Tort de lămâie cu miere

Categorie: Produse de patiserie
Tort de lămâie cu miere

Ingrediente

făină 375
praf de copt (praf de copt) 1 și 1/2 linguriță
praf de copt 1h l.
sare 1 / 4h l.
unt înmuiat 250
zahăr 300gr
ouă 4 lucruri.
smântână 190gr
coaja de lamaie 2 linguri. l.
Glazură:
Miere 3. l.
suc de lămâie Al 2-lea. l.
zahăr 50gr

Metoda de gătit

  • Am decis să mut rețeta de la tema despre prepararea vaselor, pentru că acolo o pierdem)))
  • Rețetă din ambalaj sub formă de "Fagure" Nordic Ware. Rețeta era în engleză, tradusă și reprodusă de mine.
  • Formă cu un volum de 2,4 litri, dimensiunea 26 x 28 cm (chiar depresiunea pentru un tort, fără mânere), înălțimea - 5,5 cm. Calculați formularele. Crește puternic - de 2,5-3 ori.
  • Se preîncălzește cuptorul la 175 de grade, se unge matrița, se pudrează ușor cu făină și se lasă deoparte.
  • Se amestecă făina cu praful de copt și sifonul, sarea. Pus deoparte.
  • Bate untul și zahărul până se albesc. Adăugați ouă pe rând, amestecați cu amestec de făină, smântână și coajă. Se amestecă totul timp de 1 minut la viteza redusă a mixerului, apoi 2 minute cu viteza medie. Distribuiți aluatul într-o matriță și coaceți timp de 45-55 minute la 175 de grade, până când scobitoarea iese uscată și curată de bucată.
  • Glazura: amestecați toate ingredientele și încălziți pur și simplu până când mierea / zahărul se dizolvă complet (nu la apă clocotită!).
  • Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să stea 10 minute. Întoarce-te și scutură-te. Răspândiți glazură caldă pe o prăjitură caldă.
  • Note mele: sifonul poate fi redus. La coacere, există un spirit de sodă foarte puternic (mai exact, gazele care se obțin din reacția sodei cu acidul smântână). Dar în tortul răcit și degradat nu se simte, dar rămâne o ușoară aluzie postgust. Am gust bine, dar știu că sunt oameni. cărora nu-l prea place. Textura tortului este luxuriantă, cu un gust pronunțat solid. Glazura este complet absorbită în vârful tortului.
  • Nu a fost adăugat zahăr la glazură. După părerea mea, acest lucru este deja prea mult cu dulciurile)). Eram gata cu convecție la 165g în 40 de minute.
  • Și iată formularul în sine pentru informații:
  • Tort de lămâie cu miere


Rada-dms
Multumesc pentru reteta! Cu siguranță voi încerca!
Și acest „spirit” într-o zi poate să nu fie deloc simțit! Dacă nu este dificil, scrieți ce gust are pe traseu. zi la cupcake, se poate coace în avans pentru cadouri? Dacă, desigur, trăiește să vadă mâine (scriu cu înțelegere)!
gala10
Am trecut cu sârguință subiectul despre aceste forme magice. Acum ce? După o astfel de frumusețe? Cum să trăiască?
Natasha, este foarte frumos, neobișnuit. Probabil și delicios! Mulțumesc!
BlueOrange
Sperietoare, Nata, despre sifon - Sunt de acord, trebuie să reduceți. Se simte ...
Nu am copt brioșe atât de des, poate doar într-o mașină de făcut pâine ...
Dar formularele nu v-au lăsat indiferenți și, în timp ce existau reduceri, am cumpărat mai multe ...
Acest cupcake cu fagure de miere arată foarte atractiv, rețeta este simplă și, într-adevăr, se dovedește delicioasă ...
Am o intrebare.
Dar de aceea crește pentru mine, după 10 minute de odihnă se așează.
Și apoi, când este deja răsturnat, partea inferioară devine foarte umedă, parcă ar fi sub coacere, umedă?
Sperietoare
Rada-dms,

Habar n-am - nu a trăit (coapte acum 2 zile)))). Dar s-a dovedit a fi foarte convenabil să-l tai în bucăți porționate cu aceste faguri de miere.

