Coasa "Parfumată" (aluat rece)

Categorie: Produse de patiserie
Scythe Fragrant (aluat rece)

Ingrediente

Iaurt (am fructe) 300 ml.
Drojdie uscata 1,5 lingurițe
Zahăr 1 linguriță
Miere 2 lingurițe
Unt (temperatura camerei) 50 gr.
(Am ulei vegetal) 3 linguri. l
Sare 1 linguriță
Ou (SB) 1 BUC.
Făină de grâu, premium 400 gr.
Făină de grâu 1c. * 200 gr.
Semințe de susan sau mac ** pentru stropire

Metoda de gătit

  • Se amestecă iaurtul cald, zahărul și drojdia. Puneți într-un loc cald până când apare pălăria
  • Scythe Fragrant (aluat rece)
  • Spargeți un ou într-o găleată de HP, adăugați unt, tăiat în bucăți (Am folosit ulei vegetal), și aluat. Se acoperă cu făină cernută și sare
  • Scythe Fragrant (aluat rece)
  • Scythe Fragrant (aluat rece)
  • Frământați aluatul în orice mod timp de 15-20 de minute (Am modul Noodle Dough)... Scoateți aluatul la sfârșitul programului. Se transferă într-un castron (Am un litru de 3)uns cu ulei vegetal, acoperiți cu folie deasupra și puneți-l la frigider cel puțin 8 ore
  • Scythe Fragrant (aluat rece)
  • (Am stat 18 ore. A trebuit să-l frământ de două ori, pentru că aluatul încerca să scape)... Pe potecă. scoateți aluatul pentru o zi, lăsați-l pe masă să se încălzească aproximativ o oră
  • Scythe Fragrant (aluat rece)
  • Apoi, scoateți aluatul din vas, frământați, împărțiți în 3 părți
  • Scythe Fragrant (aluat rece)
  • Rulați fiecare parte în pachete și împletiți
  • Scythe Fragrant (aluat rece)
  • Acoperiți foaia de copt cu hârtie, puneți o panglică pe ea. Acoperiți cu un film sau un prosop și puneți-l într-un loc cald până la mărirea de 3x
  • Scythe Fragrant (aluat rece)
  • Periați panglica cu gălbenuș și presărați deasupra semințe de mac sau semințe de susan
  • Scythe Fragrant (aluat rece)
  • Se coace cu abur timp de 10 minute la 230 Cdespre, apoi reduceți temperatura la 180 Сdespre și coaceți încă 15-20 de minute
  • Scythe Fragrant (aluat rece)
  • Scythe Fragrant (aluat rece)
  • Scythe Fragrant (aluat rece)

Notă

* poate fi înlocuit cu cea mai înaltă notă
** Am semănat cu nigella (aka Nigella sau Kalindzhi)

Spit își trăiește pe deplin numele. Aroma în timpul coacerii a fost pur și simplu superbă. S-a dovedit a fi cea mai delicată cocă parfumată cu o crustă crocantă!

Rețeta a spionat-o pe Povarenka 🔗 și m-am schimbat puțin pentru mine. Autorul adaugă aluatului coriandru și suc de lămâie

Rada-dms
Ce frumusețe și splendoare !!! Cred că poate fi mâncat într-o singură ședință! Luăm!
Elven
Citat: Rada-dms
Cred că poate fi mâncat într-o singură ședință!
Ol, nu acel cuvânt!
Sper că îți place
Tumanchik
Oh vreau ... vreau !!!! Multumesc !!! și ce poate înlocui iaurtul?
Elven
irlandez, laptele poate fi bine sau kefirul nu este acru
Tumanchik
Citat: Elven

irlandez, laptele poate fi bine sau kefirul nu este acru
urya !!!!!
Albina
Lena, reteta minunata
notglass
Lena, o rețetă minunată! Ce iubesc aceste împletituri! L-am dus la marcaje.
Elven
Albina, Annamultumesc fetelor
velli
ElvenCe minune ai făcut! Vreau și eu să fac asta. Nu am mai făcut niciodată un aluat gătit într-un mod rece. Și când ți-am văzut împletitura, tocmai am luat foc ca să o fac. Mâine voi cumpăra iaurt și semințe de mac și voi crea.
Arka
Lena, o rețetă minunată! Coada de porc a fost un succes!
Păcat că nu există nicio fotografie a firimii rupte pe care o iubesc atât de mult, în astfel de rulouri este pur și simplu magic!
Cer să nu mai tai rulourile - doar să rup!
Petard
Lena, ispititoarea, cocul este pur și simplu superb! Va trebui să coacem!
Am înțeles corect că vor merge doar 600 de grame de făină?
Elven
ValentineVă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele dvs. amabile. Sper să vă bucurați de coc. Voi aștepta impresii

Citat: Arka
Cer să nu mai tai rulourile - doar să rup!
Natasha, Următorul. de timp, cu siguranță voi face o fotografie a unui rulou rupt. Special pentru tine
Elven
Helena, Mulțumesc mult
Citat: Pompier
Am înțeles corect că vor merge doar 600 de grame de făină?
Da intr-adevar. Totul depinde însă de calitatea făinii. Uită-te la consistența aluatului, acesta ar trebui să fie moale, nu lipicios de mâini
NataliARH
panglica este bogată, pufoasă, groasă, nu am auzit de nigella!? Ce gust are?
Elven
Natasha, țineți
Citat: NataliARH
nu am auzit de nigella!? Ce gust are?
Gust interesant - picant și picant.

🔗Kalindzhi

Elven
Aici, ajută-te! DIN Alenkina "Nutella" doar un basm

🔗
Vinokurova
Lena, Am făcut-o în weekend ... pur și simplu nu am avut timp să fac o poză .. în timp ce mergeam la magazin, au rupt această panglică în bucăți ... mulțumesc pentru rețetă!
Elven
Citat: Vinokurova
Am făcut-o în weekend ... pur și simplu nu am avut timp să fac o fotografie ..
Alain, haide, ei bine, această fotografie ... Principalul lucru este că familiei le-a plăcut. Mă bucur că rețeta a venit la îndemână
Vinokurova
Lenus, este încă o rușine ... ei bine, cel puțin au plecat să încerce ... atenție, nu au citit Temko, dar nu l-au tăiat ... l-au rupt)))
Mulțumesc, este delicios, foarte, foarte parfumat!
Elven
Citat: Vinokurova
atenție, nu au citit Temko, dar nu l-au tăiat ... l-au rupt)))
da, se pare, cocul se întreabă singur, Schaub l-a rupt
Citat: Vinokurova
Lenus, este încă o rușine ... ei bine, cel puțin au plecat să încerce
Și mai coaceți
Vinokurova
Citat: Elven
coace mai mult
Nici o problemă!. Uşor)))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine