Turcia cu cuscus (Multicooker "tagin")

[Caserolă]

Turcia cu cuscus (Multicooker "tagin")

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente
file de curcan (coapsă) - bucăți medii	1,5-2 kg
ceapa - tocat mediu	2 buc.
morcovi - în cuburi	1 BUC.
țelină (tulpini) - în bucăți diagonale	3 buc.
usturoi - tocat mărunt	2 dinți
ardei dulce - cubulat	1 BUC.
ardei iute - în jumătăți subțiri de inele fără semințe	1 BUC.
roșii în s / s - mărunțite opțional	1 lingură. (220 ml)
năut conservat (sau un amestec de leguminoase sau fasole)	1 b. (400 g)
zira (chimen) - piure	2 lingurițe
sare grunjoasă	gust
ulei de măsline (vegetal)	până la fundul castronului
cuscus	65 g pentru 1 portie

Metoda de gătit

• Permite Caserolă cu capacul deschis (mânerul în poziție închis).
• Se toarnă ulei în fundul vasului și, pe măsură ce se toacă, se adaugă legume, fasole, chimen, carne în vas, amestecând ocazional.
• 
• 
• (Mai am 5 păstăi de okra în congelator plictisite, le-am și atașat)
• 
• (scurgeți lichidul din fasole înainte de a seta; în loc de ardei iute și roșii, am folosit sos de roșii fierbinți, cu toate acestea, nu existau decât roșii și ardei iute)
• 
• Sareți carnea amestecând cu legume înăbușite
• 
• Dacă legumele nu au făcut suficient suc în timpul procesului de sotare, se toarnă 50 ml de apă, astfel încât oala sub presiune să poată crește cu ușurință mai târziu (am stropit puțin alb; ei bine, nu-mi place să adaug apă).
• Expunem Jeleu la 1:20. Nu uitați că mânerul capacului a fost anterior în poziție închis!
• 
• La sfârșitul programului, deschidem capacul, leșinăm de fericire și aromă, apoi ne reunim cumva și trecem la cuscus.
• 
• Cuscus - din garniturile din seria „Este mai ușor să tai pâinea”. Până când începeți să-l pregătiți, cei dragi sau oaspeții ar trebui să se spele deja pe mâini, să dezasambleze vasele și să posteze un loc la masă. Și trebuie doar să aveți preparată apă clocotită și un vas mare (sau nu prea mult, în funcție de numărul de consumatori) pentru servire. În el vom cuscus cu aburi.
• Se cântărește cuscusul sau se estimează ocular pe baza greutății totale indicate pe ambalaj. Apropo, un pahar plin de desene animate de 130 g.
• Se toarnă cuscusul direct în vas.
• 
• Adăugați puțină sare (dacă sosul "indian" este suficient de sărat, atunci puteți sări peste sare)
• Se toarnă sosul de curcan colectat de sus, uleiul roșu portocaliu este atât de binevenit, apoi nu va trebui să condimentați special cu măsline. Simțiți-vă liber să turnați câteva linguri în cuscus, completați cu apă clocotită (proporții de cuscus / apă - 1 parte de cuscus la 1-1,5 părți de apă).
• Se amestecă și se acoperă (cu un capac / folie / folie / placă de o dimensiune adecvată), se lasă 5-7 minute.
• 
• 
• La sfârșitul timpului, slăbiți cuscusul cu o furculiță, puneți carnea deasupra și turnați generos sosul cu legume și fasole.
• 
• 
• Servim pe masă sub privirile entuziaste ale publicului!

Notă

Acest fel de mâncare este inspirat de amintirile călătoriilor noastre din Maghreb.
Bineînțeles, această tagină poate fi gătită în orice mod de gătire rapidă și multitudine, în moduri apropiate de lâncezire, stufare.

Cat de delicios !! Și scris și interpretat!
O vom încerca când voi găsi fasolea !!! Mulțumesc !!!

Mulțumesc, Rada!
Bineînțeles, puteți folosi nu numai năut conservat, amestec sau fasole, ci și uscate înmuiate în apă.

Gustos cum. Doar aici sunt leguminoasele, aș prefera să le fierb în prealabil cu toate măsurile de precauție pe care le știm acum pentru a evita efectul gazului.
Iar ideea de a folosi cuscusul pentru o garnitură este super! Am avut doar destule creiere pe tabu

Ce fel de bunicuță tabu?

Ei bine ....: poet: Sho-o-ceva cu memoria mea a devenit ...
Acesta este momentul în care înghesuiți o grămadă de verdeață, pamidoruri etc. într-un cuscus: mail1: se pare că este un tabouleh care se numește acest aliment. Dar eu mnu ,: secret: dacă am mințit, există o scuză pentru bătrâni și leneși. Verificați lenea veche

Să mori să nu te ridici - ce delicios !!!!! Și acum îl vom dezasambla pentru piese - cuscusul tău ne costă ca un avion, te uiți la preț - și pofta ta de mâncare va dispărea cel puțin nu departe. Năutul a ieșit din vânzare și o molie mi-a mâncat proviziile. Nu prea sărbătorim curcanul. Restul este acolo. Carne de porc - Voi înlocui gâtul de naut cu fasole sau mazăre integrală, iar acest verișor al tău - cu orez obișnuit (deși se apropie la preț într-o cutie de caviar roșu). În general, s-a dovedit rețeta ta, dar numai a mea

În general, s-a dovedit rețeta ta, dar numai a mea

Da)))
Este minunat că rețeta a fost utilă)))))))
În detrimentul cuscusului, este doar incredibil. Apoi, faceți-l pe caviar, se dovedește încă o mulțime de abateri. Mergeti, asa mergeti!
Dar piața? Sau căutat în magazinele orientale? În magazinele noastre este puțin scump, dar în magazine prețul este tolerabil. Dintr-un pachet de 500 g, primesc ~ 7 porții. Dar nu gătesc conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Iau 65 g de cuscus pe porție și fierb ~ 90 ml apă clocotită. Deci, iese din pachet cu 3 porții mai mult decât conform instrucțiunilor.

Nu avem astfel de magazine, înainte de naut, fasole de mung, linte și această bucată a ta au fost purtate de băieții care vindeau condimente la piață. Cererea nu a fost foarte bună, dar a existat. Și acum spun că prețul de achiziție a devenit pur și simplu nerealist. La naiba, nu veți cumpăra nimic în curând cu prețurile noastre - ieri am luat colanți - 85 de grivne, iar acestea nu sunt cele mai scumpe - cu un salariu mediu în orașul 1300-1400 de grivne. Nu economisim niciodată la mâncare, dar acum fiecare călătorie la magazin duce la o scuturare
Apropo, nu cu mult timp în urmă m-am gândit că aș putea încerca să gătesc singur acest cuscus, chiar am încercat să caut un master class, dar chiar am abandonat ideea

[Scarlett]

Scarlett, putem lua mai bine crupe de grâu. Ei bine, sau scris: -X pe care nu l-am mai văzut până acum, dar mi s-a spus că arată

[Chuchik,]

Chuchik, da fick cu el - vom reuși, nu ar fi mai rău

Tanya, totul va fi bine. Am trecut prin două revoluții și nu mai suntem atenți la cursul de schimb al dolarului. Este înfricoșător prima dată și apoi te obișnuiești cu asta.

Acest lucru este sigur, te obișnuiești cu asta, din păcate. Avem devalorizare în fiecare an. Adevărat, fără revoluții, am fost cu toții bine vindecați de gândurile revoluționare în zorii guvernării Radiantului.

poți încerca să gătești singur acest văr

Oh, și aceasta este o afacere tristă ... Dacă numai în serile lungi de iarnă.
Odată într-o transmisie am văzut cum, undeva în Maghreb, femeile, aproape întreaga lume, au rostogolit aceste bule cu mâinile, apoi le-au cernut prin două site. Prin cele mici, particulele prea mici au revenit la lucru, prin cele mari - prea mari. Deci a existat o medie aurie, care a fost uscată. Și au fost din nou ocupați cu restul.
Dar într-un alt program am văzut un fel de bucătar, un țăran, care, într-un mod atu, a făcut cuscus din gris în trei secunde.

Uimit! Eu, sobssno, mă pot opri în etapa de pre-gust! Diluați mâncarea atât de delicioasă cu cuscus!

Oh, și aceasta este o afacere tristă ... Dacă numai în serile lungi de iarnă.

Sho da - da! De asemenea, am urmărit videoclipul cumva