BlueOrange,

Și ouăle nu erau CO? Dacă da, aș scădea-o cu una, sincer să fiu. Am ouă de casă și sunt mai mici. Aluatul era destul de gros, nu curgea deloc. Mi se pare că toate „necazurile” cu tortul tău provin din umezeala excesivă din aluat.
BlueOrange
Sperietoare, ouăle nu erau mari ...
Sunt vinovat de nepotrivirea temperaturii ...
dar sigur o voi coace, voi încerca să nu livrez oul ...
multumesc!
Olekma
atât de apetisant scris, a luat rețeta în semne de carte.
Musenovna
Cupcake-ul este foarte gustos, doar că mi s-a dovedit mult mai ușor.
Croșetată
Citat: sperietoare
sifonul poate fi redus

Mult?

Am trecut la praf de copt (Dr.Oetker):

Tort de lămâie cu miere

Deci, acesta este sifonul, mâncătorii mei, practic nu se simt la coacerea terminată, în timp ce miros oricare altul, la o milă distanță ...

Sperietoare
Croșetată,

Reduceți-l la jumătate. De asemenea, trebuie să încercăm să cumpărăm acest lucru. Deodată este super specială)))
Croșetată
Citat: sperietoare
Dintr-o dată este super specială

Pur și simplu nu este atât de împuțită, îmi pare rău pentru franceza mea ...

Tuska, dar dacă nu puneți deloc sifon, ci creșteți cantitatea de praf de copt?

Sau înlocuirea în acest test eșuează?
Sperietoare
Croșetată,

Știți, doar creșterea prafului de copt nu dă o astfel de creștere a aluatului din anumite motive. Reacția acru cu sifon este cea corectă. Ei bine, acidul smântână, în teorie, este neutralizat. Deși ... Încearcă, de ce nu?
Croșetată
O altă întrebare este coaptă ...

Iată cele 3 linguri. l. dragă pentru glazură, este un gram lope?

Nu-mi place să măsoar cu linguri, deși nu-mi place să-l cuie ...

Pentru că linguri precum și pahare și alte recipiente de măsurare, puteți forma în diferite moduri ...

Aici, luați cel puțin aceeași miere, într-o lingură puteți pune de la 15 la 35 de grame. dragă ... și poate chiar mai mult ...

Se pare că pentru glazură puteți lua până la 45 gr. miere, și toate 105 gr. teanc ...
Sperietoare
Oh, nu am văzut întrebarea ta. Ei bine, nu poate exista o astfel de răspândire. Luați o lingură standard de 15 ml și o umpleți sub cuțit. Toate. Am pus-o în jur. O linguriță mai mult sau mai puțin - nimic nu va fi. Aceasta este glazura, nici măcar aluatul.
Musenovna
Nata, de ce este atât de întuneric? Rețeta mea s-a dovedit a fi mult mai ușoară. Dar atât de delicios
Sperietoare
Musenovna,

Nu știu, dar a fost exact așa. Probabil regimul de temperatură. Ai convecție? Deoarece 165g cu convecție sunt 185-195 într-un cuptor convențional. Prin urmare, este bronzat.
Croșetată
Citat: Musenovna
de ce este atât de întuneric?

Și al meu este, de asemenea, întunecat, parcă nici măcar mai întunecat decât Chuchin ...

Voi căuta o fotografie ...

Chuchenka, L-am copt, alaltăieri ...

Iti dau o familie colectiva multumesc !!!

Delicios !!!

Zest data viitoare a comandat mai multe ...

Cupcake-ul este doar imens !!!

A mea o mănâncă pentru a treia zi, sper că vor reuși până la sfârșitul săptămânii ...
Sperietoare
Croșetată,

Han, ce ai cu sifonul?
Croșetată
Duhoare Mirosea ... dar numai în prima zi ...

În a doua zi, nu este atât de mult ...

Cu toate acestea, am umplut întregul plic de 5 grame (1 linguriță) ...

Data viitoare mă voi limita la jumătate ...
Sperietoare
Croșetată,

Și am avertizat!)))
Croșetată
Ei bine, acesta este răspunsul normal, sincer nici nu mă așteptam altfel ...

Da, Tus, Am avertizat, dar eu, după ce am decis că sifonul meu nu este atât de viguros, în comparație cu cel obișnuit, în ciuda tuturor avertismentelor, am decis să încep cu doza recomandată ...

Ei bine, ei învață din greșeli ... \

Așa că am învățat o lecție ...

Data viitoare, fie îl voi împărți în jumătate, fie îl voi număra pentru praf de copt ...
Sivana
Nata, conform acestei rețete coapte în formă de „inimă elegantă”, se potrivesc perfect)))

Tort de lămâie cu miere
kseniya D
Tusya, mulțumesc pentru rețetă. Fabricat în uniformă bavareză. S-a dovedit grozav.
Tort de lămâie cu miere
Pisică sălbatică
Natasha, a adus raportul! Coapte în silicon!
Este ceva! Aruncă-l pe Bosko! bine asa de delicios!
Nici măcar nu există cuvinte! Mănâncă o mușcătură, apucă imediat alta ... și așa mai departe până mănânci totul și izbucnești!
Ei bine super! Super!

Tort de lămâie cu miere

Tort de lămâie cu miere

Am făcut totul conform rețetei, nu m-am împărțit. Am primit și 4 cupcakes dreptunghiulare.
Delicios! Delicios! Delicios!
Sperietoare
Pisică sălbatică,

Oh, ceva mi-a zburat din cap, trebuie și să-l coc !!
julia_bb
Natasha, mulțumesc pentru rețetă, a ieșit foarte gustoasă
Relieful este scurt, desigur, dar nordic, dar nimic.
Coapte în fagure de silicon, au un volum de 1 litru. A fost dificil să se înmulțească sifonul și praful de copt cu un factor de 0,4
Data viitoare o voi face în jumătate de porție.
Tort de lămâie cu miere
julia_bb
Luați două, în formă nordică
Tort de lămâie cu miere
Sperietoare
julia_bb,

Ați reușit deja să obțineți unul nordic?))) Meteor! O ușurare excelentă. Mult mai clar decât siliconul.
4er-ta
Natasha, mulțumesc pentru rețetă! Mi-a placut foarte mult!Tort de lămâie cu miere
marina-asti
Și iată că ți-am adus frumusețea!
Mulțumiri personale de la Cap pentru tine, Vovka nici măcar nu a avut o bucată de „de încercat”
Tort de lămâie cu miere
Sperietoare
marina-asti,

Smari, barca va trece dacă va zdrobi cupcakes-ul așa!))




4er-ta,

Wow! Și nu am văzut-o! Și din ce provin albinele?
marina-asti
Sperietoarede aceea m-au lăsat să intru în bucătărie doar de sărbători; ei nu lasă creativitatea să se desfășoare!
Și conform textului rețetei: nu am făcut glazura, am înmuiat-o cu sirop de lămâie care a rămas din gătirea lămâii confiate!
4er-ta
Citat: sperietoare


4er-ta,

Și din ce provin albinele?
Albine Ganache, aripi - petale de migdale, dungi - coaja de lămâie.
Sperietoare
marina-asti,

Da, nu există glazură. Și acolo, amestecă totul și gata. Ai doar o notă de miere, dar nu cred că s-a agravat)).




4er-ta,

Din fotografie am determinat doar aripile din ce))).
Mandraik Ludmila
Fetelor, puteți găsi o astfel de formă undeva acum? Am nevoie, cu adevărat nevoie, cu adevărat, cu adevărat nevoie!
Sperietoare
Mandraik Ludmila,

Ei bine ... sunt destul.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine