Biscuit "Red Velvet" (culoare naturala)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: american
Tort de burete de catifea roșie (culoare naturală)

Ingrediente

Sfeclă 150 g
Suc de lamaie (proaspat stors) 1 lingură. l.
Otet de orez 1 1/2 linguriță
Zahăr 200 g
Unt (temperatura camerei) 110 g
Extract de vanilie 3/4 linguriță
Făină 160 g
Ouă 2 buc.
Zer 120 ml
Cacao 1 lingură. l.
Praf de copt 3/4 linguriță
Sare 3/4 linguriță

Metoda de gătit

  • Îmi plac foarte mult produsele pentru biscuiți „Red Velvet” - Red Velvet)))
  • Îmi place culoarea roșie intensă șic și structura catifelată. Culoarea dorită poate fi obținută cu colorant alimentar.
  • Dar, ca întotdeauna, încercăm să reducem la minimum prezența substanțelor chimice în viața noastră, în special în alimente. Prin urmare, mulți încearcă să obțină culoarea roșie dorită folosind sfeclă, un colorant natural.
  • Am ales rețeta bloggerului american, autorul cărții, Jamie Mormann.
  • Trebuie să coaceți în prealabil o sfeclă medie sau două mici în cuptor. Se toarnă 1-2 cm de apă într-un recipient, se pun sfeclă, se acoperă cu o bucată de hârtie pergament și folie. Porniți cuptorul la 200 * C, coaceți timp de 60-90 de minute. Se răcește, se curăță și se piure într-un robot de bucătărie.
  • 1. Pregătiți matrița, unsă cu pastă (amestec de unt și făină), puneți-o la frigider.
  • 2. Porniți cuptorul la 175 * C.
  • 3. Se amestecă toate ingredientele uscate și se lasă deoparte.
  • 4. Puneți ingrediente umede în desiș și amestecați totul la viteza 3 timp de 30 de secunde (am Thermomix).
  • 5. Fără a seta timpul, la viteza 3, adăugați ingrediente uscate cu o lingură. Amestecă totul bine.
  • 6. Umpleți matrița cu amestecul, atingeți o suprafață tare pentru a îndepărta bulele.
  • 7. Se introduce la cuptor și se coace timp de 20-25 de minute.
  • 8. După scoaterea din cuptor, lăsați în formă timp de 10 minute.
  • 9. Întoarceți-vă pe o grătar și răciți.
  • Tort de burete de catifea roșie (culoare naturală)
  • Tort de burete de catifea roșie (culoare naturală)

Vasul este conceput pentru

6 buc.

Notă

Coapte într-o matriță Heritage de la Nordic Ware. Capacitate 4 cupe - 0,95 l

Acest biscuit merge foarte bine cu crema de branza (unt))))

Zeama se poate face prin adăugarea unei linguri de suc de lămâie la un pahar de lapte. Se amestecă și se îndepărtează 10-15 minute.

Ipatiya
Sivana, fantezie!
svbone
Foarte frumos! Chiar azi a copt heritejiks de ghimbir ... Coace din nou?
Sivana
Ipatiya, svbone, Multumesc pentru atentie

Svetlana, se mănâncă rapid, de îndată ce se epuizează, încearcă să le coaceți
svetlana--
Sivana, cupcakes sunt ca trandafirii de catifea!
Oțetul de orez poate fi înlocuit cu oțet obișnuit?
Sivana
Svetlanaprobabil că poți) Oțetul de orez nu este o problemă de găsit, l-am cumpărat în metrou, trebuie să te uiți în departamentul de bucătărie asiatică)
Citat: svetlana--

Sivana, cupcakes sunt ca trandafirii de catifea!
Această formă poartă numele trandafirului English Heritage de la Nordic Ware, astfel încât culoarea se potrivește și temei.
cumpătare
Sivana, foarte frumos
Kirks
Sivana, iar sfecla nu se va simți în briose?
Anason
Sivana, pur și simplu frumusețe nepământeană! Arată atât de impresionant!
Bravo! Rețeta este doar minunată!
Mulțumesc!

Mikhaska
Sivana, așa ești minunat! De cât timp mă chinui să cumpăr acel colorant american cu care te-am chinuit în trandafirul tău! Și, aici nu este nevoie să cumpărați! Sfecla este întotdeauna abundentă.
Mulțumesc mult!
Forma mea este pe drum.
Când va sosi, voi încerca să coc.
Sivana
Olga, Anya, Irina, multumesc Sunt foarte multumit de atentia acordata retetei

Kirks, Natalia, toți cei care au mâncat ieri s-au bucurat, nimeni nu s-a plâns de un gust străin, am servit cu smântână
Mikhaska
Citat: Kirks
iar sfecla nu se va simți în cupcakes?
Și, cacao înfundă decent gustul sfeclei. Te uiți pe net - o mulțime de rețete pentru brioșe și biscuiți, în ale căror compoziții există sfeclă. Și recenziile sunt excelente. Da, există și o lămâie în compoziție ...
Sivana
Citat: mikhaska


Forma mea este pe drum.
Când va sosi, voi încerca să coc.
Irina, Mă bucur că veți avea în curând o formă frumoasă. Pentru acea formă, faceți o porție dublă, veți obține un trandafir superb))) Distribuiți rezultatul
Mikhaska
Citat: Sivana
Împărtășiți rezultatul
Nici măcar nu ezitați, draga mea! Eu însumi am o mâncărime în mâini! De când ți-am văzut „Trandafirul”, sufăr pentru asta!
Și familia mea așteaptă - nu vor aștepta în niciun fel sosirea ei, (i-am torturat deja vorbind despre „trandafir”)
Astăzi vă arăt cupcakes; tata a izbucnit deja în râs - nu, bine, desigur - este clar, „trandafir”, așa că o vei face!
Mikhaska
Citat: Sivana
face o porție dublă, primești un trandafir de lux)))
Vă mulțumesc pentru sfat! Poate că există vreun alt truc? Îmi doresc foarte mult ca triumful să aibă succes prima dată! Dezamăgirile mă omoară ...
Sivana
Irina, există un astfel de moment gâdilător - este nevoie de făină nealbită. Nu am îndeplinit o astfel de categorie la noi, diferența cu făina obișnuită este că nu conține acid ascorbic (vitamina C). Tocmai am înlocuit făina premium pentru clasa I, pentru orice eventualitate)))
Mikhaska
Ltd! Mulțumesc! Prima clasă se vinde peste tot. Da, și există o casă. Nu am mai copt pâine pe turn de mult timp.
Dar, cât de interesant ... Făina nu trebuie să conțină acid ascorbic, iar compoziția are lămâie ...
degteva
MikhaskaIrina, în orice subiect aș merge, aștepți peste tot sosirea „trucurilor” din bucătărie și a unei șuncă și o matriță pentru biscuiți - doar o fată inteligentă pe care vrei să o acoperi totul. : da: Vârsta ta nu este vizibilă în profilul tău, a fost o vânătoare pentru a afla de ce atâta zel!
Mikhaska
Natasha!

Aceasta nu este un zel. Anterior, vreo opt ani trăia singură ... Copiii au plecat. Nu era nimeni de hrănit. Dar, am încercat pentru mine, am dobândit tot felul de noutăți. Și apoi s-a mutat aici. Și aici trăim într-o mulțime mare - 5 adulți. Și am un prieten cu familia mea. Deci, acum există cineva pentru care să încerce să gătească. Ce este atât de surprinzător la asta?
Mereu mi-a plăcut să gătesc. În alt oraș am avut o companie uriașă. Și am încercat cu toții să ne depășim reciproc - în gătit și coacere ...
Da, eu și nu numai că aștept ... primesc și eu. Și gătesc în ceea ce primesc ... Și arăt pe forum ce gătesc în ceea ce am ... Și vreau să învăț mult mai multe ...
Dar, la urma urmei, nu numai că sunt singurul pe forum ... De ce numai eu am trezit o atenție atât de mare?
Am 52 de ani. Interesul pentru viață depinde de vârstă?

Ipatiya
Citat: mikhaska

De ce am fost singura care a atras atâta atenție?

Mikhaska, Nu-i de mirare! Aveți un stil special de comunicare. Placut.
degteva
Mikhaska, Irina, doar mă tem de tine. Am crezut că ești o gazdă începătoare care vrea să acopere totul. Și am citit ceea ce ai scris și te admir și mai mult pe tine și pe astfel de oameni. Dimpotrivă, este foarte plăcut faptul că oamenii sunt atât de plini de energie încât încarcă nu numai pe ei înșiși, ci și pe cei din jur. : pa: Sunt bucuros să vă citesc interesul real pentru rețetele prezentate. Nu am vrut niciodată să jignesc nimic.
Irina, ay-oo-oo. Vreau sa fim prieteni.
Mikhaska
Ipatiya, multumesc draga mea! ...

Și, trebuie să mărturisesc, uneori se pare că mă târăsc prea mult către oameni; iar pentru unii este destul de enervant ...



Mulțumesc Natasha!

Și - atunci am fost îngrijorat ... Nu toată lumea va înțelege ... Eu și ai mei nu sunt întotdeauna înțelese cu pofta mea de gătit ...
Haide! Doar ... nu suntem prieteni?

degteva
Mikhaska, Irina, scriu că este inteligentă. Aceasta este din inimă. La urma urmei, am mulți prieteni și cunoștințe cu care încercați să vă împărtășiți experiența și să vă considerați o muscă enervantă. Și de la tine se simte că absorbi totul ca un „burete”. Orice subiect este interesant pentru tine. În timp ce îți scriam, am primit deja o laudă pentru tine că am scris totul corect despre tine.
Mikhaska
Natashul! Mulțumesc de un milion de ori! Din toată inima! Haide, să închidem acest subiect, dragă! Și - atunci gazda noastră va fi supărată pe noi ... Am inundat-o aici ... Ah, subiectul este foarte frumos!
mur_myau
Mulțumesc! Coacerea nu era în formă, ci cu o prăjitură, oțet de vin, nu orez. Unt cu crema de branza, batuta cu zahar. pudră (puțin) și smântână. Și am copt și o prăjitură de morcovi pentru jumătate din normă, am uns-o cu aceeași glazură.Și voi spune acest lucru: este minunat! Mulțumesc pentru rețeta fără „chimie”.
Arka
Și vă lăudați cu o poză?
Sivana
mur_myau, Helena, vă mulțumesc foarte mult pentru feedback-ul dvs. Mă bucur că mi-a plăcut rețeta
Sivana
A copt brioșe de ciocolată în forma „Cvartetului”)) Are una din cele patru forme în formă de inimă, pentru interes am copt acest biscuit în el) Aceasta este o inimă atât de minunată.

Tort de burete de catifea roșie (culoare naturală)
svetlana--
Sivana, Săgeata lui Cupidon lipsește
Sivana
Svetik, Mi-a plăcut și rezultatul)) Acum puteți coace în siguranță într-o formă mare de inimă)
mur_myau
Arka,
Fotografiez doar în scopul postării unei rețete (și ambele rețete sunt deja pe site).
Mikhaska
Sivana, acesta este chiar miiyiloo! Ești atât de ispititoare! Fotografia este dincolo de laudă! Admirați doar cupcake-ul! E chiar păcat să mănânci?
Anason
Citat: Sivana

Tort de burete de catifea roșie (culoare naturală)


Sivana, inima s-a dovedit a fi foarte frumoasă!
Dacă nu ați fi scris că este din Cvartet, aș fi decis că a fost gătit într-o formă mare!
Sivana
irlandez , Annushka , mulțumesc

Citat: mikhaska

Probabil că era păcat să mănânci?
Tăiați și mâncați fără o conștiință de conștiință

Anh, acesta este un format mini inimă Mi-a plăcut forma "Cvartet", puteți coace imediat 4 cupcakes din diferite compoziții, se obține asortatul

Tort de burete de catifea roșie (culoare naturală)
Mikhaska
Sivana, poate nu în subiect ... Am comandat un formular pentru un tort bavarez la Domos-e (fotografia ta cu „cvartetul” a inspirat o reclamație). Comanda a fost acceptată. Și, a doua zi au sunat și s-au oferit să înlocuiască oricare alta! Aici, ... nemernici oameni rai! Imediat după conversație am avut un isteric. Au fost „bavareze” - au existat și alte idei ... A ajuns la forma - pa - pa pa forme!
Ce fel de atac?! Deci, am decis să plâng ... Poate se va simți mai bine? ...
Nu, nu o face mai ușoară ...
Dar mulțumesc pentru lectură! O, vei înțelege sentimentele mele!
Sivana
Irina, nu trebuie să fiu supărat și eu am vrut Bavaria, dar după 13 forme nu am vrut-o) Există un mini format în Cvartet, ea nu m-a impresionat cu ceva ce voi cumpăra alții, de exemplu, un al doilea Patrimoniu, pentru a coace imediat 12 prăjituri pentru oaspeți, încă 4 forme îi plac foarte mult)))
Mikhaska
Citat: Sivana
ceva nu m-a impresionat
Da-eh ?? !! Ei bine, am încredere în tine, impresionat de produsele tale de copt în nordic! Și cu ce nu v-ați impresionat, dacă nu un secret? Acum voi încerca să ghicesc ... Acele, poate, că există prea multe reliefuri mici? Și din această cauză, este greu ca aluatul să se răspândească în ele? Nu? Există alte capcane? Sau cupcakes-urile vii nu arată la fel de bine ca în fotografie?
Anason
Citat: Sivana

Tort de burete de catifea roșie (culoare naturală)

Sivana, forma este foarte frumoasă! A variat cu succes!
Nu am unul, nu am avut timp să-l cumpăr, dar acum voi avea ceva de dorit în viitor.
Mikhaska, Irina, nu te supăra, poate că forma la care visezi poate fi găsită și undeva, sau va apărea ulterior la vânzare, acesta va fi un motiv nou pentru a te mulțumi.
Sabrina
Multumesc !!!
Trag spre mine ce frumusețe
Kara
Citat: mikhaska

Am comandat un formular pentru tort bavarez de la Domos-e (fotografia ta cu „cvartetul” a inspirat o reclamație). Comanda a fost acceptată.

Din câte îmi amintesc, uniforma bavareză a fost prima care a dispărut din magazine.
Și produsele de patiserie din el sunt atât de frumoase !! Tyts Îmi place mai mult decât toate celelalte forme ale mele. Și asta am observat când coc cupcakes în Garland, cele bavareze zboară înainte de toate!

Sivana, îmi pare rău pentru potop în subiectul tău.
Mikhaska
Kara, Ir! Încă atârnă acolo în catalog ... Abia acum inscripția „este în stoc” a fost eliminată. Tocmai am mers acolo. În general, după cum înțeleg, ar trebui să eliminați toate datele și fotografiile produsului care nu se află pe site? Nu-i așa?
Kara
În general, desigur, da, eu și fetele am discutat deja asta de mai multe ori. Specialiștii IT ai Domos au mâinile strâmbe, nu sunt în măsură să curățe catalogul, nu numai că acest formular nu există, în general lipsesc o grămadă de mărfuri cu marca „în stoc” Ei bine, sau prostii de marketing, ei se așteaptă ca nouă, consumatorilor, nu ne pasă ce să cumpărăm. Ca, vom atrage cu forma bavareză, vom vorbi cu altul
Mikhaska
Citat: Kara
ademeniți cu uniforma bavareză,
Oameni naivi! nu știu pe cine au atacat!
mur_myau
Citat: mikhaska
În general, după cum înțeleg, toate datele și fotografiile produsului care nu se află pe site ar trebui eliminate? Nu-i așa?
Acolo, probabil, ca pe e5 sau yulmart, nu șterg niciodată. Ocazional apare chiar în stoc din resturi.
Deși am citit în mod specific despre nordic în subiectul despre afumătoare, că Domos nu mai lucrează cu ei la achiziții.
Sivana
Sabrina,mulțumesc pentru atenție M-aș bucura dacă rețeta îți este la îndemână
Kara, Irina, conversația despre formularele Nordic Ware este direct legată de acest subiect)
Mikhaska
Slavatibehospadi! Ah, atunci ne-am cam jenat că am discutat subiectul!
Multumesc draga!
jenyasan
Sivana, vreau să întreb, se poate înlocui untul cu ulei vegetal în rețetă? Și în ce proporție?
Sivana
jenyasanCred că poți) În rețeta pentru „Catifea de trandafir” (de asemenea, un burete „Catifea roșie”) am folosit ulei de măsline. Și ia cantitatea egală cu cantitatea de unt. Mult noroc la coacere Dacă este posibil, împărtășiți rezultatul))
jenyasan
Mulțumesc. gata deja: am găsit sfaturi de la Admin, înlocuite cu 77g. floarea soarelui. Aluatul este lichid-lichid rezultat. Culoarea este strălucitoare de visiniu, foarte bogată. Gustos, sfecla se simte, dar nu dezgustătoare. Deși, acum nu se poate avea încredere în creierul meu gravid O voi întreba pe mama, nu i-am spus asta cu sfecla.
Sivana
Aluatul nu ar trebui să fie lichid, poate ai schimbat sfecla? Sfecla a fost coaptă sau fiartă?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine