinare „lapte” medicinal se prepară din semințe de dovleac și cânepă: 1 cană din fiecare sămânță este măcinată într-un vas ceramic, adăugând treptat 3 căni de apă clocotită, apoi filtrată și stoarsă restul. „Laptele” rezultat se bea în timpul zilei. Acest remediu este indicat în special în cazurile în care urina conține sânge sau când urinarea este întârziată de spasme. Dacă „laptele” este plictisitor, acesta poate fi luat cu terci de hrișcă abrupt sărat, îndulcit cu zahăr sau miere.

Pentru întărirea mușchilor vezicii urinare și normalizarea funcțiilor acesteia, se recomandă să consumați zilnic 2-3 linguri de semințe de dovleac curățate. Pot fi folosite și ca adjuvant în tratamentul bolilor de prostată.

Dovleac pentru obezitate. Datorită conținutului său scăzut de calorii, dovleacul este foarte util pentru obezitate.

Răceală și tuberculoză. Sucul de dovleac sau pulpa cruda este folosit pentru raceala, tuse si tuberculoza. Și terciul de dovleac ajută la reducerea temperaturii în bronșită.

Eczeme, arsuri, acnee, erupții cutanate. Măcinile proaspete din pulpa de dovleac se aplică în zonele afectate pentru eczeme și arsuri, erupții cutanate și acnee. De asemenea, accelerează maturarea furunculelor și abceselor. Persoanelor care, datorită profesiei lor, trebuie să stea foarte mult în timpul zilei, se recomandă să aplice grăsime de dovleac seara pentru a ameliora durerile de la picioare.

Pentru insomnie noaptea, puteți lua 1/3 cană de bulion de dovleac cu miere.

Pâinea este cu totul fantezia mea. Delicios, pufos, aromat. Se păstrează proaspăt a doua zi.

Gală
Angelace drăguț cu burtă!
Nu am copt niciodată pâine pe pulish. Cred că voi încerca. Așa este nevoie de puțină drojdie! Cum poți măsura o astfel de sumă?
Mikhaska
Grozav, Angela! De îndată ce vă văd următoarea pâine, sunt imediat copleșit de dorul mediocrității mele în coacerea pâinii de cuptor ...
ang-kay
+ Gala +, Mikhaska, ajută-te! Vă mulțumim că ați trecut pe aici și vă mulțumim pentru laudă.
Citat: + Gala +
Nu am copt niciodată pâine pe pulish
Acesta este același aluat. Întotdeauna un rezultat bun.
Citat: + Gala +
Cum poți măsura o astfel de sumă?
Am o lingură de cântărit. Dar dacă puneți 2 sau 2,5 grame, nu vor exista prea multe diferențe.
Citat: Mikhaska
pentru coacerea pâinii la cuptor ...
Asculta ! Totul este în mâinile tale, totul este în mâinile tale și chiar eu!
Chuchundrus
ang-kayNu mă satur să admir
: girl_mad: Sunt gelos pe unele: girl_in_dreams: ale căror mânere sunt atașate corect
Mă duc, liniștit cosplay, mai departe
ang-kay
Chuchundrus, Natalia, nu mai face asta! De asemenea, nu sunt un maestru, ci un amator! Și ceva nu funcționează, oricât aș încerca!
Chuchundrus
: girl_cray: aaaaaaaaaaaaaaaaa da și tachinează aaaaaaaaa
: girl_mad: Iubitorii deci noooooooooooooooooo
ang-kay
NIKADA! Sunt complet serios.
Mikhaska
Da, nu glumesc! Nu există nici măcar o cratiță în care să coaceți! Există un gosyatnitsa, dar dintre cele gigantice ... (Ah, patamushta este de mărimea mea!) Nu pot să-l cumpăr încă: am aruncat toți banii pentru a cumpăra uniforme nordice. Și, prețurile pentru ei sunt acum, de-a dreptul, nu pentru copii! Gastvo este!
Dar, există o veste bună într-o serie de dezamăgitoare pentru mine, ca și pentru un viitor brutar! Am două coșuri de corecție! În! O rundă, una ovală!
Gală
Citat: Mikhaska

Nu există nici măcar o cratiță în care să coaceți!
Mikhaska, nu este înfricoșător, poți chiar și fără tigaie.
Citat: Mikhaska

Am două coșuri de corecție! În!
Dar nu. La momentul potrivit, broasca a sugrumat să cumpere, dar acum a sosit timpul - trebuie să luăm!
ang-kay
Citat: Mikhaska
Nu există nici măcar o cratiță în care să coaceți!
Am un gosyatnik vechi (lăsat de la soacra mea) îl coc în el, îl coc într-o tigaie din fontă, acoperită cu un castron. Și în ultima vreme, în general, m-am obișnuit cu tigăile din sticlă de cuptor rezistente la căldură în cele mai ieftine.
Citat: Mikhaska
Am două coșuri de corecție! În! O rundă, una ovală!
În! Ei bine, acesta este începutul!
Tumanchik
Aici a gătit niște casotu !!!! Ține-mă șapte!
Tu Angela ar trebui să avertizezi înainte de a-ți expune rețetele!
Așa se spune și așa, leagă gura fetei și înghite mai tare saliva - voi uimi chichașele! Asa ca manevrati-l departe de monitor si nu-l lingeti!
Și ghidul are un motor atașat ??? Când l-ai gestionat?
Frumoasa Angela și cea mai importantă disponibilă! ca toată pâinea ta!
Tumanchik
Citat: ang-kay
... Și în ultima vreme, în general, m-am obișnuit cu tigăile din sticlă de cuptor rezistente la căldură în cele mai ieftine.
si acum oochen in detaliu !!!! Am una! injecta!
ang-kay
Citat: + Gala +
La un moment dat, broasca a sugrumat să cumpere, dar acum a sosit timpul - trebuie să luăm!
Prețurile lor sunt spațiu! Am fost prins cumva la prețuri atât de ridicole! De 4 ori mai ieftin decât vândut pe site-ul nostru. Rake cu un prost! Și erau saturați de ceva. Miroase x lac sau ceva de genul acesta. Le-am spălat, le-am scos la soare. Anul a rămas deschis în sala cazanelor. Ia puțină aer!
nakapustina
Angela, doar un fel de cântec, nu pâine!
MariS
Ce frumoasa este, Angela! Și pâine foarte, foarte gustoasă. Mulțumesc!
lappl1
Angela, grozav ai fantezat! Deoarece semințele sunt frumos vizibile în tăieturi. Îmi plac foarte mult produsele de patiserie cu dovleac și semințele acestuia. Imaginația ta este dincolo de laudă! Foarte bine!
Mikhaska
Citat: + Gala +
este posibil fără o tigaie.
+ Gala +, poate sa! Dar, aluatul se răspândește și nu își ține bine forma, dacă nu are tigăi ...
Ah, în sticlă ... Nuihnafih! Sfânt - sfânt - sfânt! Cum, în tinerețe, un astfel de ceh a explodat chiar în mâinile mele (din fericire, nu a zburat în toate direcțiile, ci s-a prăbușit într-o grămadă până la podea, doar mâinile mele au rămas în mănușile mele. Împreună cu mâncarea, bineînțeles! ) ... Deci toată dragostea mea le-a sfârșit imediat.
ang-kay
tumanofaaaa, nakapustina, MariS, lappl1, mulțumesc fetelor pentru cuvintele amabile. Totul este pentru tine!
Citat: tumanofaaaa
si acum oochen in detaliu !!!! Am una! injecta!
Sticlă simplă, transparentă, turcească, cratiță ieftină pentru cuptor și cuptor cu microunde.
Albina
Angela, o pâine pufoasă atât de însorită și strălucitoare
ang-kay
Albina, mulțumesc. Am încercat să!
stanllee
Bravo) Kozhen ori de toate tsikavishe)))
RepeShock

O, ce frumos! Atât extern, cât și tăiat, este drag să vedem
ang-kay
Maryana, Irinamultumesc fetelor! Sunt foarte incantat!
Vinokurova
Citat: Mikhaska
Nu există nici măcar o cratiță
Am aceeași scuză
Citat: + Gala +
nu este înfricoșător, o poți face fără o tigaie
Parcă nu am o scuză!

Citat: ang-kay
m-am obișnuit în cuptoarele din sticlă cuptor rezistent la căldură în cel mai ieftin

acum cu siguranță nu există nicio scuză ... sunt 4 oale ...
toate cu capace ...
Mă întreb care va fi mai bun, care arata ca o tigaie sau care este ca o tigaie?
Tumanchik
Alena amuzată!

nu vă fie teamă, nu este atât de înfricoșător!

ang-kay
Gală
Înger, întrebarea tigaiei. O ungeți cu ceva sau puneți pâine pe hârtie de copt?
ang-kay
Bifează marcajul,pe hârtie. Arunc piesa de prelucrat, o tai și o transfer pe hârtie.
Vinokurova
Citat: ang-kay

Citat: tumanofaaaa

Alena amuzată!

nu vă fie teamă, nu este atât de înfricoșător!

da, am înțeles uzho ... nu e înspăimântător cu tine .. fie rulourile sunt forțate să se înfășoare, apoi pâinea este coaptă într-o cratiță ... și toată lumea spune - NU-ȚI FEREȚI! și o farsă de identitate ... ea are doar slănină - „doar slănină”, și orice altceva - cotlet viclean, cei mai delicioși cartofi ... și acest kebab cu buzunare?

de ce sunt aici? nu este timp de brodat, nu este timp să ai grijă de răsaduri ... sigur, este timpul să mergi la mănăstire!

masculin

ang-kay
Citat: Vinokurova
exact, este timpul să mergem la mănăstire!
Există și mai mult de lucru

mai ales pentru bărbați


Vinokurova
Citat: ang-kay
Există și mai mult de lucru
e a doua oară când mă despart de mănăstire ... eeeeeeh, bine ... din cel mai rău din rețetă doar o cratiță cu capac ... restul mi se pare familiar ... chiar și teribilul cuvânt PULISH. acolo vânzările de apă nu sunt de 35 și 34 de grame ...
Tumanchik
Citat: Vinokurova
de ce sunt aici? fără timp pentru brodat, fără timp pentru îngrijirea răsadurilor ...
oh nu spune naș, soțul meu este un bețiv
Citat: Vinokurova
exact, este timpul să mergem la mănăstire!

masculin
chiar lucrul și acolo

în mănăstire

ca și a noastră .... la început e înfricoșător, iar apoi îți place atât de mult!
ang-kay
Se toarnă 35! Nu înfricoșător!
Tumanchik
Citat: Vinokurova
acolo vânzările de apă nu sunt de 35, ci de 34 de grame ...
oh rzhunimagu la absikunchiks
Tumanchik
Citat: ang-kay
Se toarnă 35! Nu înfricoșător!
nu bate maestrul, curent 34.3
Vinokurova
tumanofaaaa, în, la naiba .. haine schimbate ... nu altfel în mănăstire cu mine adunat?. ai 4 ale tale? (bărbați)
ang-kay
Citat: Vinokurova
în, la naiba .. haine schimbate ... nu altfel în mănăstire cu mine adunat?.
Exact. Îmbrăcat, frumusețe!
Vinokurova
Citat: tumanofaaaa
rzhunimagu la absikunches
dacă nu la locul de muncă, atunci Mona ... la locul de muncă pot „numi un prost” acolo este înfricoșător! și dacă le spui ordonatorilor aproximativ 35 și 34 de grame, atunci vor termina cu normă întreagă și nu vor vedea mănăstirea, actuala închisoare
Loksa
Mi-a plăcut foarte mult brutarul de dovleac! mulțumesc
Tumanchik
Citat: Vinokurova
în, la naiba .. haine schimbate ...
Citat: ang-kay
Îmbrăcat, frumusețe!
TAAA, aceasta este o fată Ira Dolari care a mers atât de greu! Acum sunt primăvara!
ang-kay
Și nu știam că trag aici avatare! toata lumea?
ang-kay
Citat: Loksa
Mi-a plăcut foarte mult brutarul de dovleac!
Oksana, mulțumesc.
NatalyMur
ang-kay, și arunc toată ziua! Unde să-ți iei un dovleac?! Mâine voi alerga la piață ... Înger, aceasta este doar o batjocură uniformă ... Pâinea ta este în mod constant în fața ochilor mei ... Pentru mâine intenționez să coac ...
Rețeta este doar ... doar ... fără cuvinte ... mega ... super fabulos ...
ang-kay
Natasha,multumesc draga! Am încercat să. Și trebuie să coaceți. Doar nu vă grăbiți să-l umpleți cu apă. Te uiți și aluatul este uscat și apoi se manifestă brusc umezeala. Dovleacul dă suc.
NatalyMur
Înger, îmi este mai mult frică de coacere ... Ei bine, am cumpărat o piatră, am visat-o de câțiva ani. Și acum nu înțeleg cum să mă coac. Două pâini albe au fost deja arse - au trebuit să le taie ...
De asemenea, am vrut să întreb, dar dovleacul înghețat nu va funcționa? Am o bucată atât de bună în congelator - pentru creveți congelatori ...
ang-kay
Sincer, nu-mi place de el. Mai ușor într-un castron sau tigaie din fontă, acoperită.
NatalyMur
Angela, mi-e frică de un cazan roșu - cu mâinile mele artritice mă ard constant sau crocan pâine ... De aceea am cumpărat o pietricică ...
ang-kay
Sunt, de asemenea, constant ars. Voi apuca, apoi feribotul, când voi scoate capacul. Nu știu cum să mă descurc.
NatalyMur
Citat: NatalyMur
De asemenea, am vrut să întreb, dar dovleacul înghețat nu va funcționa? Am o bucată atât de bună în congelator - pentru creveți congelatori ...

Pot pune dovleac înghețat? ...
Voi stăpâni o pietricică ... Pâinea, în ciuda crustei rele, sa dovedit a fi minunată - aerisită, parfumată ...
Problema este cum se reduce rapid temperatura de la 240 la 180 de grade în prezența unei pietre ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine