principalul Pâine coaptă Rețete de pâine Pâine cu dovleac Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma

Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma

Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma

Categorie: Pâine de drojdie
Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma

Ingrediente

Făină de grâu 600 g
Făină de masă 100 g
Lapte sau zer 250 ml
Ouă de prepeliță sau de pui 4 lucruri. ( 1 BUC.)
Drojdia uscată rapidă 1 linguriță ușor călare
Zahăr 1 lingură. l.
Sare 1,5 - 2 lingurițe
Piure de dovleac 200 î.Hr.
Ulei din semințe de dovleac 2 linguri. l.
Curcumă 0,5 - 1 linguriță
Semințe de dovleac decojite 2 linguri. l.
Fir culinar și folie

Metoda de gătit

  • Toată lumea știe și simte din propria experiență că aspectul atractiv al mâncărurilor gătite, o masă servită frumos, vorbind despre felurile tale preferate te fac să îți dorești să mănânci, adică provoacă pofta de mâncare. Ceea ce înseamnă apariția în sistemul nervos central a unui semnal reflex condiționat pentru a se pregăti pentru activitatea glandelor tractului digestiv. Adică procesul de digestie începe chiar înainte ca alimentele să intre în cavitatea bucală. De aceea este foarte important să fii atent la aspectul felurilor de mâncare și la servire.
  • Nu este un secret faptul că o masă servită frumos nu numai că provoacă salivație, ci și îți îmbunătățește imediat starea de spirit. Iar mâncarea de bună calitate într-o companie plăcută este deja o sărbătoare pentru suflet, inimă și stomac. Adică starea sferei emoționale, mediul în timpul aportului alimentar joacă un rol important în actul digestiv, deoarece activitatea glandelor gastrice este influențată de impulsurile nervoase. Adică, în termeni simpli, aspectul alimentelor și al mediului înconjurător este cheia unei bune digestii și, ca urmare, a dispoziției. Si invers!
  • Chiar și rețetele pe care le alegem adesea inițial din imagine! Prin urmare, am vrut frumusețe, gust și beneficii într-una, așa cum se spune, sticlă! Iată ce s-a întâmplat în cele din urmă!
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • Pâinea asta m-a zguduit imediat ce am văzut-o! Nu numai că avea forma legumelor mele preferate, dovleacul, dar mi-a plăcut foarte mult și rețeta. Dar, uitându-mă atent, am vrut să schimb rețeta, pentru a face conținutul și mai consistent cu forma sa frumoasă. Am vrut să mă joc și cu forma pâinii!
  • Prin urmare, înlocuim oul de pui cu prepeliță, lapte pentru zer, ulei vegetal pentru dovleac, adăugăm făină de spelt, adăugăm cantitatea de semințe de dovleac.
  • Ei bine, vom încerca nu numai să repetăm ​​această formă neobișnuită de pâine, ci și să venim cu ceva al nostru.
  • Mi-am amintit imediat vara și frumoșii dovleci decorativi pe care îi cultivăm din semințe pentru desfătarea, ca să zic așa, a ochilor.
  • - În cuptorul cu microunde, sub un capac fără apă, gătiți bucățile de dovleac până se înmoaie. De asemenea, puteți coace la cuptor. Scurgeți excesul de apă și faceți piure de cartofi cu un blender. Se separă 200 g și se răcește.
  • - Adăugați zahăr și drojdie, 100 g de făină în laptele cald (zer), amestecați și lăsați să stea 15-20 de minute până se formează un capac de drojdie.
  • - Adăugați toate ingredientele în vas, cu excepția uleiului vegetal și a sării, amestecați toate ingredientele și lăsați să stea 10 minute pentru a umfla glutenul.
  • - Frământați aluatul la viteză medie până când glutenul se dezvoltă timp de aproximativ 7 minute, apoi lăsați-l și lăsați-l să crească cel puțin de două ori.
  • Mi-a luat o oră.
  • - Frământăm aluatul, frământăm puțin și lăsăm să iasă din nou. Apoi îl împărțim în două părți. Am mai făcut una.
  • - Formați aluatul într-o bilă, frământați bine, puneți-l într-un vas presărat cu făină și acoperiți cu un prosop deasupra. După 15 minute, faceți o depresiune în centrul mingii și puneți semințele.
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • - Ciupim bine canelura, fără a scoate aluatul din vas, îl tamponăm puțin și îl transferăm în firele pregătite astfel încât nodul care leagă cele 4 fire să fie sub centrul bilei de aluat. (Pentru a pregăti firele, trebuie doar să luați patru fire și să le legați în centru, apoi să le puneți direct pe foaia de copt pe care se va coace dovleacul nostru.)
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • - Apoi, trebuie să conectați cu atenție firele opuse și să le legați împreună, ar trebui să obțineți 8 secțiuni. Am avut noroc, am găsit o bucată de tulpină dintr-un dovleac vechi și am fixat-o, apoi am învelit-o în folie, astfel încât să nu se ardă în timpul coacerii.
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • - Punem dovleacul din aluat pentru corecție, l-am acoperit cu un bol mare mare. Aici a venit.
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • - Am vrut să fac al doilea dovleac altfel. Mai întâi, l-am legat într-un cerc de jos, apoi am făcut secțiuni. Vezi fotografia de mai jos.
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • Aici a venit.
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • Se coace la 220 C timp de cinci minute, apoi se reduce și se pregătește la 180 C. Verific întotdeauna disponibilitatea cu un termometru în produse de patiserie cu astfel de aditivi, adică aduc temperatura din aluat la 92 C.
  • Îndepărtați pâinea, ungeți coaja cu unt, lăsați-o să se răcească, îndepărtați firele cu foarfeca, tăind cu grijă. Firele sunt îndepărtate bine, dar trebuie să acționați cu atenție, pâinea este fragilă.
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma
  • Au tăiat pâinea sau, mai bine zis, chiar au spart-o. Foarte gustos! Are gust de pâine de lapte, prezența ouălor se simte în structură. Dar am vrut să le adaug și pentru prima dată pentru a păstra forma. Dovleacul era atât de dulce, pâinea era normală, a ieșit neîndulcită. Foarte parfumat, în timp ce fotografia a fost făcută sub lampă emanând direct arome.
  • Pentru ca semințele să fie mai bine distribuite, voi încerca pe traseu. lasă doar o bucată de aluat, amestecă semințele și pune-o în depresiunea în care am turnat semințele.
  • Vă sfătuiesc să faceți o singură pâine mare, mini cuptorul meu nu permite să faceți mare.
  • Mi se pare că l-am copt puțin, dar unul dintre termometre a scăpat.
  • Cu siguranță o voi repeta, pentru că am adus atât de multă bucurie casei încât este imposibil de transmis!
  • Voi reduce sau exclude ouăle și, în locul lor, voi adăuga o lingură de unt sau margarină la legumă pentru a o face mai delicioasă. Dar aceasta este o opțiune pentru experimentele viitoare.
  • Dacă dovleacul nu este îndulcit, atunci trebuie să adăugați puțin zahăr.
  • Delicios cu unt!
  • Voi salva coada de cal pentru data viitoare. Dacă nu aveți coadă, puteți găsi crenguțe similare în pădure sau în parc.

Vasul este conceput pentru

2 pâini sau 1 mare

Notă

Despre proprietățile utile seara.

Anason
Rada-dms, Olya, o capodoperă!
În prima fotografie - un adevărat dovleac, dar ce frumos!
Perfect gândit! Bravo!!!
TatianaSa
Olya, ce inventator ești. Am o plăcere estetică directă privind creațiile tale. Nu am putut face asta, curbura este crescută.
Vasilica
Rada-dms, Sunt în adâncime! Ești inventator și meseriaș! Nu există putere să te uiți la o astfel de frumusețe!
Rada-dms
Anason, Trec pe lângă ele și zâmbesc! S-a dovedit atât de mișto, îl voi tăia seara, dar suntem foarte fericiți !!!!
Mulțumesc pentru laudă! Ma bucur foarte mult sa va vad dimineata !!!
Tanyulya
Ol, mișto !!!!! Fara cuvinte!
Vinokurova
Rada-dms, aceasta este arta !. Ești un sculptor deghizat !!!
și mai scrie că această pâine a zguduit-o! oh Doamne .... inca tremur !!!!!!!!!!!!
L-am dus la marcaje ... acum voi căuta toate ingredientele ...
multumesc pentru o astfel de frumusete!
Anna1957
Ei bine, în sfârșit
NatalyMur
Minunat - astăzi am aruncat o privire la rețete noi - bine, cred că cineva a copt dovleacul ... Și apoi m-am uitat doar la rețetă în sine ... Este o capodoperă!
Irina F
Olya !!!! Doar ... Doar .... Ei bine, asta nu este nici măcar cuvinte, asta e, eu zac în jur !!!!!
Există diferite pâini frumoase, pâini, dar la fel ... dovleac !!!
Lasă-mă să mă prăbușesc
Foarte hotCa decupaj pentru a vedea!
Crenguţă
A-fi-gay
Acest dovleac are și semințe în interior. Upaleumir
Chuchundrus
: wow: creativ TINER
Eu, dovleacul tău, zâmbesc, nu știu de ce
ang-kay
Bombă! Ce idei sunt în aer! Tocmai m-am gandit. ce poți face pâine în formă de dovleac!
Tumanchik
Întotdeauna am știut că o poți face, dar așa !!! Lasă-mă să îngheț iertare profundă în fața Maestrului! Dacă o persoană este talentată, atunci în toate !!!!
Leșin aici până seara. Lovitură apoi termină de vizionat ???
kubanochka
Desigur, nu mă hotărăsc ... Dar personal mi se pare că competiția nu poate fi continuată mai departe ...
marina-mm
Citat: kubanochka
Desigur, nu mă hotărăsc ... Dar personal mi se pare că competiția nu poate fi continuată mai departe ...

Este imposibil să nu fii de acord!
Frumusețe și beneficii într-un singur dovleac ...
Syuzi
Rada-dms, multumesc !!! reteta minunata!
Cvetaal
Olyayayayaya !!!! Eram într-o deznădăjduire profundă, de la primele fotografii eram sigură că asta nu era deloc pâine, ci o DOVLECE, și apoi m-am uitat și nu mi-a venit să cred ochilor - PÂINE !!! Pur și simplu MASTERPIECE !!!
Anna1957
Nu Nu NU! Spectacolul trebuie sa continue! Nu știm încă ce surprize ne așteaptă de la același Rady-dms.
Kara
Nimic! Aceasta este o fantezie! A marcat-o!
PapAnin
Da uzhzhzhzh!
Fara cuvinte ...

Așteptăm cu nerăbdare tăietorul!
Trishka
Rada-dms, aceasta este o fantezie!
Fără cuvinte, unii, mulțumesc pentru o astfel de FRUMUSEȚE !!!!!
Nagira
Pentru imaginație și beneficii!
Asa de bine!!! Fire pentru tăieturile de formă ... Și coada de cal, coada de cal ...
Olya, mulțumesc pentru minutele de încântare!
Mama Tanya
Acrobatie aeriana !!!!
MariS
Am căutat o rețetă și a citit-o ... Excelent, Olga! Atâtea emoții au inundat imediat - bravo!
O astfel de pâine minunată, formată din multe plusuri: sănătoasă, gustoasă, apetisantă, frumoasă, aromată și cel mai important - preparată cu dragoste universală !!!
Mulțumesc, dragă, pentru acest miracol! Starea de spirit este acum atât de veselă - zâmbetul nu dispare de pe față, uitându-se la acest miracol roșcat
PapAnin
Are cineva o coadă de cal în plus?
Este imposibil fără el ...
nakapustina
Ce însorit! Mă alătur încântării. Vă mulțumesc mult pentru plăcere
RepeShock

Doar străluceste! Aceasta este o fantezie și chiar execuția este dincolo de laudă
Marika33
Grozav !!! Nu există cuvinte ce frumusețe! Felicitări pentru rezultatul uimitor!
Loksa
Vyshenega
Dovleacul este ca unul adevărat! Este doar un miracol. Este păcat să tăiem o astfel de pâine, dar este foarte interesant cum arată totul în interior.

Mi-am dat deja seama că poți găti unul pentru aniversarea nunții tale (îl avem în septembrie, deci totul a fost decorat cu dovleci la banchet), așa că oaspeții vor fi surprinși!
Cu o imensă mulțumire te târăsc în coșuri
Nikusya
Deuki, treci mai departe, voi flop lângă tine. Dump head !!!
Ol lasă-mă să-mi port coada de cal.
_Milana_
Totul ingenios este simplu! Dovleacul Pâinii este grozav!
Shelena
Mulţumit, ce frumusete! Nu se poate distinge de un dovleac! Puteți participa în siguranță la „Ghici ce este ACEST?” Nu vă veți gândi niciodată că o bucată de pâine a fost fotografiată!
Și atâtea invenții au fost folosite la turnarea pâinii !!!
Sunt complet de acord cu Lena-Kubanochka - competiția nu mai poate fi continuată. M-am gândit la asta imediat ce am citit rețeta.
Vă mulțumesc pentru marea plăcere în munca dvs.
Mikhaska
Olchinkinsky! Ești inimitabil! Nici nu vă invidiez talentele ... doar le admir!
Ideea a fost bună. Dar execuția a depășit cele mai inimaginabile așteptări! Bravissimo!
Irina Dolars
Citat: Shelena
Sunt complet de acord cu Lena-Kubanochka - competiția nu mai poate fi continuată. M-am gândit la asta imediat ce am citit rețeta.
Și eu ... Și eu ... am înghețat de amorțeală Cât de mult ca un dovleac !!! Și chiar cu diferite bunătăți și utilitate
Imediat mi-am dat seama după ce am văzut fotografia că este deja nerealist să faci mai bine
Irina Dolars
Ol, mărturisește, ale căror „cozi” sunt încă întinse în coșurile tale și așteaptă în aripi?
Tumanchik
Citat: Irina Dolars

Ol, mărturisește, ale căror „cozi” sunt încă întinse în coșurile tale și așteaptă în aripi?


Da, trebuie să cumperi o pernă de oxigen!
Emilia +
Cea mai mare notă !!!!! Excelent !!!!!

Trebuie brevetat!
Gală
Rada-dms, pâinea este grozavă! Mă alătur încântării tuturor și îmi scot pălăria

Dar
Citat: kubanochka

personal, mi se pare că competiția nu poate merge mai departe ...
Citat: marina-mm

Este imposibil să nu fii de acord!
Citat: Shelena

- competiția nu mai poate fi continuată
De ce anume? Competiția abia a început. Așadar, îi puteți descuraja pe cei care încă mai vor să participe la ea și să ne privați de oportunitatea de a ne familiariza cu alte pâini interesante și sănătoase, a căror frumusețe poate fi nu numai într-o formă exotică.
Kras-Vlas
Rada-dms, Olya! Ce miracol ! O idee grozavă și o implementare excelentă!
Anna1957
Citat: + Gala +

Rada-dms, pâinea este grozavă! Mă alătur încântării tuturor și îmi scot pălăria

Dar de ce anume? Competiția abia a început. Așadar, îi puteți descuraja pe cei care încă mai vor să participe la ea și să ne privați de oportunitatea de a ne familiariza cu alte pâini interesante și sănătoase, a căror frumusețe poate fi nu numai într-o formă exotică.
De acord.
Nu Nu NU! Spectacolul trebuie sa continue! Nu știm încă ce surprize ne așteaptă de la același Rady-dms.
Am vrut să introduc răspunsul meu ca o ofertă, dar nu a funcționat
Ikra
Rada-dms, asta ... nici nu știu cum să-i spun! O capodoperă și acrobatie! Te ador!
SchuMakher
Tu, mamă, vei dezvolta un complex de inferioritate la toată lumea !!!
Antonovka
Rada-dms,
Cut-cut !!! *** standurile scandate împreună *** !!!

Ol, fără cuvinte!
Tumanchik
Citat: Antonovka
Cut-cut !!! *** standurile scandate împreună *** !!!
Lena, vrei moartea? cu diagnosticul „sufocat cu saliva”?
Tumanchik
Citat: ShuMakher

Tu, mamă, vei dezvolta un complex de inferioritate la toată lumea !!!
și aici s-a liniștit undeva, urmărind oamenii cum intră?
Ieși !!!!!! Felie !!!!
Antonovka
tumanofaaaa,
Ikra
Citat: ShuMakher
complex de inferioritate
Doctore, se tratează?
Cremos
Ucis pe loc de o asemenea frumusețe. : bravo: De asemenea, cred că nu are rost să continuăm competiția mai departe.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine