rautacios
Mult noroc!
Vitalinka
Stеrn, ei bine, iată-mă cu un tort! Multumesc mult pentru reteta! Tortul este foarte gustos, tuturor le-a plăcut!
Nu au fost probleme cu el, au fost 7 prăjituri. Coapte într-o matriță cu diametrul de 26 cm, dar mi se pare că aceste prăjituri pot fi coapte fără nicio formă, doar pe hârtie. Aluatul nu se strecoară nicăieri, desenați o formă de tort pe hârtie, întindeți aluatul și puneți-l în cuptor, data viitoare voi încerca. Tortul a stat noaptea pe impregnare. Stelochka, Îmi pare rău, dar nu te-am ascultat puțin și a doua zi am înfrumusețat tortul. Dar l-am decorat destul de mult (tort pentru DR), nu a afectat gustul. Toată lumea a mâncat și a lăudat!

Creme brulee tort

Creme brulee tort
chiran-n
Aluatul nu se strecoară nicăieri, desenați o formă de tort pe hârtie, întindeți aluatul în cuptor, data viitoare voi încerca acest lucru
Exact asta fac mereu))) iau o hârtie obișnuită de birou
akniri77
dragă Stеrn, astăzi am copt acest minunat tort, am făcut prăjituri conform rețetei „napoleon de caș”. Crema este doar un basm! I-am făcut-o fiului meu la sfârșitul clasei 1, așa că o voi tăia mâine și o voi încerca și eu.
Creme brulee tort
rautacios
Vitalinka, tortul este frumos !!!

akniri77, tortul arată minunat, atât de înalt !!!

Sănătate, fetelor Creme brulee tort și mulțumesc pentru rapoarte!
lesik_l
Stella, mulțumesc mult pentru cremă. Am făcut un tort pentru nepotul meu în DR. Căutam ceva nou. Ați făcut un tort de biscuiți îmbibat cu lămâie cu crema dvs. - îndrăzniți într-o clipă. Caramelul sa dovedit a fi așa, apropo, un gust foarte neobișnuit pentru un tort obișnuit. Multumesc mult pentru reteta.

Creme brulee tort
rautacios
lesik_l, sănătate Creme brulee tort și mulțumesc pentru raport!
pygovka
Bună, Starn tocmai a decis să coacă un tort conform rețetei tale și ea a pregătit deja sosul de caramel. Am o astfel de întrebare: frământați aluatul și coaceți prăjiturile imediat sau puteți frământa seara și coaceți dimineața?
rautacios
pygovka, frigiderul nu va răni niciodată aluatul de caș! Frământați aluatul calm și lăsați-l la frigider peste noapte.
Dacă aluatul devine lipicios, nu adăugați făină, întindeți doar cu mâinile umede pe hârtie de copt.
pygovka
Multumesc pentru sfat. cum să coacem, voi raporta.
pygovka
Poftim! a adus un raport. notele mele despre tort:
aluat frământat seara, s-a dovedit a nu fi foarte lipicios, dar mult mai moale decât la găluște, coapte dimineața, nu a vrut să sparg aluatul cu mâinile, a trebuit să-l rostogolesc. coaptă timp de 15 minute, sa dovedit a fi FOARTE fragilă, mișcată ținându-și respirația. brânza de vaci a luat 8,5% cumpărate din magazin.
iată un biscuit
Creme brulee tort
Am făcut sosul a doua oară (primul nu a trăit încă cald), l-am ascuns din timp, nu s-a întâmplat nimic! GĂSITE! gătit dimineața la 6 dimineața în timp ce dormi. Am redus cantitatea de ulei, mi-a plăcut mai mult (cum ar fi caramelul în copilărie) și nu prea am prea mult ulei în creme. sosul a ieșit puțin cu fulgi, iar eu l-am biciuit și am devenit neted, dar delicios !!!!
Creme brulee tort
cremă: Realizat strict conform rețetei, după răcire s-a dovedit gros. și am pus zahăr în doar 2 linguri. l.
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s57.r.1/i156/1106/b3/cfb3eca23c0a.jpg
cremă bateți untul și lingurați în sos și cremă, amestecând de fiecare dată. gustul este delicios, moderat dulce
Creme brulee tort
asamblare împăturită, pătată cu cremă. crema s-a dovedit a fi apoasă, nu a funcționat peste tot (am urcat de pretutindeni, doar atunci mi-am dat seama că am gătit mai multă cremă decât era necesar și am fiert peste tot, și era mai puțin unt, dar totuși delicios. (dar Am uitat de crema de fixare!
Creme brulee tort Creme brulee tort nu judecați strict, l-am luat pentru a mânca acasă, fără stropi, pentru a testa și a lucra la greșeli.
rautacios
pygovka, mulțumesc pentru „informare”!
pygovka
și că nu există nimic de certat sau de remediat? dar sunt destul de bine că cel puțin ceva a funcționat. prăjiturile ar trebui să fie atât de subțiri sau se pot face mai groase?
rautacios
Mustrarea nu este regula mea, ci laudă pentru faptul că rețeta a fost adaptată pentru a vi se potrivi, cu plăcere!
Aceste prăjituri sunt întotdeauna subțiri și fragile. Se pot face mai groase, doar că acestea nu vor fi saturate.
pygovka
mulțumesc. vom continua să creăm datorită rețetelor dvs.!
Dellinda
Vă rog să-mi spuneți dacă crema trebuie să fie lichidă? Delicios, dar curgător. Am făcut totul exact conform rețetei, am observat toate proporțiile, dar după ce am întins tortul, a rămas jumătate din smântână (delicioasă cu căpșuni). Iar culoarea cremei nu este deloc aceeași ca în fotografia de la autorul tortului. Este caramel, iar în fotografie este ușor.
Nu înțeleg cum au reușit oamenii să desfășoare prăjiturile, le-am pătat cu o spatulă de silicon sub forma%)
pygovka
Am primit un aluat gros probabil pentru că am pus mai puțină margarină (pe care am băgat-o), iar sosul după răcire a fost ca smântâna groasă, iar după frigider (pus peste noapte) a devenit, în general, ca laptele condensat fiert. BUNA!
rautacios
Citat: Dellinda

Vă rog să-mi spuneți dacă crema trebuie să fie lichidă?

Crema nu trebuie sa fie lichida, consistenta unei creme normale. Totul dispare pentru mine, altfel rețeta ar avea proporții diferite. Citiți cu atenție tema sosului, fetele s-au plâns că folosind o anumită marcă de smântână, sosul de caramel a rămas lichid.

Citat: Dellinda


Nu înțeleg cum au reușit oamenii să desfășoare prăjiturile, le-am păturat cu o spatulă de silicon în formă

Cu toții avem brânză de vaci de calitate diferită, brânza de vaci te-a dezamăgit.

Dellinda
Caramelul în sine era gros înainte de a se adăuga la cremă. Crema a devenit curgătoare după ce a adăugat cremă la unt. Crema a fost lichidă "Prostokvashino" 20% grăsime.
Curd - masa de caș de 8% grăsime „Voloshkovo Pole”.
rautacios
Citat: Dellinda

Caramelul în sine era gros înainte de a se adăuga la cremă. Crema a devenit curgătoare după ce a adăugat cremă la unt.

Este pentru prima dată când întâlnesc asta. Crema în sine era groasă?

Citat: Dellinda

Crema a fost lichidă "Prostokvashino" 20% grăsime.
Curd - masa de caș de 8% grăsime „Voloshkovo Pole”.

Din păcate, aici nu sunt asistentul tău. Aceste nume nu-mi spun nimic, locuiesc în Germania.
Vitalinka
Stelochka, Am nevoie de sfatul tău, ajută-mă. 🔗
Poți înlocui crema de caramel cu caș cremos în minunatul tău tort? Prietenii le-au cerut să coacă un tort, dar fără ouă. Prăjiturile se potrivesc, dar crema nu.
rautacios
Bineînțeles că poți fi și delicios!
Vitalinka
taniakrug
Prăjiturile sunt coapte - aromă !!! soțul meu a venit să miroasă, dar crema va fi doar mâine și va mânca poimâine. Vreau să spun că aluatul s-a dovedit a fi perfect, 5 prăjituri subțiri +1 mici pentru stropire. Pentru test am folosit 250g margarină Pampushok de la Schedro + 150g sl. unt de lapte Rika, frământat cu un cârlig într-o combina. Mâine voi semna crema. Sper cu adevărat că produsele (și pixurile ..) nu mă vor dezamăgi.
taniakrug
În cele din urmă am ajuns la raport. Prajitura este delicioasa!
Imediat mi s-a părut dulce, dar în a doua zi a fost perfect înmuiat și rudele mele au spus că nu este nevoie de mai puțin zahăr. Am comandat deja să repet
Am reușit să fotografiez o piesă
Creme brulee tort
mIRCa
Am făcut și eu un tort. Azi dimineață l-am încercat din frigider, nu m-a impresionat, un delicios tort dulce de casă și gata. Dar apoi a stat 2 ore în bucătărie, a tăiat o bucată, mmm. complet, cu totul altă chestiune !! Gustul se schimbă foarte mult.
Data viitoare voi adăuga nuci - ei bine, ei îmi cer să merg acolo și atât. și nu pe margarină, ci pe unt. Mulțumesc pentru rețetă. Despre cremă un merci separat. atât de delicios.
Tat_yanka
Și iată raportul meu
Creme brulee tort
A, și am suferit cu el
Am scris aici despre modul în care am făcut sosul. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103554.40
Păcat că mi-au răspuns târziu despre grosime, tot a trebuit să amestec prima opțiune (groasă), toată crema finală ar fi mai groasă.
Și am torturat în general crema.
De asemenea, am gătit cremă de 2 ori, deoarece pentru prima dată s-a vărsat mult amidon (îmi place mai mult amidonul de porumb). Rețeta ta spune 100 de grame! Se pare că înseamnă măsurarea capacității, nu a greutății, nu?
Mai mult. Untul s-a biciuit bine, s-a adăugat și cremă cu bang, dar la acordul final, când s-a adăugat sosul, crema s-a stratificat la final! L-am încălzit, m-am conectat, dar am devenit foarte lichid.Pe scurt, am făcut-o!
Uau, ștergându-mi sudoarea de pe frunte, spun - mulțumesc!
rautacios
Citat: Tat_yanka

Rețeta ta spune 100 de grame! Se pare că înseamnă măsurarea capacității, nu a greutății, nu?

Este greutatea - 100 g de făină. Făină, nu amidon.

Tat_yanka, vă mulțumesc pentru raport! Tortul este foarte frumos!
Lyalulya
Sternul și cașul ar trebui să fie dulci? cu obișnuitul nu va funcționa?
rautacios
Lyalulya, nu neapărat dulce. În general am făcut-o cu sărat.
kubanochka
Ura!!! Am reușit !!! Cremă delicioasă.
Lasă-l să stea, înmoaie, vom aștepta cumva ...
Antonovka
kubanochka,
Helen, tortul acesta este foarte gustos Ai încercat?
fomca
și iată-mă cu un tort - am făcut jumătate din porție pentru o probă! Mulțumesc!

Creme brulee tort
kobrinchanka
Buna! Vreau să aduc mulțumiri pentru sosul caramel elegant. (Leg un gastuk roșu de pionier) și promit solemn, în fața colegilor mei de panificație, că voi coace o prăjitură crème brulee și voi raporta înapoi. dar nu pot garanta imaginea dacă este minunată ca sosul de caramel. fiica mea nu mănâncă aproape niciodată dulciuri, dar a furat acest sos de capodoperă de sub brațe și l-a mâncat dulce, dând ochii peste cap.
rautacios
kobrinchanka, multă sănătate Creme brulee tort și mulțumesc pentru pont!
mollyunchik
Foarte, foarte foarte gustos. Va multumesc mult pentru reteta. Am făcut acest tort la comandă pentru ca un prieten să lucreze - contingentul de acolo este groază. Nici măcar o firimitură nu a rămas. Aș fi inserat o fotografie, dar încă nu o pot adăuga.
rautacios
Mollyunchik, bine ai venit pe forum!
Cu privire la sănătatea ta Creme brulee tort si multumesc pentru pont!

Cum se introduce o fotografie într-un aspect de mesaj AICI.
mollyunchik
Creme brulee tort
Fotografie decupată. De fapt, acesta este al treilea tort din viața mea.
rautacios
Citat: mollyunchik

De fapt, acesta este al treilea tort din viața mea.

Bravo!!!
zahra
Fetelor, pot folosi creme brulee pe torturile de nuntă (între prăjituri) vă rog să dați un indiciu
Husky
zahra, de ce nu? Desigur. Aceasta este aceeași cremă folosită în multe prăjituri, numai cu adăugarea de sos de caramel. Folosesc adesea sos de caramel, adăugându-l la smântână. Care este diferența dintre un tort de nuntă sau unul simplu pentru o aniversare?
zahra
husky
mulțumesc, am înțeles
Inessa82
TARTĂ CREAM_BRULECreme brulee tort Așa că am încercat să fac acest tort. M-am confruntat cu mai multe probleme: 1. Când pregăteam cremă, la început am amestecat făină, gălbenuș, s-a dovedit a fi un lucru gros, când am turnat tot laptele acolo (500 g), apoi a rămas într-o bucată la fund, a trebuit să șterg se trece printr-o sită și se amestecă bine cu lapte, dar nu pot spune că boabele au dispărut complet. Am gătit o cremă; din punct de vedere al densității, a ieșit puțin mai groasă decât kefirul. Care este greșeala mea, nu știu, parcă am făcut-o conform rețetei. 2. Împărțiți aluatul în 3 părți pentru o foaie de copt de 40 * 30cm. Dar în procesul de întindere a aluatului de-a lungul foii de copt, mi-am dat seama că 3 prăjituri nu vor funcționa și le voi avea 2. 3. Am copt prăjiturile, am început să le transfer cu hârtie pe masă, chiar și atunci au început să se sfărâmă, bine, și când am tăiat fiecare tort pentru încă 2 pe verticală, astfel încât să existe 4 prăjituri, așa că, în general, un tort de 3 ori s-a rupt în diferite locuri până când l-am adus la tort)) Dar l-am colectat și am obținut astfel un tort. Crema P.s este foarte gustoasă, iar tortul, cred, va fi foarte uniform
rautacios
1. Trebuia doar să batem cu un tel și atât.
Plângeri că crema era prea groasă, dar că era lichidă ... Nici nu-mi pot imagina acest lucru.
2. Aluatul ar trebui să fie aproape transparent, apoi suficient pentru 3 prăjituri.
3. Prăjiturile sunt destul de fragile, dar nu în această măsură. Le-am transferat calm din loc în loc pe hârtie de copt.
Inessa82
Ei bine, înseamnă că l-am tuns, îl voi face a doua oară (și o voi face a doua oară) acest tort, îți voi spune dacă s-au repetat aceleași greșeli.
rautacios
Mult noroc!
kristval
Probabil voi fi primul, tortul nu mi-a provocat prea multă admirație
pygovka
ciudat. sosul este un lucru! de data asta o fac și întotdeauna super, dar ieri am încercat cu 20% smântână - acesta este lapte condensat REAL, astăzi am cumpărat mai multă smântână și mă voi gândi la acest tort. mulțumesc autorului!
kristval
Citat: pygovka

ciudat.sosul este un lucru! de data asta o fac și mereu super, dar ieri am încercat-o cu 20% smântână - acesta este un lapte condensat REAL, astăzi am cumpărat mai multă smântână și mă voi gândi la acest tort. mulțumesc autorului!
Nu vorbesc despre sos, ci despre toate în general, mi-a plăcut și sosul, l-am făcut deja de 2 ori)
pygovka
deci în tort este unghia programului și gustului și există un sos de caramel într-o combinație de smântână.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine